При выборе вида овощей, огородники уделяют больше внимания качественным и вкусовым характеристикам. В последнее время селекционеры вывели много растений, которые отвечают всем требованиям аграриям. В кратком обзоре мы расскажем, что такое помидор черри и какие популярные сорта существуют.

Помидоры Черри отличаются от крупных собратьев не только формой, но и вкусовыми качествами

Справочная информация

На полках супермаркетах недавно появились необычные миниатюрные томаты, которые отличаются от крупных собратьев не только формой, но и вкусовыми качествами. Разновидность помидора названа в честь вишни – черри. Откуда пришло маленькое чудо? В 1973 году израильские селекционеры представили общественности необычные сорт, быстро завоевавший любовь потребителей.

«Помидоры черри с успехом используют для консервации, засаливают, маринуют и просто употребляют в свежем виде. Особенно интересное сочетание получается при использовании в кулинарии томатов разных цветов: ярко-красных, золотисто-желтых и даже зеленовато-янтарные».

Особенность помидоров черри:

  • одновременное вызревание плодов;
  • все «вишни» расположены на кистях;
  • медленное созревание в жарком климате;
  • отличные вкусовые качества;
  • разнообразие форм и цветов;
  • высокое содержание витаминов, минералов.

Генетики улучшили характеристики обычных томатов, поэтому выведенные сорта имеют врожденный иммунитет от всех болезней помидоров. Выращивание экзотической разновидности приобрело промышленные масштабы: аграрии Израиля, Голландии, стран Средиземноморья поставляют сладкие плоды во все уголки мира. Отечественные огородники пока не считают миниатюрные черри серьезным конкурентам привычных помидоров, поэтому культивируют в качестве декоративного растения для приусадебных участков, балконов.

Сорта

В течение 40 лет было выведено много гибридов и разновидностей томатов черри. По способу выращивания помидоры-вишни делятся на две крупные группы. Поэтому подробно остановимся на каждой из них.

Индетерминантные

Высокорослые черри подходят для культивации в открытом грунте и в теплицах. Мощные кусты вырастают до 5 м в высоту, а крупные грозди с плодами удивят даже бывалых огородников. Рекомендуется подвязывать томаты, чтобы защитить растение от обламывания под весом урожая.

  • Свит Черри. Популярный гибрид, который быстро созревает и долго плодоносит. Разновидность устойчива ко всем болезням и погодным колебаниям. Сорт Свит Черри вырастает до 4 м в высоту. Красные плоды достигают размера теннисного мяча и поражают отличными вкусовыми качествами.
  • Диез. Интересный гибрид с крупными плодами – до 220 г. Из-за продленной урожайности рекомендуется для культивации в условиях теплицы. Устойчив генетически к табачной мозаике и вертициллезу.
  • Любава. Удачный гибрид, который по популярности не уступает разновидности Свит Черри. Созревает в течение 120 дней после всходов. Плоды имеют плотную, мясистую мякоть, масса – до 150 г. Высокая урожайность позволяет снимать с одного растения от 4 до 5 кг. Кусты рассчитаны для развития в теплицах.
  • Десерт. Скороспелый сорт помидоров, который вызревает за 100 дней. Мелкие плоды не вырастают крупнее 20 г, но отличаются отличными вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Растение разводят в теплицах и в открытом грунте, но с обязательной привязкой к опоре.
  • Золотая бусинка. Как и Свит Черри, растение устойчиво ко многим томатным заболеваниям, поэтому пользуется популярностью среди огородников. Гибрид отличается необычностью плодов – на кистях вызревают мелкие (до 15 г) плоды теплого желтого цвета. Помидор выращивают в теплицах.
  • Красная вишня. Высокий куст обсыпан небольшими (до 35 г) яркими плодами. Отличная урожайность – от 2 до 3 кг с растения. Вызревает томат за 100 дней со дня появления всходов. Сорт устойчив к болезням и вредителям. Подойдет для выращивания в теплице и открытом грунте.

Красная вишня — популярный сорт

Детерминантные

Невысокие кусты не нужно привязывать к шпалерам, но из-за тяжелых кистей рекомендуется позаботиться о сохранении ветвей. Сорта и гибриды выращивают в открытом грунте, теплицах и на балконах. Вкусовые особенности плодов делают растения фаворитами среди отечественных огородников.

  • Салют. Миниатюрный куст не вырастает выше 80 см. Плодовитый томат выпускает до 300 бутонов, которые постепенно расцветают. Небольшие плоды (до 20 г) отличаются повышенным содержанием сахара и желтым цветом.
  • Арктика. Миниатюрный куст (до 40 см) обсыпан мелкими малиновыми плодами. Популярность среди соотечественников сорт приобрел благодаря неприхотливости в уходе и быстрому созреванию урожая (80 дней). Культуру выращивают в открытом грунте и на подоконнике в горшке. Простит ошибки новичков – от перепадов температуры до высыхания почвы.
  • Арбат. Раннеспелый гибрид вызревает за 105 суток. Приземистые кусты вырастают до 1 м в высоту и подходят для разведения в теплицах, открытом грунте. Цилиндрические плоды красного цвета достигают веса 100 г. Устойчив ко всем грибковым болезням.
  • Большой брат. Скороспелый гибрид (до 110 дней) давно стал любимцем среди огородников. Крупные плоские плоды (200 г) подойдут для консервации и свежего употребления. Особенность – длительная лежкость помидоров без ухудшения качества. Выращивают в открытом грунте и теплицах.
  • Розовые щечки. Раннеспелое растение вызревает за 115 суток и порадует аграриев крупными малиновыми плодами – до 350 г. Выращивается в теплице и в открытом грунте.
  • Балконное чудо. Миниатюрное растение вырастает до 60 см в высоту. Селекционеры постарались, чтобы томат опылялся без помощи насекомых, поэтому рекомендуется выращивать в домашних условиях. Небольшие яркие плоды (до 50 г) отличаются повышенным содержанием сахара и отличным вкусом. Подходят для консервирования и употребления в свежем виде. С каждого куста снимают до 2 кг помидоров.

Томаты Балконное чудо — миниатюрное растение

О чем стоит помнить

Выращивание томатов черри практически не отличается от обычных сортов томатов. Чтобы получить высокий урожай в отечественных условиях культуру выращивают рассадным способом, а после прекращения морозов высаживают в открытый грунт. Первые дни растения нужно досвечивать, чтобы улучшить рост и развитие рассады.

Помните: гибриды не подходят для сбора семян, и следующее поколение не проявит характеристик родителей. Результат окажется непредсказуемым, поэтому не рекомендуется тратить силы на культивацию. Если вы хотите получить посадочный материал от растений, нужно выбирать сортовые томаты.

«Есть у томатов черри одна хитрость и заключается она в том, что собирать такие томаты нужно в полной зрелости. Если даже вы посадили самый вкусный сорт, то при съеме его в бланжевой спелости и дозаривании, сладости в нем будет мало».

Высокие и низкие разновидности черри советуют подвязывать. Индетерминантные прикрепляют к шпалерам, а детерминантных привязывают кисти. Если заранее не побеспокоиться о защите, растения не выдержат веса куста или плодов, что грозит потерей урожая. Помните: упавший куст помидора поражают болезни. Поэтому даже самый устойчивый сорт следует обезопасить.

Как и обычные томаты, сорта черри после посадки нужно мульчировать. Нехитрая процедура облегчит уход и сохранит влагу у корней. Регулярные подкормки защитят растения от температурных перепадов. Если лето дождливое, тогда рекомендуется профилактическая обработка кустов от грибков и гнилей.

Помидоры Черри – это не экзотический сорт для декоративного применения, а полноценная сельскохозяйственная культура, которая при правильном выращивании порадует огородников обильным урожаем. Вкусовые особенности плодов находят все больше поклонников среди отечественных аграриев.

Миниатюрные помидорчики самых разнообразных расцветок и форм вошли в наш рацион наряду с более традиционными крупными томатами. Черри используют для украшения блюд, создания канапе и закусок, консервирования. Сладкие маленькие помидоры любят и взрослые, и дети. Кроме привлекательного вида и отменного вкуса, они отлично хранятся на протяжении длительного срока. Производители семян предлагают сорта не только для теплиц и огородов, но и для выращивания на подоконнике или балконе.

Мелкоплодные сорта помидоров представляют многочисленную группу, представители которой отличаются между собой по нескольким характеристикам:

  • форма и окраска плодов;
  • высота куста;
  • строение соцветия;
  • срок созревания;
  • способ выращивания.

Несмотря на то, что свое название черри получили за счет сходства с вишней, не все сорта по форме напоминают эту ягоду. Можно встретить разновидности грушевидной, овальной или удлиненной формы. Одним из общих признаков мелкоплодных томатов является масса одного помидора. В стадии технической спелости черри весят в пределах 10-30 г.


Большинство сортов являются индетерминантными. В теплицах высота побегов достигает 2 м и более. Но есть разновидности с компактными размерами кустов, подходящими для выращивания в контейнерах. Низкорослые черри сажают на балконах, лоджиях и подоконниках. Небольшие размеры корневой системы позволяют растить томаты в условиях ограниченного объема грунта.

Строение плодовых кистей также зависит от сорта. Миниатюрные «вишенки» могут быть собраны в грозди, достигающие 1 м в длину или располагаться на коротких ветках по 4-5 штучек. Некоторые черри покрыты одиночными плодами. При этом отличительная черта всех сортов – одновременное созревание томатов на ветке. Срок, в течение которого помидорчики успевают полностью созреть, колеблется от 2,5 месяцев у ранних сортов, до 4-5 месяцев у поздних разновидностей.

Кроме перечисленных параметров, томаты черри различаются по способу выращивания. При выборе сорта, обязательно следует учитывать, для какого типа грунта выведена та или иная разновидность: открытого или защищенного.

Интересный факт! Первое название помидоров черри было «ТВ-томаты». Одна из задач, которые ставили перед собой селекционеры, заключалась в создании сорта для полезного перекуса всей семьи во время просмотра телевизора.

Лучшие сорта для открытого грунта

На огородных грядках кусты томатов не имеют защиты от резких колебаний температуры, затяжных дождей, вредителей и болезней. Сорта для открытого грунта должны обладать высоким иммунитетом к неблагоприятным условиям, быть устойчивыми к бактериальным и грибковым заболеваниям. Опытные огородники предлагают обратить внимание на сорта, хорошо проявившие себя на обычных грядках без укрытия.


Сорта для теплиц

Многие разновидности черри подходят для выращивания в защищенном грунте. При выборе сорта стоит руководствоваться размерами теплицы. Опытные огородники сажают несколько сортов, отличающихся по высоте, чтобы максимально задействовать пространство и избежать загущенных посадок.


Сорта томатов черри для балконов и комнат

Компактные сорта мелкоплодных томатов способны плодоносить в квартире и на балконе. Чтобы вырастить черри в ящике или большой плошке, необходимо грамотно подобрать семена. Производители выпускают специальные серии для огородов на подоконнике.


Популярностью пользуются такие сорта и гибриды как «Минибелл», «Бонсай», «Вишенка», «Черри Кира F1». Большинство «домашних» черри имеют короткий срок плодоношения.

Низкорослые сорта

Преимущество томатов с компактными, невысокими размерами заключается в более легком уходе. Низкорослые кусты не нуждаются в формировании, их рост останавливается самостоятельно, после того, как сформируется несколько цветущих кистей. Выращивать такие помидоры можно на открытых грядках или в теплице.


Высокорослые сорта

Самая многочисленная категория томатов черри. Высота растения может достигать 3-4 м. Урожайные сорта помидоров черри с длинными плодовыми кистями нуждаются в дополнительной опоре. Для равномерного освещения побегов рекомендуется своевременно удалять боковые и нижние ветки. При формировании стебля необходимо придерживаться рекомендации производителя.


Основное применение

Мини-томаты превосходят по вкусовым качествам многие традиционные сорта. Сладкая и ароматная мякоть привлекает внимание кулинаров по всему миру. Черри используют в качестве украшения основных блюд и закусок, на их основе готовят витаминные салаты. Плотная кожица позволяет сохранять форму плодов при термической обработке. Овощные «вишенки» добавляют в пиццу, вялят, запекают с другими продуктами.

Небольшой размер черри позволяет использовать их в цельноплодном консервировании. Мини помидорчики эффектно смотрятся в банках с маринадом. Некоторые хозяйки приспособились заполнять с помощью мелкоплодных сортов пустоты, образующиеся при засолке крупных помидоров.

Вкусные, ароматные черри достойны выступать в качестве самостоятельной закуски. Особенно приятно насладиться десертными помидорчиками, сорванными с собственной грядки.

Большинство томатов черри - это современные гибриды . Их характеризует высокая устойчивость к суточному перепаду температур в условиях жаркого климата и способность аккумулировать влагу при нерегулярном поливе.

Растения по величине роста стеблей бывают трех видов :

  • низкорослые (детерминантные);
  • средние (полудетерминантные);
  • высокорослые (индетерминантные).

Формируются плоды гроздьями . В среднем на одной кисти находится от 16 до 20 томатов. Созревают томаты в одной грозди одновременно, поэтому часто помидоры собирают не каждый отдельно, а обрезают целой кистью.

Как и обычные томаты по срокам созревания черри бывают ранними, средними и поздними . Однако, в связи с тем, что большинство видов имеют растянутый срок созревания плодов, первый урожай созревает только к середине июля.

Культивируют мелкоплодные томаты как (на грядках), так и ( и ) грунте. В последнее время даже выведены ампельные сорта черри и миниатюрные разновидности для подоконников.

Пищевые качества томата черри отменные . Большинство видов имеют ярко выраженный сладкий томатный вкус. Вместе с тем существуют сортотипы с дынним, малинным или черничным привкусом.

Польза помидоров

Помидоры черри — чем полезны? Концентрация полезных веществ и витаминов в маленьких помидорах гораздо выше, чем у их крупных собратьев. Больше всего малыши содержат витамина С .

Польза помидоров черри еще и в том, что в них присутствуют в значительных количествах витамины А, Е, К и группы В . Макроэлементы представлены калием, фосфором, натрием, магнием, хлором, серой и кальцием, микроэлементы - медью, марганцем, фтором, йодом, цинком и железом.

Сколько калорий в помидорах черри? Количество сахара в сорте помидоров черри в 2-3 раза выше, чем в крупных помидорах и колеблется в пределах 8,5-12,8 г сахара на 100 гр продукта. Содержание белков в плодах составляет 0,8 гр, жиров - 0,1 гр.

Еще один важный вопрос: сколько углеводов в помидорах черри? Углеводов - 2,8 гр (на 100 гр мякоти). Несмотря на высокую сахаристость черри являются диетическим продуктом . И так, помидоры черри: калорийность их, не превышает 15 ккал/100 гр .

Особенности ухода

Практически ничем не отличается от культивирования своих крупных собратьев. Но есть ряд особенностей , которые необходимо учитывать при посадке малышей :

Болезни и борьба с ними

Большинство сортов и гибридов черри устойчивы к гнилям и грибковым инфекциям. Основной бич - это фитофтора . Профилактику заболевания начинают проводить сразу же после высадки рассады на постоянное место.

Обработку растений фунгицидами проводят каждые 10-15 дней, прекращают опрыскивания примерно за месяц до сбора урожая . Дальше борьбу с фитофторой ведут механическим способом - обрывают пораженные листья вручную.

Основные сорта

Большинство сортов и гибридов являются плодом работы зарубежных селекционеров. Однако в последнее время отечественные ученые создали ряд видов черри , приспособленных для выращивания во всех регионах Российской Федерации.

В настоящее время в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных в использованию на территории РФ, внесено порядка 15-20 сортов и гибридов черри отечественной разработки.

Некоторые сорта томатов черри с фото и описанием, которые подходят для открытого грунта :



Сорта помидоров черри с фото и описанием для тепличного выращивания :

Стоит отметит, что комнатные помидоры черри, все больше и больше начинают завоевывать место под солнцем из-за удобства их выращивания в домашних условиях.

Основное применение

Так как калорийность помидора черри свежего незначительная их добавляют в салаты, закуски и бутерброды. Мелкие томаты, также, служат прекрасным украшением разнообразных блюд. В консервации используют принцип ассорти - маленькие помидорчики закатывают в банки вместе с большими. Таким образом хозяйки добиваются максимального заполнения тары. Пригодны черри для сушения и вяления .

Томаты черри все чаще можно видеть не только на грядках садоводов-огородников, но и на полях и в теплицах крупных сельхозпроизводителей. Создание новых отечественных сортов и гибридов томатов черри f1, позволяет получать высокие устойчивые урожаи в разных климатических зонах.

Полезная информация в видео ниже: