Уже давно люди у себя на участках выращивают кабачки. Овощ плодоносит хорошо, достаточно неприхотлив, часто используется в кулинарии. Он обладает диетическими качествами, при этом вкусный. Кабачки можно тушить, обжарить, фаршировать, консервировать, готовить икру. Но все же при выращивании кабачков стоит учитывать некоторые факторы, чтобы они радовали вас своим хорошим урожаем.
Пожалуй, с этого и надо начинать выращивание кабачков. Ведь от выбора сорта во многом зависит успех урожая! Не каждый сорт подойдет для определенного климата и почвы.
| Сорт | Описание |
|---|---|
| Этот раннеспелый гибридный сорт обладает коротенькими побегами, плоды получаются цилиндрической формы, вес достигает 1 кг - они не очень крупные. У кабачков мякоть белая, довольно-таки плотная. | |
| Сорт хороший - устойчив к вредителям, изменчивый климат тоже не помеха. В сухую погоду созревает хорошо. Вес плодов 3,5 кило. | |
| Сорт понравится многим, ведь при любой погоде неплохой урожай гарантирован! Плоды приносит и в тени. Овощи большие – до трех кило, бело-зеленые. | |
| Урожайность повышенная. Плоды светло-зеленые 700 г. | |
| Сорт ранний, за семь недель вызревает. Плоды имеют ребристую поверхность, 1,8 кг веса. | |
| Плоды вкусные, вес – 900 грамм. Устойчив к мучнистой росе. Прочие болезни переносит хорошо. | |
| Интересный сорт, получивший название из-за мякоти – она имеет свойство распадаться на волокна, если ее подвергнуть тепловой обработке. Вес – до 2,5 кило. Их плети вовремя направлять в необходимую сторону, иначе этот сорт запросто захватит весь участок! Если в ваши планы это не входит, то постарайтесь избежать активного роста плетей. | |
| Высокая урожайность. Овощи с белой гладкой поверхностью, вызревают после посева за сорок дней. Мякоть нежная. Сорт хорошо относится к транспортировкам, хранить можно долго. Но не обошлось без недостатков: для его выращивания потребуется больше места, так как кусты у этого сорта очень крупные. | |
| Высокая степень урожайности. С одного квадратного метра можно собрать до 20 кг плодов. | |
| Дает огромное количество завязей. Плоды обладают приятным салатным цветом, по вкусу нежные. Хранить можно долго. Созревают рано. |
При должном уходе любой из сортов порадует вас своим урожаем. Главное — соблюдать некоторые простые правила.
Правильная подготовка грядок
Этот овощ можно назвать требовательным к плодородности почвы. Вам придется вносить различные удобрения, исходя из состава почвы.
| Тип почвы | Рекомендации |
|---|---|
| Торфяная | Внесите на кв.м по два кило компоста (можно заменить перегноем). А также ведро глинистой почвы. Рассыпьте сульфат калия, а еще суперфосфат (ложки каждого средства достаточно), добавьте парочку ложек золы. После этого грядку перекопайте (глубина примерно 25 см, ширина – 70), выровняйте поверхность. Полейте грядку теплым раствором «Росса» либо «Агрикола-5». Используйте 3 литра удобрения на кв.м. Утеплите грядку пленкой. |
| Песчаная | Ведро земли дерновой, по четыре кило перегноя с древесными опилками. Не лишним будет ведро торфа. Удобрения – суперфосфат, зола. |
| Черноземная плодородная | Сдобрите один кв.м. двумя кило древесных опилок, добавьте по две ложки суперфосфата с золой. |
| Глинистая | Внесите на кв.м. по три кило древесных опилок, торфа, можно добавить столько же перегноя. Без минеральных удобрений тоже не обойтись – требуется добавить древесную золу, суперфосфат (по паре ложек). |
| Суглинистая | Тут все просто – берите компоненты для предыдущей почвы. |
Если нужно освоить новый участок для кабачков, то удалите из земли в момент перекопки любые корешки, удаляйте и личинок майского жука, если таковые обнаружатся. В первый год после посадки вносится три кило перегноя, ложку нитрофоски, две – древесной золы. Вместо перегноя подойдет компост. Далее перекопайте участок, полейте жидкими удобрениями.
Подготовка семян
Немаловажно перед посадкой правильно семена обработать. Сначала прогрейте их, чтобы всходы пошли дружнее, а урожайность повысилась. Для этого достаточно пакет с семенами оставить на ночь на теплой батарее. Не забудьте отбраковать уродливые, пустые семена!
После этого замочите семена в теплой воде – они должны набухнуть. Разложите между слоями ткани, предварительно ее слегка намочив. Только не используйте марлю – юркие корешки семян в ней попросту запутаются!
Через 4-5 дней при комнатной температуре семена достигнуть в длину нескольких сантиметров. На этом этапе их нужно посадить в открытый грунт, чтобы корешки между собой не переплелись!
Высеиваем семена правильно
Посадка семян на рассаду обычно осуществляется в два периода (зависит от климатических условий). Если живете в западно-восточной области – 1-10 мая, а на юге – во второй-третьей декаде апреля. Спустя 5-30 дней рассаду можно начинать высаживать в подготовленный грунт.
На заметку: высеивать начинать желательно в пасмурную погоду!
Посадка происходит очень просто:
Правильная посадка семян – это уже половина дела, которое обеспечит вас высокой урожайностью! Пренебрегать этими правилами не стоит.
Видео — Высаживание рассады кабачков в грунт
Как поливать
Полив требуется регулярный – избегайте попадания жидкости на листву, лейте под корень. До начала цветения полив осуществляйте раз в неделю (пять литров на кв.м.). Когда наступит период плодоношения, поливы увеличьте – дважды в неделю десятью литрами теплой воды. Совсем обойтись без полива нельзя, иначе на получение обильного урожая можно не рассчитывать. А при засухе листья с соцветиями быстро усохнут и опадут.
На заметку: избегайте поливов холодной водой, иначе есть риск, что молодые завязи начнут подгнивать!
Выращивание кабачков обходится без окучивания и рыхления — это вредит корневой системе, которая располагается достаточно высоко!
Не забываем про удобрения и опыление
Подкормки должны быть регулярными.
Помимо этих подкормок, осуществите в период плодоношения внекорневое питание: опрысните надземную часть готовым раствором из 10 литров волы с 10 г препарата Бутон. Периодичность – раз в десять дней.
Женским цветкам требуется опыление. С утра опрыскивайте цветы раствором мед (стакан обыкновенной воды + ложка меда), чтобы привлекать шмелей с пчелами. Если насекомые не опыляют ваши цветущие кабачки из-за плохой погоды, то делайте это самостоятельно. У мужских цветочков оборвите цветы и опылите ими женские цветки. Силы одного такого цветка достаточно, чтобы опылить три женских.
Видео — Опыление кабачка
Избавляемся от вредителей
Эту культуру требуется оберегать от вредителей, всяческих болезней. Конечно, при выращивании вкусных плодов в открытом грунте, есть риск столкнуться со многими распространенными болезнями и вредителями. Пожалуй, мучнистую росу, бахчевую тля и ростковую муху можно назвать самыми распространенными вредителями. Но можно столкнуть и с белой либо корневой тлей, белокрылкой, клещом.
Предотвратить болезни можно, если соблюдать правила севооборота. Вовремя удаляйте пораженные плоды с растительными остатками. Производите лечение болеющих растений натрием фосфорнокислым, коллоидной серой, раствором коровяка либо настоем сена. А против насекомых вам в помощь эффективные средства: Конфидор, Искра.
Собираем плоды
Ранние, средние либо позднеспелые овощи отличаются временем созревания. Плоды можно начинать снимать на двадцатые сутки после цветения. По размеру они будут мелкими, но нередко такие кабачки консервируют, а из больших уже готовят кабачковую икру.
Не упустите момент, когда кабачки будут полностью спелыми, если они перезреют, то лишатся своего вкуса. Степень зрелости определяйте самостоятельно: постучите по плоду, если кожица достаточно твердая, плотная на ощупь, а звук глухой, то овощ созрел.
Кабачки можете хранить до пяти месяцев в погребе, за такой срок они не теряют своих потребительских характеристик!
Наверняка, все видели кабачковые заросли на компостных кучах, но все ли задавались вопросом зачем нам нужен кабачок на огороде? Благодаря своей неприхотливости он популярен у многих садоводов.
Кабачок - это не только вкусный овощ, но он является природным доктором, поэтому негоже не знать в чем сила кабачка и как выращивать его, чтобы эта сила работала на вас!
Что любит кабачок? Как, когда и куда его высаживать? Какой сорт выбрать? В чем заключается сила кабачка и какую пользу он приносит для огорода? Об этом узнаете прямо сейчас...
Полезные свойства кабачка!
Кабачок обладает нужным и необходимым набором всех микро и макроэлементов, для поддержания всего человеческого организма в здоровом состоянии. Если вы заботитесь о здоровье своего сердца, печени, мозга и всех мышечных тканях, то употреблять в пищу кабачок в больших количествах просто необходимо!
Кабачок действует на организм волшебным образом. Он очищает его настолько качественно и безболезненно, не нанося ущерба, как ни одна медицинская процедура не сможет этого сделать. Он очищает кровь, нормализует обмен веществ, водно-солевой обмен в организме!
Именно поэтому кабачок является лучшим диетическим продуктом, который легко и полностью усваивается нашим организмом! Для тех, кто борется с лишним весом или страдает диабетом, или болезнями ЖКТ просто необходимо питаться кабачками! А уж разнообразие блюд из кабачка на любой вкус!
Кабачки снижают процессы старения организма, предотвращают возникновение онкологии, благодаря в своем составе веществам, являющимися природными антиоксидантами!
Кабачок - непростой овощ еще и потому, что кроме заботы о вашем здоровье, способен восстановить природную красоту! Благотворно влияет на цвет и состояние кожи, а для волос - это вообще волшебное проявление - он замедляет процессы седины волос! И те, кто заботится о своей красоте не только внутренней, но и внешней - всегда выращивают кабачки на своем участке!
Ведь именно, выращенные своими руками, на своей земле, кабачки обладают всеми этими потрясающими качествами. На самом деле, если перечислять все его достоинства, то получится целая огромная статья только на эту тему! Но надеюсь вы и сами знаете немало о его волшебно-действующих свойствах на весь организм, о том, что он препятствует появлению целлюлита, с которым борется каждая вторая женщина уже в молодом возрасте!
В общем, кабачок - хвалебную оду которому я сегодня решила воспеть, овощ непростой! Поэтому-то он и способен храниться долго, прямо в комнате и при этом не теряет своих полезных свойств!
Итак, вы уже захотели ощутить на себе его волшебное действие? Но для этого, вы должны сначала его вырастить!
Секреты выращивания полезного кабачка!
Для начала нужно определиться с сортом, и тут я вам открою небольшой секрет! Сейчас очень огромен выбор кабачков, но предпочтение нужно отдавать советским старым сортам . Из старых сортов мне нравятся более всего Грибовский 37 - это воистину неприхотливый, высокоурожайный, полезный и вкусный кабачок! Отлично растет в любом регионе.
Многие задают вопрос в чем разница кабачков и цуккини! Тут все просто: оба вида относятся к тыквенным. Но растут намного быстрее, чем тыквы! Естественно и вкусом отличаются от тыквы, и формой...
Цуккини менее калорийные, растут быстрее кабачков, плоды мельче и обычно темно-зеленые, а кабачки бывают и зелененькие, и беленькие и желтые. И по форме, и по строению куста тоже все они разные, также, как и по вкусу! Но цуккини более теплолюбивы (это выдумка итальянцев), и более требовательны к влаге.
Выращивать кабачки можно двумя способами: рассадным и безрассадным! Почву не переносят глинистую и кислую! А вот, если вы отведете на своем огородике самую плодородную грядочку, да еще и сделаете эту грядочку теплой , да в солнечном месте (можно до обеда!), то тут вообще проблем с выращиванием кабачка не будет! Хотя будет - это устанете собирать урожай!
Конечно еще наши бабушки всегда кидали семена кабачков на компостную (навозную) кучу и они росли себе всегда сами.... Но я вас уверяю, если вы попробуете два кабачка одного сорта, но один выращенный на теплой грядке , а другой на навозе , то вот тут вы и ощутите разницу... Вы откроете для себя настоящий вкус кабачка и поймете, в чем сила теплых грядок !
Итак, предшественниками самыми лучшими для кабачков будут конечно же сидераты ! Люпин - это самое то! После него почва просто волшебно-питательная становится! И кабачки очень хорошо отзываются на такую почву!
На рассаду высевать кабачки можно в конце апреля (после 20-го), но такие кабачки - это второй секрет!
- не для хранения! Это на еду и переработку!
Если вы хотите вырастить кабачки на хранение, чтоб и зимой поддерживать свое здоровье, то кабачки сажаем семенами в грунт!
Если выращиваете рассаду кабачков, а это делать лучше всего не в квартире, а на огороде, то пересаживать надо с комом земли, не повреждая корней, когда появится 2 настоящих листочка.
Семена проращиваем во влажной тряпочке, обычно это 2-4 дня, не больше. Высадку рассады на теплые грядки можно начать с 20 мая примерно, смотря какая погода. Но обычно я высаживаю семенами с конца мая - в начале июня. Семена прорастают при температуре +10 градусов.
Делаем лунку, если это теплая грядка, то просто поливаем и опускаем на глубину 2 см семена. Если обычная грядка, то лунку делаем глубокую, засыпаем в нее компост или биогумус! И теперь кладем семена, можно по два, позже слабое растение прищипнете и оставите одно! Укрываем на время (до всходов с 2-3 настоящими листочками) укрывным материалом, но не пленкой!
Как только появятся всходы, сразу же грядку мульчируем толстым слоем! Оптимальная температура для хорошего роста и плодоношения +23 - 27 градусов днем, ночью не ниже +18 - 20 градусов. При температуре ниже +14 развитие останавливается! При понижении ниже +5 градусов - растение замерзает. Позже кабачки разрастутся и сами не дадут прорасти сорнякам, так как дают большую тень, а пока кабачок развивается, сорняки не нужны ему!
Итак, посадили, замульчировали, кабачок подрастает и начинает цвести... Важно, чтобы влаги хватало, корневая система кабачков стержневая, они способны влагу доставать сами из глуби, чтобы почва была замульчирована, тогда испарение влаги не будет происходить и поливать не придется!
Но если все же ваша почва еще не достаточна оздоровлена, еще не полностью оживлена и структура ее еще не совсем восстановлена , то поливать стоит в начале цветения обильно и только под корень (не по листьям) и только теплой (прогретой солнцем) водой.
Опыляют кабачки в-основном пчелы, осы и шмели. Но если они присутствуют на вашем участке... Если погода "нелетная", слишком влажно или холодно, или наоборот стоит неимоверная жара, то стоит опыление произвести самостоятельно. Я помню привлекала своих детей к этому, так давая им изучить уроки биологии на практике.
Ведь на уроках им рассказывают о чем угодно, что у них вовсе не вызывает интереса... А на практике, когда сын сам определяет где мужской цветок, а где женский - все довольно просто понимается. Он срывал мужской цветочек рано поутру и прикасался им ко всем женским. А затем наблюдал, как буквально на следующие дни образуются плоды и начинают расти! Вот это интересно детям!
У них столько восторга и не предвзятого удивления от того, как происходят живые процессы в природе, что нам - взрослым стоило бы у них поучиться их наблюдательности и восприимчивости мира!
Если же пчелы есть, но как-то вяло летают... То можете им помочь, опрыскать медовой водой все цветочки на овощах, требующих опыления!
При посеве семян или высадке рассады соблюдайте дистанцию! Между кабачками расстояние оставляем не менее 60 см. Так как обычно они растут кустами, некоторые сорта бурно плетистые есть, но мне нравятся кустовые! Поэтому надо уже при посадке представлять, каким растение будет во взрослом виде.
Если даже вы в смешанных посадках высаживаете кабачки, что я настоятельно рекомендую делать , то расстояние имеет значение и тут. Кабачки я выращиваю на одной грядке всегда с кукурузой, бобами, горохом, свеклой, также всегда украшают мои грядки бархатцы, цинии, и пряные травы! И красиво, и рационально!
Чтобы продлить плодоношение необходимо формировать кусты кабачков, для этого срезаем старые нижние листья, или прищипываем плетистые сорта. Важно, для формирования завязей обеспечить доступ солнечного света максимально, поэтому те листья, которые затеняют тоже срезаем. Не выламываем! А срезаем.
Если нашли в этой статье для себя что-то полезное, не стесняйтесь благодарить , ваша благодарность принесет огромную пользу, которую вы ощутите уже совсем скоро!
Если вам необходима помощь в освоении участка и во всем, что касается Природного земледелия в-целом, вы можете получить Индивидуальную консультацию ! Это поможет избежать ошибок и ускорит процесс восстановления земли!
На печать
Анна Андреева 27.10.2014 | 7701
Здоровые кабачки можно получить даже на неплодородных почвах. Соблюдение технологии выращивания гарантирует беспрерывное плодоношение и получение отличных плодов.
Подготовка грядок для кабачков
Важное значение имеет выбор места посадки, культура предпочитает хорошо освещенные и достаточно аэрированные земли, грядки для посадки кабачков нужной длины и шириной 70 см подготовим заранее. Используем обычный садовый инвентарь: грабли, лопату, вилы, тяпку. Для успешного проведения работы потребуются: древесные опилки, минеральные и органические удобрения.
Применение опилок улучшает механический состав почв, создает более благоприятные условия для корневой системы культуры, уменьшает опасность ожогов при внесении избыточных доз удобрений. На целлофановую пленку нужно насыпать 5 ведер опилок и полить из лейки 10 л горячей воды, с добавлением 5 столовых ложек мочевины. Обработанные опилки можно использовать через неделю, осенью можно применять необработанные.
Количество удобрений, вносимых на 1 кв. м площади, зависит от состава почвы:
- На участок с черноземными плодородными землями желательно внести 1 ложку (столовую) суперфосфата, 2 ложки золы, 2 кг опилок.
- К песчаным следует добавить по 3-4 кг перегноя и опилок, 2 ложки золы и одну суперфосфата, ведро дерновой земли или торфа.
- На глинистые участки разбрасывают по 3 кг перегноя, опилок или торфа, одну ложку суперфосфата и две древесной золы.
- На легких суглинистых почвах используют те же компоненты, что и на глинистых.
- Торфяники удобряют 2 кг перегноя либо компоста, двумя столовыми ложками золы, 1 чайной ложечкой суперфосфата, 1 ч. л. сульфата калия.
Вносить ингредиенты нужно по всей длине грядки, после чего ее перекапывают, выбирая корни сорняков, личинки вредителей, ровняют поверхность граблями. Далее следует сформировать лунки 65х65 см, глубиной 20 см. Расстояние между соседними грядками и лунками зависит от сорта кабачков, составляет от 1 до 1,5 м.
Существует и "бюджетный" вариант, когда с целью экономии удобрений ими заполняют уже подготовленные лунки и помечают их колышками. На следующем этапе, если подготовку грядки проводят весной, углубления поливают теплой водой и накрывают целлофановой пленкой для сохранения влаги и тепла.
Подготовка грядки для кабачков в теплице
Дополнительно потребуются: охапка сена и 2-3 ведра щепы. Изнутри к светлой пленке с северной стороны прикрепляют черную, шириной около 70 см. Подготовку проводят за 20 дней до использования − ниспадающую гряду располагают вдоль восточной стороны теплицы, она состоит из 2-3 ступеней и направлена с севера на юг. Минеральные удобрения удобней вносить в растворенном виде, при этом площадь каждой лунки будем считать равной примерно 0,5 кв. м. Верхний слой земли снимают на глубину 20 см, углубление заполняют щепой. Затем послойно укладывают дерновую землю, опилки, перегной, сено. Все это засыпают снятой ранее землей.
Сооружение выступает над поверхностью земли примерно на полметра. Кроме того, для длинноплетистых сортов кабачков нужно подготовить с наружной стороны грядку шириной не менее 1,2 м, длина которой на метр превышает размеры грядки в теплице. Когда плети кабачков достигнут высоты пленки, покрытие внизу аккуратно разрезают и выводят их наружу. Отверстия заклеивают скотчем, чтобы сохранить тепло.
Работы по подготовке грядок для кабачков обычно проводят осенью, однако, весенняя подготовка к посадке не уменьшит шансы на получение хорошего урожая.
На печать
Сегодня читают
Календарь работ Выращивание осеннего редиса – высаживаем и получаем урожай без хлопот
Часто огородники считают, что самый вкусный редис получается только после весенней посадки. Но это не всегда так, ведь...
Растения Посадка сидератов в августе – спасаем огород от проблем
Нужно ли высаживать сидераты в огороде и когда лучше производить посадку? Обогащают ли почву эти культуры и что с ними...
Секреты выращивания кабачков и тыквы
Если вы начинающий садовод, и у вас не растёт ещё много овощей разных сортов, стоит посадить грядку с кабачками и тыквами. Ради детей!
Наша семья последние годы кабачками не увлекается, в начале июня пару раз сорвём совсем маленькие кабачки, приготовим их них «оладушки» и другие вкусные вещи, натрём иногда сырыми в сборные салаты, да и огромные цветы в пищу добавим.
А затем поспевают огурцы и томаты, редис и салаты, конвейер разных новинок, не до кабачков. И вырастают они по закрайкам сада огромными, разных форм и расцветок, лежат на антресолях до нового года и постепенно съедаются.
Дедушка, - просит внук-первоклашка под Новый Год, - давай из тыкв сделаем страшилки, вырежем рот и глаза, в пустую середину поставим свечку, и вечером поставим под ёлку.
Обещаешь весной помогать выращивать кабачки и тыквы, сделаем страшных страшилок из страшных тыкв, - поддерживаю я внука.
Все дети любят крупные тыквы, любят с ними играть и делать фото на их фоне. И всегда улыбаются!
Посмотрите на фото крупных тыкв, радость детей и тоже улыбнитесь.
Кабачки и тыквы на грядках я никогда не выращивал, грядки не место для этих любителей органики.
В поле на свободных площадях от картошки и капусты, где земля должна отдохнуть, зарасти сорняками - сидератами, я набрасываю холмиками пару мешков перепревшего навоза, разравниваю, делаю 2-3 лунки и в начале июня высаживаю рассаду кабачков и различных тыкв.
Если нет дождей, то пока рассада не окрепла, пару раз поливаю её водой из ближайшей речушки. Под толстой навозной мульчёй, при регулярных опрыскиваниях АКЧ, при подрезке отрастающих сорняков леской триммера (траву подгребаю под корень кабачков), - влаги кабачкам хватает, лист вырастает огромный, к сентябрю, к первым заморозкам вырастают и вызревают несколько сотен крупных и мелких кабачков и тыкв всех форм и расцветок, разных оттенков вкуса, всю зиму они хранятся в разных уголках квартиры и подвала.
В зимние выходные дни берём огромный плод, с хрустом разрезаем в присутствии внуков, половину раздаём, маленькую дольку используем на свой стол, а остальное идёт как витаминная подкормка всем нашим животным.
Тыкву и кабачки любят и куры, и индюшки, и козочки, и кролики. А тыквенные любят навоз этих животных, и на весь этот кругооборот вкусного питания любят смотреть внуки.
Кабачки у дома мы выращиваем так же. Где-нибудь между грядками и забором остаётся местечко, куда с осени сгребается все сухие органические остатки, на него кладется навоз, даже свежий, и обязательно сверху я приношу и раскладываю дёрен с суглинистой землёй, хотя бы по ведру. В чистой органике без глины есть дефицит некоторых минералов и микроэлементов.
Весной эту кучу рыхлю вилами и поливаю АКЧ, с окончанием заморозков высаживаю рассаду кабачков в центр куч. Летом лист этих растений, даже не имея плетей, покрывает площадь 1.5 м диаметром, так что высаживаю кабачки редко. Над парой кустов делаю временные укрытия из лутрасила, и высаживаю в начале мая, тогда к концу мая на тёплых органических кучах уже через 3 недели после высадки месячной рассады, ранние сорта цуккини уже дают первые маленькие долгожданные кабачки.
Для начинающих овощеводов повторю, что кабачок любит самое тёплое, защищённое от ветров место, ему не обязателен нежный органический компост как огурцам, достаточно кучи органического мусора с прослойками земли, но стоит добавить горсть золы и суперфосфата.
В северных районах в любом парнике легко вырастить месячную рассаду тыквенных, на юге их выращивают просто из семян. Важно подкармливать настоем любой органики и всё у вас вырастет.
А если вы попытаетесь вырастить кабачок на грядке по традиционной схеме, перекапывая и рыхля почву, добавляя минералку, соблюдая схемы подкормок, описанных в популярных книгах по садоводству (неорганическому), то чаще всего ничего у вас не получится.
Если для рассады баклажан и огурцов и капусты я стараюсь использовать торфяной субстрат без органики, боясь грибковых заболеваний, то для кабачков и тыкв, с крупными семенами и сильными проростками, я беру старый рыхлый компост, высаживаю семена в ёмкостях 0,5-1.0 литр, и растёт рассада великолепно, особенно если полить АКЧ.
Когда рассада на кучах даёт 4-5 листьев, перед окончательным смыканием листвы я нахожу время, выпалываю все сорняки и окучиваю стебель рыхлой органикой, чтобы пошли боковые корни.
Вы можете пару раз в фазе первых бутонов, затем при первых завязях подкормить кабачки настоем органических удобрений с добавлением фосфорных и калийных минеральных солей.
Однобокое азотное питание приводит к задержке плодоношения и развитию болезней, а хлористый калий вызывает угнетение корней.
Если вы нерегулярно поливаете кабачки, и лист вянет, то и корневые волоски погибают, и восстанавливается растение медленно. Полив нужен регулярный и обильный, почва рыхлая и воздушная.
Рядом с домом на больших органических кучах у меня таких проблем не возникает, и кабачки цветут и цветут до самой осени, а часть кустов, с который урожай не собираем, дают гигантские плоды, иногда крупнее тыкв.
Сорта: Для начинающих достаточно посадить ранние неприхотливые цуккини, Якорь - белоплодный, и Скворушка - зелёный.
Я высаживаю более новые, устойчивые к мучнистой россе: Чёрный красавец, и очень нежные Цубода и Юнга.
Есть редкие гости с запада. Кабачок зимний F1Деликатесный. Мякоть крахмалистая с привкусом ореха, хранится до весны. Спагетти равиоло - длинноплетистый, как тыква, зреет долго. Сейчас в продаже есть до 40 сортов кабачков, в основном импортных, капризных в нашей зоне.
Тыква. Основное достоинство тыквы для нас, то, что она хранится в комнате почти год, и её можно есть в сыром виде в зимнее время. Тыква вкусней кабачка, в ней больше сладости, и тыквой легче заменить вредные сладости для детей сладкоежек.
Мы тыкву мелко натираем в сыром виде во все салаты, в основном в зимнее время. Любимое блюдо - тыквенная каша из пшена с кусочками кураги. Всё оранжевое, всё сочетается по вкусу.
В любые рагу из овощей стоит добавлять тыкву, чтобы уменьшить долю крахмалистого картофеля. Кроме этих простых, часто используемых блюд из тыквы, описаны тысячи кулинарных изысков, как из тыквы, так и из кабачка. И все они полезны, относятся к диетическим блюдам, кроме витаминов и минералов обогащают рацион пектином, пищевыми волокнами и органическими кислотами.
Всё, что я говорил об агротехнике кабачка, относится и к тыкве, но есть и особенности. Тыква даёт плети, стелется иногда на десять метров, на опорах стремится вверх, поэтому высаживают её реже, или дают возможность заползать на заборы и сараи с южной стороны.
Тыква зреет 5 месяцев, у разных сортов разная потребность в САТ (сумме активных температур). Испытайте вначале, какие сорта вызревают в вашей зоне и в вашем конкретном участке, при вашей агротехнике.
В любом случае, если подобрать скороспелые неприхотливые сорта и в начале июня высадить месячную рассаду, тыква вызревает и в Архангельске. Лишь бы защитили от поздних июньских заморозков. Заморозки проблема и для меня, в городе ночью +5°, а приедешь на поле, листья в низинах у тыквы подморожены. Правда взрослые растения обычно восстанавливаются, а вот высаженная рассада при -1° гибнет полностью.
Сортов тыквы много, интересней купить гибриды F1 - Лесной орех, Конфетка, Румяная пышка, или проверенные сорта - Волжская серая, Голосемянка, Витаминная, Лечебная, много и декоративных тыкв.
При перекорме азотом у тыквы, как тропического растения, плети растут очень быстро и долго в ущерб цветению и сильно ветвятся, не забывайте о золе и суперфосфате.
В нашей зоне после завязывания от трёх до пяти плодов плети через 6 листьев после плода стоит прищипнуть. Во влажных местах под плод подложить дощатые решетки.
На грядках тыквы, как и кабачки, требуют регулярных поливов и органических подкормок, в поле замульчированные навозом растут сами по себе.
Идеальный способ выращивания тыквы на севере - это большую компостную кучу весной накрыть домиком из поликарбоната и посадить 3-5 тыкв семенами. Пусть корни растут всё лето в тепличке, а в конце июня, приподняв торцы, надо выпустить плети во все стороны, чтобы тыква цвела и зрела при ярком солнечном освещении, а корни были в тепле.
Я увлекаюсь выращиванием гигантских тыкв. Раньше использовал минеральные подкормки, но когда перешёл на органические методы - эффект проявился ярче, тыква не только росла крупнее, но что немаловажно для северной зоны, ускорилось созревание растений, прохождение фаз развития.
Поделюсь наработанными секретами.
Для тыквы все нюансы органических методов проявляются наглядней, чем например, на томатах.
Итак, под куст гигантской тыквы надо не меньше 10 ведер органики высыпать на площадку с хорошей супесчаной окультуренной почвой слоем 50 см.
Я делаю кучи с осени, весной сверху высыпаю пару ведер старого компоста и проливаю АКЧ, накрываю плёнкой, чтобы куча рано прогрелась, биота активизировалась.
Выращиваю рассаду тыкв сортов гигантов в ёмкости не менее 2 литра.
Сорта можно приобрести у любителей по интернету, на пробу можно купить - Русский размер F 1.
Делаю укрытие из плёнки и высаживаю месячную рассаду тыквы, обычно 2 штуки на площадку, дальнейшая отбраковка имеет значение.
Дожидаюсь, когда тыква даст по 2-3 плода на каждом растении, выбираю только один, который опережает все остальные в развитии, и все плоды и отстающее растение безжалостно удаляю.
Затем удаляю все новые цветы и завязи, укорачиваю все боковые побеги, оставляя на них по 6-7 листьев. Главный побег у меня растёт до августа без боковых плетей, затем и ему ослепляю верхушку. Получается большой куст с листвой занимающей огромную площадь и одной тыквой.
Каждую неделю на грядку высыпаю в виде мульчи по ведру компоста, точнее перегнивший в течение года подстилочный навоз от коз и кроликов, стараюсь прикрыть плети, которые дали придаточные корни. Получается, 12 ведер компоста я высыпал, и ещё 10 высыпаю за лето.
Пару раз за лето локально добавляю по 3-4 ложки ОМУ картофельное, закапываю на 10 см рядом с центральной плетью с тыквой, по мере её отрастания.
Поливаю 2-3 раза в неделю обильно из бочки с подогретой водой и всегда с добавлением АКЧ разбавленного в 10 раз (в бочке). Идеально организовать капельный полив из этой бочки.
Но самый важный агроприём - это поддержание воздушности грунта под тыквой, влага без воздуха не может в полной мере активизировать почвенную биоту в компостной куче под тыквой.
Поэтому я весной до посадки делаю из прочной пластиковой сетки (от старых оград) как бы пористые колбаски длиной 50 см и диаметром 3-4 см и втыкаю их в кучу компоста по 4 штуки на 1 кв. метр. Через них на всю толщу кучи постоянно проходит воздух, кроме этого компост у меня рыхлый, так как в нём много неперегнившей соломы и тонких веточек, которым мы кормим животных.
В таком компосте в тёплых влажных условиях толстые белые корни распространяются длинной густой сетью и потребляют максимально возможное количество элементов питания, которое им поставляет почвенная биота, входящая в симбиоз с растением. Недостающие фосфор и калий высокосолевые корни берут из гранул ОМУ.
Частые опрыскивания листвы обычно предотвращают развитие мучнистой росы, от которой страдают тыквы, растущие на минералке. С каждым годом успехи по выращиванию гигантских тыкв у меня все интересней. Через год - два, опишу эти опыты подробней, с примерами и на других растениях.
Этот пример я привёл, как классический опыт использования органических методов для выращивания овощей.
Дедушка, ты ведь пошутил, когда говорил вначале, что кабачки мы едим лишь несколько раз в начале сезона? Бабушка мне всё лето готовит блюда из кабачков с мясом и творогом, говорит, что белки лучше усваиваются с кабачками, чем с макаронами и картошкой, - спросил внук-хоккеист.
Придётся и для всех рассказать о паре любимых рецептах, которые делает для внуков наша бабушка из кабачков, - ответил я.
Рецепт 1. Цветы кабачков с творожной начинкой в кляре.
Собираем цветы кабачков, которые отцвели и начали закрываться, но не завяли. Часть мужских, с ножкой, часть женских с маленькими плодами.
Берём творог, чуть подсаливаем, добавляем давленый чеснок и зелень укропа, и начиняем цветы творогом, аккуратно раскрывая и закрывая вновь.
Кляр - в блинную муку добавляем яйцо и ложку сухого вина, взбиваем блинное тесто, и покрываем тестом цветы с начинкой.
Запекаем во фритюрнице в растительном масле до лёгкой корочки.
Мы используем свой домашний творог из козьего молока, финское рапсовое масло.
Срываем несколько цветов настурции и тоже обжариваем в кляре. Всё это выкладывается на пергамент на тарелке и сбрызгивается соком лимона, посыпается лепестками съедобных цветов, например календулы. На вкус - нежный нектар!
Рецепт 2. Кабачки фаршированные отварной свининой, зелёным горошком, капустой (брокколи или савойской) и перцем.
Все ингредиенты, указанные выше, пропускаем через мясорубку с крупными отверстиями или размалываем ножами комбайна. Смешиваем с взбитым яйцом, солим, перчим, добавляем сливочное масло и горчицу (мы майонез не любим).
Кабачки режем, как нам удобно, выбирая семена, делаем ложе для фарша, и фаршируем.
Посыпают тёртым сыром и запекаем до лёгкой корочки. После подачи на стол посыпаем пряной зеленью.
Кабачки являются именно той культурой, с которой способен справиться даже начинающий огородник. При минимальных трудозатратах этот овощ вознаграждает дачника прекрасными плодами, имеющими разнообразное применение в кулинарии. Кроме того, хорошо вызревшие овощи способны сохранять свою свежесть до зимы.
Кабачок является родственником тыквы и патиссона. В зависимости от сорта его плоды могут иметь различную окраску и форму. Культура очень отзывчива к солнечному свету и воде, что определяет условия выращивания такого овоща.
Самые популярные сорта кабачков
При выборе посадочного материала в первую очередь следует обращать внимание на отечественную селекцию. На сегодняшний день на рынке семян появилось множество зарубежных сортов, которые довольно болезненно адаптируются к условиям нашего климата.Если рассматривать такой параметр, как морозоустойчивость, то для центральных и северных районов нашей страны подходят только отечественные сорта. А вот для южных областей вполне подойдут импортные варианты.
Стоит отметить, что зарубежные сорта кабачков на рынке семян представлены в виде гибридных растений, поэтому наши кабачки отличаются от иностранных собратьев повышенной пищевой ценностью и вкусовыми качествами. Отечественные сорта кабачков также отличаются более длительным сроком хранения и наиболее предпочтительны для консервирования.
На сегодняшний день самые лучшие сорта кабачков имеют ранние и суперранние сроки созревания. Первые места в рейтинге занимают следующие виды:
- Аэронавт (цуккини);
- Грибовский 37 (белоплодный);
- Спагетти;
- Искандер F1;
- Цукеша.
Создание тёплой грядки и особенности агротехники
Выращивание кабачков из семян можно осуществлять двумя способами: рассадным и посевом в открытый грунт. Первый способ позволяет ускорить плодоношение, однако если осуществлять посадку материала на тёплую грядку, то вегетативное отставание будет практически незаметно. Кроме того, дачник будет избавлен от домашнего загромождения подоконников различной рассадой.Тёплая грядка для кабачков создаётся по принципу слоёного пирога. Внешне такой участок земли ничем не примечателен, однако подземная часть гряды способна излучать тепловую энергию, которая так необходима молодым растениям в весенний период.
На участке, где предполагается посадка кабачков, необходимо вырыть траншею глубиной 45 см. Извлечённый грунт, если он является плодородным, понадобится позже, поэтому его не стоит далеко уносить. На дно ямы укладывается органический материал. Это может быть скошенная трава, не перепревшие листья, солома и даже газета. Затем слой присыпается землёй, а оставшееся пространство заполняется прошлогодним перегноем с компоста. Сверху органические материалы снова присыпаются оставшейся землёй. В заключение для придания формы можно использовать оцинкованные грядки или просто огородить участок деревянными бортиками.
Готовую грядку необходимо обильно поливать водой и после увлажнения накрывать тёмным материалом. Это необходимо делать для того, чтобы подземные слои начали выделять тепло. Для ускорения процесса можно полить участок свежим навозом. Во время подготовительного периода иногда наблюдается некоторое проседание грунта, эту проблему можно исправить путём добавления готового перегноя. Перекапывать такую плантацию запрещено.
Стоит заметить, что такая батарея будет работать на протяжении 2-3 лет. Если подобная технология кому-то покажется достаточно трудоёмкой, то в таком случае можно ограничиться тёплыми ямками.
Технология выращивания
Жизнь кабачка начинается с проращивания семян. Такую процедуру необходимо делать для того, чтобы иметь полную уверенность в качестве посевного материала. Несмотря на большой размер и довольно толстую оболочку качественное семечко проклёвывается в тёплой и влажной среде на 3-4 день.У многих садоводов посадка кабачков семенами в открытый грунт начинается с изучения лунного посевного календаря. Сажать тыквенные культуры принято на растущей луне, поэтому при замачивании семян на этот факт стоит обратить особое внимание. Кабачки по своей структуре на 80% состоят из воды, в связи с этим они довольно чутко реагируют на приливы и отливы жизненных сил, которыми управляет спутник земли.
Посадка кабачков на рассаду производится во второй декаде апреля, а непосредственный посев в грунт при условии наличия тёплой грядки можно проводить во второй половине мая. Выращивание кабачков в теплице у огородников не практикуется по причине того, что эта культура имеет довольно большую зелёную массу и требует естественного опыления.
Уход за кабачками в открытом грунте
Посадку кабачков нужно проводить в первой половине дня или в пасмурную погоду. В неглубокую лунку помещается одновременно несколько семечек на расстоянии 3-4 см друг от друга. В дальнейшем при появлении всходов наиболее слабые ростки удаляются.В период формирования первых листьев культура нуждается в хорошем поливе. Однако проводить такую процедуру желательно один раз в неделю. При вытягивании стволика нужно следить, чтобы корни не оголялись. Для этого можно подсыпать саженцу к основанию землю. Рыхлить и перекапывать грунт вокруг растения запрещается, так как поверхностная корневая система может повредиться. Лучше всего замульчировать землю скошенной травой или перепревшим навозом.
Кустовые и плетистые сорта кабачков имеют обыкновение наращивать большую массу зелени. Для обеспечения доступа солнечного света к цветам некоторые листья растения необходимо удалять. Также для повышения урожайности можно провести ручное опыление.
Очень важно не перекормить молодые саженцы, в противном случае кабачок начнёт наращивать листву, а не завязи. Повторное внесение удобрений потребуется в период плодоношения. Для улучшения химического состава продукта растению требуются калийные и фосфатные смеси.
