Бессмертник песчаный (цмин). Бессмертник

Helichrysum arenarium
Таксон: семейство Астровые (Asteraceae)
Народные названия: цмин песчаный, кошачьи лапки желтые, полевые овечьи лапки, мороз-трава, сухоцвет
English: Sandy Everlasting, Yellow Chasteweed

Описание
- многолетнее травянистое растение высотой 20-35 см. Родовое название получил от греческого «гелиос» - солнце и «кризос» - золото, т.е. солнечный, золотистый. Сорванное растение сохраняет естественную окраску в течение многих лет, за что и получило свое название - бессмертник. Имеет короткое черно-бурое деревянистое корневище и стержневой разветвленный корень. Стебель прямостоячий или приподнимающийся, в верхней части ветвистый. Листья очередные ланцетно-линейные, войлочно-опушенные, 2-6 см длины. Нижние листья продолговатые, суженные в черешки, средние и верхние - сидячие. Цветки мелкие, трубчатые, оранжевые или желтые в многочисленных шаровидных корзинках, собранных в щитковидные метелки. Краевые цветки в корзинке - женские, срединные - обоеполые. Плод - коричневая летучая семянка. Цветет с конца июня до сентября.

Распространение
Растет на песчаных почвах по солнечным склонам гор в степных районах европейской части России, в Южной Сибири, Предкавказье, Средней Азии.

Сбор и заготовка
Для медицинских целей собирают не полностью распустившиеся цветки в начале их цветения, до раскрытия боковых корзинок. Соцветия с цветоносами длиной до 1 см срезают ножом или ножницами. На одном и том же месте сбор цветков бессмертника можно проводить 3-4 раза, по мере зацветания растения. Повторный сбор проводят через 5-7 дней. Собранное сырье сушат в тени в хорошо проветриваемом помещении, разложив слоем до 1-2 см; на солнце цветки обесцвечиваются. Высушенное сырье хранят в темном месте. Готовое сырье бессмертника состоит из целых шаровидной формы корзинок диаметром около 7 мм, из многочисленных трубчатых цветков, лимонно-желтых или оранжевых, расположенных на голом цветоложе; листочки обвертки сухие, пленчатые, блестящие, лимонно-желтого цвета. Сырье обладает слабым ароматным запахом, пряно-горьким вкусом. Влаги в сырье не должно быть более 12%. Срок хранения 3 года.

Химический состав
Бессмертник содержит 0,05% эфирных масел, 1,2% Сахаров, 3,66% смол, 0,05% стеринов, 0,25% флавонов, дубильные вещества, сапонины, высокомолекулярные спирты, красящие вещества, соли натрия, калия, кальция, железа, марганца. Витамины Си К.

Фармакологические свойства
Бессмертник обладает антибактериальной активностью, которую связывают с наличием смоляных кислот. Кроме того, он обладает , противовоспалительным действием. Способствует разжижению желчи, подавляет рост стафилококков и стрептококков, прекращает рвоту и тошноту, снимает тяжесть «под ложечкой», боли в области желчного пузыря.

Применение в медицине
Препараты бессмертника используют преимущественно при заболеваниях печени и желчных путей, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек. Под влиянием препаратов бессмертника усиливается желчеотделение, изменяется состав желчи за счет увеличения содержания холатов, уменьшается содержание билирубина и холестерина в крови.
Настой и отвар цветков бессмертника усиливают секрецию желчи, желудочного и панкреатического сока, повышают тонус желчного пузыря, изменяют химический состав желчи. Способствуют выведению песка и мелких камней при желчекаменной болезни. Настои и отвары замедляют эвакуаторную функцию желудка и перистальтику кишечника.

Лекарственные препараты
Отвар бессмертника готовят из 10 г измельченных цветков бессмертника, которые заливают 200 мл воды комнатной температуры, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане при частом помешивании в течение 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают, отжимают и добавляют воды до 200 мл. Принимают по 1 ст.л. 3-4 раза вдень за 10-15 мин перед едой.
Настойка бессмертника : залить I стаканом 40-50%-ного спирта или крепкой водки I ст. л. измельченных цветков бессмертника, настоять в темном месте 14 дней, периодически встряхивая. Отжать, процедить. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до еды при болезни желудка, мочеполовых органов, от кашля, экземы, псориаза, инсульта, кровохарканья, укуса бешеных животных, при воспалении почек и мочевого пузыря, когда мочеотделение сопровождается болями, для изгнания глистов.
Сбор желчегонный . Смешать 4 части цветков бессмертника, 3 части листьев трилистника, 2 части листьев мяты, 2 части плодов кориандра. Одну чайную ложку смеси заливают 2 стаканами кипятка, настаивают 20 мин, процеживают, охлаждают и принимают в теплом виде по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.
При хроническом анацидном гастрите применяют микстуру следующего содержания: бессмертник, кукурузные рыльца, тысячелистник, мята перечная, крапива, подорожник - по 1 части, зверобой и ромашка - по 2 части. Одну столовую ложку смеси заваривают, как чай, пьют по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды в теплом виде.
Из цветков бессмертника получают препарат «Фламин », представляющий собой аморфный порошок желтого цвета, горький на вкус. Используют его при хронических воспалительных заболеваниях печени, желчного пузыря и желчных путей -

Бессмертник песчаный – это травянистый многолетник семейства астровых. Лекарственное растение, которое имеет много других названий. Еще бессмертник называют сухоцветом или цмином. Бессмертник обычно растет в европейской части Беларуси, России, Украины и в странах Балтии, на полянах, в сосновых лесах, на песчаных и каменистых почвах. Бессмертник вырастает до 30 см в высоту, а цветет с июня до сентября мелкими желтыми цветками, которые собраны в соцветия. Смотрятся они очень красиво. Даже в засохшем виде растение сохраняет красоту, не вянет и не осыпается. Его используют для декоративных букетов. Бессмертником украшают композиции в садах, бордюры и альпинарии.

Состав бессмертника

Бессмертник довольно богатый и сложный по составу. У него в соцветиях много активных веществ. В них содержится каротин, флавоноиды и флавоноидные гликозиды, витамины С и К, минеральные соли, высокомолекулярные спирты, дубильные вещества, инозит, жирные кислоты, эфирное масло со сложным составом, стероидные соединения. Соцветия содержат и полезные минералы: кальций калий, железо, марганец, медь, магний, цинк, хром, селен, алюминий, кобальт, никель и другие.

Полезные свойства

Бессмертник обладает антибактериальными, противовоспалительными, спазмолитическими, кровоостанавливающими, мочегонными свойствами. Но больше всего бессмертник известен своими желчегонными свойствами. В народной медицине его чаще всего использовали при желтухе, заболеваниях печени и желчного пузыря. Назначают бессмертник при холециститах, камнях в желчном пузыре, при воспалении мочевого пузыря и почек и. В бессмертнике содержится природный антибиотик- аренарин. Он уничтожает болезнетворные бактерии.

В народной медицине отвар травы использовали в качестве дезинфицирующего средства. Использовали бессмертник при циррозе печени, почечнокаменной болезни, водянке, простуде, кожных заболеваниях как глистогонное средство и при кровотечениях.

При применении препаратов бессмертника улучшается желчеотделение, усиливается секреция желудочного сока, нормализуется работа поджелудочной железы. Это происходит благодаря стеариновым соединениям. Бессмертник можно употреблять для улучшения аппетита, для лечения колитов, подагры, атеросклероза, при нервных заболеваниях и головной боли.

Раньше бессмертник песчаный использовали даже в качестве обезболивающего, кровоочистительного, отхаркивающего и потогонного средства. Его применяли для лечения кашля, кровохарканья, параличей, грыж, лишаев и укусов бешеных собак. Наружно эту траву применяли для лечения заболеваний половых органов. Отваром его промывали глаза при бельмах.

Бессмертник в медицине

Научно доказано, что экстракты цветков бессмертника – хлороформный и спиртовой, обладают способностью подавлять некоторые стафилококки и стрептококки. Лабораторные исследования показали, препараты из этой травы способны снимать тяжесть под ложечкой, тошноту, помогают при рвоте, снижают болевые симптомы в области печени. Они приводят в норму цвет глаз и кожи. Бессмертником в народной медицине лечили желтуху. Бессмертник служит основой для мазей от ожогов и некоторых ран. Экстракт из этой травы назначают при спазмах кишечника и желчного пузыря, и кровеносных сосудов. Спазмы снимаются из-за особых свойств травы, в ней присутствуют флавоноидные соединения. Препарат «Полифитохол», в состав которого входит бессмертник, применяется при лечении гепатита и холецистита. Препарат «Фламин», представляет собой сухой концентрат травы, порошок с горьким вкусом. Его назначают при болезнях печени и желчевыводящих путей.

Заготовка бессмертника песчаного

Заготавливают обычно соцветия бессмертника, собранные в начале цветения. Позже их нет смысла собирать, они будут рассыпаться. Остаток стебля у соцветия должен быть длиной не более 1см. Свежесорванные корзинки можно хранить в пакете не более 3-4 часов, потому что потом они могут испортиться. Сырье нужно сушить в тени и на сквозняке, предварительно разложив тонким слоем на бумаге или на ткани. Если толстые части соцветия с хрустом ломаются, то сырье считается высушенным. После сбора бессмертника часть растений может зацветать вторично, при этом новые соцветия вырастают в пазухах верхних листьев.

Рецепты

Отвар цветков бессмертника песчаного при дерматозах

3 ст.л. бессмертника поместить кастрюлю, залить 1ст.кипятка, нагревать 30 мин. на водяной бане. Потом в течение 10 мин. охладить при комнатной температуре, процедить и отжать. Полученное снадобье довести до 200мл. Хранить отвар в прохладном месте не более 2 суток. Пить по полстакана 2-3 раза в день в теплом виде за 20 мин. до еды.

Сбор желчегонный №1

Взять 3 части листьев трилистника водяного, 4 части цветков бессмертника песчаного, по 2 части листьев мяты перечной и плодов кориандра. 1ст.л. сбора заварить 400 мл кипятка, настаивать 20 минут, потом процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды.

Сбор желчегонный №2

Взять 4 части цветков бессмертника песчаного, 2 части травы тысячелистника , 2 части мяты , 2 части семян кориандра . 1ст.л. сбора заварить 400 мл кипятка, настаивать 20 минут, потом процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин.до еды.

Противопоказания

Несмотря на целый ряд достоинств этой травы, есть у нее и противопоказания. Если применять длительное время, то бессмертник не назовешь безопасной травой. А через длительное время после применения в организме могут накапливаться ядовитые вещества. Препараты на основе бессмертника можно принимать не более 3 месяцев и строго по инструкции. Иначе в первую очередь будет страдать печень. Бессмертник противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях. Нельзя употреблять бессмертник и препарат из него беременным женщинам и кормящим матерям. В любом случае сначала нужно проконсультироваться с врачом.

Ссылки

Тибетский рецепт молодости , социальная сеть для худеющих Diets.ru

Баклажаны - высокие прямостоячие растения с широкими листьями темно-зеленого цвета и крупными плодами - создают особое настроение на грядках. А на кухне они - популярный продукт для самых разнообразных блюд: баклажаны жарят, тушат и консервируют. Конечно, вырастить достойный урожай в средней полосе и севернее – задача непростая. Но при соблюдении агротехнических правил выращивания вполне доступная даже новичкам. Особенно, если выращивать баклажаны в теплице.

Благородная пышная зелень, неприхотливость, способность очищать воздух от пыли и болезнетворных микроорганизмов делают нефролепис одним из самых популярных комнатных папоротников. Видов нефролеписа множество, но любой из них может стать настоящим украшением помещения, и неважно, квартира это, загородный дом или офис. Но украсить помещение могут лишь здоровые ухоженные растения, поэтому создание подходящих условий и правильный уход – основная задача цветоводов.

В садовой аптечке опытных садоводов-огородников обязательно присутствует кристаллический железный купорос, или сульфат железа. Как и многие другие химические препараты, он обладает свойствами, которые защищают садово-ягодные культуры от многочисленных болезней и насекомых-вредителей. В этой статье поговорим об особенностях использования железного купороса для обработки растений сада от болезней и вредителей и о других вариантах его применения на участке.

Подпорные стенки - основной инструмент для работы со сложным рельефом на участке. С их помощью не только создают террасы или играют с плоскостями и выравниванием, но и подчеркивают красоту пейзажа рокариев, изменение высоты, стиль сада, его характер. Подпорные стенки позволяют играть с приподнятыми и опущенными площадками и скрытыми зонами. Современные сухие или более основательные стенки помогают недостатки сада превратить в его главные преимущества.

Были времена, когда понятий «дерево-сад», «семейное дерево», «коллекционное дерево», «мульти дерево» просто не существовало. И увидеть такое чудо можно было лишь в хозяйстве «мичуринцев» – людей, которым дивились соседи, заглядываясь на их сады. Там на одной яблоне, груше или сливе поспевали не просто сорта разных сроков созревания, но и разнообразных цветов и размеров. Отчаивались на такие опыты не многие, а лишь те, кто не боялся многочисленных проб и ошибок.

На балконе, в квартире, на дачном участке – везде увлеченные люди находят место своим любимцам. Оказывается выращивание цветов очень хлопотное дело и повинуется лишь бесконечному терпению, трудолюбию и, конечно, знаниям. Обеспечение цветов разнообразным и полезным питанием – лишь одна, не самая большая, но проблема на трудном увлекательном пути цветовода. Одна из самых ответственных и сложных работ по уходу за комнатными растениями – это их пересадка.

Уникальное сочетание похожих на хризантемы цветов с мясистыми оригинальными листьями и так привлекает внимание к аптении. Но ее способность неустанно и бурно расти, ослепительные окрасы как зелени, так и цветков – главные достоинства. И хотя растение давно перенесли к мезембриантемумам, аптения все равно остается особенной звездой. Выносливая и неприхотливая, но при этом похожая на красивоцветущую звезду, она стремительно завоевывает популярность.

Рыбный суп из минтая - легкий, низкокалорийный и очень полезный, он подойдет для вегетарианского меню (пескетарианство) и нестрогого поста. Минтай - одна из самых распространённых и доступных рыб, которую можно встретить на прилавках практически любого магазина. Эта рыба из семейства тресковых, мясо плотное, белое. Минтай не разваливается при варке, костей в этой рыбе не много, словом, подходящая рыбка и для начинающих домашних поваров, и для опытных экономных хозяек.

Палисадник - лицо сада и его хозяина. Поэтому для этих цветников принято выбирать растения, которые декоративны весь сезон. И особого внимания, на мой взгляд, заслуживают многолетники палисадников, цветущие весной. Как и первоцветы, они приносят нам особенную радость, ведь после унылой зимы, как никогда, хочется ярких красок и цветов. В этой статье предлагаем познакомиться с лучшими декоративными многолетниками, цветущими весной и не требующими особого ухода.

Климатические условия нашей страны, к сожалению, не подходят для выращивания многих культур без рассады. Здоровая и крепкая рассада – это залог качественного урожая, в свою очередь качество рассады зависит от нескольких факторов: Даже здоровые на вид семена могут быть заражены патогенами, которые длительное время сохраняются на поверхности семени, а после посева, попадая в благоприятные условия, активируются и поражают молодые и неокрепшие растения

В нашей семье очень любят помидоры, поэтому большинство грядок на даче отданы именно под эту культуру. Каждый год мы стараемся попробовать новые интересные сорта, и какие-то из них приживаются и становятся любимыми. Вместе с тем за много лет огородничества у нас уже сформировался набор любимых сортов, которые обязательны к посадке в каждом сезоне. Такие помидоры мы, шутя, называем сортами «специального назначения» - для свежиж салатов, сока, засолки и хранения.

Кокосовый пирог со сливками - «кухен», или немецкий кокосовый пирог (Butter milch shnitten - пропитанный молоком). Без преувеличения скажу, что это невероятно вкусный пирог - сладкий, сочный и нежный. Его можно довольно долго хранить в холодильнике, на основе такого бисквита в Германии готовят торты с кремом. Рецепт из категории «Гости на пороге!», так как обычно все ингредиенты есть в холодильнике, а на приготовление теста и выпечку уходит менее часа.

Снег еще не успел полностью растаять, а беспокойные владельцы загородных участков уже спешат оценить фронт работ в саду. А заняться тут и правда, есть чем. И, пожалуй, самое главное, о чём необходимо подумать ранней весной – как защитить свой сад от болезней и вредителей. Опытные садоводы знают, что пускать на самотёк эти процессы нельзя, а промедление и откладывание на потом сроков обработки могут существенно снизить урожай и качество плодов.

Если вы самостоятельно готовите почвенные смеси для выращивания комнатных растений, то стоит присмотреться к относительно новому, интересному и, на мой взгляд, нужному компоненту - кокосовому субстрату. Все, наверное, видели хоть раз в жизни кокосовый орех и его «лохматую» покрытую длинными волокнами скорлупу. Из кокосовых орехов (на самом деле это костянка) делают много вкусных изделий, но вот скорлупа и волокна раньше были просто отходами производства.

Пирог с рыбными консервами и сыром - идея простого обеда или ужина для ежедневного или воскресного меню. Пирог рассчитан на небольшую семью из 4-5 человек с умеренным аппетитом. В этой выпечке есть сразу все - и рыба, и картошка, и сыр, и хрустящая корочка из теста, в общем, почти как закрытая пицца-кальцоне, только вкуснее и проще. Рыбные консервы могут быть любыми - скумбрия, сайра, горбуша или сардины, выбирайте по своему вкусу. Такой пирог также готовят с вареной рыбой.

Син.: цмин песчаный.

Многолетнее травянистое растение с деревянистым корневищем и яркими, долго сохраняющими окраску цветками. Известно еще под названием цмин песчаный. В лечебных целях применяется в качестве желчегонного, антибактериального, спазмолитического и противовоспалительного средства, а также для повышения аппетита.

Задать вопрос экспертам

Формула цветка

Формула цветков бессмертника песчаного: трубчатые краевые цветки -
*Ч(0-∞)Л (5)Т(0)П(2); трубчатые срединные цветки - *Ч(0-∞)Л(5)Т(5)П(2).

В медицине

В официальной медицине бессмертник песчаный или цмин – одно из самых важных растений при лечении заболеваний печени. В качестве лекарственного сырья обычно используют цветки. Настои цветков и сухой экстракт бессмертника песчаного применяют как желчегонное средство при острых и хронических заболеваниях печени, особенно при желтушных формах, желчнокаменной болезни, хронических холециститах и гепатитах, дискинезии желчевыводящих путей. Цветки бессмертника эффективны и при лечении заболеваний почек в сборах с другими травами.

Классификация

Бессмертник песчаный или цмин (лат. Helichrysum arenarium (L.) Moench.) принадлежит семейству Сложноцветные (лат. Compositae, или Asteraceae). Род бессмертник или цмин (Helichrysum) – один из самых крупных, содержит примерно 500 видов, широко распространенных в Евразии, Африке, на Мадагаскаре, Австралии и в Новой Зеландии.

Ботаническое описание

Бессмертник песчаный или цмин – травянистое растение высотой 20-40 см. Корневище ветвистое, темно-бурое, деревянистое. Стебли приподнимающиеся, ветвистые только в соцветии. Листья очередные, цельнокрайние, как и стебли беловато-войлочноопушенные; нижние продолговато-обратнояйцевидные, суженные в черешок, верхние и средние – сидячие, ланцетовидно-линейные, туповатые. Цветки – в шаровидных корзинках, собранных на верхушках стеблей в густые щитковидные соцветия. Все цветки трубчатые желтые или оранжевые с хохолком из мягких волосков. Формула цветков бессмертника песчаного: трубчатые краевые цветки - *Ч(0-∞)Л (5)Т(0)П(2); трубчатые срединные цветки - *Ч(0-∞)Л(5)Т(5)П(2). Плоды – мелкие продолговатые, коричневые семянкис хохолком. Цветет в июне-августе, плоды созревают в августе-сентябре. В отдельные годы наблюдается вторичное цветение (август - сентябрь). Вторичное цветение наблюдается также после срывания соцветий, при этом корзинки образуются в пазухах верхних листьев. Каждая корзинка цветет около 10-15 дней; первыми зацветают центральные корзинки соцветия. Размножается семенами и вегетативно порослью от корневищ.

Распространение

В нашей флоре Бессмертник песчаный или цмин встречается почти повсеместно, чаще на юге и в средней полосе Европейской части, реже в северных областях, степной части Западной Сибири и на Кавказе. Растет на сухих и песчаных, реже каменистых почвах; встречается в степях, сосновых лесах, на опушках, полянах и пустырях.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

Как лекарственное сырье в медицине используют цветочные корзинки с верхними (1-2 см) частями стеблей. Сырье заготавливают в начале цветения, до раскрытия боковых корзинок и сушат в проветриваемом помещении, разложив тонким слоем или в сушилках при температуре не выше 40 °C, на солнце цветки обесцвечиваются. Высушенное сырье хранят в тёмном месте. Готовое сырье бессмертника состоит из целых шаровидной формы корзинок диаметром около 7 мм, из многочисленных трубчатых цветков, лимонно-жёлтых или оранжевых, расположенных на голом цветоложе; листочки обёртки сухие, плёнчатые, блестящие, лимонно-жёлтого цвета. Сырье обладает слабым ароматным запахом, пряно-горьким вкусом. Влажность сырья должна быть не более 12 %. Срок хранения 3 года.

Химический состав

Цветки бессмертника песчаного содержат флавоноиды и флавоногликозиды, кумарины, дубильные вещества, тритерпеновые сапонины, эфирное масло, смолы, органические кислоты, каротиноиды, витамины, полисахариды, витамин К, аскорбиновую кислоту, соли калия, кальция, железа, марганца; медь, алюминий, хром, полисахариды.

Фармакологические свойства

Бессмертник песчаный обладает антибактериальной активностью, которую связывают с наличием смоляных кислот. Настой цветков оказывает желчегонное, холекинетическое, холеретическое, противовоспалительное и спазмолитическое действие. Усиливает секрецию желчи и увеличивает содержание в ней билирубина, повышает тонус желчного пузыря и способствует оттоку желчи. Оказывает расслабляющее действие на гладкую мускулатуру сфинктеров желчного пузыря и желчевыводящих путей, изменяет вязкость и химический состав желчи. Стимулируя выделение желудочного сока и замедляя эвакуаторную функцию желудка и кишечника, способствует более качественному перевариванию пищи. Активирует внешнесекреторную деятельность поджелудочной железы, расширяет кровеносные сосуды кишечника.

Применение в народной медицине

Цветки бессмертника песчаного - старинное средство народной медицины, применявшееся при заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Народная молва гласит, что желтые соцветия бессмертника указывают на его целебные свойства при желтухе (гепатите). Это один из случаев, когда лекарственное действие растения, приписываемое ему преданием, полностью совпало с научными данными. В народной медицине сухие соцветия цмина используют в более широком диапазоне. Применяют их как мочегонное и кровоостанавливающее средство. Хороший терапевтический эффект дают отвары соцветий при расстройствах желудка, почечнокаменной болезни, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря. Они облегчают состояние больных при остром цистите, затрудненном и болезненном мочеиспускании, отеках, вызванных почечной недостаточностью. Пьют отвар цмина и при воспалении седалищного нерва. Настой растения применяют для остановки кровотечений при гиперполименорее, дисфункции яичников и фибромиоме матки.

Литература

1. Государственная Фармакопея СССР. Одиннадцатое издание. Выпуск 1 (1987), выпуск 2 (1990).

2. Государственный Реестр лекарственных средств. Москва 2004.

3. Лекарственные растения государственной фармакопеи. Фармакогнозия. (Под ред. И.А. Самылиной, В.А. Северцева). - М., «АМНИ», 1999.

4. Ильина Т.А. Лекарственные растения России(Иллюстрированная энциклопедия). - М., «ЭКСМО» 2006.

5. Замятина Н.Г. Лекарственные растения. Энциклопедия природы России. М. 1998.

6. Машковский М.Д. «Лекарственные средства». В 2 т. - М., ООО «Издательство Новая Волна», 2000.

7. «Фитотерапия с основами клинической фармакологии» под ред. В.Г. Кукеса. - М.:Медицина, 1999.

8. П.С. Чиков. «Лекарственные растения» М.: Медицина, 2002.

9. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). - М.: VITA, 1993.

10. Маннфрид Палов. «Энциклопедия лекарственных растений». Под ред. канд. биол. наук И.А. Губанова. Москва, «Мир», 1998.

11. Турова А.Д. «Лекарственные растения СССР и их применение». Москва. «Медицина». 1974.

12. Лесиовская Е.Е., Пастушенков Л.В. «Фармакотерапия с основами фитотерапии.» Учебное пособие. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003.

13. Лекарственные растения: Справочное пособие. / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др.; Под ред. Н.И. Гринкевич - М.: Высшая школа, 1991. - 398 с.

14. Растения для нас. Справочное пособие / Под ред. Г.П. Яковлева, К.Ф. Блиновой. - Изд-во «Учебная книга», 1996. - 654 с.

15. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой. - СПб.:СпецЛит, 2004. - 765 с.

16. Цицин Н.В. Атлас лекарственных растений СССР. М. 1962.

17. Шанцер И.А. Растения средней полосы Европейской России. Полевой атлас. М. 2007.

У бессмертника песчаного, многолетнего травянистого растения, есть множество других названий. Его также называют цмином, сухоцветом, песчаным златоцветом или соломенным цветом.

Свое название он получил благодаря тому, что чешуйки вокруг соцветия этого растения не вянут и не меняют свою окраску после срезания. В народе распространено также называние «солнечное золото». Растение относят к семейству Астровые, роду Бессмертник.

Названия на других языках:

лат. Helichrusum italicum;
фр. Italienische Strohblume.

Внешний вид

У бессмертника прямой одиночный стебель высотой до 60 сантиметров. Так как растение полностью опушенное, это придает ему серебристый оттенок.
Корневище у него короткое и толстое, с малым количество веток, черно-бурого цвета. Если растение растет на легком грунте, который хорошо дренируется, корневище более тонкое – до 4 мм.
Листки опушенные, расположены поочередно. Снизу и около корня они суженные, а в средине и вверху растения – линейные или ланцетоподобные. Их края часто заворачиваются книзу.
Цветы появляются на вершинах стеблей. Корзинки, собранные в щитки, имеют шаровидную форму и диаметр до 6 мм. Они состоят из нескольких десятков маленьких оранжевых или желтых цветков.
Плод песчаного бессмертника представляет собой маленькую семянку продолговатой формы весом до 0,06 грамма. Ее цвет – бурый или коричневый. На семянке есть хохолок из мягких волосков желтого оттенка.
Цветет растение летом, а созревание начинается в августе. Иногда можно наблюдать вторичное цветение в конце лета или сентябре. Оно также может быть, когда соцветия сорваны. Сначала зацветают корзинки в центре, каждая из них цветет примерно 10-15 дней.

Виды

Существует примерно 600 видов растения. Выделяются также подвиды.

У бессмертника игловидные листья серебристо-зеленого цвета и ярко выраженный запах карри

Где растет?

Бессмертник можно встретить практически по всей территории Европы. Также он растет в Средней Азии. На территории России бессмертник растет на Кавказе, в европейской части страны, а также в Западной Сибири.

Растение «любит» песчаные сухие грунты. Также оно хорошо растет на каменистой почве, в поле, в степах, в дюнах, в полупустынях, на склонах холмов, на лугах, меловых обнажениях или солончаках. Цмин не выдерживает полного затенения.

Цмин растет практически везде

Способ изготовления специи

Для получения лекарственного сырья собирают цветы бессмертника. Срезать их нужно в июне/июле до момента, когда распустятся боковые корзинки. Если срок срезания будет позже, корзинки раскроются и цветки осыпятся. На одном месте соцветия собираются по несколько раз - по мере их зацветания каждые 5-7 дней.

Собранные цветы нужно высушить в тенистом помещении, которое проветривается. Их раскладывают слоем до трех сантиметров. Также можно поместить сырье в сушилку, установив температуру до +40 градусов. Не сушите цветы цмина на солнце, иначе они обесцветятся. Хранить сухие цветы нужно в темном месте до 3 лет.

Заготавливая сырье в лесной зоне, следите, чтобы не попалась кошачья лапка, которая отличается белыми либо розовыми соцветиями.

Хранить цветы можно до 3х лет

Полезные свойства

Желчегонное
Обезболивание
Антибактериальное действие
Спазмолитик
Мочегонное свойство
Отхаркивающее действие

Бессмертник может излечить от множества болезней

Противопоказания

Гипертоническая болезнь (из-за приема препаратов цмина повышается артериальное давление).
Болезни печени (бессмертник может стать причиной застойных явлений).
Цмин не рекомендуют принимать дольше 3-4 месяцев из-за некоторой токсичности растения и свойства накапливаться в теле.

Масло

Источником получения аромамасла бессмертника является вид Helichrysum italicum (бессмертник итальянский). Для получения ЭМ выполняют паровую дистилляцию цветков (срезается лишь их верхняя часть). Из 100 килограмм свежих цветов получают один килограмм масла.

Эфирное масло бессмертника получают при помощи паровой дистилляции цветков

Воздействие на организм

Укрепление иммунитета.
Нормализация работы женской половой системы.
Избавление от бессонницы.
Устранение подавленности и усталости.
Нормализация артериального давления.
Обезболивание при радикулите и ревматизме.
Нормализация работы пищеварительной системы.

Благодаря своим свойствам цмин часто используется в косметологии

Косметический эффект

Устранение потливости ног.
Уход за чувствительной кожей.
Улучшение заживлений повреждений и раздражений на коже.
Улучшение микроциркуляции в коже.
Уменьшение проявлений синяков под глазами.
Омолаживающее действие за счет стимуляции роста клеток кожи.
Устранение акне и прыщей.
Помочь в борьбе с куперозом.

Использование

Чтобы обогатить косметическое средство (сыворотку, лосьон, крем), добавляйте три-пять капель эфирного масла бессмертника.
В антицелюлитные и массажные смеси добавьте пять-семь капель.
В аромалампе используйте в расчете на 15 м2 до 5 капель.
Для компрессов достаточно 5-6 капель.
В основу для растирания добавляйте восемь капель.
Массаж выполняют с маслом-основой, на каждые 15 г которого добавлено шесть капель ЭМ цмина.
В ванну добавляйте 4-6 капель, растворив их в растительном масле или морской соли.

Масло цмина насыщает косметические средства витаминами

Применение

В кулинарии

У листков бессмертника горько-пряный вкус. В небольшом количестве они добавляются в овощные салаты, чтобы придать свежим овощам пикантный вкус.
Цмин также придает блюдам запах карри, поэтому его применяют в качестве приправы для свинины и говядины.
Растением также приправляют тушеные блюда из овощей и рыбы.

Основное применение: ветви ненадолго добавляются в блюдо во время приготовления. После готовности их удаляют. Таким образом эта пряность придает пикантность овощам, мясу и рису.

В медицине

Выделяют следующие лечебные свойства бессмертника:

Народная медицина применяет бессмертник при заболеваниях ЖКТ, например чтобы повлиять на образование и выделение желчи. Препараты данного растения эффективны в начале образования желчных камней, поскольку уменьшают литогенность желчи. Такое их действие обусловлено содержанием галеновых веществ, стимулирующих образование желчных кислот, улучшающих отделение желчи и увеличивающих содержание в ней билирубина и холатов.
Препараты цмина назначают после операции на желчном пузыре, чтобы предотвратить повторное образование камней.
Растение используется при колитах и гастритах.
Отвар из цветов бессмертника применяется наружно при белях, лишае, диатезе, гнойных болезнях кожи, ранах.

Желчегонное средство

Сухой бессмертник (3 стол. ложки) залейте кипящей водой (один стакан), нагрейте на водяной бане и подержите полчаса, регулярно перемешивая. Немного остывший отвар процедите и разбавьте кипяченой водой (250 мл). Употребляйте по 1/2 стакана перед едой (за 15 минут) трижды в день.

Настойка от болезни или расстройства желудка

Сухие или свежие цветы цмина (1 1/2 стол. ложки), залитые кипятком, настаивайте минимум три часа. Профильтровав настой, принимайте по пол стакана перед приемами пищи 4 раза в сутки.

Настойка от воспаления мочевого пузыря

Столовую ложку бессмертника залейте 500 мл кипятка. Настояв один час, употребляйте жидкость трижды в день, выпивая за 30 минут до приема пищи половину стакана такой настойки.

В быту

Бессмертник является декоративным растением. Его включают в сухие букеты.
Во всех частях растения имеется смолистое вещество с антибиотиком аренарином. Благодаря этому цмин подавляет развитие бактерий у культурных растений.
Поскольку у бессмертника есть инсектицидное действие, с его помощью можно защитить одежду от моли.
С помощью аромамасла бессмертника парфюмеры усиливают букет композиции и фиксируют натуральные и синтетические эфирные масла.
Цмин применяют в качестве ароматизатора для табачных изделий.

Бессмертник красив и ярок, это прекрасный акцент в сухих букетах

Сорта

Черешковый : декоративный однолетник, которым часто оформляют внутренние дворики и террасы. У него длинные побеги, густо покрытые светлыми листками, а также желто-золотистые цветы. Срезанные цветы этого сорта часто высушивают для использования в сухих композициях. У веток приятный запах.

Селаго : многолетник, у которого стелющиеся либо восходящие стебли, блестящая густая темно-зеленая листва и небольшие цветочки беловато-желтого цвета.

Коралловидный : представляет собой растение высотой до 25 см с сильно разветвленными ветками, небольшими опушенными листками, белыми или желтоватыми цветками.

Бессмертник черешковый очень приятно пахнет

Цмин селаго имеет густую листву

У коралловидного бессмертника необычная листва

Выращивание

Хотя цветет бессмертник недолго, листки растения зеленые весь сезон, поэтому его используют, как украшение альпийских горок и бордюров.

Выращивают цмин на песчаных грунтах в солнечном месте. Размножать его можно как семенами, как и вегетативно. Семена бессмертника высеивают в начале мая. Они должны быть свежими. Их смешивают с песком, чтобы семена распределились в почве равномерно. Грядки располагают на расстоянии до 40 см. Заделку выполняют на глубину 5 мм. Землю следует накрыть пленкой до появления первых зеленых ростков.

Если выбран вегетативный способ размножения, используют розетки листков с корешками. Их нужно немного заглубить в увлажненную почву. Растения высаживают на расстоянии 15-20 см между ними. Первое время их следует поливать. Чтобы бессмертник не мельчал, его рассаживают каждые 3-4 года.