Благодаря своим уникальным вкусовым качествам и превосходной декоративности, давно завоевал уважение садоводов всего мира. Выведенные культуры, известные еще под названием фундук, выращиваются в промышленных масштабах в южных районах. Дикорастущие заросли встречаются в лесах Южного Урала и Пермского края, горах Кавказа. Сегодня поговорим о том, что представляет собой орешник, это кустарник или дерево, как его выращивают и используют? Узнаем о видах и распространении данного растения на планете, о тонкостях ухода за ним, повышающих его урожайность и декоративные качества.

Орешник: это кустарник или дерево?

Орешник объединяет род кустарниковых, но среди более 20-ти видов его представителей есть и деревья. Например, медвежий орех, речь о котором пойдет дальше, — великолепный экземпляр дерева, стройного и высокого, с красивой формой кроны. Но большинство видов орешника - все же кустарники, дикие формы которых образуют густой подлесок в Наиболее распространен и имеет высокое хозяйственное значение лесной орешник, или лещина обыкновенная. Интересна история возникновения слова «лещина». Это исконно русское название произошло от подмеченного сходства очертаний листа кустарника с формой тела озерной рыбы леща, известного с древних времен кормильца русичей.

Как выглядит орешник?

Подавляющее большинство видов орешника относится к листопадным кустарникам с крупными округлыми листьями великолепного насыщенно-зеленого цвета. Лещина тяготеет к теплу, увлажненным плодородным почвам широколиственных лесов и прекрасно уживается с их постоянными жителями: дубами, вязами, кленами, преобладая в подлеске и зачастую образуя сплошную стену. Дикорастущие виды лещины - это ветвистые кустарники с большим количеством стеблей, идущих от корневища. В высоту они достигают 3-5-ти метров. Размножаться кусты могут вегетативно (отпрысками и черенками) или семенами - орехами. Начинают плодоносить на 6-7 год при семенном размножении, на 4-й год - при вегетативном воспроизводстве. Летом куст орешника легко определить по листьям, имеющим овальную форму и украшенным по краю мелкими зубчиками и острым кончиком. Лист орешника отличает слегка шершавая на ощупь фактура.

В основном культура орешник - это кустарник 5-6-метровой высоты с ровной корой, цвет которой варьируется от сероватых до терракотово-коричневых оттенков. Молодые побеги обычно окрашены в серо-зеленые тона, перемежающиеся мелкими желтоватыми крапинками. Молодая поросль по внешнему виду схожа с липовыми побегами, отличается только достаточно густой опушенностью. Побеги орешника несложно перепутать и с вязом. И листья, и кора у них очень похожи по цвету и фактуре. Но есть и отличия. У вяза, как у настоящего дерева, всегда только один ствол, а молодая поросль лещины множественна, что свойственно кустарнику. Кроме того, у орешника овальные серо-зеленые почки, а у вяза - красноватые и остроконечные.

Особенности вида

Орешник - это кустарник или дерево, принадлежащее к однодомным растениям, но с раздельным формированием мужских и женских цветков на одной культуре. Мужские цветки-сережки собраны в мягкие желтоватые соцветия, похожие на березовые или ольховые сережки. Заложенные в июне-июле, осенью они уже хорошо видны и распускаются ранней весной, как только растение перезимует. Ветер подхватывает и переносит пыльцу.

Соцветия женские практически не видны. Состоящие из мелких, плотно прижатых друг к другу цветов, они находятся внутри особых почек, также формирующихся в предыдущем сезоне. В период цветения листовые чешуйки, закрывающие соцветия, раздвигаются, позволяя уловить пыльцу, переносимую ветром, пучком ярко-красных рылец.

Виды орешника

Род лещины, насчитывающий почти 20 видов, представлен разнообразными культурами. Все они различны, но многие виды отличаются высокой морозоустойчивостью и долголетием. Лещина неприхотлива, растет на различных почвах, но успешнее развивается и плодоносит на более плодородных грунтах. Независимо от вида орешник (это кустарник или дерево) влаголюбив, но избыток воды ему не нужен. В основной своей массе он способен вынести небольшое затенение, но на открытых солнечных участках декоративность и урожайность фундука максимально высоки. Вот некоторые виды орешника.

Лещина обыкновенная

Этот вид представлен крупным многоствольным кустарником высотой до 4-6 метров с широкой раскидистой кроной. Особенностью вида является цветение растения до распускания листьев. Вот почему пчелы так любят орешник. Золотистые сережки лещины, появляющиеся задолго до массового зацветания деревьев и кустарников, помогают пчелам восстановить силы после долгой зимы. Листья лещины обыкновенной матово-зеленые, с обратной стороны светлые, осенью - дружно желтеют. Рост лещины неравномерен. В первые годы она развивается медленно. На 5-6-м году резко идет в рост, образуя множество молодых побегов. В природе лесной орешник распространен на всей европейской территории России и на Крымском полуострове, в Западной Европе и на Кавказе.

Медвежий орех, или лещина древовидная

Медвежий орех - представитель древовидных, выбивающийся из общего строя кустарников-сородичей. Это средней величины дерево высотой до 15-20 метров и с диаметром кроны до 6-8 метров, имеющее стройный красивый ствол.

Великолепная широкопирамидальная красива и отлична от крон других видов плотной темно-зеленой листвой, распускающейся очень рано и долго сохраняющейся на ветках. Орешник - дерево, покрытое белесо-серой корой, отходящей узкими пластинами. Медвежий орех растет быстро, теневынослив и морозоустойчив, ему не страшна засуха, но развивается он лучше на удобренных гумусом почвах. Плоды - орехи своеобразного вида, с нежной оберткой, рассеченные на тонкие зубчатые дольки. Лещина древовидная редкая, хоть и нетребовательная культура: она легко адаптируется, продолжительность ее жизни достигает 200 лет, размножается отводками и семенами. Дикорастущий орешник - дерево, которое встречается на Кавказе и Балканах, в Малой Азии. Древовидная лещина - редкая гостья в широколиственных горных лесах. В России культура охраняется в заповедниках. Медвежий орех декоративен, превосходно подходит для украшения улиц и аллей, эффективен в линейных посадках.

Ломбардский орех (лещина крупная)

Монументально высокий орешник, кустарник с великолепными прямыми ветвями серого цвета, вырастающий до 10-ти метров в высоту. Листья округлые и зубчатые по краям. Ломбардский орех - культура теплолюбивая, зимостойкость у нее низкая.

Культивируемая с древних времен как орехоплодный кустарник, лещина крупная распространена на Балканах и в Малой Азии.

Куст выпускает густые опушенные однолетние побеги. Листья этой культуры широкоовальные, почти круглые до 10-12 см в диаметре, в основании сердцевидные, заканчивающиеся короткой и острой вершиной. Великолепным украшением являются крупные мужские сережки, достигающие десяти сантиметров. Плоды образуют скученные розетки, в которых их может находиться до 8 штук, защищенных пушистой трубчатой оберткой.

Ломбардский орех является родоначальником культурных сортов фундука, имеющих промышленное значение. Он превосходно развивается на удобренных плодородных, воздухопроницаемых грунтах и часто используется в озеленении как декоративный кустарник.

Краснолистная форма орешника

Подобные формы лещины весьма эффектны за счет необычного цвета листвы и представляют собой многоствольный, высокий (до 4-х метров) кустарник с темно-пурпурными крупными листьями, оберткой плода красного цвета и ядром ореха, окрашенного в розовые тона. Краснолистный орешник - кустарник чрезвычайно декоративный. Но он является истинным южанином, и суровые зимы умеренных российских широт губительны для этих видов лещины. Впрочем, утепление на зиму дает неплохие результаты: растение выживает, но не цветет и не плодоносит. Оставляя за собой только декоративную функцию, оно создает на участке неповторимый антураж.

Лещина маньчжурская

Морозоустойчивая и весьма теневыносливая лещина маньчжурская распространена на Дальнем Востоке, в Приморье, Корее, Северном Китае. Представляет собой кустарник до 4-5 м высотой с множественными сильно ветвящимися побегами. Она знаменита лечебными свойствами плодов и декоративными качествами: кора коричневых тонов, густо опушенные молодые побеги, широкие мягкие листья - темно-зеленые летом, приобретающие осенью яркие оранжевые или роскошные золотистые тона. Плод лещины маньчжурской - остроконечный орех, который ценится в китайской медицине за великолепные противовоспалительные качества.

Лещина разнолистная

Кустарник, достигающий трехметровой высоты, с густой, раскидистой кроной. Лещина разнолистная получила свое название благодаря перемене цветовых оттенков листвы за один вегетативный период. Листья необычной формы, широкие обратнояйцевидные с тремя зубцами на вершине при распускании имеют терракотовый оттенок, летом - сочные темно-зеленые тона, а золотисто-оранжевая палитра окутывает орешник осенью. Лещина разнолистная превосходно переносит даже сильную засуху, морозоустойчива, отличается сверхранним плодоношением. Вид светолюбив, но некоторое притенение переносит спокойно. Распространение получил на востоке Сибири, в Азии, в дальневосточных областях России. Встречается в подлеске смешанных и сосновых лесов, а также на опушках, вырубках, на склонах холмов, образуя непроходимые заросли.

Лещина рогатая

Пышный многоствольный кустарник, не превышающий трехметровой высоты, получил свое название по виду внешней трубчатой обертки плода, обхватывающей его и скручивающейся в трубочку, напоминающей небольшой рог. На опушенных ножках располагаются одиночные или парные плоды. Орехи крупные (до 1,5 см), съедобные, но плохо отделяющиеся от обертки. Вид морозостоек и неприхотлив.

Культивируется с 1745 года. В природе растение распространено в восточной части Североамериканских штатов.

Применение

Орешник великолепен как декоративное растение. Он используется в аллейных посадках и живых изгородях. Но в южных районах лещина выращивается как пищевая культура. Орех фундук - продукт высокой пищевой ценности. В нем сконцентрированы необходимые для организма вещества: белки, жиры, углеводы, практически все группы витаминов, а также целый ряд макро- и микроэлементов и их неповторимых соединений. В пищевой промышленности орех традиционно пользуется популярностью благодаря высокой питательной ценности и отменному вкусу. Он незаменим при производстве кондитерских изделий и всевозможных сладостей, применяется как наполнитель в изготовлении шоколада, кремов, глазури и карамели. Цельный обжаренный фундук - любимое многими лакомство.

Виды растения орешник (дикие и культивируемые) обладают превосходными декоративными качествами и одаривают вкусными и полезными плодами.

Многие любят лакомиться фундуком. Однако не многие решают заняться выращиванием лещины на своем участке в открытом грунте - и напрасно. Зная особенности посадки кустарника и соблюдая правила ухода, вы регулярно будете получать урожай вкусных орешков.

Лещина: сорта и разновидности

Лещиной или фундуком принято называть «одомашненную» разновидность лесного ореха. Она отличается богатым урожаем и величиной орехов (крупнее, чем у дикорастущих сортов). Свое русское название этот кустарник получил из-за формы листьев. Даже на фото видно, что они у растения круглые, широкие, словно туловище леща. Окультуренные виды кустарника достигают в среднем 3-4 м, и на одном месте растут до 70 лет.

Лещина - окультуренная разновидность лесного ореха

Благодаря стараниям селекционеров выведено несколько сортов лещины:

  • Академик Яблоков;
  • Первенец;
  • Московский ранний;
  • Сахарный;
  • Тамбовский ранний и др.

Посадка кустарника

Поскольку изначально лещина была лесным растением, она не привыкла к одиночеству. Лучше сажать несколько кустов, это поспособствует лучшему опылению. Выдерживайте расстояние между саженцами около 4-6 м. В ином случае растения будут мешать друг другу. Для лещины подойдет освещенное место, лишенное прямых солнечных лучей. Оно должно быть хорошо защищено от ветра. Часто кустарник высаживают вдоль забора, предпочтительнее - в западной части дачного участка.

Кустарник лещины

Лучшим временем укоренения считаются март или ноябрь. Наиболее подходящие почвы для лещины - плодородные, некислые, рыхлые. Категорически избегайте сухого, песчаного грунта. Глубина, ширина и длина ям - 0,7-1 м в каждом направлении. Перед высадкой каждую из них наполовину заполните перегноем и увлажните (на каждую яму понадобится около ведра воды). Засыпав саженец грунтом, слегка утрамбуйте землю и снова полейте.

Уход за лещиной

В первые несколько лет, пока кустарник не разросся, используйте грунт под ним для высадки однолетних овощей. Также можно высевать там травы, например, злаки. Своевременно удаляйте сорняки, рыхлите почву, но неглубоко: корни растения находятся на поверхности. Лещина любит влагу, поэтому не скупитесь на обильный полив, не реже 1 раза в месяц.

Грунт вокруг лещины лучше замульчировать

Не допускайте сильного загущения ветвей внутри куста. Формируя куст, оставьте от 6 до 10 самых сильных побегов. Желательно, чтобы они были расположены подальше друг от друга. В дальнейшем следует удалять сухие, сломанные, переплетающиеся ветви. Начиная с 20-летнего возраста у лещины ежегодно удаляют по 2-3 старых побега - в этом заключается омолаживающая обрезка.

Удобрение и подкормка растения

При посадке можно в каждую яму добавить перегной (около ведра), сульфат калия (примерно 70 г) и двойной суперфосфат (200 г). Все составляющие следует тщательно смешать с почвой. Осенью подкармливайте лещину калием и фосфором. Весной удобряйте ее азотом - например, аммиачной селитрой (из расчета 20-30 г на 1 кв. м).

Взрослый куст лещины

Совет. Чтобы орехи вызрели примерно в одно время, используйте азотную подкормку в июле. Также она хорошо повлияет на закладку почек урожая следующего года.

Под молодые растения раз в три года вносите органику. На 1 кв. м понадобится около ведра. С такой же периодичностью подкармливайте кусты, которые плодоносят. Состав удобрения для них: компост или навоз (3-4 кг), суперфосфат (50-60 г), калийная соль (25-30 г). Добавьте всё это во время осеннего перекапывания грунта.

Размножение кустарника

Совет. При посадке семенами, для защиты от грызунов обработайте посевной материал керосином.

Лещина обыкновенная: болезни и вредители

Наиболее часто досаждают лещине:

Ореховый усач

Чтобы распознать этих вредителей на кустарнике, прежде внимательно изучите их по фото. Обнаружив, стряхивайте их с ветвей, предварительно расстелив внизу пленку, а также перекапывайте почву. Эффективны в борьбе с этими насекомыми инсектициды, например, Карбофос. Иногда используют бордоскую жидкость, которая применяется и для лечения заболеваний лещины. Среди них - мучнистая роса, бурая пятнистость и другие.

Знаете ли вы, что самый калорийный из всех орехов - ФУНДУК? Ядра этих орехов содержат 65-72% высококачественного масла, 16-21% белка, 3,5% сахара, витамины В и В, минеральные вещества. Ядра имеют хороший вкус. Едят их сырыми, сушеными, поджаренными. Отвар листьев пьют при гипертрофии предстательной железы, орехи используют при мочекаменной болезни. К тому же фундук используют для закрепления склонов, а краснолистные формы - в декоративных целях. Особенно красиво смотрится он в солитерных посадках. Если площадь участка позволяет, посадите в центре газона лишь одно растение с пурпурными листьями, и оно будет выглядеть великолепно. Все эти достоинства и объясняют растущий интерес садоводов к такому растению как фундук, выращивание его доступно всем, а пользу он приносит немалую.

Фундук или лещина - растение раннего цветения. В середине или во второй половине апреля, когда еще не сошел снег, и не распустились листья на деревьях, лещина торопится отцвести: сережки мужских цветков вытягиваются, разрыхляются, и облака пыльцы легко переносятся ветром с одного куста на другой. Для нормального плодоношения орешник нуждается в перекрестном опылении, поэтому на участке нужно высаживать два-три куста.

Сеянцы зацветают на 5-7 год, саженцы - на 3-4-й. Плод ореха округлой или удлиненной формы с твердой скорлупой, сверху покрыт плюской (оберткой) из сросшихся кроющих листьев. Созревают плоды в сентябре и легко выпадают из плюски. Цветковые почки орешник закладывает ежегодно, но из-за неблагоприятных условий плодоносит периодично. Урожай сухих орехов колеблется от 0,5 до 3 кг с куста. Наибольший урожай дает в возрасте 10-15 лет. Стволики куста живут 25-40 лет.

Что фундук любит

Лещина устойчива к низким температурам. На севере может выдерживать морозы до - 50°С. И даже если она подмерзнет, то в течение последующих двух лет быстро восстанавливается.

Культурная форма лещины хорошо приспосабливается к условиям произрастания. Она теневынослива, но лучше растет и плодоносит при достаточном освещении. При слишком сильном затенении наблюдается засыхание молодых ветвей и резкое снижение урожайности. Она хорошо растет на достаточно влажных серых лесных почвах с низкой или нейтральной кислотностью, отзывается на содержание в почве извести. Если почва кислая и подзолистая, то за год до посадки или перед ней вносят известь из расчета 500 г на 1 м2 . Землю перекапывают на полтора штыка лопаты. Затем делают ямы 60x50 см, заполняя их верхним слоем почвы. Одновременно вносят удобрения (200 г суперфосфата, 50 г калийной соли), заделывая их в верхнем и среднем слоях. Осень - лучшее время посадки. На садовом участке кусты орешника можно разместить возле хозблока, с теневой стороны домика или у входа на участок, а можно посадить вместо изгороди по краю участка. Так как посадить фундук не так уж сложно, все чаще дачники обзаводятся этим полезным растением.

Сажаем и ухаживаем за саженцами правильно

Как посадить фундук правильно? Посадку проводят 2-летними саженцами, желательно с комом земли. Растения поливают, и, когда вода впитается, лунки мульчируют торфом или перегноем. Схема размещения саженцев 5x4 или 4x4 м.

Для усиления роста прикорневых ветвей и дальнейшего формирования куста надземную часть саженцев после посадки обрезают на высоте 25 см от поверхности почвы. Первые 5-6 лет между кустами можно выращивать овощи, бахчевые культуры или землянику. Когда орешник заплодоносит, после смыкания кустов почву содержат под естественным задернением, но обязательно скашивают траву. Поначалу почву систематически рыхлят на глубину 5- 7 см, мульчируя скошенной травой, под зиму перекапывают на 10- 15 см.

Корневая система лещины хорошо развита, имеет большое количество мелких разветвлений. Располагается поверхностно, но отдельные корни проникают в почву на глубину 1 -1,5 м. Корни лещины имеют микоризу, то есть особые почвенные грибы, которые могут заменить всасывающие волоски корня, поэтому при посадке растений на новых участках в лунку добавляют 100- 200 г почвы, взятой в лесу из-под ее кустов.

В саду лучше использовать комплексные удобрения (нитрофоска) на молодых насаждениях до 5-6 лет из расчета 30-40-г, на плодоносящих -до 100 г на 1 мг. Органику вносят раз в

2-3 года из расчета 10 кг на 1 м2 . Желательна подкормка мочевиной 0,5% концентрации во время завязывания плодов и роста завязей. Полив для ореха требуется только в засушливые годы. Тогда поливают 3-4 раза. Первый раз сразу после цветения, второй - в июне, третий в июле во время наполнения ядра, четвертый полив -влагозарядковый - после листопада.

Формирование растений

Как вырастить фундук знают многие, а вот как правильно его формировать? Плодоносящие кусты должны иметь 8-10 стволиков, равномерно расположенных в основании. Загущающие и затеняющие побеги и ветви, а также поломанные, слабые и недоразвитые своевременно удаляют. При обрезке и формировании кустов нужно особенно тщательно следить за тем, чтобы каждая ветвь хорошо освещалась. А начинают с прореживания на 3-5 год после посадки. На кустах, правильно сформированных в молодом возрасте, дальнейшая резка состоит в ежегодном удалении пневой поросли, сухих и механически поврежденных стволов и ветвей. На плодоносящих кустах нельзя укорачивать однолетние побеги, так как именно на них формируется урожай.

После 20-25 летнего возраста кусты омолаживают, удаляя ежегодно 2-3 ствола и оставляя взамен 2-3 молодых побега. Это делают постоянно в течение нескольких лет.

Убирают орехи в сентябре, когда они приобретают светло-коричневую окраску и начнут выпадать из плюски. Собранные орехи сушат. Для этого их расстилают тонким слоем в помещении с хорошей вентиляцией и часто перемешивают.

Главные вредители лещины - ореховый долгоносик, почвенный клещ, гусеницы, тли, щитовки, - поселяясь на почвах, листьях, цветах и плодах, ослабляют растения, задерживая их рост и снижая урожай. Кусты, защищая от них, опрыскивают Инта-Виром.

Первый раз до распускания почек, второй - после распускания листьев. Против грибных болезней ядра делается обработка коллоидной серой в концентрации 1,5-2%.

Размножение фундука

Возможно размножение лещины семенами, отводками и корневой порослью. Для размножения семенами берут орехи, собранные с лучших кустов, высеивают осенью или весной. Осенний посев проводят в конце сентября на хорошо убранную и рыхлую грядку. Глубина заделки 4- 6 см, расстояние между рядами 20 см. На погонный метр рядка высеивают от 40 до 50 орехов. Рядки мульчируют перегноем. Для весеннего посева орехи необходимо стратифицировать в течение 3-4 месяцев. Для этого их смешивают с песком, торфом или опилками и выдерживают до посева в снегу или подвале с температурой + 1... - 5°С. Перед тем, как поместить семена в подвал, их выдерживают две недели при температуре +18-22°С. Стратифицированные семена высевают в грунт в начале мая. Всходы появляются дружно. Семядоли на поверхность не выносятся и остаются в почве. Уход за сеянцами заключается в рыхлении почвы и систематическом поливе и удалении сорняков. Однолетние сеянцы к осени достигают высоты 20- 30 см, иногда до 80 см. На постоянное место сеянцы высаживают в 2-х летнем возрасте.

Для получения отводков однолетние ветви весной укладывают в неглубокие канавки и пришпиливают крючками к почве. Верхушку ветки длиной 10- 15 см вертикально подвязывают к колышку. Когда из почек пришпиленной ветки начнут расти побеги, их окучивают. Отводки орешника укореняются медленно. Чтобы ускорить корнеобразование, основания растущих побегов перетягивают двумя-тремя кольцами мягкой проволоки. Укоренившиеся отводки отделяют от маточных кустов и доращивают в течение еще одного года.

Корневая поросль возникает в зоне корневой шейки или недалеко от нее. У основания корневых побегов образуется несколько разветвленных корешков. Такие побеги весной осторожно отделяют от маточных кустов и переносят на новое место посадки. Для того, чтобы вызвать рост однолетней поросли, спилите часть куста. Для садоводов-любителей это самый приемлемый вариант, так как вырастить фундук из поросли проще всего.

На зиму скелетные ветки лещины пригибают к земле. Это предохранит мужские сережки от подмерзания. С наступлением зимы ветки засыпают снегом, а весной после его таяния поднимают.

Среди садовых культур вида орехоплодных фундук считается королем. Почетное звание он получил за высокую урожайность. как культурное растение начали выращивать с древних времен. Об этом говорят находки археологов.

Фундуком называют лещину крупноплодную (ломбардскую), типичную обитательницу широколиственных и смешанных лесов. Родина фундука - восточная часть Черноморского побережья. Эта культура получила широкое распространение в Европе и Америке.

В настоящее время фундук занимает ведущее место среди культур этого вида. Неприхотливость выращивания, простота размножения, питательная ценность плодов и использование истощенных земель сделали орех доступным для фермеров и дачников.

Что такое фундук?

Это кустарник, имеющий внешнее сходство с лещиной. Фундук - ветроопыляемое многоствольное крупное растение, высота которого колеблется от трех до восьми метров. Листья темно-зеленого цвета, по краям зубчатые, имеют округлую или овальную форму. Цветки у растения бывают двух видов: мужские, в форме сережек, и женские - почки с ярко-красными щеточками-рыльцами внутри.

Если погодные условия позволяют, орех цветет с начала зимы и до марта. Плодоносить начинает на 4-5-й год после фундука с кружевными сережками зимой и ярко-желтыми листьями осенью привлекает взгляд человека своей красотой. Это что позволяет высаживать его на северных склонах. На солнечных и защищенных от ветра местах фундук лучше плодоносит. Благодаря мощной корневой системе кустарник укрепляет почву, поэтому посадки ореха можно разместить на склонах и в низинах.

Очень красив в течение всего периода вегетации, начиная с распускания почек и оканчивая листопадом, фундук. Посадка и уход предусматривают целый комплекс мероприятий. Особенно радует глаз крона кустарника, покрытая большими бархатистыми листьями малинового цвета вперемешку с крупными орехами округлой или продолговатой формы. Фундук, посадка которого не требует больших усилий, ценится как плодами, так и своей декоративностью. Поэтому этот кустарник любят садоводы и с удовольствием выращивают его в садах.

Подготовка почвы

Фундук - достаточно неприхотливое растение, для роста которого подходит любая почва, кроме сухой песчаной, соленой и заболоченной. Кислые почвы известкуют в расчете на 1 кв. м. полкилограмма извести. Однако фундук, посадка которого осуществляется на плодородном и влажном грунте, дает более высокие урожаи.

Для начала на выбранном под посадку участке нужно определить ряды и провести их рыхление с добавлением в грунт удобрений с калием и фосфором, если это необходимо. Далее следует перепахать землю на глубину 30-40 см и наметить места для посадки. Такую глубокую вспашку делают для того, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням и сохранить влагу в почве. Для хорошего плодоношения фундуку необходимо много питательных веществ, которые он берет из земли. Поэтому ее нужно обязательно удобрять навозом или компостом в расчете 2-3 центнера на одну сотку земли.

Время посадки

Кустарник ореха высаживают весной и осенью, в зависимости от региона. Посадка фундука осенью предпочтительней в восточных и южных областях, где ее осуществляют за 2-3 недели до заморозков. Это дает возможность растению укорениться, набраться сил, а весной быстро пойти в рост. В остальных областях фундук можно высаживать в любое посадочное время года.

Выбор места посадки фундука

Лучше орех растет на восточных, северо-восточных и северных склонах, где меньше суточные колебания температур и можно избежать опасности подмерзания растений и получения ожогов. Фундук предпочитает солнечные, защищенные от ветра места. Его нужно высаживать на расстоянии 4-5 метров от других растений с большой кроной, чтобы обеспечить большую площадь для питания.

На приусадебных участках фундук, посадка которого осуществляется на склонах овражков или рядом с межой, будет расти в естественном виде. А если вы придадите деревцу определенную форму, оно украсит ваш сад. Такой куст можно посадить на более почетное место.

Посадка

После выбора участка и выбирается дерево фундук. Посадка его в ямку глубиной полметра осуществляется весной или осенью. Для этого верхний слой почвы перемешивают с калийной солью (50 г), суперфосфатом (150 г) и 2-3 ведрами перегноя. Удобрения равномерно распределяют в ямке.

Посадка фундука осенью и весной проводится так. Ставят в центр колышек и высаживают саженец, предварительно обмакнув его в раствор. И еще не забудьте положить в ямку немного земли из-под лесного ореха. Корневую шейку землей не засыпают, а углубляют на 2-3 см для стимулирования роста корней и их ветвления. Надземная часть растения сразу после посадки срезается на уровне 5-6-й почки. Саженец укорачивают на 15-20 см над поверхностью почвы.

Посаженный кустарник хорошо поливают 3-5 ведрами воды в одну ямку и мульчируют. Для этого можно использовать хвою, опилки, перегной, навоз - что будет под рукой. Так лучше сохранится влага. Чтобы не прела кора саженца, мульча не должна касаться ствола. Через неделю нужно обязательно повторить полив. Неприхотливой культурой является больших усилий не потребуют.

Формирование куста ореха

Если кому-то не нравится форма растения в естественном виде, можно сформировать будущий куст. Для этого осенью, после второго вегетативного периода, намечают 8-10 крепких побегов. Они и будут будущими основными стволами. В течение 2-3 лет, удаляя поросль и вырезая лишние побеги, можно сформировать куст по своему усмотрению.

Обрезка растения является обязательным условием для получения высокого урожая. Формируют куст в течение 4-5 лет, до момента плодоношения. В будущем, чтобы не было загущения, удаляют неурожайные ветки. А уже к одиннадцатому году роста проводят омоложение, для чего каждый год спиливают по три старых ствола. На смену им готовят прикорневые побеги.

Полив и подкормка

Неприхотлива в выращивании садовая культура фундук. Посадка и уход не отличаются сложностью. Для того чтобы получить высокий урожай орехов, необходимо несколько раз в сезон поливать кустарник. Особенно нуждается фундук в поливе в летний сезон, когда интенсивно растут плоды.

Повысит урожайность и внесение удобрений в почву. Наиболее распространенным видом подкормки являются компост и навоз, которые вносят в 2-3 года один раз из расчета 10 кг на метр квадратный. Минеральные удобрения можно вносить каждый год, особенно когда завязываются плоды. Для этого используйте мочевину. Азот не вносите. Он вызывает бурный рост самого куста, а урожайность при этом падает.

Очень вкусные и полезные плоды дает фундук. Посадка ореха при соблюдении всех требований не займет много времени. А вот наслаждаться вкусовыми качествами плодов и красотой сформированных кустов вы будете долго.

Размножение

Размножается орех семенным и вегетативным способами. При использовании семенного размножения сорт культуры не сохраняется. Посадка фундука из ореха применяется для массового выращивания и выведения новых сортов. Чтобы вырастить сеянцы фундука, берут не пересушенные, хорошо созревшие орехи. Высевают их весной или осенью в плодородную почву на глубину 6-8 см.

При сохраняются, закрепляются и передаются признаки и свойства сорта. Оно проводится отводками, корневищами, делением куста и прививкой. Размножение фундука отводками осуществляется укоренением молодых побегов без отделения их от куста. Если за основу берут корневища, 2-3-летние корневые побеги отделяют от куста и высаживают. При размножении делением куста во время прореживания плантаций фундука некоторые кусты выкорчевывают. Их разрубают так, чтобы на каждой части оставался корешок, и высаживают на новое место. При размножении прививкой ее делают черенкам весной. Этот способ размножения применяется для облагораживания кустов.

Полезные свойства

В орехах фундука содержится много питательных веществ: жиры, белки, углеводы и витамины. Ядра используются в пищевой и кондитерской индустрии, масло - в фармацевтической и косметологической. выше, чем у хлеба, молока и мяса. Используется даже пыльца соцветий. Она является первым после зимы кормом пчел.

Орех является продуктом диетического питания при малокровии и увеличении предстательной железы, варикозе и тромбофлебите, трофической язве и геморрое. Этот продукт рекомендован людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Считается, что фундук приносит здоровье и счастье.

Лещина обыкновенная - кустарник из семейства Березовые, культивируется в качестве орехоноса. В обиходе ее очень часто называют фундуком. В дикорастущем виде распространена в лиственных лесах всего северного полушария. В садоводстве чаще всего используются сортовые разновидности лещины.

Ботаническое описание

Лещина обыкновенная - листопадный кустарник с крупными листьями овальной формы. Именно такая форма листовых пластин, сходная с формой туловища леща, и дала название кустарнику. Лещина - однодомное растение с однополыми цветками, поэтому ей для завязывания плодов требуется наличие двух кустов: мужского и женского.

Цветы на мужских растениях завязываются еще в осенний период, по внешнему виду они похожи на сережки цилиндрической формы. Сидят они обычно на небольших веточках. Мужские цветки лещины распускаются очень рано, еще до момента выбрасывания листьев. Опыление женских цветов происходит при помощи ветра.

В конце июля или в августе на кустах уже начинают созревать первые плоды. Лещина отличается периодичностью плодоношения, иногда плоды на ней могут отсутствовать на протяжении нескольких лет. Орехи, перезимовавшие на земле, обычно очень хорошо прорастают. Выращенные из них сеянцы начинают давать плоды через 5, а то и 7 - 8 лет.

Выбор места для посадки

Лещина обыкновенная довольно теневыносливый кустарник, но лучше всего она растет и развивается на солнечных участках с защитой от холодных северных ветров. При сильном уровне затененности кусты дают очень мало плодов, а их листья приобретают бледно-зеленую окраску.

Почвы для выращивания предпочтительнее всего высокоплодородные, хорошо дренированные с нейтральной реакцией. Также успешно развиваться эта культура может и на слабоподзолистых типах грунтов. Главное, чтобы не было близко залегающих грунтовых вод, каменистых включений и застоя влаги.

Кусты лещины могут успешно расти и на склонах. При этом следует выбирать их восточные или северо-восточные части. В зимний период перепад суточных температур там минимален, а это существенно снижает риск обморожений и солнечных ожогов.

Вообще, подмерзание фундука наблюдается крайне редко. Его цветы без особых проблем переносят заморозки до минус 5 – 6 °C. А хранящаяся в течение зимы в мужских сережках пыльца не повреждается даже 30-ти градусными морозами.

Посадка лещины обыкновенной

Лучшее время для посадки саженцев орешника это весна. Размещают их на расстоянии 3 - 4 метров друг от друга. К посадке их следует предварительно подготовить:

1. Обрезать все сухие и поломанные корни.
2. Замочить саженцы на ночь в стимуляторе роста. Например, можно воспользоваться Эпином или Гетероауксином.
3. Непосредственно перед посадкой обмакнуть их корни в глиняную болтушку.

Посадочные ямы для саженцев закладываются размером приблизительно 40x40 см. Их глубина должна составлять не менее 1,5 штыков лопаты. Технология посадки саженцев довольно проста и выглядит следующим образом:

1. На дне ямы насыпается холмик из земли.
2. На его вершине размещается саженец, при этом его корни стараются распределить как можно более равномерно.
3. Расправленная корневая система засыпается землей. Во время засыпания земли обязательно нужно следить за тем, чтобы коревая шейка куста находилась на 3 - 4 см выше уровня почвы.

После посадки саженец обильно поливается, а поверхность почвы под ним мульчируется перегноем или торфом.

Совет! При посадке, в яму желательно внести почву из-под старых кустов лещины. В ней содержится специальная микрофлора,свойственная данному виду. Она значительно облегчает и ускоряет процесс адаптации саженца к новому месту.

Уход за лещиной обыкновенной

Лещина, как и любая другая культура, требует соответствующего ухода. Начинать его нужно сразу после посадки саженца.

Послепосадочное формирование

Основная цель этого мероприятия - восстановление равновесия между надземной частью и поврежденной корневой системой, а также формирование кроны. При обрезке осуществляют укорачивание побегов саженца, тем самым удаляется часть верхушечных почек. Именно они через несколько дней после посадки начинают распускаться и расходовать влагу, иссушая и без того ослабленное растение.

Полив

Лещина довольно требовательна к влажности почвы. Без достаточного количества воды урожая орехов можно не ждать. В засушливые годы и в особенности после посадки, ее требуется регулярно поливать. За вегетационный период обычно проводят не мене 5-6 обильных поливов.

После полива поверхность почвы обязательно рыхлится. Действовать при этом следует крайне осторожно, у фундука поверхностная корневая система, основная масса его корней расположена в 10 - 15 см от поверхности почвы. Осенью, в середине октября,обязательно проводится последний влагозарядковый полив. При этом на каждый куст расходуется от 40 до 50 литров воды.

Подкормка

Следующая стадия по уходу за лещиной обыкновенной – подкормка. После того как кусты начнут плодоносить, их потребуется постоянно подкармливать. Для этого весной под каждый куст высыпается 1 - 2 ведра перегноя. Дополнительно к ним подмешивается около 100 грамм нитроаммофоски или любой другой универсальной удобрительной смеси. В период формирования плодов растения дополнительно поддерживают раствором мочевины .

Также фундук хорошо отзывается на осеннее внесение золы . Если почва в месте выращивания довольно плодородная, использовать удобрения азотной группы не рекомендуется вообще. Они вызовут бурный рост зеленой массы в ущерб плодоношению.

Все минеральные удобрения под лещину вносятся в сухом виде. Их просто рассыпают по поверхности, а затем заделывают в почву при помощи лопаты или мотыги. В случаях, когда приствольные круги сильно задернели, при внесении подкормок в дерне нарезаются борозды или при помощи буры сверлятся неглубокие отверстия.

Обрезка

Формировать лещину выгоднее всего в виде небольшого деревца или, по-другому, штамба. Это позволяет ускорить наступление плодоношения, упрощает выполнение мероприятий по уходу и дает возможность разместить большее количество кустов на участке.

Оптимальная высота штамба лещины должна составлять не более 40 см. Также, правильно сформированное деревце должно иметь 5 - 6 хорошо развитых побегов. В идеале они должны придавать кроне чашеобразную форму.

Лучшее время для проведения обрезки - это ранняя весна, приблизительно время окончания цветения. В течение первых 5 - 6 лет посадки на кустах примерно наполовину укорачивают основные побеги. При этом общая высота куста должна сохраняться на уровне 2 – 2,5 метров. В итоге, правильно сформированная лещина должна иметь 10 - 15 хорошо развитых ветвей и быть высотой не более 3 метров.

После наступления плодоношения кусты лещины обыкновенной также продолжают нуждаться в обрезке. Только теперь она проводится несколько иначе. Основным условием обильного плодоношения лещины является хорошая освещенность центра куста.

Кусты фундука развиваются довольно интенсивно, поэтому заботиться о поддержании нормальной освещенности кроны придется ежегодно. Для этого в ходе весенней обрезки с кустов, в первую очередь, вырезаются все больные и поврежденные побеги. Затем начинают удалять лишние ветки и корневую поросль.

Лещина известна своим долгожительством, ее кусты без особых проблем доживают до 70 - 80 лет. Но, примерно через 15 - 20 лет от момента посадки часть стволов в кусте начинает усыхать. Это значительно снижает показатели урожайности. Чтобы вернуть кустам былую силу, в этот момент приступают к омолаживающей обрезке. Проводят ее постепенно, нельзя за один раз вырезать все старые стволы. Обычно в год их удаляют не более 1 – 2 шт.

Обрезку стараются выполнять как можно ближе к поверхности почвы. Оставлять пеньки, пусть даже и небольшие,крайне нежелательно. Их гниющая древесина будет служить постоянным источником заражения.

Места срезов засыпают перегноем и прикрывают куском полиэтиленовой пленки. Обычно к осени на этом месте образуется много корневой поросли. Из нее на следующий год можно уже будет выбрать побеги для омоложения.

Подготовка к зимовке

Кусты фундука довольно морозостойки и не требуют дополнительного ухода. Зимнее укрытие требуется только молодым 2 - 3 летним растениям. Для этого их после опадения листьев обматывают нетканым укрывным материалом типа Спанбонда или Лутрасила.

Некоторые же садоводы предпочитают их просто пригибать и закидывать слоем лапника. Зимой такое укрытие дополнительно засыпается слоем снега. Также для повышения зимостойкости молодых кустов их нельзя подкармливать азотными удобрениями в конце лета или в начале осени. Тронувшись в рост, они образуют большое количество зеленых побегов, которые, не успев вызреть, вымерзнут.

Борьба с вредителями и болезнями

При борьбе с вредителями и болезнями фундука используется комплексный подход. Он сочетает в себе как химические, так и биологические меры защиты. Также их должна дополнять правильная агротехника.

Из вредителей на лещине обыкновенной наиболее распространены следующие виды:

- Ореховый долгоносик . Один из самых опасных вредителей лещины. На вид это небольшие жучки черного цвета длиной чуть более полсантиметра. Вред плодам лещины наносят их личинки. Для борьбы с ними используют различные инсектициды контактного действия. Также рекомендуется своевременно убирать опавшие плоды и рыхлить почву в приствольном пространстве в весенний и осенний период.

- Фундучный усач . Еще один самый распространенный вредитель лещины. Его личинки питаются древесиной побегов. В результате происходит усыхание их молодых частей. При дальнейшем углублении вредителя в древесину постепенно погибает и вся скелетная ветвь. Борьбу с фундучным усачом начинают с вырезания всех поврежденных ветвей. Также кусты дополнительно обрабатывают растворами инсектицидов.

- Ольховый листоед . Листогрызущий вредитель, наиболее часто встречается на промышленных плантациях лещины, но также может встречаться и в саду. Перезимовывает в листовом опаде и под другими растительными остатками. Для борьбы с ним проводят профилактические опрыскивания растворами инсектицидов. Также перекапывают и рыхлят почву под кустами в осенний период.

Лещина довольно редко поражается болезнями. Одно из самых распространенных на ней заболеваний - это желтовато-коричневая пятнистость , или филлостиктоз. Ее возбудителем является грибок. В результате его деятельности на листьях фундука появляются желто-коричневые пятна с темным обрамлением. В местах их появления поврежденные ткани постепенно усыхают и растрескиваются. Для борьбы с этим заболеванием проводят профилактические обработки растворами фунгицидов. Также обязательно следует осуществлять сбор и уничтожение растительных остатков.

Правила сбора и хранения урожая

Массовый сбор орехов лещины обыкновенной начинают в августе. Признаком их зрелости является побурение внешней листовой обертки. Также орехи к этому моменту начинают довольно легко осыпаться. Установить точный срок сбора очень важно, так как если орехи будут недозрелыми, после сушки вы получите маленькие сморщенные зернышки, не имеющие никакой питательной ценности. Если же со сбором, наоборот, задержаться, большая часть орехов опадет и начнет преть.

Собирают орехи вместе с плюсневой оберткой. Ее удаляют при первичной обработке плодов. Делают это следующим образом. Собранный урожай складируютв кучи. В них под влиянием естественных процессов запускается процесс ферментации. В результате него содержащиеся в обертке дубильные вещества реагируют со скорлупой, придавая ей характерный коричневый цвет.

Также в этот момент орехи дозревают, вещества из плюски переходят в ядра. В результате вкусовые и питательные качества орехов значительно возрастают. После сушки орехи раскладывают в бумажные или тканевые мешки и убирают в сухое, прохладное место для дальнейшего хранения.