Полынь горькая произрастает в степных, лесостепных районах и южной части лесной зоны от западных границ СНГ до верховьев рек Оби и Енисея.
Местообитание. Встречается как сорное растение близ жилья, у дорог, на огородах.
Заготовка. Листья, прикорневые и стеблевые, собирают до или в начале цветения. Траву заготавливают в начале цветения (июнь-август), срезая верхушки побегов длиной 20-25 см без
грубых оснований стеблей. В случае опоздания со сбором трава при сушке приобретает темно-серый цвет, а корзинки буреют и рассыпаются.
Сушка. Сушат сырье на чердаках или в тени, разложив тонким слоем, или в сушилках при температуре до 40 °С.
Внешние признаки сырья. Листья. Цельное сырье - цельные или частично измельченные, черешковые, в очертании треугольноокруглые, дважды и трижды перисто-рассеченные на продолговатолинейные, тупозаостренные, цельнокрайные сегменты. Листья опушены с обеих сторон. Цвет листьев сверху серовато-зеленый, снизу - серебристо-серый.
Трава. Цельное сырье - цельные или частично измельченные облиственные верхушки цветоносных стеблей длиной не более 25 см. Стебли ребристые, заканчиваются метелкой корзинок. Корзинки шаровидные, все цветки в них трубчатые. Прицветные листья сидячие, цельные или тройчатораздельные. Цвет стеблей зеленоватосерый, листьев - серебристо-серый, цветков - желтый. Запах своеобразный, сильный. Вкус пряно-горький.
Измельченное сырье - в обоих случаях представляет собой смесь отдельных кусочков, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм.
Хранение. В сухих, прохладных помещениях, отдельно от неароматических видов сырья. Срок годности - 2 года.
Химический состав. Эфирное масло (до 2 %), в его составе бициклические монотерпеноиды - туйол, туйон, пинен и др., а также сесквитерпеноиды - артабсин, абсинтин. Кроме того, флавоноиды, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, каротиноиды.
Настой применяют для возбуждения аппетита, при заболеваниях печени и желчного пузыря. Сырье входит в состав аппетитных и желудочных сборов, используется для производства настойки, густого экстракта, входит в состав горькой настойки; масляный экстракт входит в состав препарата витаон, настой - в состав препарата мараславин.
Побочные эффекты. Продолжительное применение препаратов полыни горькой может вызвать легкое отравление, в тяжелых случаях оно может сопровождаться общетоксическими явлениями с галлюцинациями и судорогами.
Противопоказания. Индивидуальная непереносимость, гиперсекреция желез желудочно-кишечного тракта. Беременность и лактация. Ранний детский возраст.
Плоды тмина - Fructus Carvi
Тмин обыкновенный - Carum carvi L.
Семейство сельдерейные (зонтичные) - Apiaceae (Umbelliferae).
Ботаническое описание. Двулетнее травянистое растение до 100 см высотой (рис. 3.21). Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья очередные, влагалищные, прикорневые - длинночерешковые, стеблевые - короткочерешковые. Листья в очертании продолговатые, дважды или трижды перисто-рассеченные на линейно-ланцетные сегменты. Цветки мелкие, белые, собраны в соцветие сложный зонтик. Плод - вислоплодник, распадающийся на 2 серповидно изогнутых мерикарпия.
Цветет в июне-июле. Плоды созревают в июле-августе.
Географическое распространение. Тмин обыкновенный встречается в лесной и лесостепной зоне европейской части России, в южной части лесной зоны Сибири, реже - на Дальнем Востоке.
Местообитание. Произрастает на влажных лугах, в разреженных лесах, на опушках, полянах. Широко культивируется.
Заготовка. Сырье заготавливают в фазу технической зрелости растения, когда созревают плоды в центральных зонтиках. Растения срезают или скашивают, связывают в снопики и оставляют для дозревания.
Сушка. Сушка воздушно-теневая или в сушилках при температуре не выше 40 °С. После сушки плоды обмолачивают, очищают и провеивают.
Внешние признаки сырья. Цельное сырье - мерикарпии продолговатые, серповидно изогнутые, с пятью продольными нитевидными ребрышками; длина до 7 мм, ширина до 1,5 мм. Плоды темно-бурые, ребрышки соломенно-желтого цвета. Запах сильный, ароматный. Вкус горьковато-пряный, жгучий.
Хранение. В сухих, прохладных, хорошо проветриваемых помещениях, как эфирно-масличное, отдельно от других видов сырья. Срок годности - 3 года.
Химический состав. Эфирное масло - до 7 %. Основные компоненты эфирного масла - монотерпеноиды карвон, лимонен и др. Плоды также содержат стероиды, кумарины, флавоноиды, жирное масло, белки.
Применение, лекарственные средства. Настой и эфирное масло обладают желчегонным, ветрогонным и спазмолитическим действием и применяются при нарушениях функций желудка и кишечника; плоды входят в состав желудочного, ветрогонного, аппетитного, желчегонного сборов и лактогонного сбора лактавит. Используются в производстве БАД.
Рис. 3.21. Тмин обыкновенный - Carum carvi L.:
1 - прикорневые листья; 2 - верхняя часть цветущего растения; 3 - плоды
Побочные эффекты. Применение препаратов тмина в больших дозах подавляет активность всех желез внутренней секреции.
В современных садах растения с серебристыми оттенками листвы всё больше завоевывает популярность, в связи с чем на арену выходят такие не замеченные ранее многолетники, как полынь. До сих пор намеренным выращиванием полыни занимались только народные лекари, а дачники, не задумываясь, выкорчевывали ее как сорняк. Причиной пристального внимания к простому многолетнику послужили выведенные ранее декоративные сорта, которые подарили садовым дизайнерам новые возможности. Так что предлагаю заново познакомиться с полынью поближе, но уже в рамках ландшафта сада.
В ботанике полынь называют Artemisia, что в переводе с латинского языка очень похоже на слово «здоровый». Ведь целебные свойства полыни нашли признание не только среди народных лекарей, но и в официальной медицине. Кроме того, это латинское название ассоциируют еще с именем древнегреческой богини Артемиды, которая была всегда стройна, юна и полная сил. Также и полынь – весьма вынослива, растет красивыми прямыми кустиками.
Для многих, возможно, станет неожиданностью то, что Artemísia, как род травянистых или полукустарниковых растений, принадлежит к семейству астровых. В своем большинстве это многолетние растения с мощной корневой системой, но есть также и однолетние виды. В естественной среде полынь очень распространена в умеренном поясе северного полушария, где она покорила степи и пустыни. Так, множество разных видов этого растения произрастает в Средней Азии, Закавказье, Украине. Полынь также обитает в каменистых степях Северной Америки, Южной и Северной Африки. Поэтому это растение можно считать засухо- и морозоустойчивым, что позволяет выращивать его на продуваемых ветрами бедных почвах с палящим солнцем. Одним словом, полынь – это степное растение, и условия произрастания ему нужны соответствующие.
Прямые сильные стебли полыни вырастают от 20 до 150 см высотой, они покрыты светло-серебристыми волосками, будто инеем. Верхние листочки мелкие, а чем ниже по стеблю, тем листья более крупные и резные. Цвет листьев варьируется от насыщенно-зеленого до серо-серебристого. Чрезвычайно мелкие цветы вырастают в форме корзинки от 1 до 10 мм в диаметре. Желтые или слегка красноватые соцветия приобретают форму кисти, колоска или метелки. В силу того что акцент в растении делается не на цветы, а на листья, некоторые садоводы предпочитают обрезать соцветия.
Виды и сорта полыни
Из 400 разных видов полыни в садоводстве на сегодняшний день используют не больше десяти. Мы отметим наиболее популярные из них.
– вид, который растет на скалах, дюнах и в устьях рек, представляет собой раскидистые кустики. Вырастает 30–40 см высотой. Любит песчаные почвы. Серебристые, почти белые листья по форме похожи на широкие пластины, а общей массе напоминают винтажное кружево.
Ее обычно высаживают на подпорных стенках и каменистых горках, в гравийном саду. В компанию к ней можно высадить гвоздику, ползучую гипсофилу, мускатный шалфей, очитки.
Одним из наиболее популярных сортов этого вида является Moris Form , листва которого обладает металлическим отливом.
полынь Стеллера Moris Form
полынь Стеллера
Полынь Шмидта – это маленькие снежно-серебристые кустики родом с Дальнего Востока. Они идеально подходят для бордюров, кантов, подушковидных ковриков для каменистой горки. Листва сильно страдает от снежных зим, но быстро отрастает благодаря глубокому корневищу растения.
Популярностью пользуются такие сорта:
● Nana
– кустики 20–25 см, листочки узенькие и густые.
● Powуs Castle
– достигает 30–40 см в высоту, листья ажурные, расположены густо.
полынь Шмидта Nana
Полынь луизианская – представитель американских видов полыни, которые относятся к высокорослым растениям, в среднем высота достигает 1 м. Цветы и плоды неприглядны, а вот все остальное образует красивые заросли, которые могут послужить отличным фоном для цветочной композиции. Этот вид полыни может подмерзать зимой, поэтому требует укрытия.
Известные сорта этого вида:
● Silver Quee
– ветвистые растения высотой 70 см. Светло-серые листья создают рыхлые заросли.
● Valeri Finnig
– сорт полыни, листья которой с одной стороны серо-зеленые, а с другой – почти белые благодаря густому опушению. По форме они весьма своеобразны – с рассеченными верхушками и острыми зубчиками.
Полынь горькая – вид, который оправдывает название. Она обладает очень выраженным горьким ароматом, особенно в сухую и жаркую погоду. Растет как полукустарник 50–150 см высотой. Листья крупные перисто-рассеченные, обладают зеленоватым отливом. Из декоративных сортов выделяют Lambrook Silver , который вырастает до 75 см высотой и обладает глубоко рассеченными листьями.
Агротехника
Место и почва. Высаживать полынь нужно на солнечных участках, учитывая, что это растение хорошо растет на бедных сухих грунтах, свойственным пустошам. Благоприятной для нее будет песчаная дренированная .
Полив. Полынь устойчива к засухам, а вот избыток влаги, особенно в прохладное время, может оказаться губительным для растения.
Обрезка. Для того чтобы кустики были компактные и держали нужную форму, следует ежегодно их обрезать и омолаживать, тем более они это дело отлично переносят. У низкорослых сортов, чтобы подчеркнуть декоративность их листьев, рекомендуют обрезать и цветоносы.
Размножение. Полынь хорошо приживается, если ее размножать делением куста, отрезками корней. Если же предполагается размножение семенами, то нужно высевать в парнике их уже в апреле. Черенковать же можно с мая по июль. Для этого обрезают побеги по 7–10 см и укрепляют их в песчаных грунтах. Черенки не требуют особого ухода, поливать их нужно так же, как и взрослые растения. К следующему году их уже можно пересаживать на постоянное место.
Как «посеребрить» сад?
Главное правило при высадке полыни в саду – размещать растения группами, так выглядят более эффектно, чем в одиночных посадках.
Низкорослые сорта можно высаживать на передний план как бордюр, либо заполнять свободные промежутки между растениями, высаживать на альпийской горке. Особенно благородно и изысканно выглядят участки, где на фоне полыни выделяются яркие цветы.
Хорошими партнерами для этих растений послужат всевозможные сорта – полынь придает им новое звучание. Также можно создать ароматный сад, если высадить рядом с полынью такие растения, как лаванда узколистая, тимьян.
Можно создать ароматный сад, если высадить рядом с полынью такие растения, как лаванда узколистая, шалфей, тимьян.
В составе полыни имеется огромный спектр специфических веществ, а именно: абситин, дубильные вещества, яблочная, янтарная и аскорбиновые кислоты, фитонциды, эфирное масло. Поэтому полынь обладает хорошо узнаваемым характерным горьким ароматом. Её можно использовать как отпугивающее средство от вредных насекомых, а также для перебивания запаха выгребных ям и отхожих мест. По этой причине нежелательно близкое соседство полыни с овощными культурами.
Нежелательно близкое соседство полыни с овощными культурами.
Это кустарниковое растение-многолетник семейства Астровых (Сложноцветных ). Родовое название растения в латыни (Artemisia ) связывают с греческой богиней Артемидой, которая покровительствовала охотникам и роженицам. В народе полынь называют чернобыльником, божьим деревом.
Видовое разнообразие кустарника необычайно широко, наиболее распространены такие виды полыни:
- 1 Полынь обыкновенная – ареал произрастания данного вида – Европа, северная часть африканского континента, Дальний восток России, страны Азии, Северная Америка; как и большинство видов полыни обладает лекарственным значением, используется в кулинарии ;
- 2 Полынь австрийская – представитель европейской флоры; лекарственное растение, эфирное масло которого используется также в парфюмерной индустрии ;
- 3 Полынь лечебная (лимонная) – вид родом из Малой Азии и Средиземноморья; растет в горах Алтая, на Кавказе, в Сибири. Имеет декоративное значение, тонкий и довольно мягкий аромат, применяется в гомеопатии ;
- 4 Полынь горькая – растение выращивают в Европе, США, России, на севере Африки. Вид известен благодаря своей роли в производстве абсента ;
- 5 Полынь эстрагон (тархун) – в диком виде растет в Европе, странах Азии, Америке. Культивируется с целью использования эстрагона в кулинарии .
- 6 Полынь однолетняя – встречается на юге Европы, в Средней Азии. Вырабатывает вещество артемизинин, которое является ключевой составляющей в противомалярийных препаратах .
- 7 Полынь полевая – произрастает в России, на западе Сибири, в среднеазиатских странах.
- 8 Полынь приморская – растет вдоль побережий Черного и Азовского морей; как и многие виды полыни, имеет лекарственное применение ;
- 9 Полынь цитварная – эндемик Средней Азии. Хотя растение и используется для приготовления лекарственного сырья , важно помнить, что оно высоко токсично, относится к ядовитым;
- 10 Полынь крымская – растет на равнинах Крымского полуострова, недалеко от побережий. Лекарственное растение, обладает специфическим крепким запахом .
Корень полыни обыкновенной вертикальный, со множеством мелких коричневых корешков. Стебли высокие, метельчатые, разветвленные, буровато-серого цвета. Листья буро-зеленые сверху и серовато-белые снизу. Мелкие цветки розовые или красноватого оттенка, собраны в соцветия корзинки. Плод – семянка. Цветет полынь обыкновенная с июля по август. Период созревания плодов – август и сентябрь.
Полынь обыкновенная растет практически повсюду, за исключением горной местности. В степной местности встречается не так часто, как в лесостепи. Растение можно обнаружить вдоль рек, на берегу озера или пруда, на влажных участках полян и опушек в лесу. Прижилась полынь и как сорняк, привычный для городских парков, садов, заброшенных участков .
Условия для выращивания полыни
Полынь относится к растениям, которые не требует специальных условий для произрастания и обладает высокой урожайности. Траву выращивают даже на тех участках, которые оказались непригодными для большинства представителей растительного мира. Размножают полынь с помощью семян и вегетативным способом – делением куста. Несобранная трава плодоносит, образует микрозаросли, которые используются для заготовки лекарственного сырья. Одно растение способно дать примерно 100 тысяч семян, которые хорошо прорастают из поверхности почвы и на незначительной глубине .
Сбор полыни по срокам и специфике заготовки сырьевой массы зависит от вида растения. Если речь идет о полыни горькой , важно знать, что сборщики-любители с небольшим опытом вместо горькой полыни иногда собирают виды того же рода, схожие внешне. Чаще всего путают и собирают по ошибке полынь австрийскую и полынь обыкновенную . Австрийская полынь характеризуется невысокими стеблями и белесыми, не крупными листьями, расчерченными на тонколинейные сегменты.
Листья полыни горькой заготавливают до того, как растение зацветет (июнь-июль), отделяя их при срезе от черешков, а траву собирают в начальном периоде цветения (июль-август), подрезая стебли с помощью ножа. Если опоздать с заготовкой, то трава при высушивании становится темно-серой, а корзинки (соцветия) – бурыми, тускло-коричневыми и сыпятся. Сушка травы и листьев происходит в местах, защищенных от влаги и с хорошей вентиляцией. Работая с полынью, сборщик должен придерживаться правил безопасности, поскольку растение относится к категории сильнодействующих:
- Во время сбора нельзя прикасаться руками к глазам, губам, коже лица, принимать пищу. Завершив работу, необходимо тщательным образом вымыть руки с дезинфицирующим средством или мылом.
- На следующих этапах работы (обработка сырья, сушка, сортирование, упаковка) нужно использовать респиратор для защиты дыхательных путей, глаза защищать специальными очками, следует воздержаться от приемы пищи, нельзя притрагиваться руками к глазам и лицу.
- Закончив работу, необходимо осторожно встряхнуть верхнюю одежду, умыться и начисто вымыть руки.
- При измельчении и перемалывании полыни горькой, особенно в помещениях без достаточного притока свежего воздуха, пыль провоцирует раздражение слизистых тканей дыхательных органов, ощущение сдавливания в горле, удушье, горький привкус во рту, который сохраняется продолжительное время.
- Если наступает отравление полынью, крайне важно немедленно обратиться к врачу.
Траву полыни обыкновенной собирают в период цветения (июль-август), отделяя с помощью ножа или серпа верхушечную часть и боковые стебли.
Полынь крымскую также заготавливают в фазе интенсивного цветения, срезая траву ножом или серпом, а при плотном и обширном разрастании скашивают, избегая попадания в сырье грубых прикорневых частей.
Сбор полыни цитварной , с учетом сезонных условий, проводят в последней декаде августа – первых числах сентября. Траву срезают серпом. Полынь сушат под прямыми солнечными лучами, а потом обмолачивают. Полученную массу дважды просеивают, используя сито с крупной и мелкой сеткой, отделяя ненужные компоненты. Многоразовое просеивание обеспечивает получение чистого сырья из соцветий-корзинок.
Срок хранения травы полыни крымской и полыни обыкновенной 3 года. Листья и трава полыни горькой хранятся до 2 лет .
Цепь питания
Полезные свойства полыни
Химический состав и наличие полезных веществ
| В 100 граммах сушеной полыни эстрагонной содержится : | |||||||
| Основные вещества: | г | Минералы: | мг | Витамины: | мг | ||
| Вода | 7,74 | Калий | 3020 | Витамин C | 50 | ||
| Белки | 22,77 | Кальций | 1139 | Витамин PP | 8,950 | ||
| Жиры | 7,24 | Магний | 347 | Витамин B6 | 2,410 | ||
| Углеводы | 50,22 | Фосфор | 313 | Витамин B2 | 1,339 | ||
| Пищевые волокна | 7,4 | Натрий | 62 | Витамин B9 | 0,274 | ||
| Насыщенные жирные кислоты | 1,881 | Железо | 32,3 | Витамин B1 | 0,251 | ||
| Калорийность | 295 кКал | Цинк | 3,9 | Витамин А | 0,21 | ||
Что именно используют и в каком виде
Корень полыни используют как сырье для отвара, настаивают его на вине. Делают из корня вытяжку. Из полынной травы и листьев готовят отвары, напары. Свежую измельченную траву применяют в составе примочек, компрессов, сок полыни задействован в средствах для повышения аппетита. На основе полыни создают тинктуру. Спиртовой экстракт и эфирное масло полыни также широко используются в лечебном деле. Полынь входит в состав различных чаев и лекарственных сборов. В гомеопатии траву и корни полыни обыкновенной применяют при эпилепсии и гинекологических заболеваниях. Курение сигар из сухой травы полыни обыкновенной назначают при бронхиальной астме .
Лечебные свойства полыни
Корень полыни обыкновенной содержит летучие масла, цинеол, фенхон, борнеол, камфен, туйон, инулин, смолистые вещества, органические кислоты, некоторые количество дубильных веществ. Препараты из корней этого вида полыни оказывают мочегонное, спазмолитическое, глистогонное действие на организм человека. Стимулируют функции желудка и усиливают выделение пищеварительных соков.
В траве полыни горькой обнаруживают прохамазуленовые горечи (абсинтин, анабсинтин, артабсин), летучее масло абсинтола с содержанием туйола, туйона и других терпенов, смолистые вещества и небольшое количество дубильных веществ, яблочную и янтарную кислоты. Полынь горькая также улучшает пищеварение, оказывает легкий слабительный эффект и усиливает моторику желчных путей.
В траве полыни обыкновенной, кроме перечисленных и характерных для корневой части веществ и горечей, также находят цимен, камфен, ядовитый туйон и эфир дегидромартикария. Этот вид полыни казывает общеукрепляющее воздействие на организм человека. Применяется в практике обезболивания и ускорения процесса родов.
В траве полыни крымской присутствуют летучие масла с содержанием абсентола и пинена, артимин и тауремизин (стимулирует дыхание, повышает артериальное давление, улучшает функцию сердца при острой сердечной недостаточности), флавоноид аксилярозид. Лекарственное значение полыни крымской связано с укреплением сердечной мышцы, возбуждающим эффектом на нервную систему .
Применение полыни в официальной медицине
Разнообразен спектр аптечных препаратов на основе полыни:
- Трава полыни горькой;
- Настойка полыни горькой. Применяют по 5-20 капель три раза в сутки за полчаса до приема пищи;
- Экстракт полыни горькой густой;
- Тауремизин (таблетки). Назначают по одной таблетке 2-3 раза в сутки (каждая таблетка по 0,005 г);
- 0,25%-й раствор тауремизина в ампулах по 1 мл. Вводят подкожно и внутримышечно по 0,5-1 мл, внутривенно – по 1 мл с 10 мл 20%-го раствора глюкозы при отравлении наркотиками, снотворными препаратами, острой сердечной недостаточности, коллапсе, инфекционных и других заболеваниях, которые подавляют дыхательный и сосудодвигательный центры;
- Цветы полыни цитварной в упаковках. В аптечную сеть поступают цветочные корзинки цитварной полыни, расфасованные в коробки, под названием «цитварное семя». Такое название дано потому, что цветочные корзинки полыни по внешнему виду напоминают семена .
Использование полыни в народной медицине
В древности с помощью полынного напитка участники Олимпийских игр снимали мышечное и нервное напряжение. Современные народные целители успешно используют полынь в составе лекарственных снадобий.
- Как мочегонное , желчегонное, противосудорожное и глистогонное средства используют отвар из корня полыни обыкновенной. Половину столовой ложки корешков заливают водой в количестве 200 мл. Прокипятив около 10 минут на небольшом огне, дают остыть.
- При сниженном выделении желудочного сока, желчи, запорах пьют отвар из травы полыни горькой. Одну чайную ложку травяного сырья заваривают в стакане кипятка, дают настояться. Применять на протяжении суток по столовой ложке за полчаса до еды. Такое снадобье полезно при стрессах и нарушениях сна, оно стабилизирует нервное состояние и налаживает режим сна.
- Трава полыни обыкновенной в виде спиртовой настойки или отвара целесообразна как лекарство при микотической пневмонии (вызванной перенасыщением антибиотиками). Половину столовой ложки травяного сырья заливают стаканом воды и кипятят 5 минут на небольшом огне, настаивают 30 минут. Пить от одной столовой ложки до 50 мл полученной жидкости дважды в сутки перед приемом пищи. Такой отвар мобилизует защитные силы организма.
- Напар из травы полыни крымской (горсть измельчённой травы и 200 мл кипятка) пьют по столовой ложке 3 или 4 раза в сутки при воспалении легких , бронхоэктатической болезни, бронхиальной астме , недостаточности кровообращения, остром инфаркте миокарда .
- В акушерстве и гинекологии отвар из полыни обыкновенной назначают при аменорее и гипоменструальном синдроме, при тошноте и недомогании беременных, а также как средство, которое обезболивает родовой процесс. При отсутствии физиологических кровотечений 3 столовых ложки травы полыни обыкновенной настаивать сутки в стакане холодной воды. Пить настой по столовой ложке через каждые 3 часа.
- Настой травы полыни однолетней применяют для стимуляции деятельности пищеварительного тракта и улучшения аппетита (разовая доза – 3-8 г).
- Порошки из соцветий полыни приморской в сочетании с медом (10 г сырья смешивают со 100 г меда) назначают при глистной инвазии.
- Настой травы полыни эстрагонной (6 г сырья на стакан кипятка, по трети стакана перед приемом пищи 3 раза в сутки) назначают при катарах желудка, при хронических гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, при водянке, метеоризме и как противоцинготное средство.
- Полынь горькая помогает при лечении алкогольной зависимости . В стакан воды всыпать 4 столовых ложки душицы и ложку измельчённой полынной травы. Такой прокипяченный и процеженный отвар пить по столовой ложке трижды в сутки на протяжении двух или трех месяцев. Примерно на 14-й день употребления этого снадобья зависимые люди ощущают равнодушие к спиртным напиткам, вплоть до полного отторжения.
Наружные средства:
- Свежим соком полыни лечебной лечат раны и нарывы ; компрессы из распаренной травы рекомендуют при воспалении грудной железы и для ускорения созревания нарывов; настоем полощут полость рта при зубной боли, делают ванночки при потении ног.
- Свежие толченые листья полыни горькой успешно используют при кровоизлияниях на теле вследствие травм, вывихах, растяжении сухожилий.
- Свежий сок полыни однолетней лечит коросту.
- Припарки из соцветий полыни приморской прикладывают на участки кожи, пораженные раком, к мозолям и бородавкам .
- Настой из соцветий полыни цитварной используют для натирания при мышечном и суставном ревматизме , невралгиях и люмбаго ,, .
Использование полыни в восточной медицине
Авиценна часто практиковал исцеление разных недугов с помощью полыни горькой . Полынный отвар лекарь использовал для лечения воспаленных глаз; как средство с мочегонным и желчегонным эффектом; для изгнания гельминтов из организма; рекомендовал женщинам для нормализации цикла. Свежим соком полыни горькой Авиценна лечил желтуху и водянку . А полынное вино предлагал в качестве средства, стимулирующего пищеварительную деятельность.
Полынь обыкновенную Авиценна рассматривал в рамках системы лечения камней в почках и эрозивных образований в шейке матки. Ваннам из травы полыни обыкновенной он приписывал значение абортивного средства. Отвар же из полыни обыкновенной в виде примочек рекомендовал для лечения головной боли и ринита .
В среднеазиатских странах настоем из цветочной части полыни горькой лечат геморроидальные воспаления , язвенный колит, раздражение слепой кишки, галитоз и даже эпилепсию.
Китайская медицина при лечении болезней разных этиологий широко практикует метод безожогового прижигания – теплопунктуру – при котором используется трава полыни обыкновенной в виде специальных сигар.
Трава полыни горькой распространена в индийской медицине как средство в борьбе с глистными инвазиями и для общего укрепления организма .
Полынь в научных исследованиях
Английский ботаник, фармацевт и врач Николас Калпепер, создатель популярного в Британии травника, описывал 3 вида полыни – горькую, морскую и римскую (понтийскую) – и характеризовал их свойства.
Соотечественник Калпепера, ботаник, миколог и фармацевт Джон Хилл писал о лекарственном значении полыни. Он утверждал, что настойка из цветочной части растения «нормализирует пищеварение, усиливает перистальтику, регулирует кислотность и улучшает отток желчи». Ученый упоминал полынное вино как эффективное средство, налаживающее пищеварительные функции.
Калпепер также подчеркивал целительное воздействие сока полыни римской на печень и селезенку, писал о применении полынной настойки при подагре .
Современная медицина часто обращается к исследованию лечебных свойств полыни. На воздействии полыни горькой на выделение желчи и секрета поджелудочной железы базируется научная работа немецких ученых (И. К. Бауманн, Х. Глатцель и др.). Сравнительный аспект свойств настойки полыни горькой и полыни обыкновенной освещен в исследовании М. Локателли Корреа-Феррейра, Г. Родригес Нолето , .
Отечественные исследователи также рассматривают полынь как растение с огромным медицинским потенциалом. В рамках международной научно-практической конференции «Народная медицина 21-го века. Лечение до достижения цели» Ивановой Э. был представлен обширный доклад, где анализировались химический состав растения и его лечебные свойства. Значение полынного эфирного масла в лечении инфекционных заболеваний и хронических воспалительных процессов рассматривали в своей работе Рамазанова Б., Акышбаева К., Маматова А. Объектом исследования в диссертации Зарубиной Л. является антимикробная активность компонентов полыни серой. Характеристике биологически активного вещества – арглабина – посвящена научная работа Итжановой Х. В частности, акцентируются противоопухолевые свойства арглабина. Роль еще одного представителя полынных в борьбе с онкологическими заболеваниями – полыни однолетней – раскрыта в исследовании Жигжитжаповой С. Артемизинин, выделяемый полынью, активно внедряется специалистами в практику противораковой терапии. Медицинское значение и лекарственный потенциал полыни цитварной анализируют Омарова Р., Сакипова З., Бекежанова Т. .
Использование в диетологии
Использование в кулинарии
Полынь эстрагонная (другие названия: тархун, эстрагон, драконова полынь) – замечательная пряная трава, веками используемая кулинарами: ее добавляют в соусы, маринады, соленья, напитки, блюда из мяса и птицы.
Именно на травяном сырье из этого растения готовится знаменитый напиток «Тархун».
Приготовить тархун в домашних условиях достаточно просто. Для домашнего тархуна понадобится: пучок свежего эстрагона, половинка лимона, 2 чайных ложки сахара, охлажденная кипяченая вода, колотый лед. Отделить стебельки от листьев. Стебли эстрагона нарезать и пробланшировать в небольшом количестве воды и дать остыть. Листья растереть с сахарным песком, залить негорячей кипяченой водой (температура воды примерно 40°С) и дать настояться. Позже соединить оба настоя, влить в стеклянную емкость и охладить в холодильнике. Напиток процедить, разлить по стаканам, добавив кубики льда и небольшое количество лимонного сока.
Полынь продуктивно используется в ликероводочном производстве. Основная составляющая легендарного абсента – экстракт полыни горькой.
Приготовление различных соусов значительно выигрывает при добавлении этой пряной травы.
Сливочный соус с эстрагоном готовится быстро и несложно. Для воплощения в жизнь этого рецепта нужно пол-бутылки белого сухого вина, мелко нарезанная маленькая луковица , черный перец, соль, 2 веточки свежего эстрагона и еще ½ столовой ложки рубленых листьев, одна чашка густых сливок. В глубокой сковороде протушить в вине с перцем и луком стебли эстрагона (около 20 минут). Вынуть стебли (они больше не понадобятся), влить в сковороду сливки, уваривать соус на медленном огне, пока не загустеет. Посолить и добавить мелко нарубленные листья эстрагона. Подавать к курице, рыбе или с овощами .
Использование в косметологии
Полынь обладает косметическим значением. В домашних условиях можно пользоваться полынным отваром для очищения кожи лица. Паровая ванночка с полынью тонизирует и способствует лучшему кровообращению. Скраб из измельченной травы полыни и крупинок соли на медовой основе отлично очищает жирную кожу. Полынный настой и отвар используют как ополаскиватель для волос. Эфирное масло и вытяжка из полыни являются компонентами различных кремов и лосьонов.
Использование в парфюмерии
Горький аромат полыни великолепно играет в парфюмерных композициях. Популярные духи с запахом полыни Fleur Defendue от Lolita Lempicka и Absinth Nasomatto .
Другие виды использования
Запах полыни помогает перенести морскую качку. Стоит понюхать пучок полынной травы, как морская болезнь отступает.
Из отвара полынной травы получают натуральный краситель, от желтовато-зеленого до насыщенного темно-зеленого оттенка.
Полынь – действенный природный дезинсектор. Как использовать полынь против блох? Охапки полыни, разложенные на полу в жилых помещениях позволяют избавиться от этих насекомых .
Упоминание о полыни встречается у Шекспира в трагедии «Ромео и Джульетта » (акт 1, сцена 3). Няня Джульетты говорит о том, что когда она отлучала свою трехлетнюю питомицу от груди, ей пришлось использовать горький сок полыни, которым она смазывала тело.
Джон Лок в «Эссе о человеческом мышлении» (1689) приводит полынь как абстрактный пример горечи в целом: «Ребенок различает понятия горького и сладкого еще до того, как осваивает речь. И позже, когда он начинает говорить, он понимает, что полынь и леденец – не одно и тоже ».
В Библии также говорится о том, что полынь является звездой, падающей с неба после звуков трубы третьего ангела. Она источает горечь, которая отравляет одну треть всех вод на земле в дни Апокалипсиса .
Существуют многочисленные предания о полыни. Одна из легенд рассказывает о половецких ордах, предводителями которых были братья-ханы Отрок и Сырчан. Однажды войска братьев были разбиты в битве с Владимиром Мономахом. После этого Сырчан отправился осваивать дальние степи, а Отрок решить править на кавказских землях. После смерти Мономаха Сырчан предложил Отроку возвратиться на родину. Брат отказался. Позже Сырчан велел послать к нему гонца с охапкой высушенной полыни. Свершилось необъяснимое: Отрок, вдохнув давно забытый степной аромат, не смог устоять перед зовом родной земли и изменил свое решение. Именно в этом сказании открывается одно из первостепенных символических значений растения: полынь как символ памяти .
Астрологическая ботаника утверждает, что существует тайная связь между планетами и растениями, целебная сила которых определяется космическим влиянием. Полынь согласно этой теории относится к растениям, отмеченным Марсом. Они горьки, ядовиты в жару и обладают резким и сильным запахом. Марс, таким образом, предопределяет воинственную сущность полыни, ее горечь и силу .
Опасные свойства полыни и противопоказания
Теоретически полынь влияет на эффективность препаратов, понижающих кислотность. Туйон, содержащийся в полыни может снизить клинический эффект от приема фенобарбитала.
Полынь горькая противопоказана при беременности и острых воспалительных состояниях пищевого канала, которые сопровождаются кровотечениями. Продолжительное употребление может вызвать психические расстройства и приводит к отравлению .
Справочник по заготовкам лекарственных растений / Д. С. Ивашин, З. Ф. Катина, И. З. Рыбачук и др. – 6-е изд., исп. и доп. – К.: Урожай, 1989. – 288 с.: ил.
Полынь - травянистое или полукустарниковое растение, произрастающее на всей территории нашей страны. Ее можно узнать по характерной фиолетовой окраске стебля и листьев, а также по резкому специфическому запаху.
Полынь заготавливают в середине лета во время бутонизации или цветения для различных нужд. Полезное растение используется для отпугивания домашних и огородных вредителей, приготовления ароматной настойки, а некоторые виды высаживают с целью украшения приусадебного участка.
Некоторые декоративные виды полыни высаживаются для украшения парков, скверов, приусадебных участков
Ботаническая характеристика
В зависимости от видовой принадлежности полынь бывает невысоким травянистым растением или полукустарником с мощным стеблем, снабженным толстым корнем.
В последнем случае она вырастает выше полутора метров.
Дачники и огородники выкорчевывают полынь, так как трава способна быстро распространиться по всему участку благодаря своей неприхотливости, устойчивости к неблагоприятным внешним и внутренним факторам.
: Фармацевтические производства высевают полынь на больших территориях в промышленных масштабах, так как растение входит в состав многих сборов и лекарственных препаратов для внутреннего и наружного применения.
Как выглядит полынь лекарственная, произрастающая в средних и северных широтах нашей страны:
- стебель у растения прямостоячий, по мере роста разветвляющийся. Характерная особенность этой части - наличие мельчайших серебристых ворсинок;
- корень полыни мощный и короткий, способный сильно ветвиться и постепенно одревесневать;
- листья крепятся к стеблю с помощью тонких черешков. В верхней части растения листочки удлиненные, простой формы, а в середине - двоякоперистые, сидячие, раздельные;
- с середины лета полынь зацветает, покрываясь трубчатыми желтыми цветками-корзинками, которые собраны в метелки;
- в августе-сентябре начинают формироваться продолговатые, клиновидные, тонкобороздчатые семянки, в которых созревают плоды.
Полынь источает сильный аромат и обладает настолько горьким вкусом, что ее обходят стороной животные на пастбищах. Во время роста в окружающее пространство выделяются вещества, присутствие которых уничтожает рядом расположенные травы и кустарники. Вот как выглядит обыкновенная полынь на фото:
Лучше всего собирать траву полыни во время ее цветения в начале или середине лета
Особенности произрастания
На территории нашей страны произрастает около 200 видов полыни, и только некоторые из них культивируются. Травы и кустарники встречаются на опушках лесов, вдоль берегов водоемов, в степях и даже пустынях. Где растет полынь:
- Северная Африка;
- Западная и Средняя Азия;
- Закавказье;
- Северная и Центральная Америка;
- Казахстан.
Путешествуя по востоку и югу страны можно увидеть целые заросли низкорослых видов полыни, произрастающие на скудных каменистых почвах. Растение не требовательно к составу грунта и количеству влаги, устойчиво к засухе и шквалистым ветрам.
Из сухой травы полыни изготавливаются лекарственные порошки, настои и отвары
Заготовка растительного сырья
Заготовку лекарственной травы проводят, когда цветет полынь. Это время варьируется в зависимости от места произрастания. В южных регионах сбор начинается уже в начале лета, а в северных широтах заготовка откладывается до конца июля-начала августа.
Для приготовления настоев и отваров срезается верхняя часть растения (10-15 см) острым ножом или серпом. Сушат полынь в темном, хорошо продуваемом месте. Если для лечения требуются только молодые листочки, то оптимальное время сбора - период бутонизации.
Корни заготавливаются в начале осени, когда в них накапливается максимальная концентрация биологически активных и питательных веществ, необходимых полыни долгой суровой зимовки.
Предупреждение: Не стоит при сборе лекарственной травы или листьев выдергивать полынь вместе с корнем. Растение отлично размножается самопосевом, и следующим летом можно не заниматься поиском полукустарника, а сразу приступать к заготовке на прежнем месте.
Перед сушкой травы полыни необходимо тщательно перебрать и избавиться от подгнивших частей или тех, которые поражены вредителями. Иначе растение может загнить, утратить значительную часть своих терапевтических свойств. Хранить высушенную и измельченную полынь следует в полотняных мешочках в темном сухом месте.
Разновидности растения
Большинство видов полыни обладают целебными свойствами. Даже тот, которым ландшафтные дизайнеры украшают парки и скверы, формируя причудливые кроны.
Лекарственное растение высаживают не только для дальнейшего приготовления препаратов, но и для получения ценных эфирных масел.
Для этих целей подходят многие виды полыни, но наибольшая концентрация биологически активных веществ обнаружена в чернобыльнике.
Цитварная полынь
Произрастает в сухом климате южных регионов как низкорослый многолетний полукустарник. Выращивается этот вид обычно для получения эфирного масла, проявляющего бактерицидную активность. Цитварная полынь входит в состав желудочных сборов, а в народные целители используют ее в качестве:
- антигельминтного средства;
- для заживления поражений на коже и слизистых оболочках.
А отварами и настоями целители лечат патологии опорно-двигательного аппарата и кожные заболевания благодаря обезболивающим, противовоспалительным и противомикробным свойствам лактона сантонина и эфирного масла. Цитварная полынь относится к наиболее ядовитым видам растений из семейства Сложноцветковых.
Цитварную полынь культивируют в промышленных масштабах для получения ценного эфирного масла
Чернобыльник, или полынь обыкновенная
Высокий полукустарник считается сорняком и безжалостно уничтожается. Полынь обыкновенная содержит много эфирных масел, микро- и макроэлементов, флавоноидов и органических кислот.
Горький вкусу чернобыльника не настолько выражен, как у других разновидностей, а воздействие на организм человека более мягкое.
Поэтому этот вид полыни часто встречается в рецептах официальной и народной медицины, а его настои используются как однокомпонентное средство для терапии:
- повышенной тревожности и нервной возбудимости;
- диспепсических расстройств, спровоцированных избыточным газообразованием.
Настоями из полыни чернобыльника лечат экзему и псориаз, применяют их при снижении функциональной активности поджелудочной железы. Из растительного сырья методом дистилляции получают эфирное масло, обладающее разноплановыми терапевтическими свойствами. Его следует использовать с осторожностью из-за некоторой токсичности.
На заметку: Чернобыльник применяется для придания блюдам из дичи своеобразного запаха и вкуса. Это вид полыни входит вместе с орегано, базиликом и розмаринов в состав пряной смеси для приготовления мясных блюд и овощных гарниров.
Лимонная полынь
Этот вид полыни относится к полукустарникам и может достигать в высоту 150 см. Прямой стебель украшают ажурные ветви и листья, источающие сильный аромат лимона из-за содержащегося эфирного масла. Антимикробные и противовоспалительные свойства биологически активного соединения позволяют применять растение в народной медицине для лечения:
- определенных форм туберкулеза;
- респираторных патологий верхних и нижних дыхательных путей;
- бактериальной астмы.
Лимонная полынь культивируется для получения эфирного масла. Его активно использует ликероводочная и кондитерская промышленность, парфюмерия и косметология.
В странах Европы практикуется добавление свежих молодых побегов и листьев в салаты, маринады, соусы для придания им специфической горчинки и тонкого лимонного аромата.
Щепотку полыни подмешивают в тесто для выпечки бисквитов, кексов, пирогов.
Однолетняя полынь
Невысокое растение с листьями насыщенного фиолетового цвета произрастает в странах Азии и в северной Америке. Но растение стало культивироваться повсеместно после обнаружения в его составе сесквитерпенового лактона артемизинина.
Органическое вещество способно вступать в химические реакции с соединениями железа с высвобождением конечного продукта - атомарного кислорода. Этот процесс оказывает негативное воздействие на клетки доброкачественных и злокачественных опухолей.
Поэтому полынь однолетняя применяется в официальной и народной медицине в качестве противоракового средства. Растение также содержит:
- флавоноиды;
- органические и неорганические кислоты.
Это позволяет включать однолетнюю полынь в состав сборов для лечения патологий, протекающих на фоне лихорадочного состояния и резких подъемов температуры тела - малярии, вирусных и бактериальных инфекций.
Фармакологическое действие полезного растения
Лечебные свойства и противопоказания полыни определяет ее химический состав. В листьях и траве содержится огромное количество биологически активных веществ, которые могут задействоваться в терапии практически всех известных заболеваний. Но растение цениться в медицине за наличие следующих редко встречающихся в природе веществ:
- абстинин;
- капиллин;
- анабсинтин;
- гайянолиды атабсин и арборесцин.
Также во всех видах полыни содержаться фитонциды, флавоноиды, эфирные масла, дубильные и смолистые вещества, микро- и макроэлементы, фитоэстрогены и витамины. Это сочетание позволяет лекарственным формам растения проявлять следующую терапевтическую активность:
- антимикотическую;
- желчегонную;
- спазмолитическую;
- противоязвенную;
- антимикробную;
- противовоспалительную;
- антисептическую;
- бактерицидную;
- дезинфицирующую.
В терапии бронхолегочных патологий задействованы все лечебные свойства полыни. Применение настоев позволяет купировать распространение воспалительного процесса, снизить выраженность симптомов общей интоксикации. Одновременно повышается сопротивляемость организма к инфекционным агентам, улучшается общее состояние здоровья благодаря тонизирующим свойствам полыни.
Совет: Выбирая шампунь от жирной перхоти, следует обратить внимание на средства, в состав которых входит экстракт полыни. Это растение способно снижать продуцирование железами сального секрета.
Для улучшения вкуса горьких полынных настоев в них добавляется густой мед и сок лимона
Показания и противопоказания к применению
Принимая решение использовать один из видов полыни для лечения хронического заболевания, следует проконсультироваться с врачом узкой специализации.
Дело в том, что широкий терапевтический спектр действия растения может спровоцировать нежелательные побочные эффекты. Доктор даст определенные рекомендации, позволяющие избежать развития событий по такому негативному сценарию.
Возможно, потребуется снижение разовых и суточных дозировок или одновременный прием фармакологических препаратов.
Что лечит полынь:
- эндокринные нарушения: тиреотоксикоз, сахарный диабет, ожирение;
- респираторные заболевания: ангина, бронхиолит, бронхит, трахеит, синусит;
- гинекологические патологии: болезненные менструации, климактерический синдром, миомы матки, андексит;
- неврогенные расстройства: эмоциональная нестабильность, депрессивное состояние, повышенная тревожность и нервная возбудимость, неврастении;
- заболевания кожи и слизистых оболочек: фурункулез, трофические язвы, аллергические высыпания, себорейный дерматит.
Рекомендация: Настои и отвары показаны при хронических патологиях органов мочевыделительной системы: цистите, гломерулонефрите, уретрите, пиелонефрите. Полынные лекарственные формы нормализуют мочеиспускания, способствуя устранению болезнетворных вирусов и бактерий, а также оказывают противовоспалительное действие.
Применение полыни запрещено при гиперчувствительности к растению, внутренних кровотечениях, острых воспалительных процессах в желудке и мочевом пузыре. Отвары и настои не используются в терапии беременных и женщин, кормящих грудью ребенка. Также полынь не применяется для лечения детей, не достигших возраста 12 лет.
Глистные инвазии
- печеночный сосальщик, кошачья двуустка, легочный сосальщик;
- широкий лентец, свиной цепень;
- власоглавы, острицы, аскариды.
Для очищения организма от глистов применяется порошок полыни. Приготовить и использовать его можно следующим способом:
- Поместить сухую траву полыни в фарфоровую или деревянную ступку и измельчить пестиком до порошкообразного состояния.
- Через 2 часа после ужина следует размешать столовую ложку средства в 200 мл морковного сока и выпить.
Если горький сок вызывает отвращение, то народные целители рекомендуют поместить порошок в хлебный мякиш и проглотить.
Заболевания ЖКТ
Отвар и настой полыни помогают быстро устранить диспепсические расстройства - вздутие живота, тошноту, эпигастральные боли после употребления пищи. Эти лекарственные формы препятствуют распространению воспаления в желудке и кишечнике, нормализуют обмен белков, жиров, углеводов. Как приготовить целебные напитки:
- В заварочный чайник всыпать столовую ложку сухой травы и влить стакан кипящей воды. Оставить на 1-2 часа, профильтровать и пить по 0,2 стакана 2 раза в день после еды;
- В кастрюлю положить 3 ст. ложки полыни и влить 4 стакана горячей воды. Довести до кипения и томить под крышкой 15 минут. Охладить процедить, пить по 0,5 стакана 3 раза в день после еды.
При желании можно добавлять при заваривании в настой или отвар растения, улучшающие пищеварение и перистальтику - мяту, мелиссу, зверобой, шиповник, девясил. А при лечении полынью гастритов с пониженной кислотностью улучшить вкус напитка поможет цветочный мед.
А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура – это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека.
А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств. Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур…
Источник: http://priroda-znaet.ru/polyin/
Полынь (фото растения)
Полынь – сорняк, встречающийся везде . Его можно найти на пустырях, пустошах, на полях, опушках лесов, в оврагах, на садовых участках практически во всех климатических зонах (кроме районов Крайнего Севера и Антарктиды). Неприметный многолетник с характерным запахом обладает множеством полезных свойств, активно используется в народной медицине
Происхождение и описание
Полынь - это травянистый многолетник, в высоту может достигать 130 – 140 см. Обычно у растения вырастает один стебель, прямостоячий, его окраска – красная, темная. Листва большого размера, двух цветов. Сверху листья – изумрудного цвета, неопушенные, внизу – светлые, на ощупь – войлочные.
Их края заворачиваются вниз, они рассечены. Длина листа может составлять до 14 см в длину и 10 см в ширину. Маленькие цветки собраны в корзинки – соцветия. Зацветает этот многолетник в начале июня, но плоды появляются на нем только осенью. Что из себя представляет полынь (фото растения) можно увидеть ниже.
Это растение – самое горькое из всех существующих на земле, но именно горечь, входящая в состав полыни, определяет ее полезные и лечебные свойства многолетника.
В природе существует множество разновидностей полыни, наиболее распространенные из них:
- полынь австрийская;
- полынь горькая;
- полынь лимонная;
- полынь однолетняя;
- полынь лечебная;
- полынь обыкновенная (черная);
- эстрагон (тархун);
- полынь таврическая.
Название
Полы́нь (Artemísia ) - род травянистых или полукустарниковых растений семейства Астровые (Asteraceae ).
Исторические факты
Считается, что свое название многолетник получил из-за своего вкуса, - в переводе с древнеславянского «полети» значит гореть. Дело в том, что если пожевать листву или кусочек стебля, то от едкой горечи в ротовой полости возникает чувство жжения.
Упоминания об этом растении и его полезных свойствах встречаются в Древнем Египте, Китае, Древней Греции. А в Древнем Риме надземную часть растения добавляли при приготовлении вина. Те, кто побеждал в гонках на колесницах, награждались почетным кубком, в который было налито именно такое вино.
Настои на основе полыни помогали про родах, недаром жрецы из храмов богини Изиды, которая была богиней материнства и плодородия, на голову надевали венки из этого многолетника.
Во многих странах именно полынь использовали как средство борьбы с нечистой силой (особенно с русалками). На троицу и в течение недели после нее, когда считалось, что русалки наиболее активны, именно полынь применяли для борьбы с ними – клали на порог, на подоконники, вплетали в волосы, клали под подушку, если ночевали на улице.
А в Германии в древние времена считалось, что этот многолетник помогает защититься от ведьм.
Химический состав полыни
Целебные свойства этого растения обусловлены активными веществами, которые были обнаружены в его составе:
- эфирное масло, в составе которого – туйловый спирт и туйон;
- гликозиды (в том числе абсинтин, анабсинтин, артабсин и некоторые другие);
- сапонины;
- флавониды;
- фитонциды;
- витамин С;
- смолы;
- дубильные вещества;
- соли калия;
- каротин;
- кислоты органического происхождения (яблочную, янтарную).
Сбор и заготовка сырья
При заготовке лекарственного сырья полыни следует соблюдать определенные правила, чтобы при сушке и хранении не исчезли ее целебные качества. Обычно заготавливают листву, цветки и корешки этого многолетника. Стебли собираются только после окончания цветения, листву – до начала цветения, корни выкапывают сразу после сбора стеблей.
Полынь лечебная
Собранное сырье тщательно моется и сушится на свежем воздухе под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.
Следует помнить, что солнечные лучи вредны для сырья – они провоцируют распад витаминов в полыни.
Хранить высушенные части полыни следует в стеклянной емкости с крышкой. Целебные свойства в сырье сохраняются на протяжении 2 лет.
Применение полыни горькой в официальной медицине
В аптечных пунктах продаются различные препараты на основе этого вида полыни:
- спиртовая настойка;
- экстракт;
- таблетки.
Также полынь входит в состав многих лекарственных сборов и используется для приготовления других лекарственных препаратов, кроме вышеизложенных.
Рецепты народной медицины с применением полыни
Эфирное масло, выделяемое из полыни, помогает успокаивать нервную систему. Его часто используют в ароматерпаии.
Это масло содержится и в аромате, источаемом полынью. Замечено, что в помещении, где кладут стебли этого многолетника, улучшается сон, исчезает бессонница.
Полынь горькая
Для очищения организма от вредных токсинов и выведения шлаков следует использовать следующий настой: смешать в равных частях скорлупу грецкого ореха, сушеную листву полыни и семена гвоздики заливают кипятком, варят в течение 10 минут, затем настаивают в течение получаса. Принимают не менее двух раз в сутки по 100 мг.
Отвар из сухого сырья полыни используется для нормализации менструального цикла, при лечении аменореи и некоторых других заболеваний женской половой сферы.
Использование полыни
В быту
Сорванную надземную часть полыни развешивают и раскладывают в разных местах в квартире, чтобы избавиться от клопов и мышей, которые не переносят ее запах и просто уходят из этого помещения.
Эфирные масла полыни обеззараживают воздух в любом помещении.
Надземные части растения используют для окраски тканей в различные оттенки зеленого.
Полынь от вредителей
В кулинарии
Экстракт из этого растения используют для приготовления абсента, вермута и некоторых других спиртовых настоек. Также листву полыни в малых дозах используют в качестве приправы к некоторым мясным блюдам.
В косметологии
Эфирное масло этого растения использовалось при изготовлении духов и туалетной воды, его используют для приготовления масок, наносимых на кожу лица. Такие маски улучшают состояние кожных покровов, очищают поры. Отвары на основе листвы и цветков полыни укрепляют волосы.
Возможные противопоказания и вред полыни
Так как в состав полыни входят токсичные вещества, применять препараты на ее основе можно не всем группам населения. Нельзя употреблять их будущим мамам, в период лактации, детям до 10 лет, при язве желудка, при пониженной кислотности или анемии.
Принимать любые препараты, в состав которых входит полынь, следует не долее 14 дней. После этого необходим перерыв не менее, чем на 60 дней. Более долгий прием таких препаратов может привести к эпилепсии, судорогам или галлюцинациям.
Необходимо при лечении препаратами полыни строго соблюдать их дозировку – в больших количествах они могут привести к отравлению.
Перед началом приема отваров, настоек или экстракта полыни следует проконсультироваться с лечащим врачом.
Посмотрите также видео по теме:
Источник: https://RasteniyaDom.ru/lekarstvennye-rasteniya/polyn-foto-rasteniya.html
Полынь: лечебные и полезные свойства горького растения
Наши предки считали полынь магическим растением Еще наши предки считали полынь магическим растением, обладающим целебными свойствами. Ее лечебные, очистительные и косметические возможности широко применяются в различных отраслях. Несмотря на ряд преимуществ, полынь является токсичным растением, поэтому не стоит злоупотреблять ней в качестве отваров или специальных косметических средств.
Это растение встречается практически везде на русских, украинских и белорусских землях. Оно не боится засухи, так как корень у него достаточно длинный, чтобы черпать влагу из земных источников, находящихся глубоко под почвой.
Растение кажется очень пышным, это объясняется тем, что стебель полыни разделяется на несколько мелких веточек. У основания стебля листья крупные, у верхушки – мелкие. В зависимости от вида кустарника, цвет листьев может отличаться.
Как правило, чаще всего в природе встречается зеленый, серебристо-зеленый или серебристый цвет листиков. В мире всего насчитывается более 350 разновидностей полыни, многие из которых имеют лечебные свойства и широко применяются в медицинских целях.
Цветы выглядят, как маленькие желтые шарики, собранные в горсть. Цветение начинается в конце июля, а созревшие семена появляются в сентябре. Многие узнают кустарник по характерному запаху, который характеризуется резкостью, приторностью и горечью. Высота куста может достигать 2 метров, при этом расти в засушливой зоне и стойко переносить морозы.
Как заготовить полынь (видео)
Видовое разнообразие полыни
В разных странах насчитывается огромное количество видов этого растения, которые отличаются не только внешне, но и лечебными свойствами и областью применения.
Полукустарник высотой от 50 до 100 см. Многолетнее растение имеет толстый одревесневший стебель, покрытый бурой корой. Листочки овальные с ярко выраженным зеленым цветом. В обильном количестве растет на лесных опушках, степях и луговых склонах. В народе называется “летняя елка” благодаря своему внешнему виду.
Недостатком этого вида является то, что растение выделяет вещества-колины, которые тормозят рост и развитие соседних растений. Для изготовления лекарственных препаратов используется лиственная часть стебля. Применяется как отхаркивающее, жаропонижающее, желчегонное, противогельминтное и болеутоляющее средство.
Полынь Гмелина
Полынь Шмидта
Это растение, похожее на пушистый кустик, часто называют “декоративной полынью”, поэтому этот вид используется для декора приусадебного участка.
Оно любит солнечные места, поэтому станет отличным украшением альпийской горки в любом дворе. Отличительной особенностью этого вида растения является то, что кусты не подвержены вредителям и насекомым.
Размножается семенами и используется в качестве украшения для ландшафтного дизайна.
Полынь Шмидта
Полынь горькая
Наиболее распространенный вид, отличающийся специфическим запахом и горьким вкусом.
Входящие в состав эфирные масла и органические кислоты, нашли широкое применение в медицинской отрасли в качестве противовоспалительного вещества при различных инфекционных заболеваниях.
При употреблении отваров и настоев важно соблюдать инструкции и правильно назначать дозировку , так как данный вид растения отличается высокой токсичностью. Целебные свойства растения дают высокую эффективность при лечении женских болезней.
Полынь горькая
Полынь молочноцветковая
Многолетнее растение, стебли которого достигают высоты 1 метра. Корзинки соцветий мелкие, что создает иллюзию пышности кустарника. Часто используется как украшение на садовом участке, любит солнечные места и не боится засухи. Цветение начинается в августе и характеризуется ярко выраженным резким ароматом.
Полынь молочноцветковая
Полынь рутолистная
Этот вид выглядит потрясающе и может служить украшением любого садового участка. Пушистый кустик состоит из сотни маленьких веточек с листьями и соцветиями. Цветение начинается в августе.
В составе листьев и стебля растения содержится большое количество эфирных масел, скополетина и флавоноидов. Отвары из измельченных листьев используются как обезболивающее и антисептическое средство.
Полынь рутолистная
Полынь шелковистая
Редкий вид растения, занесенный в Красную Книгу. Имеет вид полукустарника с одиночными побегами, прямыми стеблями и листиками серебряного цвета. При цветении появляются пушистые цветы-кисти, устремленные вверх. Исчезающий вид растения в связи с нерегулируемым выгулом скота и распашки степей.
Полынь шелковистая
Полынь блестящая
Редкий, но довольно популярный вид . Такая особенность объясняется наличием в составе растения вещества арглабина, активно применяющийся для лечения сахарного диабета. Высота кустика достигает 80 см, с наличием многочисленных цветков на стеблях и зеленых листиков.
Полынь блестящая
Полынь полевая
В народе называется “Божье дерево” , встречается в засушливых степях, у берегов песчаных рек и сосновых борах. В качестве компонентов для изготовления лекарственных препаратов используются все части растения – корни, стебли, листья, соцветия. Растение любит солнечные места, часто применяется в качестве отвара для снятия отечности, а также в качестве антисептика.
Полынь полевая
Артемизия (полынь) луизианская
Многолетнее растение с высокими одиночными стеблями, размножается черенками и семенами. Боится холодов, поэтому станет отличным украшением приусадебного участка в теплое время года.
Плодоносит мелкими и не совсем привлекательными цветками, поэтому их лучше удалить до момента полного созревания.
Широко применяется в качестве лекарственного растения , листики бывают разных цветов.
Артемизия (полынь) луизианская
Артемизия (полынь) холодная
Многолетнее, реже однолетнее или двухлетнее растение с мелкими корзинками и красивыми ажурными листочками стального цвета. Используется в качестве декоративного украшения сада , а также применяется в народной медицине как антисептический и болеутоляющий препарат.
Артемизия (полынь) холодная
Химический состав и лечебные свойства полыни горькой
Часть растения, находящаяся над землей, содержит смолистые и дубильные вещества, лактоны и кетолактоны, эфирные масла, органические кислоты (яблочная и янтарная), сапонины и другие биологически-активные вещества. Эфирные масла, получаемые путем измельчения и отжима стеблей растения, представляет собой маслянистую жидкость зеленого голубого цвета с горьковатым привкусом.
Полынь горькая используется для изготовления лекарственных препаратов в более чем 30 странах мира. Официальная медицина использует отвары из полыни в качестве средства, возбуждающего аппетит и улучшающего пищеварение. Препараты из полыни используют в качестве следующих средств:
- глистогонное;
- отхаркивающее;
- антиспазматическое;
- вяжущее.
Употребление настоек улучшает работу желудочно-кишечного тракта и пищеварения, нормализует работу поджелудочной железы, оказывает антисептическое и болеутоляющее действие.
Повязки из полыни используются для скорейшего заживления ожогов и ран на коже.
Как сделать настойку из полыни (видео)
Применение полыни в быту
Полынь не зря считают и часто называют “ведьминой травой”. Еще несколько столетий тому назад, высушенная трава использовалась в качестве оберега дома от злых духов и нечистой силы. Характерный запах, присущий этому растению, способен также очищать и ауру человека.
Считается, что полынь обладает легким снотворным действие, поэтому ней часто набивают подушки. Сухие веточки растения поджигают и разносят этот аромат по всему дому, таким образом очищая его от сглаза и дурного слова.
Полынные веники использовали для того, чтобы мыши и мелкие грызуны не лезли в дом.
Сегодня веники из полыни можно встретить в любой бане – они помогут избавиться от ревматизма и вылечить больные суставы. Ветки полыни часто заливают кипятком и используют в качестве ингаляций при простудных заболеваниях. Высушенные пучки полыни зачастую подвешивали у входной двери, таким образом очищалась аура всех, кто входил в дом.
Правильная заготовка и приготовления лекарственных препаратов на основе полыни, оказывает благоприятное влияние на организм
Полынь горькая в народной медицине
Растение, которое растет повсюду, кажется обычным сорняком и ничем не приметной травой. Но каждый знает целебные свойства полыни.
- Несмотря на резкий запах и горький вкус, настойки из полыни применяются для лечения различных заболеваний, связанных с нарушением органов пищеварения.
- Компрессы из полыни помогают при язвах, свищах и гнойных воспалениях кожи.
- Масло полыни – отлично средство при лечение бронхита и кашля, а смешав несколько капель полынного масла с обычными каплями для носа, можно быстро вылечить насморк и гайморит.
Как применять полынь (видео)
Противопоказания и вред растения
Растение в любом виде противопоказано использовать беременным женщинам, и молодым мамам, кормящим грудью. Отказаться от приема отваров и настоев из травы следует людям с хроническими болезнями желудка и кишечника.
Следует внимательно и четко следовать инструкциям при употреблении лекарств, приготовленных на ее основе.
Так как растение само по себе является токсичным, чрезмерное употребление или неправильная дозировка может привести к побочным эффектам и нежелательным последствиям.
Правильная заготовка и приготовления лекарственных препаратов на основе полыни, оказывает благоприятное влияние на организм. Растение, которое можно встретить в любых местах на даче или в поле, обладает целебными свойствами и широко используется не только в народной, но и в официальной медицине.
Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть, просто нажав на кнопку ниже.
Полынь – многолетнее травянистое либо полукустарниковое растение, относящееся к семейству Астровых. Очень немногие виды полыни относятся к однолетникам. На латыни растение звучит, как Artemisia. Предполагается, что слово в переводе означает «здоровый». Некоторые исследователи считают, что трактовка названия растения связана с именем древнегреческого божества Артемиды. Жители Туркмении называют ее евшан, емшан; Казахстана – жусан.
Внешний вид
Высота растения колеблется от 100 до 150 см. Корень полыни толстый и деревянистый.
Стебель полыни прямой, покрытый беловато-серебристым пушком. Листья крупные, очередные, перисто-разделенные. При этом, как правило, листья, которые находятся в нижней части растения, довольно крупные. Они становятся меньше по мере расположения их к верхушке.
Цветы полыни мелкие, красноватые, образуют соцветия в форме метелочек, которые могут быть как прямостоячими, так и поникшими. Есть виды полыни с желтыми цветами, похожими на маленькие шарики. Их размер составляет приблизительно 5 мм в диаметре.
Плод полыни – семянка, гладкая и мелкая.
Виды
На территории России встречается приблизительно 180 видов полыни, а всего их насчитывают 400.
- Растет в России повсеместно. Очень высокое растение – до 150 см. Корневище этого вида полыни ветвистое, красноватое ближе к стеблю. Листья имеют темно-зеленый цвет верхней части, а их внутренняя сторона беловатая.Цветки полыни обыкновенной очень мелкие, розовые. Период цветения – июнь – август. К сентябрю созревают семена. (фото 1)
- характеризуется терпко-горьким ароматом, в котором присутствуют вкрапления лимона и камфоры. Этот вид полыни еще называют Божьим деревом, в немецком языке – Eberreis, Gartenheil, Strangenkraut. В переводе с английского звучит, как «южный лес» – Southernwood, «старый человек» – Old man. Французы называют полынь лечебную – Aurone, Citronelle. Когда-то давно ее можно было увидеть в садах у крестьян или при монастырях. На сегодняшний день оно предано забвению. Южная и Юго-Восточная Европа, Передняя и Западная Азия – вот нынешний ареал полыни лечебной. Полынь лечебная представляет собой морозоустойчивый кустарник, который достигает 1,5 м в высоту. Если условно разделить растение на три части, то мы увидим, что разветвляться оно начинает в верхней трети. Листья филигранно-перистые, имеют серо-зеленый цвет, а цветы – желтые. (фото 2)
- На немецком языке звучит, как Absinth, Bitterkraut, Gottvergess, на английском – Wormwood, Absinth, на французском – Absinthe, Annoise amere. Высота этого полукустарника составляет 120 см. не случайно растение носит название «полынь горькая». Ее вкус говорит сам за себя: оно по праву считается самым горьким растением России. Полынь горькая устойчива к засухам и морозам. Листья полыни горькой напоминают своим внешним видом листья петрушки, но их цвет серебристо-серый. Цветы – желтые трубочки, которые собраны в шарики (диаметр около 4 мм), расположенные в однобоких кисточках. Период цветения – июль-сентябрь. (фото 3)
- Эстрагон или, как его еще называют, тархун. Несмотря на то, что тархун – это разновидность полыни, горечь в ее листьях отсутствует, поэтому она широко применяется в кулинарии для консервации или в качестве добавки к мясным блюдам. Аромат тархуна – это синтез ванильного и сенного запахов. Растение совсем невысокое в сравнении с другими видами полыни – всего 30 см. Цветы тархуна – это меленькие белые звездочки. На других языках звучит следующим образом: немецкий – Duftlabkraut, Maiblume, Maikraut; английский – Sweet woodruff, французский – Asperule odorante, Reine-des-bois. (фото 4)
Существуют виды полыни, которые очень ядовиты: таврическая, метельчатая.
Где растет?
Ареал произрастания полыни – умеренный пояс северного полушария, северная и южная часть Африканского континента, Северная Америка. В России полынь можно встретить практически везде. Самые распространенные места – это степная и пустынная часть Казахстана, Закавказье, Средняя Азия и Кавказ, Украина, Белоруссия. Полынь может занимать огромную территорию сухой, каменистой и неплодородной территории, образуя настоящие заросли. Это относится к низкорастущим видам.
Способ изготовления специи
У полыни лечебной используются и листья и цветы. Цветы собирают до периода цветения, пока они находятся в состоянии бутона. Полынь используют и в сушеном виде. Самое важное в процессе заготовки сырья – это период сбора. Если растение срезано слишком поздно, то в процессе сушки оно потемнеет, а собранные в корзинки соцветия просто рассыпятся.
Для сушки используют темное помещение с хорошей вентиляцией. Хорошо подходят для этого чердаки. Если полынь сушится в разложенном виде, то слой должен быть тонкий. Обязательно нужно переворачивать сырье.
- Полынь обладает неповторимым, слегка горьковатым запахом. Он очень сильный. Его можно охарактеризовать словами «дурманящий и пьянящий».
- Полынь – растение горькое. Если вы сорвете веточку полыни и помнете ее немного в руках, руки станут горькими.
- Размножается растение семенами. Одно растение производит около 100 тыс. семян за лето.
Пищевая ценность и калорийность
Калорийность полыни в сыром виде – 32 кКал
Полынь в сыром виде имеет в своем составе:
- Белки – 0,33 г
- Жиры – 0,52 г
- Углеводы – 3,6 г
- Пищевые волокна – 3,8 г
- Вода – 89 г
- Зола – 2,5 г
Узнать больше информации о полыни, вы сможете из отрывка передачи "уДачное настроение"
Химический состав
Трава полыни содержит в себе:
- Дубильные вещества.
- Слизистые и смолистые вещества.
- Каротин.
- Витамины С, А, группы В.
- Сапонины.
- Алкалоиды.
- Кумарины.
- Эфирное масло (цинеол, борнеол, α-туйен).
- Макро и микроэлементы: Ca, Mg, Na, K, Р, Fe, Zn, Cu, Mg, Se.
Корни имеют в своем составе:
- Дубильные и слизистые вещества
- Смолы.
- Сахара.
- Эфирное масло (0,5 – 2%)
Полезные свойства
- Полынь положительным образом влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
- Обладает антисептическим, жаропонижающим, обезболивающим свойствами.
- Укрепляет организм.
- Возбуждает аппетит.
- Успокаивает нервную систему.
- Борется с гельминтами.
- Нормализует сон и менструальный цикл.
- Обладает противокашлевым свойством.
Полынь помогает в лечении сахарного диабета
Вред
Противопоказания
- Беременность и лактация.
- Анемия.
- Язва желудка, гастрит с пониженной кислотностью.
- Индивидуальная непереносимость.
- Различные кровотечения.
- Период менструации у женщин.
Полынь может вызвать аллергию, также её нельзя принимать при низкой свертываемости крови, после оперативных вмешательств и абортов
Применение
В кулинарии
- Полынь лечебную используют для ароматизации блюд из свинины и телятины. Не повредит она гусю и утке. В виду того, что растение обладает очень сильным запахом, его следует использовать осторожно. Придаст она пикантность соусам, напиткам, ликерам.
- Основное использование полыни горькой – ликеро-водочная промышленность (самая главная составляющая абсента и вермута). В очень небольших количествах ее добавляют в мясные блюда. Идеально сочетается с жареным гусем.
Клецки с полынью - популярное блюдо тайской кухни
В медицине
Как правило, для лечения используется надземная составляющая полыни. Из нее готовят настойки, отвары, экстракты. Внутренне можно применять полынный порошок (3 раза в день по полграмма до принятия пищи) и сок (столовая ложка, смешанная с медом). Полезен только тот сок, который был отжат из растения перед тем, как оно зацвело.
В косметологии
- Мытье головы полынным отваром полезно при волосах, склонных к жирности.
- Ванны, в которые добавлена полынь, замедляют процесс старения организма.
Полынь борется с выпадением волос и укрепляет волосяные луковицы
Выращивание
Вырастить полынь на своем приусадебном участке не составит особого труда, в силу неприхотливости данного вида растения. Плюс ко всему, полынь устойчива к морозам. Поэтому, будьте уверены, ваше растение спокойно переживет самую суровую зиму. Плодородность почвы так же не имеет особой важности для полыни.
Размножается полынь семенами. Многолетники можно просто рассадить, как обычную разросшуюся культуру.
А вот тархун нуждается в особом уходе. В противном случае вы получите растение, которое не будет обладать тем неповторимым ароматом, за который оно ценится. Растение не следует обильно поливать, только в засушливые дни его нужно немного увеличить. Опасайтесь застоя воды.
Пересадку тархуна производят весной или в осенний период. Кустик делят, а после того, как пересадили, хорошо поливают. Если вы решили посадить тархун семенами, то их следует высадить рано весной и закрыть пленкой. Не забудьте о поливе и проветривании. Всходы появятся через 1,5 недели.
- В древности славяне использовали полынь для очищения своего внутреннего мира и мира реальности от воздействия злых духов и сущностей. На праздник Ивана Купалы девушки плели из полыни венки и гадали по ним о грядущем.
- Полынь использовали для изготовления сильнейших талисманов и амулетов, которые способны были защитить обладателя от злейших врагов.
- Полынные эликсиры являлись приворотом и одновременно могли навести порчу.
- Полынь использовалась рыбаками, как средство защиты от всякой водной нечисти: русалок, водяных.
- Ветка полыни, размещенная над дверным проемом, оберегала обитателей жилища от негатива.
- Царица Клеопатра применяла полынное масло, как добавку к своим туалетным водам.
- В древние времена полынь использовалась для окраски тканей.
- Полынью окуривались больничные помещения во времена лихорадок и эпидемий.
