Процесс сбора свеклы является весьма важным мероприятием для каждого опытного, а особенно, начинающего огородника. Поэтому необходимо знать все нюансы данного дела – как узнать время сбора урожая, как грамотно, чтобы не повредить корнеплоды при выкапывании, его собрать, и какова урожайность разных сортов свеклы.

Собирать урожай свеклы следует до наступления осенних заморозков. Не стоит торопиться и проводить сбор урожая свеклы слишком рано – если сделать это в конце лета, то можно получить не успевшие дозреть овощи, в которых не сформируются все полезные вещества.

Также не нужно проводить уборку урожая столовой свеклы очень поздно, поскольку с приходом заморозков вы выкопаете с участка непригодные для употребления и хранения корнеплоды. Даже выбор лучших сортов овощей и правильный уход за ними могут сойти на нет, если уборка урожая свеклы столовой будет проведена не вовремя.

Как же можно наверняка определить, пришел ли срок собирать ваши любимые корнеплоды? Для этого существуют некоторые точные признаки, которые способны помочь как начинающим, так и опытным дачникам. Итак, если овощи выросли до того диаметра, который считается характерным для данного сорта столовой свеклы, на поверхности корнеплода визуально видно специфические наросты, нижняя ботва стала желтой и сухой, а прогнозы синоптиков свидетельствуют о скором наступлении первых заморозков – можете быть уверены, что время сбора урожая настало.

Также факторами риска для данного овоща являются продолжительные дожди, поскольку после них корнеплоды способны не только растрескиваться в почве, но и начать гнить. Таким образом, если осень выдалась дождливой, то затягивать время сбора урожая свеклы тоже не стоит. Ежегодно и в зависимости от региона сроки сбора данной овощной культуры могут немного меняться. В каких-то местностях они будут припадать на начало сентября, а в других – на конец октября. В среднем, ориентиром для уборки урожая также могут послужить сухая и ясная погода до того, как температура стабильно будет находиться на отметке +5, но до периода, когда грунт начнет подмерзать.

Всем известно, что свекла бывает трех видов – столовая, сахарная и кормовая. В любом случае, вовремя убранная с участка и помещенная в надежное место, она будет отлично храниться долгое время и сохранит не только свой богатый витаминный состав, но и прекрасные вкусовые характеристики. Сроки сбора урожая свеклы столовой, сахарной и кормовой практически совпадают. Единственным нюансом при уборке столовой свеклы следует назвать то, что в зависимости от сорта сроки способны сдвигаться – к примеру, корнеплоды с ранним сроком созревания достигают полной зрелости уже спустя 50 дней с момента посадки. Но среди огородников большую популярность завоевали сорта с поздним сроком дозревания, поскольку они способны похвастаться высокой степенью лежкости.

Урожайность разных видов

При условии выращивания свеклы в промышленных масштабах вес овощей и количество урожая корнеплода с 1 га будут сильно зависеть от сроков ее уборки с участка. Именно поэтому в тех хозяйствах, где много лет успешно высаживают и выращивают данную овощную культуру, особое внимание уделяется вопросу, когда начинать производить сбор урожая.

Многих огородников также волнует, какова же урожайность разных видов свеклы с 1 га. Ведь не все выращивают ее как для собственных нужд, так и на корм скотине, и на продажу, с целью получить определенную прибыль. Итак, какой же средний показатель урожая разных видов любимого корнеплода с 1 га полезной площади?

Как показывает опыт многих дачников, урожайность столовой свеклы с 1 га может составить примерно от 40 до 50 тонн. Это актуально в том случае, если норма посева посадочного материала, то есть семян, будет составлять около 16 – 20 кг на 1 га. Многим опытным огородникам, которые успешно выращивают высокопродуктивные современные сорта данного корнеплода, используя метод капельного орошения, удается получить более высокие показатели урожайности свеклы – до 90 тонн с гектара.

Как известно, сахарная свекла, выращиванием которой также много лет занимаются огородники почти всех регионов нашей страны, не может похвастаться такой большой урожайностью, как ее предшественница. Как утверждают эксперты, в среднем показатель урожайности такого вида овоща может составить до 18 тонн с 1 га. Если брать данные отдельных регионов России, то, к примеру, в Белгородской области и Краснодарском крае удается собрать около 30 тонн сахарной свеклы с 1 га полезной площади. К сожалению, наша страна в данном вопросе пока не является бесспорным лидером, поскольку в некоторых странах Европы, а также США, урожайность этого же вида овощей может достигать примерно 60 тонн с 1 га.

Если говорить об урожайности кормовой свеклы, которая волнует всех тех дачников, которые приняли решение завести для собственных нужд либо для продажи скотину, то ее показатели несколько отличаются от двух предыдущих видов корнеплодов. Урожайность кормовой свеклы может составить от 30 до 60 тонн с 1 га участка. Причем в том случае, когда удается собрать около 60 тонн данного овоща, одновременно владелец скота получает приятный бонус в виде 30 центнеров ботвы. Самый высокий результат сбора урожая кормовой свеклы, который был собран в нашей стране на данный момент – около 172 тонн с 1 гектара. Грамотная высадка корнеплода, а также соблюдение всех общепринятых норм агротехники, применение высококачественных подкормок и специальных биопрепаратов способны помочь увеличить урожайность свеклы с 1 га в нашей стране, что дает надежду многим огородникам.

Видео “Как правильно убрать и хранить”

Как правильно собирать

Для того чтобы нормально провести сбор урожая свеклы, вам понадобится специальный садовый инвентарь, а также нож с наточенным лезвием и тара, куда вы будете класть корнеплоды. Их необходимо будет аккуратно подкопать, используя для этих целей лопату либо вилы, после чего вместе с ботвой вынимать из грунта. Затем, когда свекла окажется у вас в руках, ее надо обязательно почистить, убрав землю с поверхности овоща. После этого корнеплоды следует разместить в сухое место, чтобы они имели возможность хорошо просушиться.

Когда вы уберете с огорода всю свеклу, и она нормально подсохнет (для этого потребуется около пары часов), при помощи ножа необходимо будет обрезать ботву. Эту процедуру проводят осторожно, оставляя небольшие отростки, длина которых должна составлять не более 2 см.

Не следует откладывать обрезку ботвы надолго, поскольку она обладает свойством высасывать из овощей полезные вещества. После того, как обрезка ботвы будет завершена, овощи снова следует хорошо просушить. Полученный урожай специалисты не рекомендуют быстро располагать на хранение, предварительно его нужно пару дней подержать при температуре около 10 – 12 градусов. Это необходимо для того, чтобы на корнеплодах смогли затянуться и посохнуть полученные раны.

Поскольку сбор свеклы является обычным мероприятием для всех огородников, то чаще всего он проходит успешно. Главное во время сбора урожая любимого корнеплода стараться избегать механического неосторожного повреждения поверхности овощей и грамотно произвести обрезку ботвы. От того, какими будут сроки и методы сохранения данной овощной культуры, напрямую зависит, на какую длину будет обрезана ботва. Если в ваши планы входит сохранить ее в целости и невредимости вплоть до начала весны, то черенки нужно оставить длиной около 2 см.

В том случае, когда свеклу хотят сохранить до получения нового урожая в следующем сезоне, ботву обрезают прямо вместе с частью головки овоща. Это делается для того, чтобы любимый овощ не начал прорастать. Но в данном случае необходимо помнить и о том, что потребуется больше времени для того, чтобы затянулись полученные в процессе обрезки незначительные повреждения. Также в ходе хранения свеклы в этом случае за ней необходимо будет периодически наблюдать, чтобы не допустить загнивания корнеплодов.

Видео “Минеральное питание сахарной свеклы”

Как провести правильное и полезное питание урожая сахарной свеклы вы узнаете из видео.

Для оценки экономической эффективности производства са­харной свеклы и продукции из нее используются следующие основные показатели:

  • урожайность свеклы, ц/га
  • объемы ва­ловых сборов и закупок, т
  • цена реализации 1 т свеклы и 1 т саха­ра, р.
  • себестоимость производства 1 т свеклы и сахара, р.
  • прибы­ли от реализации свеклы на 1 га посева, р.
  • производительность труда и трудоемкость продукции
  • сахаристость свеклы, %
  • вы­ход сахара, %
  • выработка продукта с 1 га посева, ц
  • длительность сокодобывания
  • и др.

В условиях республики сахарная свекла является высоко­продуктивной полевой культурой. При урожайности корнепло­дов 300 ц/га можно получить 40 ц сладкого продукта, а также жом, патоку и ботву, или 72 ц корм. ед. В то же время такие культуры, как зерновые и картофель, при урожайности 27,7 и 155 ц/га обеспечивают 40 и 46,6 ц корм, ед., а за вычетом се­мян - 37 и 34,6 ц корм. ед. соответственно.

Основными факторами, формирующими величину урожая, являются сорт и сбалансированность вносимых удобрений. За­падноевропейские специалисты относят на долю достижений селекции и семеноводства не менее 25 % общего прироста уро­жайности сахарной свеклы в мире. Внесение удобрений обеспе­чивает до 50 % прибавки урожая. Самые высокие урожаи са­харной свеклы получают в Гродненской области.

Несмотря на принимаемые меры по механизации основных технологических процессов, внедрению новых агротехнических приемов, сахарная свекла в хозяйствах республики после карто­феля и овощей закрытого грунта остается одной из самых трудо­емких культур. Поэтому одним из факторов, влияющих на раз­мещение ее посевов, является наличие трудовых ресурсов.

В целом по республике Брестская, Гродненская и Минская области являются наиболее обеспеченными техникой, трудовы­ми ресурсами, основными и оборотными фондами, что наряду с почвенными и климатическими условиями создает достаточно благоприятные условия для возделывания сахарной свеклы. В сельхозорганизации «Прогресс» Гродненского района, на­пример, где отработана интенсивная технология возделывания, получают по 400-430 ц/га сладких корней. Высокий уровень механизации производственных процессов, высев на конечную густоту позволили хозяйству снизить трудозатраты на про­изводство одного центнера (данный показатель в 10 раз ниже, чем в среднем по республике) и обеспечить себестоимость сахарной свеклы в два раза ниже республиканской. Рентабель­ность производства в 10 раз выше республиканской. Заслужива­ет внимания, изучения и широкого распространения опыт высо­корентабельного ведения свекловодческой отрасли в агрокомбинате «Снов» и коллективно-долевом предприятии «Беларусь» Несвижского района, СПК «Обухово», им. Деныцикова и «Озеры» Гродненского, в СПК им. Воронецкого Берестовицкого, «Советская Белоруссия» и «Восход» Каменецкого, «40 лет Ок­тября» и «Большевик» Ивановского районов.

Оплата за урожай корней выращенной свеклы производится в зависимости от сахаристости. Показатель сахаристости (дигестия) определяется при приемке свеклы на завод и пока­зывает, сколько сахара (в процентах) в ней содержится; выход сахара показывает, сколько сахара (в процентах) от общей мас­сы очищенной свеклы получено при ее переработке. Фактичес­кая сахаристость делится на базисную, и полученный коэффи­циент умножается на фактическую цену реализации 1 т сырья. За базисную принимают сахаристость, равную 16,0 %. В стра­нах ЕС базисной при оплате за сырье также считается сахарис­тость 16 % .

Мировой опыт выращивания сахарной свеклы подтверждает ее высокую эффективность. В Германии соотношение уровней дохода в расчете на гектар посева свеклы, зерновых и овощных культур составляет 1:0,67:0,93 (уступает лишь картофелю). В Великобритании эта культура занимает второе место после картофеля, в Чехии и Словакии обеспечивает до 15 % дохода в растениеводстве. В Республике Беларусь при достигнутом уров­не урожайности сложился высокий по сравнению с основными растениеводческими культурами уровень дохода с единицы по­севной площади. Так, по данным сводных годовых отчетов сельскохозяйственных организаций, в последние годы по сум­ме прибыли с 1 га посевов сахарная свекла находилась на треть­ем месте после овощей открытого грунта и картофеля, а также на втором - после овощей.

Производственные мощности сахарных предприятий ис­пользуются достаточно эффективно (коэффициент использова­ния мощности - около 100 %).

Поскольку конечной целью возделывания данной культуры является получение сахара, то особый интерес представляет изучение факторов, влияющих на выход сладкого продукта. Одним из таких факторов является качество свеклы, которое определяют двумя способами. С одной стороны, это визуально определяемые показатели, а с другой - с помощью приборов и химического анализа. К первому виду показателей относятся подвяленность, подмороженность, загнивание, мумификация, цветушность и волокнистость свекловичных корней; ко второ­му - сахаристость (дигестия), общая загрязненность почвой и зелеными остатками (сорняки, ботва), содержание азотистых веществ, калия и натрия, нитратов в свекле, альфа-аминного азота в сахарю и зольного остатка в корнях, доброкачествен­ность клеточного сока. Так как из 30 % общего сахара в кор­неплодах 10 % приходится на растворимые вещества (натрий, калий, фосфор, азотистые белковые соединения), то количество этих веществ и определяет величину чистоты сока.

Чем выше сахаристость и доброкачественность клеточного сока, ниже загрязненность и содержание альфа-аминного азо­та, тем выше выход конечного продукта. Полные требования к качеству свекловичного сырья были сформулированы в конце 1960-х гг. и устанавливаются государственным стандартом. Диапазон сахаристости свеклы при приемке колеблется по го­дам от 14,5 до 17,6 % , выход сахара - от 11 до 14 % и зависит в основном от сахаристости и длительности сокодобывания, так как при длительном хранении сырья увеличиваются его поте­ри, снижается сахаристость и другие технологические показа­тели.

Выработка сахара с гектара посева свеклы нестабильна по годам, что связано в основном с нестабильными показателями урожайности и сахаристости, и составляет 33-35 ц. В Англии, Италии, Швеции и США с 1 га получают свыше 50 ц сахара, в Бельгии, Нидерландах и Германии - свыше 80 ц. Таким обра­зом, республика имеет значительные резервы увеличения про­изводства этого корнеплода за счет повышения его урожайнос­ти и сахаристости.

На количество произведенной конечной продукции влияют потери сахара в производстве, при хранении и транспортировке. Наиболее велики потери его при хранении и транспортировке.

Так как сахар является продуктом первой необходимости, то государственные органы в условиях инфляции и роста цен на продукты питания вынуждены контролировать оптово-отпуск- ные и розничные цены на него. Уровень оптово-отпускной цены на сахар на каждый сезон переработки декларируется Минсель­хозпродом Республики Беларусь.

Сахарная свекла – ценная техническая культура, основной источник сырья для получения сахара. Выращивают их еще и на корм. В 1 т корнеплодов содержится 250 к. ед. и 22 кг переваримого протеина.

Орошение повышает урожай сахарной свеклы на 210-300, а сбор сахара – на 35-70 ц/га.

По многолетним данным Института орошаемого земледелия УААН, в условиях орошения на каштановых почвах юга Украины средняя урожайность сахарной свеклы за 1978-1985 pp. составляла 688, на темно-каштановых – 593, а на черноземах южных – 620 ц/га.

В опытах Николаевской областной государственной сельскохозяйственной опытной станции урожайность сахарной свеклы в среднем за 1980‑1985pp. составляла 633, а в условиях комплексного действия всех эффективных факторов – 897 ц/га при сахаристости 15,2%. Рекордная урожайность корнеплодов сахарной свеклы – 1025 ц/га.

Биологические особенности. Сахарная свекла ‑ двулетнее растение. В первый год жизни они дают цукроносний корнеплод с розеткой прикорневых листьев, а на второй год – стебли, цветки и семена.

Семена мелкие, поэтому и запас питательных веществ в них невелик. При глубоком его завертывании – более 4-5 см, питательных веществ бывает недостаточно для появления всходов на поверхности почвы.

Прорастание семян начинается только после того, как оно убере в себя воду в количестве, превышающем его массу в 1,2‑1,7 раза. Для быстрого прорастания семена, кроме воды, еще нужны воздух и тепло. Минимальная температура прорастания 2°С, при 4-5°С прорастание затягивается до 4 недель и более; при 10°С заканчивается за 9 дней, а при 15°С ‑за 4 дня. Оптимальная температура прорастания семян свеклы – 20-25 °С, при повышении ее до 35°С или снижении ниже 2°С прорастание прекращается.

В первый год жизни сахарной свеклы выделяют три периода: формирования листа, активный рост коренеплода, цукронагромадження. Фаза активного роста корнеплодов сочетается с длительным ростом листьев, а период цукронагромадження – с длительным ростом корнеплодов.

В период от появления первой пары листьев до третьей происходит так называемая линька корня, то есть сброса первой коры, связано с резким усилением процессов роста и утолщением корня. Прореживать всходы нужно до начала этого периода, в фазе первой пары настоящих листьев.

Листья имеют важное значение для формирования корней и накопление в нем сахара. Для первых листьев характерен быстрый рост, но развиваются они не больше 35 дней. Примерно с появления 10-го листа наблюдается замедление роста, но продолжительность жизни листьев увеличивается до 50-70 дней. Рост 40‑ 50-го листа опять ускоряется, а продолжительность жизни сокращается. При этом новые листья появляются быстрее, чем отмирают ранее сформированы, и общая их площадь увеличивается. Затем оба процессы уравновешиваются, но к концу вегетации площадь листьев уменьшается вследствие усиленного их усыхания.

Недостаток влаги вызывает раннее старение листьев и сокращает продолжительность их жизни. Это можно предотвратить поливом. Однако хороший полив после длительной засухи может вызвать новое массовое образование листьев, что снижает сахаристость корнеплодов.

Одна из важных задач орошения – создание благоприятных условий для раннего формирования мощной ботвы, увеличения продолжительности жизни листьев и непрерывного фотосинтеза, оптимальная температура для которого составляет 20-25°С. Вредно для фотосинтеза перегрева листьев, наступает при температуре выше З0°С. Это также устраняется своевременным орошением.

В листке заканчивается образование сахара, который почти в чистом виде или в виде смеси гексоз перемещается в корни. Этот процесс происходит главным образом ночью, то есть при повышенном увлажнении листьев. Орошения, предотвращая увядание листьев днем, способствует не только фотосинтеза, но и оттока продуктов ассимиляции у корнеплодов днем, что повышает их сахаристость. Однако надо учитывать, что чрезмерные поливы снижают сахаристость корнеплодов.

Наибольшую роль в накоплении сахара играют листья, закончившие рост, но еще не постарели (не пожелтели). Наибольшей массы ботва достигает в середине вегетации. В период формирования основной массы корнеплода при сохранении всех листьев наблюдается наибольшее потребление воды и питательных веществ растениями. Наибольший прирост корнеплода происходит при температуре около 20°С и хорошем увлажнении почвы.

Стержневой корень сахарной свеклы проникает в почву на глубину до 2 м. Он имеет два яруса боковых корней. Горизонтальное корни первого яруса расположено ниже шейки – часть корня, свободная от листьев и боковых корней. При орошении они очень ветвятся в пахотном слое, после его освоения углубляются в почву. На глубине 50-60 см от главного корня отходит нижний ярус боковых корней, развитие которого также значительно усиливается при поливах. Активная часть корневой системы орошения размещается в слое 0-60 – 0-70 см, а к концу вегетации постепенно углубляется, достигая 100 см.

Установив общие закономерности связи между ростом коренеплода, его сахаристостью и могуществом листового аппарата, можно сделать вывод, что для получения высокого урожая корнеплодов важно увеличить мощность развитию листьев в начале вегетации, а для повышения сахаристости корнеплодов — в конце ее.

Хорошее увлажнение почвы способствует повышению урожайности, а ясная солнечная погода – накоплению сахара.

В засушливых южных районах орошения компенсирует недостаток влаги и обеспечивает получение высоких урожаев с хорошей сахаристостью.

Сахарная свекла предъявляют повышенные требования к почвенным условиям; лучшими для них являются почвы с высоким эффективным плодородием. Для них непригодны тяжелые глинистые почвы бесструктурны, на которых трудно получить хорошие всходы, а также заболоченные и песчаные почвы, где корнеплод поздно созревает и бедный на сахар.

Сахарная свекла очень устойчивы к наличию водорастворимых солей в почве. Среди культур, которые используют при освоении засоленных мелиорированных земель, первое место принадлежит им.

Сорта. В условиях внедрения интенсивной технологии выращивания сахарной свеклы используют, в основном, генетически однонасіннєві сорта и гибриды, созданные на стерильной основе. На поливных землях наиболее распространенные Ялтушковський однонасинний 30, Белоцерковский однонасинний 45, Уладівський однонасинний 35, Юбилейный, Белоцерковский МС 32, полігібриди Первомайский 10, Белоцерковский 1, 2 и 19, Кубанский 9, Внісовський 5.

Предшественники. Лучшими предшественниками сахарной свеклы в орошаемых севооборотах является озимая пшеница, которая высевается по пласту многолетних трав, зернобобовые, кукуруза на зеленый корм, ранние зерновые и кормовые культуры, картофель, помидоры, огурцы, перец, кабачки, капуста, лук.

Допустимыми предшественниками сахарной свеклы признаны: кукуруза на силос и зерно, кормовая свекла. Нельзя размещать их после подсолнечника и сахарной свеклы. Бессменное выращивание свеклы на третий год даже при высоких нормах удобрений, которые играют большую профилактическую роль, приводит к размножению коренеїда, развития церкоспорозу, болезням корнеплодов, усиливает засоренность посева, снижает урожайность на 25-29 ц/га, на четвертый год ‑на 100-280, а в отдельные годы и до 300 ц/га. Сахаристость при этом снижается на 2-2,9%. На том самом поле: сахарную свеклу можно размещать не ранее чем через три года.

Выращивание сахарной свеклы после кукурузы и пласта люцерны в 3-5 раз увеличивает поражение их корневыми гнилями.

Основное требование, которое относится к предшественникам, сводится к раннему и высококачественного их уборки, что дает возможность вовремя провести осенний обработка почвы под сахарную свеклу.

Основную обработку почвы при орошении включает лущение стерни, вспашку с предварительным внесением удобрений, планирование площадей и последующее глубокое рыхление.

Лущение стерни на глубину 6-8 или 8-10 см проводят вслед за уборкой предшествующей озимой культуры дисковыми лущильниками ЛДГ-10 или ЛДГ-15 в два следа. В зависимости от скорости прорастания сорняков, их видового состава, погодных условий, уплотнения и влажности почвы лущение повторяют лемешными орудиями на глубину 12-14 см или плоскорезом.

При размещении сахарной свеклы по пласту многолетних трав необходимо подрезать и измельчить корни люцерны и післяукісні остатки. Для этого используют лемешные лущильники, тяжелые дисковые бороны БДТ-7, БДТ-10, а потом плоскорезы КПГ-2,2 или глубокорыхлители КГС-4,8. Глубина обработки почвы‑10‑ 15 см. При этом возделывания корневые шейки люцерны подрезаются, подсушиваются и измельчаются. Иногда необходимость такой обработки возникает и при размещении сахарной свеклы по обороту пласта. При посеве их после зерновых с подсевом зеленую массу сидератов перед запахиванием в почву измельчают дисковыми лущильниками или роторными измельчителями типа КИР.

Вспашку под сахарную свеклу проводят в зависимости от типа почвы и предшественника на глубину от 25-27 до 30-32 см. Зяблевую вспашку на указанную глубину желательно выполнять ярусными или оборотными плугами.

Замена вспашки безполицевим обработкой увеличивает на поливных землях Украины производительность труда на 25-30%, расход топлива при этом уменьшается на 20-25%.

В последние годы проявляется тенденция повышения продуктивности сахарной свеклы при углублении обрабатываемого слоя до 40-42 см путем вспашки или сочетание вспашки на 30-32 см с ґрунтопоглибленням или щілюванням.

Обязательным средством осенней обработки почвы под сахарную свеклу является текущее планирование, которое проводят перед вспашкой или после нее. При этом устраняют разъемные и оросительные борозды, размывы и другие неровности. Для планирования используют длинно базовые планировщики. Во время планирования, выполняется в 2-3 следы, почва сильно уплотняется, поэтому планирование нужно сопровождать глубоким рыхлением чизель ЧКУ-4 или плоскорезом-глибокорозпушувачем. Это обеспечивает образование разрыхленного пахотного слоя с выровненной поверхностью почвы перед входом в зиму.

Весенний возделывание почвы включает ранневесеннее и предпосевное рыхление с одновременным прикатыванием. Он существенно влияет на прорастание семян и начальный рост растений, особенно на тяжелых, заплывающих, часто солонцеватых или засоленных почвах орошаемого земледелия.

Ранневесеннее рыхление и выравнивание поверхности проводят при наступлении физической спелости почвы агрегатами, которые состоят из борон и шлейфов СГ-21, ЗБП-0,6, ШБ-2,5, ЗБЗТУ-1,0 и др. Сочетание этих орудий, как и количество проходов, определяют конкретно для каждого поля в зависимости от состояния его поверхности почвенных и погодных условий. Обработку проводят под углом к направлению пахоты. При выпадении дождей и уплотнении поверхностного слоя почвы рыхление повторяют.

Для обеспечения оптимальной плотности состава и дрібногрудкуватої строения почвы и семян на твердое ложе во влажный слой на глубину 4-5 см предпосевные обработки необходимо дифференцировать в зависимости от уплотнения грунта, его влажности и состояния поверхности поля.

На каштановых и черноземных почвах юга Украины боронование боронами, оборудованными лапами, оказалось более эффективным по сравнению с предпосевной культивацией (табл. 50).

50. Урожайность сахарной свеклы в зависимости от приемов осенней

И предпосевной обработок почвы

Осеннее возделывание почвы

Предпосевная обработка

почвы

Урожайность

корнеплодов

Зябь – без планирования и чизелювание

Культивация

Боронование

Зябь + планирование без чизелювание

Культивация (контроль)

Боронование

Зябь + планирование + чизелювание

Культивация

Боронование

На предпосевном обработки почвы хорошо зарекомендовала себя борона-культиватор ВНЕС-Р, повышение урожая корнеплодов от ее применения по сравнению с традиционными орудиями возделывания в годы исследований изменялось от 30 до 72 ц/га.

При слишком рыхлой строении почвы, особенно при суховіях в предпосевной период, необходимое прикатывание посевов кольчато-шпоровыми катками. Повышение урожая от этого агроприема по зонам свеклосеяния колеблется от 12 до 52 ц/га.

На участках с достаточно рыхлой строением почвы целесообразным малування мало-выравнивателем МВ-6 в агрегате с легкими боронами. При этом достигается выравнивание микрорельефа, что способствует улучшению качества сева.

Для лучшей борьбы с сорняками предпосевная обработка почвы необходимо сочетать с внесением гербицидов: смесь три-хлорацетату и вензару в нормах 7 и 1,3 кг/га препарата. Вслед за внесением гербицидов поле культивируют на глубину 4-5 см и укатывают.

Предпосевную обработку почвы надо проводить культиваторами УСМК-5,4 А или УСМК-5,4 Б с плоскорізальними рабочими органами.

Удобрения – один из главных факторов повышения урожайности сахарной свеклы на орошаемых землях. Виды и нормы их изменяются в зависимости от почвенно-климатических и хозяйственных условий районов выращивания культуры. На первом месте по значимости для растений стоит азот, на втором – фосфор, на третьем – калий.

Большое значение для свеклы имеют и органические удобрения. Применение навоза из расчета 40 т/га повышает на поливных землях урожайность корнеплодов на 127-206 ц/га.

Приросты урожая сахарной свеклы от применения минеральных удобрений находятся на таком же уровне.

Для получения 750-800 ц/га корнеплодов сахарной свеклы на черноземе малогумусному юга Украины рекомендуется вносить 40 т/га навоза іN200Р160К60, а на темно-каштановых солонцеватых важкосуглинкових почвах этого же региона – N160Р240К120.

Норму применения минеральных удобрений под сахарную свеклу дифференцируют еще и с учетом сроков уборки культуры при ранних сроках оптимальной считают N120P180K120, а при более поздних – N180P180K120.

Навоз, фосфорные и калийные удобрения вносят осенью под вспашку, а азотные – в несколько приемов: под предпосевную культивацию, при посеве и в период вегетации культуры.

За рубежом и в нашей стране все большее внимание начинают уделять мікродобривам (бора, магния, цинка, меди), которые способствуют ускоренному росту и развитию сахарной свеклы, повышают на 50-70% их устойчивость против болезней. Микроудобрения желательно применять с поливной водой или в сухом виде вместе с минеральными удобрениями.

В настоящее время органами экономического надзора установлена максимально допустимая норма применения азота, которая составляет 150-160 кг/га, что необходимо учитывать при определении системы питания выращиваемой культуры.

Сев. Максимальные урожаи сахарной свеклы с высоким содержанием сахара в корнеплодах получают при посеве семян в оптимально ранние сроки, когда температура почвы на глубине 8-10 см составляет 5-6°С.

Опоздание с севом приводит к высушиванию верхнего слоя почвы и сопровождается снижением полевой всхожести, зрідженістю лестницы. Каждый день опоздания с севом приводит к снижению урожая корнеплодов на 8-9, а сбор сахара – на 1 ц/га.

Способ сева – пунктирный с междурядьями 60 см для полива по бороздам и 45-60 см – при дождевании. При посеве с междурядьем 60 см используют сеялку ССТ-8А, а при 45 см – ОСТ-12Б.

Норму высева устанавливают из расчета 12-15 при междурядьях 60 и 9-11 семян на 1 м рядка при междурядье 45 см.

Оптимальным перед уборкой признано загущения сахарной свеклы в пределах 85-100 тыс./га растений.

Глубина заделки семян 3-5 см. Обязательным способом выращивания свеклы является прикатывание его посевов, что способствует повышению урожая корнеплодов на 50-70 ц/га и более.

Уход за посевами включает до — и послевсходовые боронования, слоение, формирование густоты насаждений, подкормка, поливы, рыхления, борьбу с сорняками, вредителями и болезнями.

Довсходовое боронование проводят легкими боронами ЗБП-0,6 А за 4-5 дней до появления всходов. С появлением первой пары настоящих листьев на посевах, которые требуют прореживания, проводят после лестничное боронование пропашными или легкими боронами, засоренность при этом снижается до 80%, а затраты ручного труда – в 2 раза.

При появлении всходов проводят шаровка междурядий на глубину 4-5 см культиваторами, оборудованными ножевыми рабочими органами и секциями игольчатых дисков-рыхлителей защитных зон.

Вздовжрядкове или поперечное прореживание всходов в фазе первой‑второй пары настоящих листьев выполняют проріджувачем УСМП-5.4 Б, УСМК-5.4 А ПСА-2,7. Затем рыхлят междурядья и нарезают щели, поливные борозды и вносят удобрения.

На поливных землях проводят 3-5 междурядных рыхлений: первое-на глубину 5-6 см, последующие с постоянным углублением до 10-12 см, обработку продолжают до полного смыкания листьев.

Борьбу с сорняками необходимо вести трехкомпонентной смесью гербицидов: бетанал (6 л/га) + лонтрел (0,3 л/га). Указанная смесь при своевременной обработке посевов уничтожает полностью все сорняки. Трехкратная обработка посевов сахарной свеклы бордоской жидкостью или фундазолом снижает пораженность церкоспорозом и повышает урожай корнеплодов.

При появлении блошки и свекловичного долгоносика посевы обрабатывают 40%-м к.е. метафосу (1 л/га), а против мучнистой росы используют коллоидную серу (6 кг/га).

Орошение сахарной свеклы включает влагозарядковый и вегетационные поливы. В годы с засушливой осенью необходим перед-пахотный полив, что выполняется с элементами поливной сети предшественника нормой 400-500 м3/га. В условиях слишком засушливой весне проводят предпосевные поливы нормой 200-300 м3/га.

Вологозарядкові поливы проводят осенью до вспашки или чаще после нее в норме 800-1000 м3/га. Эффективность этих подивів зависит от почвенно-климатических условий. Повышение урожая корнеплодов сахарной свеклы от вологозарядкового полива колеблется от 40 до 100 ц/га. Значение вологозарядки еще и в том, что она сдвигает срок первого вегетационного полива на 15-20 дней, уменьшает их количество, дает возможность предотвратить увлажнению почвы в поздние сроки, что положительно влияет на накопление сахара.

Ведущую роль в формировании урожая сахарной свеклы, как и многих других культур, играют вегетационные поливы.

При установлении поливного режима свеклы условно выделяют три периода его роста: первый – от посева до 1 июля, второй – с 1 июля до 20 августа и третий – от 20 августа до уборки урожая. Второй период роста является критическим в отношении влаги.

Многолетние исследования убеждают в необходимости дифференцированного подхода к установлению передполивного порога влажности почвы по периодам роста и развития сахарной свеклы.

Чрезмерное увлажнение почвы, как и дефицит влаги в нем, приводит к нерациональному расходованию поливной воды, снижению урожая и качества сахарной свеклы.

На каштановых почвах юга Украины оптимальным признано дежурство передполивних порогов 70-80-70% НВ. Максимальный урожай корнеплодов поливы обеспечивают с постоянным пред-поливным порогом влажности активного слоя почвы на уровне 80 % НВ, однако качество корнеплодов при таком орошении ухудшается, снижается и окупаемость поливной воды урожаем выращиваемой культуры.

Передполивний порог влажности почвы устанавливается и с учетом механического состава почвы. На поливных землях Украины для второго критического периода рекомендуется такое снижение влажности почвы в передполивний период: на важкосуглинкових почвах 75-80, на средне — и легкосуглинкових – 65-70 и на супесчаных 55-60% НВ.

Активный слой почвы в первый период роста сахарной свеклы составляет 0,6, а во втором и третьем – 0,7 м. Более глубокое увлажнение почвы вегетационными поливами нерациональное.

Величина поливной нормы варьирует в зависимости от типа почвы, передполивного порога влажности, величины активного слоя и способа полива. При дождевании она меняется от 400 до 550, а при поливе по бороздам ‑ от 700 до 800 м3/га.

Для среднего за увлажненностью года рекомендован на поливных землях юга Украины такой режим орошения сахарной свеклы: 4-6 поливов, в том числе по периодам – первый — 0-1, второй – 4, третий – 0-1, оросительная норма по типам почвы изменяется от 2800 до 3500 м3/га.

В сухие годы и особенно на почвах с глубоким залеганием подпочвенных вод число поливов и соответственно оросительная норма увеличивается на 20-50%, а во влажные годы и на посевах с залеганием пресных подземных вод на глубине 1-1,5 м от поверхности – на столько же снижаются. Основными способами полива сахарной свеклы являются дождевание и поверхностный по бороздам.

На посевах сахарной свеклы эффективное комбинированное орошение – сочетание поверхностных поливов и дождевание. Расход воды при таком орошении уменьшается на 10-30%.

Высокую эффективность обеспечивает мелкодисперсное и моноаерозольне орошения сахарной свеклы. В условиях новых способов увлажнения почвы рационально используется поливная вода и существенно повышается урожай выращиваемой культуры.

Орошение свеклы заканчивается передзбиральним поливом в норме 200-400 м3/га за 15-20 дней до уборки урожая.

Уборку урожая. Перед началом уборки необходимо удалить високостеблі сорняки и стебли растений свеклы, что цветут. Затем поле разбирают на участки и собирают свеклу с поворотных полос и міжзагінкових проходов.

В первую очередь собирают свеклу на полях, расположенных на низменных участках, а также, на которых будут сеять озимые культуры. Очень важно вывезти корнеплоды в день их сбора на бурякоприймальні пункты, не допуская подвяливания и потерь сахара.

Урожай собирают прогрессивными способами: текущим, перевалочным или поточно-перевалочным. При текущем способе корнеплоды и ботву сразу же отправляют к месту переработки. При втором и третьем способах корнеплоды временно хранят на поле или в хозяйстве, а потом отправляют на переработку.



(Visited 452 times, 1 visits today)

Привычную столовую свеклу (или буряк) мы любим за вкусовые качества и даже некоторую незаменимость. Попробуйте приготовить традиционный украинский борщ или винегрет, не добавив в блюдо свеклу. К тому же выращивание свеклы не сопряжено с особенными трудностями, главное, соблюдать основные правила ухода за культурой.

Чтобы посеянные семена начали развиваться, температура воздуха должна превышать отметку в 5 градусов – тогда первые всходы появятся уже через 20 дней. Если столбик термометра поднимется выше 10 градусов, свекла не будет отставать, и прорастет дней через десять. Таким образом, чем выше температура воздуха, тем быстрее появятся всходы, обязательно учитывайте это свойство семян, планируя посев и выращивание свеклы. Как правило, огородники стараются высаживать свеклу к середине мая, но если теплая погода еще не установилась, это можно сделать и позже. Время посадки не влияет на урожайность свеклы: если соблюдать основные правила ухода и вовремя удалять сорные растения, а также при условии теплой погоды, поздно посаженные растения способны дать большой урожай, ничуть не уступающий ранним посевам.

Видео “Тонкости выращивания”

Из видео Вы узнаете про тонкости выращивания этого корнеплода.

Какая почва подходит

Чтобы выращенный урожай овоща порадовал своими объемами, обязательно поливайте свекольные грядки в период появления всходов. К тому же достаточное количество влаги благотворно влияет на образование листьев. Как только корнеплод достаточно укоренится, полив можно сократить: хорошо развитая свекла с легкостью перенесет непродолжительный засушливый период, а вот избыток влаги в этот период отнюдь не относится к тому, что любит свекла.
Излишний уровень увлажнения почвы может негативно сказаться на скорости роста овоща, а также несколько снизить урожайность культуры.

Выращивание свеклы требует особенного тщательного выбора почвы – культура требовательна к плодородности участка.

Наилучшим образом подойдут рыхлые, богатые гумусом почвосмеси. Важно провести подкормку участка под культуру еще с осени – внести перепревший навоз в пропорции 25т на 1 гектар.

Подготовка семян к посеву

Чтобы облегчить последующий уход за свеклой, а также ускорить появление всходов, семена нужно прорастить. Делают это следующим образом:

  • в неглубокую плошку укладывают увлажненную вату или хлопчатобумажную ткань, а на нее – несколько десятков семян;
  • сверху посевной материал нужно накрыть еще одним слоем влажной ткани;
  • поддерживайте увлажненность конструкции.

По количеству проросших семян вы сможете определить общий процент всхожести. Как правило, для семян первого класса процент всхожести составляет около 80%.

Существуют способы ускорения всходов: например, яровизация. Суть метода заключается в замачивании семян на 36 часов в обычной чистой воде, после чего разбухшие семечки помещают в холодильник не менее, чем на 8 дней, уложив в емкость равномерным слоем, толщиной в 3 см. Все манипуляции необходимо совершить не позднее чем за 12 суток до предполагаемого посева.

Нормальной нормой высева считается 19 граммов семян на одну сотку – соблюдая такую плотность посева, вы не усложните себе дальнейший уход за свеклой. Не углубляйте семена более, чем на 3 см – им может просто не хватить кислорода, но и не сейте слишком мелко, а то все посевы просто сдует ветром.

Как выращивать рассаду?

Задаваясь вопросом, как вырастить первые корнеплоды уже к концу весны, задумайтесь над сооружением парника или утепленных грядок. Второй вариант не потребует особенных усилий, достаточно просто выкопать небольшой и неглубокий котлован (не глубже 40 см и не шире 1,5 м), на дно которого укладывается слой навоза (при этом куча должна быть выше грунта на 20 см), и еще 20-ти сантиметровый слой насыпается из земли.
Благодаря значительному слою навоза, грядка будет постоянно отдавать естественное тепло, способное сберечь молодые растения, а слой укрывного материала, натянутого над грядкой, послужит дополнительным средством защиты. На обустроенный таким образом участок высевают семена в конце апреля, если же используете рассаду – то в 20-х числах мая. Такой способ позволяет получить возможность осуществлять сбор корнеплодов гораздо раньше.

Как ухаживать за корнеплодом?

Как только растения выбили по второй паре листочков, нужно провести первую подкормку. Для этого подойдет смесь аммиачной селитры и калийной соли: на один квадратный метр почвы будет достаточно 8 граммов.

В корнеплодах сахарной свеклы содержится 16-20% сахарозы (тростникового сахара). При заводской переработке корнеплодов получаются отходы - патока и жом. В сухом веществе патоки содержится (в %): БЭВ - около 15, сахара - около 60, золы - 8-9. Патоку используют для изготовления спирта и глицерина. Жом (выщелоченная и отжатая свекловичная стружка) содержит (в %): сухих веществ-около 15, в том числе БЭВ - 10, клетчатки - 3, золы - 0,7, жира - 0,1 и протеина-1,2. Жом - ценный корм для крупного рогатого скота: в 100 кг сухого жома содержится 80 корм. ед. (3,6 кг переваримого белеса), а в таком же количестве кислого и свежего жома - соответственно 9,7 и 8 корм. ед. (0,6 и 0,3 кг переваримого белка). При урожайности свеклы 30 т/га выход жома составляет 24 т.

Отход свеклосахарного производства - дефекационная грязь - служит хорошим удобрением: в ней содержится (в %): извести - 40-50, органических веществ-15, N - 0,2-1,7, Р205 - 0,2-0,9 и К20 - 0,5-0,9.

При уборке сахарной свеклы получается много отходов (листья, верхушки головок, кончики корнеплодов), используемых в свежем, силосованном и высушенном виде на корм скоту. Листья составляют 35-50% массы корней и более (около 10- 15 т/га), содержат до 26,5% сухих веществ, в том числе 2,5- 3,5% белка, 0,8% жира, много витаминов. В 100 кг свекловичной ботвы 18-20 корм. ед. При урожае корнеплодов сахарной свеклы 25-30 т/га сбор ботвы и других отходов можно приравнять к хорошему урожаю ячменя (2000 корм. ед. с 1 га).

Сахарная свекла - ценная кормовая культура. По питательности корнеплоды ее превосходят кормовую свеклу в 2,2 раза, а турнепс - в 2,6 раза. При урожае корнеплодов 30 т/га сахарная свекла вместе с ботвой (.15 т/га) дает 10500 корм. ед. с 1 га, т. е. значительно больше, чем кукуруза при урожае 30 т/га зеленой массы с початками (6750 корм, ед.).

Большое значение сахарная свекла имеет также в агротехническом отношении. Размещение ее в севооборотах обеспечивает повышение культуры земледелия и получение более высоких урожаев последующих культур.

Корнеплодная свекла появилась в XVIII в. в результате отборов из естественных гибридов листовой свеклы с низкосахаристой, но продуктивной корнеплодной свеклой кормового типа. Наличие сахарозы в корнях сахарной свеклы было открыто в 1747 г., возможность же получения сахара из свеклы доказана позже - в конце XVIII в.

Мировая площадь посевов сахарной свеклы составляет более 9 млн. га, а средняя урожайность - 33,3 т/га. В странах Западной Европы (Франция, ФРГ, Бельгия и др.) урожайность составляет 40 т/га и более. В настоящее время наибольшие площади ее находятся в СНГ, ГДР, ФРГ, США, Франции, Чехословакии, Польше, Венгрии, Румынии, Италии и Великобритании. В России свеклу начали возделывать после того, как М. Г. Павловым была установлена возможность выращивания ее под Москвой. В 1802 г. в селе Алябьево (Тульская губерния) был построен первый сахарный завод.

Посевная площадь сахарной свеклы в нашей стране 3,40 млн. га, а валовой сбор в 1988 г. - 87,9 млн. т. Повышение уровня агротехники и механизации позволило нашей стране выйти на первое место в мире по величине валовых сборов и производству сахара. По производству семян свеклы СНГ также занимает первое место.

Основные площади посева сахарной свеклы в СНГ размещаются на Украине, в ЦЧЗ, Краснодарском крае. Успешно развивается свекловодство в Нечерноземной зоне РСФСР, в Прибалтийских республиках, Белоруссии, а также в Западной Сибири и на Дальнем Востоке.

Ботаническая характеристика. Род свеклы Beta семейства маревые (Chenopodiaceae) представлен однолетними и многолетними видами. Исторически сформировался он в средиземноморской флористической области. Виды рода Beta обнаруживают биологическую способность к образованию корнеплода и накоплению в нем запасов сахарозы.

Сахарная свекла (Beta vulgaris L. v. saccharifera, рис. 42) - одна из разновидностей двулетней свеклы европейского подвида. К этому же виду относятся свекла столовая (v. esculenta) и свекла кормовая (v. crassa). К культурной двулетней свекле относится и самостоятельный вид - свекла листовая, или мангольд (Beta cicla L.).

Культурная сахарная свекла - гибридный организм, получившийся от стихийного скрещивания листовой и корнеплодной форм свеклы и улучшенный длительной селекцией.

В первый год жизни сахарная свекла образует утолщенный корень (корнеплод) с розеткой из множества (от 50 до 90) прикорневых листьев (поверхность их достигает 3000 см2). На следующий год высаженный корнеплод развивает цветоносные побеги, дающие семена. Корни взрослого растения первого года жизни, снабженные длинными корневыми волосками (до 3 мм), достигают глубины 2,5 м и отходят в стороны на 50-60 см и более.

Строение корнеплода (рис. 43). В фазе «вилочки» (всходы с семядолями до образования настоящих листьев) первичный корень сахарной свеклы проникает на глубину 12-15 см, а ко времени появления первой пары настоящих листьев - до 30 см. С этого времени главный корень начинает утолщаться за счет деления клеток перицикла и паренхимы первичного луба. Первичная кора корня в фазе трех пар листьев дает трещины и сбрасывается (линька корня), заменяясь вторичной корой, одетой слоем пробковой ткани. В дальнейшем наряду с увеличением числа листьев происходит утолщение и разрастание главного корня - образование корнеплода.

Корнеплод формируется вследствие деятельности нескольких (до 10-12) последовательно сменяющих друг друга камбиальных колец сосудисто-волокнистых пучков. Между этими кольцами разрастается паренхимная ткань, в клетках которой откладывается основная масса сахара.

На фоне высокой агротехники у свеклы сильнее разрастается паренхимная ткань, что приводит к образованию более крупных и тяжеловесных корнеплодов. Масса одного корнеплода 200-500 г и более. Корнеплод взрослого растения сахарной свеклы конической формы, в центральной части цилиндрический, несколько ребристый, без разветвлений, с малоразвитой головкой, боковые корешки расположены двумя рядами. Окраска белая, мякоть плотная.

В строении корнеплода различают головку (укороченный стебель), которая несет листья; шейку (подсемядольное колено - гипокотиль), на которой отсутствуют листья и корни, и собственно корень (коническая часть корнеплода), на поверхности которого образуются боковые корешки.

Химический состав корнеплодов . Зрелые корнеплоды содержат в среднем 75% воды и 25% сухих веществ, основную часть которых (17,5%) составляет сахароза, а 7,5% - «несахара». Из общего количества «несахаров» около 5% приходится на нерастворимые (клетчатка - 2,5%, пектиновые вещества - 2,4, белки и зола-0,1%). К растворимым «несахарам» относятся фруктоза, глюкоза и другие безазотистые вещества (0,8%), азотистые вещества (1,1%) и зола (0,6%).

В техническом смысле сахаром называют только сахарозу (тростниковый или свекловичный сахар - дисахарид С12Н22О11). Все остальные углеводы и прочие органические и минеральные вещества относятся к «несахарам». Содержание их варьирует в зависимости от сорта, района возделывания и агротехники. Наиболее вредны растворимые пектиновые вещества, которые, переходя в сок, сильно затрудняют фильтрацию его и мешают кристаллизации сахара. Азотистые вещества, входящие в состав свекловичного сока, делятся на две группы: безвредные (белковые вещества) и вредные (бетаин, амиды, красящие вещества и др.). Последние в процессе выработки сахара не осаждаются и переходят в патоку.

Распределение сахара в корнеплоде свеклы неравномерно: наибольшее количество его содержится в средней части (в шейке). Меньше всего сахара находится в головке и самой нижней части (хвостике) корнеплода.

Свекла второго года жизни. Для получения семян свеклы корнеплоды, выращенные в первый год жизни, выкапывают, сохраняют в течение зимы и высаживают весной следующего года в грунт. Из прорастающих почек развиваются облиственные ребристые цветоносные побеги, достигающие высоты 150 см. Цветки развиваются в верхней части цветоносов, в пазухах прицветников группами по 3-4 (иногда до 10). Соцветие - мутовчатая колосовидная кисть. Цветки обоеполые, пятерного типа (рис. 44). Опыление перекрестное при помощи ветра и отчасти насекомых. Плод - орешек. При созревании плоды желтеют и срастаются в соплодия (клубочки), состоящие из 2-6 орешков. Масса 1000 клубочков колеблется от 20 до 50 г, масса односемянных клубочков около 20 г.

Семя, лежащее в полости завязи, составляет 25-30% массы клубочка, В центре семени находится перисперм с запасами питательных

Веществ. Зародыш охватывает перисперм и состоит из двух семядолей, почечки, подсемядольного колена и зачаточного корешка.

Биологические особенности. Сахарная свекла довольно требовательна к условиям произрастания и чутко реагирует на их изменение. Вегетационный период ее в первый год жизни составляет 160--170 дней, во второй год- 100-130 дней. Для прорастания семян требуется 150-170% воды (к массе клубочков) и достаточный доступ воздуха.

Сахарная свекла умеренно теплолюбива. Минимальной температурой почвы для прорастания семян считается 3-4 °С При температуре 15-18 °С семена свеклы всходят на 6-7-й день. При прорастании сначала трогаются в рост корешок и подсемядольное колено. Две семядоли при выходе на поверхность зеленеют и выполняют функции листьев (фаза «вилочки»).

В первые дни всходы очень чувствительны к заморозкам. В фазе «вилочки» заморозки - 3...-4 0С Могут погубить растения. С появлением первой пары листьев всходы могут выдерживать понижения температуры до -8 °С. Оптимальная температура для ассимиляции 20-22 °С. При температуре ниже 6-8°С накопление сахара в корнеплодах прекращается.

Через 6-8 дней после всходов образуется первая пара настоящих листьев, за ней появляются вторая, третья и четвертая пары. В дальнейшем листья развертываются уже по одному. Вначале они появляются через каждые 2-3 дня, а в середине вегетации - через 1-2 дня. В конце вегетации появление листьев вновь замедляется. В первый год жизни растения свеклы образуют всего 60-90 листьев, которые остаются деятельными в течение 60-70 дней. Наиболее продуктивны листья среднего яруса (примерно с 10-го до 25-й). Средняя продолжительность активной деятельности каждого листа около 25 дней. Ко времени уборки продуктивность листьев падает, масса их уменьшается. Оптимальная площадь листьев на 1 га свекловичной плантации составляет 40-50 тыс. м2.

Чем ниже уровень агротехники, тем сильнее растения страдают от засухи и больше теряют листьев. В северных районах возделывания, в условиях полива и при хорошем снабжении растений питательными веществами и влагой, а также у поздних сортов листья отмирают медленнее.

Рост сахарной свеклы в первый год жизни можно условно разделить на три этапа (продолжительность каждого около 50 дней). На первом этапе растения энергично образуют листья и корневую систему, рост корнеплода в толщину отстает от роста листьев. На втором этапе наблюдается усиленное разрастание корнеплода. Для третьего этапа характерны замедленный прирост листьев, интенсивное накопление сахара и увеличение массы корнеплодов (продолжается в сентябре и даже в октябре).

Интенсивность образования сахара в листьях и отложение его в корнях находятся в прямой зависимости от числа солнечных дней в августе и сентябре (при условии достаточной обеспеченности растений влагой и питанием). В полуденные часы жарких дней наблюдаются депрессия фотосинтеза и усиление дыхания, сопровождающееся тратой сахара и торможением ростовых процессов вследствие нарушения водного баланса растений.

Свекла - растение длинного дня. В первый год жизни на головке корнеплода, в пазухе каждого листа закладываются спящие почки, для развития которых необходимы пониженные температуры - от 0 до 8 0С. Почки же, образовавшиеся летом, попадают в неблагоприятные условия (высокая температура, длинный день), а потому их развитие завершается только на второй год. Верхушечные почки осеннего образования развиваются при более благоприятных условиях. Качественные изменения для перехода к цветению и плодоношению у них заканчиваются осенью нли весной следующего года, после высадки корнеплода образуются цветоносы.

Иногда у растений сахарной свеклы наблюдаются отклонения от нормального двухгодичного цикла развития. В этом случае у отдельных растений полный цикл развития спящих почек и образование цветоносных побегов происходят в первый год жизни. Это нежелательное явление называется цветушностью, или цветухой. Корнеплоды цветушных растений обычно малосахаристые и грубые, при хранении сильнее поражаются кагатной гнилью.

Некоторые из корнеплодов, высаженных на второй год для семенных целей, наоборот, не дают цветоносных побегов и продолжают образовывать лишь розетку листьев. Такие растения называются «упрямцами». Наличие их среди высадков-семенников снижает урожай семян.

При сравнительно невысоком транспирационном коэффициенте (300-400) свекла довольно влаголюбива. Больше всего воды расходуется в период усиленного роста листьев и утолщения корнеплода (июль-август). В начале и в конце вегетации свекла потребляет значительно меньше воды. Длительное завядание листьев сопровождается их отмиранием, прекращением роста корня и накопления сахара. Наилучшие условия для развития свеклы создаются при влажности почвы 60-80% НВ.

На второй год жизни свекла потребляет также много воды. Оптимальная влажность почвы для нормального развития высадков около 60-70% НВ. Особенно большие количества влаги свекла потребляет в период от выбрасывания цветоносов до конца цветения. Цветение обычно начинается в середине июня и продолжается 20-40 дней.

В годы с повышенным количеством летних осадков вследствие понижения температуры и увеличения облачности урожаи корнеплодов обычно высокие, но сахаристость их меньше.

Без полива наилучшие сочетания света, тепла, влаги и питательных веществ для свеклы создаются при теплой и влажной погоде в мае, нежаркой и влажной - в июне и июле, при достаточном количестве осадков и солнечной погоде - в августе, теплой и умеренно влажной погоде - в сентябре и октябре.

Сахарная свекла требовательна к плодородию почвы. Поступление элементов питания в растения по отдельным периодам вегетации происходит неравномерно. Так, в мае и июне свекла потребляет азота, фосфора и калия соответственно 26, 17 и 15% общего количества, в июле значительно больше - 42, 41 и 46%; в августе - сентябре потребность в питательных веществах вновь уменьшается до 26, 42 и 39%. Кроме основных элементов питания, свекла также нуждается в кальции и микроэлементах (бор, марганец, железо и др.).

Очень важно в самом начале вегетации создать для свеклы благоприятные условия. В этом случае вырастают растения, способные энергично потреблять почвенную влагу и питание. Они дают высокие урожаи наилучшего качества.

Лучше всего свекла растет на черноземах, серых и темносерых лесных суглинках, богатых перегноем. Вполне пригодны для нее почвы низин и пойм. Хорошие урожаи получают также при возделывании на богатых органическим веществом и хорошо обрабатываемых луговых и лугово-болотных, удобренных и обеспеченных влагой темно-каштановых, глубоко обрабатываемых плодородных подзолистых почвах Нечерноземной зоны.

Для свеклы наиболее благоприятны нейтральная и слабощелочная реакция почвы (pH 7). На кислых почвах без предварительной их нейтрализации свекла дает невысокие урожаи. Уровень грунтовых вод должен находиться не ближе 1,5-2 м от поверхности почвы. Без коренного улучшения нельзя размещать свеклу на тяжелых глинистых, заболоченных, бедных песчаных и каменистых почвах. Сахарная свекла способна приспосабливаться к слабозасоленным почвам.

Многосемянные сорта и полигибриды

При высокой культуре земледелия резко возрастает урожайность сахарной свеклы и повышается сахаристость корнеплодов, увеличивается выход сахара с единицы площади посева. С другой стороны, правильное возделывание сахарной свеклы повышает культуру земледелия и плодородие почвы.

Научно-производственным объединением «Сахсвекла» с участием других научных и конструкторских учреждений разработана и внедрена в производство интенсивная технология возделывания сахарной свеклы. Она предусматривает получение урожая корнеплодов 35-40 т/га и более, снижение затрат труда до 90-100 чел. - ч/га. При обычной технологии в среднем затрачивается 300-350 чел.-ч/га. В структуре всех затрат примерно 70-80% занимает ручной труд (прорывка, проверка растений, доочистка корнеплодов). Применение интенсивной технологии на основе научно обоснованных зональных систем земледелия позволяет в наибольшей мере реализовать огромные возможности роста урожайности культуры.

Место в севообороте . Свеклу следует размещать по лучшим предшественникам. К их числу относятся удобренные озимые хлеба, зерновые бобовые, кукуруза, оборот пласта бобовых трав (клевера, эспарцета, люцерны). На продуктивность сахарной свеклы влияют не только предшественники, но и культуры, выращиваемые перед предшественниками. Лучшими из них являются черный пар, клевер на один укос, горох. На Дальнем Востоке, в Казахстане и Западной Сибири свеклу сеют по чистому пару, после кукурузы, кормовых бобов и гороха, яровой пшеницы.

При орошении (Киргизия, Казахстан) свеклу размещают после озимых, зерновых бобовых, кукурузы, картофеля и других культур, включая овощные. В районах достаточного увлажнения и при орошении допустимо насыщение пропашных севооборотов свеклой до 30%, а в районах неустойчивого и недостаточного увлажнения - до 20%.

Повторные и тем более многократные посевы свеклы на одном и том же месте вызывают свеклоутомление почвы, обусловливаемое накоплением микроорганизмов, сдерживающих ее развитие, а также размножением вредителей и болезней свеклы (нематоды, тли, корневая гниль, церкоспороз и др.). Бессменное возделывание свеклы на одном месте сопровождается резким снижением урожайности и сахаристости корнеплодов даже при внесении навоза и полного минерального удобрения.

При организации территории полей свекловичные севообороты должны закладываться на «свеклопригодной» пашне, непригодны малоплодородные земли и участки, имеющие склон более 30. В севообороте сахарную свеклу нужно возвращать на прежнее место не раньше чем через 3-4 года, а при заражении почвы нематодой - через 4-5 лет. Сахарная свекла - хороший предшественник яровой пшеницы, ячменя, проса, бобовых.

Обработка почвы . Сахарная свекла предъявляет высокие требования к качеству обработки почвы, так как ее основной урожай (корнеплоды) формируется в почве; плотность почвы должна быть на уровне 1,0-1,3 г/см3, при этом достигаются наилучшие водно-воздушные условия.

Система обработки почвы состоит из трех частей: летне-весенней (основной), предпосевной и междурядных рыхлений в период вегетации.

В задачу основной обработки почвы входят уничтожение сорняков, накопление и сохранение влаги, создание оптимальных агрофизических условий для роста и развития растений. Наиболее полно эти задачи решаются при применении улучшенного и полупарового способов зяблевой обработки почвы.

При улучшенном способе зяблевой обработки первое лущение стерни проводят вслед за уборкой предшествующей культуры (озимая пшеница и др.) на глубину 5-6 см, а через 2 недели - лущение лемешными орудиями на 12-14 см с боронованием или в сухую погоду укатыванием ЗККШ-6 одновременно. Для второго лущения могут использоваться и культиваторы - плоскорезы, и культиваторы-глубокорыхлители в агрегате с катками. Отрастающие сорняки и почвенную корку после дождей уничтожают дискованием или культивациями, а вспашку на глубину 30-32 см проводят в сентябре - октябре.

При полупаровой обработке почвы сразу же после уборки предшествующей культуры поле лущат дисковыми лущильниками в 1-2 следа на глубину 30-32 см. Затем по мере появления всходов сорняков поле культивируют, а перед уходом в зиму обязательно рыхлят плугами или лемешными лущильниками без отвалов на глубину 18-20 см. Такая обработка почвы снижает засоренность однолетними сорняками и увеличивает запасы влаги в почве.

Глубина вспашки под свеклу должна быть не менее 30 см, и только в Нечерноземной зоне допускается менее глубокая вспашка, на весь гумусовый горизонт. На поймах, заливаемых весной, основную обработку почвы под свеклу - вспашку на глубину 28-30 см с одновременным боронованием проводят после схода воды.

В районах, подверженных в зимний и ранневесенний периоды ветровой эрозии, перспективно внедрение безотвальной обработки почвы с применением плоскорезов, штанговых культиваторов и игольчатых борон, особенно на склонах с щелеванием почвы. В засушливых районах зимой необходимо проводить снегозадержание, а весной - задержание талых вод.

Весенняя обработка почвы состоит из ранневесеннего рыхления, выравнивания поверхности почвы и предпосевной ее подготовки. При первой возможности проведения полевых работ зябь обрабатывают боронами и шлейф-боронами. Одни зубовые бороны плохо выравнивают гребнисто-глыбистую поверхность. Спелую почву обрабатывает бороной на глубину 2-3 см, разрыхляют до мелкокомковатого состояния. Чтобы придать ей нужное строение, за боронами цепляют шлейф-бороны.

На рыхлых почвах достаточно одного прохода агрегата, состоящего из шлейф-борон в первом ряду и борон во втором ряду по диагонали поля в один след. На заплывающих и уплотненных почвах первый проход выполняется тяжелыми боронами, а второй - агрегатом из шлейф-борон и борон. Все работы по ранневесеннему закрытию влаги следует проводить своевременно и быстро - за 1-2 дня.

Предпосевную обработку почвы проводят непосредственно перед посевом сахарной свеклы в едином технологическом процессе. Обычно одновременно с предпосевной обработкой вносят почвенные гербициды. Предпосевная обработка должна обеспечить хорошие условия для дружного прорастания семян и первоначального роста свеклы, а также полное уничтожение проростков и всходов сорняков.

Для обеспечения благоприятного водно-воздушного режима перед посевом в разрыхленном слое почвы должно быть не менее 90% наиболее ценных агрегатов размером до 10 мм и не более 10% агрегатов размером до 20 мм, нижний влажный слой не должен быть перемешан с верхним сухим, а поверхность поля должна быть хорошо выровнена (высота гребней и бороздок не более 1,5 см). Достигается это предпосевной культивацией на глубину 4-5 см (а для сеялок ССТ-12Б, имеющих узкоклиновые сошники, - не более 3 см) свекловичными культиваторами УСМК-5,4А и УСМК-5,4Б, оборудованными односторонними лапами-бритвами или стрельчатыми плоскорежущими лапами. Сзади рабочих органов навешивают спиральные роторы, а при их отсутствии - райборонки. Предпосевную культивацию следует проводить под небольшим углом (3-4°) к направлению посева с тем, чтобы посев был проведен поперек пахоты. В районах достаточного увлажнения на тяжелых заплывающих почвах проводят более интенсивную предпосевную обработку в 2-3 следа на 6-8 и 8-10 см с применением стрельчатых лап на культиваторе.

Удобрение. Система удобрения должна полностью обеспечивать растения питательными веществами от момента прорастания семян и до уборки урожая. Достигается это внесением полного минерального удобрения в определенных соотношениях осенью под глубокую вспашку, во время посева в рядки, в зоне достаточного увлажнения, а также при орошении- и в подкормку. Органические удобрения в сочетании с минеральными целесообразно вносить непосредственно под сахарную свеклу.

На формирование 10 т корней с соответствующим количеством ботвы растения сахарной свеклы выносят из почвы 60 кг азота, 20 кг фосфора и 70 кг калия. Для получения 35- 45 т/га корней следует вносить средние дозы минеральных удобрений- 300-450 кг/га. При этом наибольшая продуктивность растений достигается при внесении основных питательных веществ приблизительно в равном соотношении. Каждые 100 кг полного минерального удобрения (NPK) в основных свеклосеющих районах дают около 1 т добавочного урожая корней.

Для получения 50 т/га корней и более необходимы более высокие дозы минеральных удобрений (на 30-40%). При этом устанавливается другое соотношение питательных элементов (NPK): на черноземах мощных мало - и среднегумусных выщелоченных - 1: 1: 2, на оподзоленных - 1:2:2.

В повышении урожаев сахарной свеклы особая роль принадлежит органическим удобрениям, последействие которых проявляется в течение нескольких лет. Хорошо унавоженные почвы отличаются оптимальным питательным режимом, благоприятными агрохимическими и агрофизическими свойствами. При внесении под сахарную свеклу 20-30 т/га навоза прибавка урожая корней в расчете на 1 т навоза в зоне достаточного увлажнения составляет 0,16-0,25 т, а в условиях недостаточного увлажнения - 0,05-0,09 т.

Основное удобрение Непосредственно под свеклу следует применять органические удобрения (навоз, компост) совместно с минеральными. При непосредственном внесении навоза (20-30 т/га) под свеклу урожайность ее повышается в большей степени, чем при запахивании навоза под предшествующую озимую культуру.

На подзолистых и других почвах с кислой реакцией обязательно внесение извести отдельно от минеральных удобрений. Продолжительным (на кислых почвах от 3 до 7 лет) нейтрализующим действием обладает дефекационная грязь, которую вносят из расчета от 3 до 5-8 т/га. Прибавки урожая достигают 2-3 т/гa при одновременном повышении сахаристости корнеплодов. На обыкновенных черноземах на юге и юго-востоке страны действие дефекационной грязи заметно снижается. Совместное внесение половинных доз навоза и минеральных удобрений дает больший эффект, чем полные дозы этих удобрений, внесенные порознь.

Хорошие результаты на всех почвах обеспечивает внесение полного удобрения (NPK) под зяблевую пахоту. Прибавки урожая свеклы от полного удобрения составляют 3,5-7,5 т/га.

Весьма эффективны суперфосфат (простой и двойной), преципитат, фосфат-шлак, вносимые под зябь: прибавки урожая на мощных и обыкновенных черноземах составляют 0,6- 3,5 т/га. На выщелоченных черноземах, оподзоленных суглинках и серых лесных почвах суперфосфат можно с успехом заменить фосфоритной мукой.

Из азотных удобрений предпочтительны нитратные формы азота (натриевая селитра и др.). Азот обычно вносят под глубокую зябь совместно фосфорно-калийными удобрениями. На черноземах можно применять мочевину, сульфат аммония, аммиачную селитру. Из жидких азотных удобрений широко используют аммиачную воду (20% азота) и ЖКУ, безводный аммиак.

Из калийных удобрений распространен каинит, дающий более высокие прибавки урожаев свеклы, чем хлористый калий. Калийные удобрения не вносят только на солонцеватых почвах.

На урожай и сахаристость корнеплодов положительно действуют микроудобрения (борные, медные и марганцевые). Бор (1,5 кг/га) эффективен во всех районах свеклосеяния, где наблюдается повреждение корней гнилью сердечка. На торфяно-болотных почвах свекле недостает меди. Ее вносят раз в 4-5 лет в форме пиритных огарков - 0,5-0,6 т (2,2-2,7 кг меди) на 1 га. На многих почвах эффективны и марганцевые удобрения (0,2-0,4 т/га марганцевого шлама под вспашку, а марганизированный суперфосфат при посеве в рядки).

Органические твердые удобрения разбрасывают машинами ПРТ-16, ПРТ-10, РОУ-5, РУН-15Б, а жидкие-РЖТ-4, РЖТ-16, РЖТ-8. Минеральные удобрения вносят в почву разбрасывателями: 1РМГ-4, КСА-3, НРУ-0,5, РТТ-4.2А, РУМ-5, РУМ-8, РУМ-16. Жидкие удобрения вносят специальными машинами ПЖУ-2,5, ПЖУ-5, ПЖУ-9, ПОУ.

Рядковое удобрение. Припосевное (рядковое) удобрение усиливает рост молодых всходов, повышает их устойчивость к болезням и вредителям, а также неблагоприятным условиям погоды. Лучше всего на всходы свеклы действует полное минеральное удобрение. Особенно необходимо вносить его на выщелоченных и оподзоленных черноземах. В рядки обычно вносят небольшие дозы: 10 кг азота, 15-20 кг фосфорной кислоты, 10 кг оксида калия на 1 га. Прибавка урожая корней от внесения такого количества удобрений составляет 2-4 т/га. Хорошие результаты дает внесение нитрофоски (0,1 т/га) с добавлением суперфосфата. Вместе с полным удобрением целесообразно вносить в рядки марганцевый шлам (20-30 кг/га) и борные удобрения (50-75 кг/га бормарганцевых отходов).

Подкормка. При возделывании свеклы без орошения при подкормке вносят после прорывки 15-20 кг азота и по 20 кг фосфора и калия на 1 га. В первую подкормку обычно дают полное удобрение, а во вторую - преимущественно фосфор и калий. При одностороннем удобрении азотом содержание сахара в корнеплодах может снижаться. Чаще всего ограничиваются одной подкормкой (при орошении дают две подкормки). В условиях орошения перед первым поливом вносят 30 кг азота и 20 кг Р205 на 1 га, а перед вторым - полное удобрение (15 кг N и по 30 кг Р2О5 и К2О на 1 га).

Однократное внесение минеральных удобрений под вспашку зяби дает практически такой же эффект, как и дробное внесение той же дозы удобрений под вспашку, в рядки при посеве и в подкормку. Если с осени под вспашку или весной под культивацию вносится недостаточное количество удобрений, то дефицит питательных веществ следует восполнять за счет подкормок, увеличив дозы в 1,5-2 раза по сравнению со средними дозами подкормки. Весьма эффективна подкормка сахарной свеклы жидкими удобрениями - аммиачной водой или безводным аммиаком, ЖКУ.

Подготовка семян к посеву . Для посева используют семена районированных сортов и гибридов одно - и многосемянной свеклы. Семена односемянной свеклы представляют плоды, содержащие по одному семени и дающие при прорастании по одному ростку; семена многосемянной свеклы - соплодия (клубочки) - при прорастании дают от 1 до 5 ростков (рис. 45).

На семенных заводах семена сахарной свеклы калибруют на фракции (3,5-4,5 и 4,5-5,5 мм). Калибровка семян свеклы необходима для точного посева их на заданные расстояния пунктирными свекловичными сеялками. Хорошими считаются семена, если масса 1000 семян односемянной диплоидной свеклы составляет 15 г, многосемянной диплоидной - 25 и полиплоидной многосемянной - 30 г.

Для придания сыпучести семена обрабатывают - шлифуют, сегментируют, дражируют. В процессе шлифования частично удаляется наиболее рыхлая часть околоплодника (5-25%). Особенно эффективно шлифование семян полиплоидов, которые имеют массивный околоплодник. К достоинствам шлифованных семян относятся более высокая однородность и сыпучесть, а также лучшая всхожесть (всходы дают на 1 – 2 дня раньше, чем нешлифованные).

При Сегментировании семян клубочки разрезают или раздавливают на отдельные части (сегменты), содержащие преимущественно по одному семени. Так как при этом повреждаются наиболее полноценные крупные семена, этот способ подготовки семян свеклы считается неперспективным.

При Дражировании семенам придается шарообразная форма путем накатывания инертных, питательных, стимулирующих и защитных веществ для равномерного высева и повышения полевой всхожести. Предназначенные для дражирования семена шлифуют и калибруют. Масса 1000 таких семян 12-16 г, всхожесть не менее 90%, а одноростковость не менее 70%. Дражированные семена тоже калибруют с выделением двух фракций. Масса 1000 дражированных семян фракции 3,5-4,5 мм составляет 30-45 г, а масса 1000 дражированных семян фракции 4,5-5,5 мм - 60-70 г.

С переходом к посеву малыми нормами очень важно иметь семена с высокой жизнеспособностью. Все отпускаемые для посева семена на заводах обрабатывают пестицидами в сочетании с микроэлементами и минеральными удобрениями, после чего их упаковывают в пыленепроницаемые мешки массой не более 20 кг. Дражированные семена затаривают в пластмассовые мешки массой по 5-10 кг или бумажные мешки массой не более 20 кг.

Для возделывания сахарной свеклы по интенсивной технологии следует использовать высококачественные семена районированных односемянных сортов первого класса (всхожесть не менее 85%, одноростковость н выравненность не ниже 95%, чистота не ниже 98%). Для посева можно использовать обе фракции семян.

Посев. К посеву сахарной свеклы приступают одновременно с посевом ранних яровых хлебов при температуре посевного слоя почвы 5-7СС и заканчивают посев каждого поля в течение 1-2 рабочих дней. Запоздание приводит к снижению урожая и сахаристости корнеплодов. Основным показателем срока посева сахарной свеклы является спелость почвы: она должна хорошо крошиться и содержать достаточно влаги.

В опытах ВНИИСС в среднем за 6 лет при посеве одновременно с ранними зерновыми культурами урожайность составила 38,7 т/га, через 7 дней - 37,6, 14 дней - 35,6, 21 день - 33,4 и 28 дней - 30,5 т/га и сахаристость - соответственно 18,9, 18,8, 18,4, 17,9 и 17,5%.

В ранние весны, когда почва медленно прогревается, посев нужно проводить на 5-7-й день после начала посева ранних зерновых.

Сеют сахарную свеклу сеялками точного высева ССТ-12Б, ССТ-12А, а при орошении - ССТ-8А. Посев осуществляется калиброванными семенами пунктирным способом с раздельным внесением минеральных удобрений. Ширина междурядий без орошения 45 см, в зоне орошаемого свеклосеяния 60 см.

Нормальной глубиной посева семян свеклы считается 3-3,5 см, однако на легких почвах и при просыхании посевного слоя ее увеличивают до 4-5 см. На тяжелых уплотняющихся почвах семена свеклы следует высевать на глубину 2,5-3 см.

Норма высева зависит от культуры земледелия, всхожести семян и технологии возделывания сахарной свеклы, в частности от способа формирования густоты насаждения, а также от степени распространения сельскохозяйственных вредителей. На высокоокультуренных почвах при строгом соблюдении всего комплекса агротехнических приемов норму высева уменьшают до 17-22 семян на 1 м с последующим применением вдольрядного прореживания всходов. При посеве на конечную густоту сахарной свеклы норму высева снижают до 12-14 плодиков на 1м рядка, что обеспечивает получение 8-10 всходов.

При посеве свеклы скорость движения посевного агрегата не должна превышать 4-4,5 км/ч, следует строго соблюдать прямолинейность рядков, стыковые междурядья должны соответствовать норме (45-50 см), поворотные полосы - составлять четыре прохода сеялки (21,6 м), высев семян каждым агрегатом и глубина их посева должны быть одинаковыми.

Уход за посевами . После посева при необходимости почву прикатывают тяжелыми или средними кольчато-шпоровыми катками. В период от посева до всходов проходит 8-18 дней. За это время появляются сорняки, почва уплотняется, ухудшаются ее водный и воздушный режимы. Поэтому через 5-6 дней после посева, когда проростки сорняков достигают поверхности почвы, а семена свеклы только наклюнулись, проводят довсходовое боронование легкими боронами (ЗБП-0.6А), а на уплотненных почвах средними (БЗСС-1,0) и сетчатыми - поперек или под углом к направлению посева на небольшой скорости. В начале появления первой пары настоящих листьев для уничтожения сорняков и частичного прореживания всходов посевы свеклы боронуют.

Для нормального роста и развития растений сахарной свеклы необходимо своевременное формирование оптимальной густоты насаждения. Она может быть дифференцирована по зонам свеклосеяния следующим образом: зона достаточного увлажнения- 95-100 тыс. растений на 1 га, зона неустойчивого увлажнения- 85-90 тыс., зона недостаточного увлажнения - 80- 85 тыс.

Для формирования густоты насаждения растений применяют свекловичные культиваторы, прореживатели и бороны. При наличии на 1 м рядка более 20 всходов самый эффективный способ формирования густоты насаждения и уничтожения сорняков - букетировка в ранний период (в фазе хорошо развитой «вилочки») с немедленной разборкой букетов. Выбор схемы букетировки зависит от густоты и равномерности всходов, засоренности и почвенных условий. На чистых полях с равномерными всходами при наличии 15-20 растений на 1 м вырез 8,5 см и букет 9,5 см или 15 и 10, или 12,5 и 10 см с оставлением при разборке в букете одного растения.

На засоренных полях растения лучше размещать квадратнопрямоугольным способом, позволяющим проводить перекрестную обработку. При хороших равномерных всходах и размещении более 20 растений на 1 м рядка вырез 27 см и букет 18 см; при более густых всходах ширину букета уменьшают до 15 см, а вырез увеличивают до 30 см. При этом культиватор рыхлит 70-80 % площади поля, нарезает 49 тыс. гнезд, в каждом из которых оставляют 2 растения. Общее число растений на 1 га достигает 95-100 тыс. При букетировке важно обеспечить прямолинейность поперечных проходов агрегата и оптимальную глубину работы лап (3-5 см).

Для формирования густоты насаждения используют и прореживатели как для самостоятельной работы, так и в сочетании с культиваторами - до букетировки и по букетам. Прореживатели (УСМП-5,4) не только снижают густоту всходов, но и уничтожают около 65% сорняков в рядках на ширине защитной зоны и способствуют доступу воздуха к корневой системе сахарной свеклы. Прореживание вдоль рядков эффективно в период образования 1-2 пар настоящих листьев на полях с равномерными всходами.

До прореживания, а также по загущенным букетам (в фазе образования первой пары настоящих листочков) применяют боронование всходов. Этот прием используют при всех схемах букетировки; при наличии большего числа растений в букетах лишние уничтожают боронованием, оставляя в гнезде 1-3 растения. При густых всходах боронование можно провести и в 2 следа. На пунктирных посевах проведение довсходового боронования, букетировки и боронования по букетам обеспечивает необходимое количество и равномерное размещение растений в рядке.

Окончательное формирование густоты насаждения проводят вручную, удаляя лишние растения в букетах или в рядках, а также сорняки. Опоздание с букетировкой и проверкой на 3 дня и более снижает урожайность свеклы.

При высокой культуре земледелия и малых нормах высева семян на 1 м рядка получают 7-10 всходов. Такие посевы не требуют ручной прорывки. Лишние растения удаляют прореживателем, при необходимости проводят беглую прополку сорняков, а в фазе 3-4 пар настоящих листьев - проверку и прополку.

Очень важно, чтобы растения были равномерно размещены на площади посева. Изреженность и неравномерность - причины снижения не только урожая, но и качества корнеплодов. По данным ВНИИСС, при густоте насаждения 92 тыс. растений на 1 га урожайность свеклы составила 36,4 т/га, сахаристость - 19,1%, при густоте 61 тыс. растений урожайность была такой же (36,9 т/га), но сахаристость корнеплодов снизилась до 18,3%, что заметно уменьшило сбор сахара.

Для поддержания междурядий в рыхлом и чистом от сорняков состоянии применяют механизированные их рыхления. После прореживания проводят первое мелкое продольное рыхление (шаровку) на глубину 4-5 см культиваторами, оборудованными плоскорежущими лапами и бритвами (УСМК-5.4А, УСМК-5.4Б) н ротационными рабочими органами по рядкам. В дальнейшем проводят 3-4 продольных рыхления, доводя их глубину до 10 см. При втором и третьем междурядных рыхлениях рекомендуется применять присыпающие отвальчики или окучники, которые засыпают всходы сорняков в рядках. Защитные зоны в начале вегетации свеклы устанавливают 6-8 см, а при более глубоких рыхлениях в последующие фазы-10- 12 см. После размыкания рядков в августе проводят предуборочное рыхление на глубину 8-10 см. Это увеличивает приросты корнеплодов и облегчает работу уборочных комбайнов.

ВНИИСС разработал интенсивную технологию возделывания сахарной свеклы с использованием направляющих щелей. Благодаря применению направляющих щелей и сокращению защитных полос до 5 см от рядка удается увеличить обрабатываемую механизмами площадь междурядий до 80%. а оставшиеся 10-сантиметровые полосы вдоль рядка почти полностью засыпаются землей во время окучивания; ручной прополки при этом не требуется.

Щели, как правило, закладываются при предпосевной культивации с одновременным внесением гербицидов, нормы которых уменьшают в 3 раза, что сокращает затраты и способствует сохранению окружающей среды. Не исключается возможность сплошной предпосевной культивации и внесения гербицидов, тогда щели создаются при посеве сахарной свеклы. Направляющие щели, закладываемые специальными приспособлениями, используются затем в первом случае при посеве и на уходе, во втором - только при уходе. Щели позволяют без риска уничтожения или повреждения растений обрабатывать междурядья с малыми защитными полосами.

Борьба с сорняками. Эффективная борьба с. сорняками сахарной свеклы, сильно снижающими ее урожайность, непременное условие применения интенсивной технологии.

На плантации сахарной свеклы применяют почвенные гербициды (довсходовые), действующие через почву на семена и проростки сорняков, и контактные гербициды (послевсходовые), действующие непосредственно на всходы сорняков

Повышение эффективности действия гербицидов на разные сорняки достигается применением их смесей и повторным внесением. Внесение гербицидов полосами также дает хороший результат и уменьшает их расход, что очень важно для сохранения окружающей среды.

Разработана система применения гербицидов на посевах сахарной свеклы, состоящая из внесения их под предпосевную культивацию, под довсходовое боронование, по всходам, осенью - под вспашку. Гербициды, как правило, вносят путем сплошного опрыскивания поля. Борьба с вредителями и болезнями. При интенсивной технологии возделывания сахарную свеклу высевают малыми нормами, при этом необходимо сохранить каждое взошедшее растение в течение всей вегетации. Поэтому необходимо четко организовать прогнозирование развития вредителей и болезней, наблюдение за их появлением и размножением.

Сахарную свеклу повреждают свекловичные блошки, серый и обыкновенный долгоносики, листовая и корневая тли, гусеницы листогрызущих совок и лугового мотылька, минирующая муха, проволочники, нематоды и др. Поражают свеклу многочисленные болезни: корнеед, пероноспороз, мучнистая роса, ржавчина, парша и различные гнили на корнях; мозаика, желтуха.

Биологический способ борьбы с использованием трихограммы и биопрепаратов применяют для предотвращения появления гусениц подгрызающих и листогрызущих совок, лугового мотылька и их уничтожения.

Против многих болезней проводят протравливание семян и обработку защитиостимулирующими веществами (ТМТД, 80% с. п. - 4 кг, аммофос - 4 кг, хлористый калий - 4 кг, борная кислота - 0,5 кг, сульфито-спиртовая барда-4 кг, вода - 12 л на 1 т семян).

Орошение сахарной свеклы. В районах поливного земледелия (Киргизия, юг Казахстана, Закавказье, юг Украины, Поволжье, Северный Кавказ, Алтайский край) применение интенсивной технологии при программированном выращивании позволяет получать высокие урожаи корнеплодов свеклы - 60- 100 т/га. При правильной системе питания растений удается сочетать высокую урожайность с повышенной сахаристостью.

Роль правильных севооборотов и при орошении остается высокой, особенно в предупреждении развития вредителей и болезней, распространения сорняков. Важную роль в севообороте играют многолетние травы. Лучший предшественник сахарной свеклы - озимая пшеница по травам.

Обработка почвы обычная - улучшенная и полупаровая при глубокой вспашке пласта (35-40 см). В борьбе с сорняками эффективны смеси гербицидов согласно отраслевого регламента.

При орошении должен быть повышенный уровень питания, эффективны подкормки. При поливе на засоленных почвах особенно большое значение имеет навоз. Прибавки урожая при внесении навоза колеблются от 7,7 до 20,6 т/га. Широко можно использовать зеленое удобрение (маш, горох, сою, рапс и др.). Зеленую массу запахивают в конце сентября - начале октября. Сидерация обеспечивает прибавку урожая до 13- 14 т/га. При подкормке свеклы полным минеральным удобрением урожайность возрастает на 5-6 т/га и более при одновременном увеличении содержания сахара в корнеплодах.

Влагозарядковые поливы облегчают вспашку поля под свеклу и обеспечивают запасы влаги в глубоких слоях почвы еще до посева. Необходимо умело сочетать удобрение (снижение дозы азота и повышение фосфора и калия) с вегетационными поливами. Нужно поддерживать постоянное увлажнение почвы (до 70-80% НВ) на глубину не менее 60-80 см в течение вегетации.

Уборка. Техническая спелость сахарной свеклы первого года жизни характеризуется наибольшим накоплением в корнеплодах сахара и высокой доброкачественностью сока при наименьшем процентном содержании азотных веществ. В это время прирост массы корнеплодов очень незначителен. Незадолго до наступления технической спелости рядки свеклы размыкаются, листья приобретают светло-зеленую окраску. Пожелтение нижних листьев ботвы и ослабление прироста массы корнеплодов служат сигналом для начала уборки свеклы.

Биологическая спелость сахарной свеклы проявляется в затухании жизненных процессов растений, которое наступает к Концу вегетационного периода (поздно осенью).

Чтобы не допустить потерь, уборку сахарной свеклы следует заканчивать до наступления морозов. Применение уборочных комплексов сокращает затраты ручного труда и позволяет убрать свеклу в более поздние, но сжатые сроки. При этом достигаются дополнительный прирост урожая и повышение сахаристости. В среднем по зоне неустойчивого увлажнения за сентябрь среднесуточные приросты массы корнеплодов и сахара составляют соответственно 197 и 38 кг/га, в первой половине октября они несколько снижаются, но все же остаются достаточно высокими - 110 и 29 кг/га.

При возросшем оснащении хозяйств свеклоуборочной техникой, транспортными и погрузочными средствами имеются реальные возможности сместить сроки начала уборки сахарной свеклы в основной зоне свеклосеяния на вторую половину сентября и за счет сокращения продолжительности уборки заканчивать ее к 10-15 октября.

Убирают сахарную свеклу поточным, перевалочным и поточно-перевалочным способами с одновременным сбором ботвы при групповом использовании уборочных, погрузочных и транспортных средств.

При поточном способе уборки корнеплоды я ботва уборочными машинами подаются в транспортные средства на ходу. Корнеплоды сразу же доставляют на свеклоприемные пункты, а ботву отвозят к местам силосования или скармливания.

При перевалочном способе корнеплоды из уборочных машин погружают в тракторные самосвальные прицепы и вывозят к местам временного их кагатирования в пределах поля, а затем при наличии свободного автотранспорта доставляют на свеклоприемные пункты.

Поточно-перевалочный способ Уборки объединяет два предыдущих: часть свеклы непосредственно от уборочных машин вывозят на свеклоприемные пункты, а остальную укладывают самосвальными прицепами во временные полевые кагаты. Этот способ, как правило, применяют при недостаточной обеспеченности хозяйств автотранспортом.

Применяют комплексы шестирядных машин для раздельной уборки, состоящие из прицепных ботвоуборочных машин БМ-6 н БМ-6А и самоходных корнеуборочных машин КС-б или РКС-6. Для транспортировки корнеплодов и ботвы от уборочных машин используют автомобили-самосвалы и самосвальные тракторные прицепы. Погрузку свеклы из кагатов проводят погрузчиками СНТ-2.1Б или новым высокопроизводительным самоходным погрузчиком-очистителем СПС-4,2.

При возделывании сахарной свеклы хозрасчетными подрядными бригадами и звеньями и при арендной организации труда обеспечиваются получение более высоких урожаев корнеплодов, снижение себестоимости продукции н своевременная уборка.

Особенности агротехники маточной свеклы. Под посев маточной свеклы следует отводить лучшие по плодородию поля после озимой пшеницы, зерновых бобовых культур, кукурузы, картофеля, оборот пласта многолетних трав.

Системы обработки почвы и применение удобрений существенно не отличаются от обработки их под свеклу, используемую для заводской переработки. Сеют маточную свеклу в оптимальные ранние сроки, как только поспеет почва, с междурядьями 45 см (в условиях орошения 60 см). Посев пунктирными сеялками точного высева обеспечивает равномерное размещение растений в рядках, уменьшает опасность «стекания» (ослабления растений) и на 25-40% сокращает затраты труда.

Норма высева односемянной свеклы 35-40 всхожих клубочков на 1 м рядка (10-20 кг/га) с последующей прорывкой всходов: на 10-12 см при ручной прорывке, а при механизированной букетировке букеты 16 см по два растения в каждом и вырез 8,5 см. При этих условиях густота насаждения растений на 1 га ко времени уборки составляет 120-140 тыс. в зоне недостаточного увлажнения и 160-180 тыс. в зоне достаточного увлажнения. Для многосемянной свеклы норма 30 клубочков на 1 м.

На юге целесообразно сеять маточную свеклу летом (в конце июня - начале июля). Получаются более высокие урожаи некрупных корней, и маточная свекла лучше хранится. При густом размещении растений корни маточной свеклы получаются несколько мельче, но это практически не сказывается на урожайности семян и корнеплодов, получаемых из этих семян.

Уход за посевами маточной свеклы, в общем, такой же, как и за обычными посевами. При обнаружении цветущих растений их удаляют и используют на корм. Убирать маточную свеклу нужно позже, но, не допуская подмораживания корней. Заканчивать уборку нужно при переходе среднесуточной температуры воздуха через 5°С, т. е. на Украине 20 октября, в ЦЧЗ 15 октября, в Алтайском крае 5 октября, а в Краснодарском крае 1 ноября.

Возможна полная механизация уборки маточной свеклы. Свеклоуборочные комбайны, работающие на высоком срезе (3-4 см) с оставлением черешков, проводят уборку вполне удовлетворительно. Можно использовать БМ-6, косилки КИР-1,5 для скашивания ботвы, а для выборки корнеплодов из земли - РКС-6. Маточную свеклу на кагатном поле дополнительно доочищают вручную, оставляя черешки, чтобы не повредить ростовые почки. Выкопанные корни от земли не очищают, но сортируют по размеру, а уродливые, больные и поврежденные выбраковывают.

Маточные корнеплоды нужно как можно скорее (в течение 2-3 дней) уложить на хранение в траншеи или кагаты. Глубина траншеи 70-80 см, ширина 80-90 см. Корни укладывают, заполняя траншеи так, чтобы до уровня почвы оставалось 15- 20 см. Нередко слои корнеплодов переслаивают землей, что уменьшает их загнивание. Иногда по длине траншеи делают перемычки из земли.

Траншеи укрывают слоем земли 25-35 см, а по мере наступления холодов толщину земляного слоя увеличивают до 100-150 см. В суровые зимы приходится укрывать траншеи сверху слоем навоза или снега. Наилучшая температура для хранения корнеплодов 1-3°С. Раскрывать траншеи весной нужно по мере надобности, так как быстрое повышение температуры в траншее приводит к подвяливанию корнеплодов и понижению их семенной продуктивности. Перед высадкой корнеплоды тщательно перебирают и испортившиеся выбраковывают.

Для уменьшения затрат на выращивание семян сахарной свеклы в свекловодческих районах с мягкой зимой (Северный Кавказ, Грузия, Армения, юг Украины, Молдавия) применяют безвысадочный способ семенной культуры. Свеклу высевают обычным способом (междурядья 70 см) летом (июль-август) и выросшие без прорывки и глубоких рыхлений корнеплоды оставляют в почве на зиму невыкопанными. Перед наступлением холодов (в ноябре) ряды свеклы окучивают, закрывая их слоем земли толщиной 10-15 см. Рано весной головки и розетки листьев освобождают от земляного слоя, проводя боронование по диагонали перевернутыми вверх зубьями боронами (предварительно вносят удобрения).

Перезимовавшие растения дают урожай семян, близкий к контролю (обычная высадка корнеплодов весной), - около 1.3-1,5 т/га и более. При этом затраты труда на 1 т семян уменьшаются почти в 2 раза. В Западной Европе, где зимы мягкие, оставление маточников на зиму в почве распространено довольно широко.

Культура высадков свеклы. В пропашных севооборотах высадки свеклы размещают после озимых. Хорошими предшественниками высадков являются также зерновые бобовые культуры (горох), кукуруза, оборот пласта многолетних трав, занятые пары (в засушливой зоне).

Маточные корнеплоды высаживают по ранней глубокой зяби (30 см), вспаханной плугами с предплужниками с внесением под вспашку 18-20 т/га навоза в смеси с минеральными удобрениями (N 140P160K135) или 30-40 т/га навоза под предшествующую культуру.

Весенняя обработка почвы под высадки состоит из ранневесеннего боронования со шлейфованием и предпосевной культивацией на глубину 16-18 см с одновременным боронованием. Для борьбы с сорняками на высадках применяют те же гербициды, то и на посевах фабричной и маточной свеклы.

Большое значение в повышении урожая семян имеют подкормки. Лучшее время для подкормок высадков - образование розетки листьев перед выбрасыванием цветоносов. Подкормки следует вносить в междурядья на глубину не менее 12 см, заделывая удобрения во влажный слой. Примерные дозы N20-30P20

Высадки сажают в ранние сроки. При поздней посадке снижаются урожай и качество семян и увеличивается количество «упрямцев». Высаживают корнеплоды квадратным способом 70х70 и 70х35 см. В районах избыточного увлажнения (Латвия и др.) лучшие результаты дает высадка по схеме 60х60см, а при орошении - 90x45 см.

Головку корня при посадке размещают на 2-3 см ниже уровня почвы и сверху присыпают землей, чтобы предохранить от заморозков трогающиеся в рост почки. Высадки свеклы сажают посадочной машиной (ВПГ-4, ВПГ-4Б, ПВУ-4, ВПС-2,8). Для выравнивания почвы к посадочной машине крепят цепь или волокушу. После посадки поле прикатывают рубчатыми катками. Уход за высадками заключается в поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, в подкормках удобрениями, пинцировке цветоносов, искусственном доопылении и поливах. Пинцировку семенников (удаление верхушек со всех цветоносных стеблей на 2-4 см) проводят в период цветения 60% растений. Механизированную перекрестную обработку междурядий на переменную глубину (от 12 до 15 см) проводят 2-3 раза.

Уборка семян . Семена сахарной свеклы созревают неравномерно, полностью созревшие семена легко осыпаются. Это усложняет установление срока уборки и проведение ее без потерь. Признаки созревания семян пожелтение клубочков, вишневокрасная окраска оболочек семян, мучнистый излом семени. Срок уборки наступает при массовом побурении клубочков на большинстве растений.

Применяют раздельную уборку, для срезки семенников использую! жатки ЖРБ-4,2 или ЖРБ-4.2П. Срезанные подсохшие семенники обмолачивают самоходными комбайнами при сниженном числе оборотов барабана с использованием полотенно-транспортерных подборщиков.

ВНИС рекомендует применять десикацию семенников, что дает возможность убирать их прямым комбайнированием в сжатые сроки при минимальных потерях урожая. Семенники обрабатывают 20%-ным в. р. реглона при побурении 30-40% клубочков на основной массе растений. Для обработки применяют широкозахватные штанговые опрыскиватели ПОУ или вертолеты. При десикации на 3-4 дня ускоряется созревание семян, и повышаются посевные н урожайные их качества.

Первичную очистку семян проводят на очистителе вороха СШП-20А, семяочистительной машине СМ-4 и на зерноочистительных агрегатах ЗАВ-20А, ЗАВ-40 с приспособлениями для очистки семян сахарной свеклы. Очищенные семена просушивают и закладывают на хранение с влажностью не выше 15%.