Выращивание столовой свеклы как бизнес. Технология возделывания кормовой свеклы. Зябь – без планирования и чизелювание

В РФ сахарная свекла - одна из главных технических культур, дающая богатые углеводом корнеплоды, из которых получают сахар. Корнеплоды сахарной свеклы содержат - 16-20% сахарозы. При высокой урожайности корней свеклы (40-50т/га) сбор сахара может составить - 7-8т/га и более.

При заводской переработке корнеплодов сахарной свеклы получаются отходы - жом и патока, имеющие большое хозяйственное значение. В сухом веществе патоки (мелассе) содержится сахара около 60%, БЭВ - около 15%, золы - 8-9%. Патоку используют для изготовления спирта, пищевых дрожжей, молочной и лимонной кислот. Жом (отжатая свекловичная стружка) содержит: сухих веществ - около 15% (в том числе БЭВ - 10%), клетчатки - 3%, золы - 0,7%, жира - 0,1% и сырого белка - 1,2%. Жом - ценный корм для КРС: в 100кг сухого жома содержится - 80корм. ед., а в таком же количестве кислого и свежего жома - соответственно 10и 8 корм. ед. При урожайности свеклы - 30т/га, выход жома составляет 24т. Отход свеклосахарного производства - дефекационную грязь - используют как удобрение. В ней содержится: извести - 40-50%, органических веществ - 15% ,азота - 0,2-1,7%, фосфора - 0,2-0,8%, калия - 0,5-0,9%.

Отходы, получаемые при уборке сахарной свеклы (листья, верхушки головок, кончики корнеплодов), используют на корм скоту в свежем, силосованном и высушенном виде. Большую часть отходов составляют листья - 35-50% массы корней; они содержат до 20% сухих веществ, в том числе 2,5-3,5% белка, 0,8% жира, витамины. В 100кг ботвы - 18-20 корм.ед.
Корнеплоды сахарной свеклы содержат в два раза больше сухих веществ, чем кормовой. При урожае корнеплодов 30т/га, сахарная свекла вместе с ботвой(15т/га) дает 10500 корм ед./га.

Включение сахарной свеклы в севооборот имеет большое агротехническое значение, так как она способствует повышению культуры земледелия и урожайности последующих культур благодаря глубокой обработке почвы, внесению больших норм удобрений, борьбе с сорняками и вредителями на ее посевах.

Корнеплодная сахарная свекла появилась в 18в в результате отбора из естественных гибридов листовой свеклы (мангольд) и низкосахаристой корнеплодной свеклы кормового типа. Дикая свекла встречается на побережье Средиземного, Каспийского и Черного морей, в Закавказье и Малой Азии.

Сахароза была обнаружена в свекле в 1747 Маргграфом, а возможность получения кристаллического сахара из свеклы была доказана Ахардом в 1799г. Первый завод по выработке сахара из свеклы был построен в Германии в 1801г.
В мировом земледелии сахарная свекла занимает значительную площадь. Ее посевы в 2003г. составили 5,86 млн. га. Наибольшие площади, занятые сахарной свеклой, находятся на Украине, в России, Китае, Польше и других странах. В европейских странах свекловичного сахара производится до 80% общего сбора в мире. Посевная площадь сахарной свеклы в РФ составляет около 1,3млн. га, а валовой сбор корнеплодов - 24,5млн. тонн. Основные площади ее посева размещены в Центрально-Черноземном экономическом регионе, Краснодарском и Ставропольском краях, Нечерноземной зоне, Западной Сибири и на Дальнем Востоке.

Сахарная свекла - культура высокоурожайная. Средняя урожайность корнеплодов в мире составляет - 34,3т/га, в странах с высокой культурой земледелия (Франция, США, Германия, Италия и другие) собирают - 50-60т/га. Средняя урожайность сахарной свеклы в РФ - 17,8т/га, в Краснодарском крае, Курской и Белгородской областях - до 30т/га, в ряде хозяйств получают по 40-50т/га.

Химический состав корнеплодов

Технически зрелые корнеплоды содержат в среднем 75% воды и 25% сухих веществ, основную часть которых (17,5%) составляет сахароза, а 7,5% - несахара. Из общего количества несахаров, около 5% приходится на нерастворимые вещества (клетчатка - 2,5%, пектиновые вещества - 2,4%, белки и зола - 0,1%). К растворимым несахарам относятся фруктоза, глюкоза (инвертный сахар) и другие безазотистые вещества (0,8%); азотистые вещества - 1,1% и зола - 0,6%.

В техническом смысле сахаром называют только сахарозу (тростниковый или свекловичный сахар - дисахарид С12Н22О11). Все остальные углеводы, прочие органические и минеральные вещества относятся к несахарам. Содержание их варьирует в зависимости от сорта, района возделывания и агротехники. Наиболее вредны растворимые пектиновые вещества, которые переходят в сок, сильно затрудняют его фильтрацию и мешают кристаллизации сахара. Азотистые вещества, входящие в состав свекловичного сока, делят на две группы: безвредные (белковые вещества) и “вредные” (бетаин, амиды, красящие вещества и другие). Последние в процессе выработки сахара не осаждаются и переходят в патоку.

Основные показатели качества сахарной свеклы помимо сахаристости - доброкачественность сока, т.е. процентное содержание сахара в растворенном сухом веществе, а также содержание инвертного сахара (содержание глюкозы и фруктозы) и “вредного” (небелкового) азота. Распределение сахара в корнеплоде свеклы неравномерно: больше всего в средней части (шейке), меньше всего в головке и самой нижней части (хвостике) корнеплода.

Ботаническое описание

Род свеклы Beta семейства Маревые (Chenopodiaceae) представлен однолетними, двулетними и многолетними видами. Исторически он сформирован в средиземноморской флористической области.

Вид свекла обыкновенная (Beta vulgaris) включает в себя несколько подвидов, в том числе и ssp. Vulgaris - полиморфный сборный подвид, объединяющий все культурные двулетние и однолетние формы свеклы. В свою очередь, этот подвид делится на разновидности: сахарная свекла (v. Saccharifera), столовая свекла (v. Esculenta), кормовая свекла (v. Crassa) и листовая свекла или мангольд (v. Cicla).

Культурная сахарная свекла - гибридный организм, получившийся от стихийного скрещивания листовой и корнеплодной форм свеклы и улучшенный длительной селекцией.

В первой год жизни сахарная свекла образует утолщенный корнеплод с розеткой из множества (50-90) прикорневых черешковых листьев, поверхность их на одном растении достигает 3000см².

Корни взрослого растения первого года жизни имеют длинные корневые волоски (до 3мм), достигают глубины 3м и отходят в стороны на 60см.

В фазе “вилочки” (всходы с семядолями до образования настоящих листьев) первичный корень сахарной свеклы проникает на глубину - 12-15см, а ко времени появления первой пары настоящих листьев - до 30см. С этого времени главный корень начинает утолщаться в результате деления клеток перицикла и паренхимы первичного луба. Первичная кора корня в фазе трех пар листьев дает трещины и сбрасывается (линька корня), заменяясь вторичной корой, окруженной слоем пробковой ткани. В дальнейшем наряду с увеличением числа листьев происходят утолщение и разрастание главного корня - образование корнеплода.

Корнеплод формируется вследствие деятельности нескольких (до 12) последовательно сменяющих друг друга камбиальных колец сосудисто-волокнистых пучков. Между этими кольцами разрастается паренхимная ткань, в клетках которой откладывается основная масса сахара.

При высоком уровне агротехники у свеклы сильнее развивается паренхимная ткань, что приводит к образованию более крупных и тяжеловесных корнеплодов (масса 300-500г и более). Корнеплод взрослого растения сахарной свеклы конической формы, в центральной части цилиндрический, несколько ребристый, без разветвлений, с малоразвитой головкой, боковые корни расположены двумя рядами. Окраска белая, мякоть плотная.

В строении корнеплода различают: головку (укороченный стебель - эпикотиль), которая несет листья и почки; шейку (подсемядольное колено - гипокотиль), на которой отсутствуют листья и корни; собственно корень (коническая часть корнеплода), на поверхности которого образуются боковые корни.

Особенности роста и развития

Фазы роста и развития сахарной свеклы первого года жизни:
1. Прорастание семян
2. “Вилочка”
3. 1 пара листьев
4. 2-3 пара листьев
5. 7 лист
6. Смыкание листьев в рядах
7. Смыкание листьев в междурядьях
8. Наступление технической спелости

При прорастании семян, сначала трогаются в рост зародышевый корешок и подсемядольное колено. Две семядоли при выходе на поверхность зеленеют и выполняют функции листьев (фаза “вилочки”). Через 6-8 дней после всходов образуется 1 пара настоящих листьев, за ней появляются 2-3 пары. На этом этапе органогенеза происходит смена анатомических структур, или линька корня. В дальнейшем листья развертываются уже по одному. Вначале они появляются через каждые 2-3 дня, а в середине вегетации - через 1-2 дня. В конце вегетации появление листьев замедляется. В первый год жизни растения свеклы образуют 60-90 листьев, которые остаются деятельными в течение 60-70 дней. Наиболее продуктивны листья среднего яруса (с 10 по 25). Продолжительность активной деятельности каждого листа около 25 дней. Ко времени уборки чистая продуктивность фотосинтеза снижается, масса листьев уменьшается. Оптимальная площадь листьев на 1га свекловичной плантации составляет - 40-50тыс. м².

В первый год жизни сахарной свеклы (по И.А. Стебуту и Д.И. Прянишникову) можно выделить три периода. В первый период растения энергично образуют листья и корневую систему, рост корнеплода в толщину отстает от роста листьев (май-июнь). Во второй период наблюдается усиленное разрастание корнеплода и листьев (июль-август). Для третьего периода характерны замеленный прирост листьев и интенсивное накопление сухого вещества (сентябрь-октябрь).

В первый год жизни на головке корнеплода в пазухе каждого листа закладываются спящие почки, для развития которых необходимы пониженные температуры - 0-8°С. Верхушечные почки, образованные осенью, развиваются при более благоприятных условиях. Качественные изменения для перехода к цветению и плодоношению у почек заканчиваются осенью или весной следующего года, после высадки корнеплодов образуются цветоносы, на которых образуются цветки и семена. Иногда у части растений сахарной свеклы наблюдаются отклонения от нормального двухгодичного цикла развития - от посева семян до сбора урожая семян. В этом случае у отдельных растений полный цикл развития спящих почек и образование цветоносных побегов происходят в первый год жизни, это явление называется цветушностью. Причина цветушности - ранний посев в холодную затяжную весну и длинный световой день. Цветушные корнеплоды малосахаристые и грубые, при хранении сильнее поражаются кагатной гнилью.

Некоторые из корнеплодов, высаженных на второй год для семенных целей, наоборот, не дают цветоносных побегов и продолжают образовывать лишь розетку листьев. Такие растения называются “упрямцами”. Они появляются под воздействием повышенных температур во время ранней уборки, вследствие осеннего и весеннего подсыхания маточных корнеплодов, повышенной температуры при хранении. “Упрямцы” начинают плодоносить на третий год. Наличие “упрямцев” среди высадков-семенников значительно снижает урожай семян.

У сахарной свеклы различают ботаническую, биологическую и техническую спелость.

Ботаническая спелость наступает, когда созревают семена. При нормальном росте и развитии растений это обычно происходит в конце второго года жизни.

Биологическая спелость сахарной свеклы первого года жизни связана с затуханием жизненных процессов растения к концу вегетационного периода. Это происходит в результате изменений условий внешней среды: похолодания, сокращения светового дня, снижения интенсивности ФАР и т.д. Для биологической спелости характерны отмирание старых листьев, медленное нарастание массы корнеплодов и накопление сахара в них, повышение доброкачественности сока, уменьшение содержания воды и золы в корнеплодах.

Техническая спелость сахарной свеклы характеризуется наибольшей массой корнеплода и максимальным содержанием сахара при минимальном среднесуточном приросте массы и сахаристости корнеплода. К моменту технической спелости возрастает отношение массы корнеплода к массе листьев до 3:1. Перед ее наступлением рядки свеклы размыкаются, листья становятся светло-зелеными, частично желтеют и отмирают.

Длительность вегетационного периода свеклы первого года жизни составляет - 150-170 дней, в зависимости от условий выращивания.

Для получения семян свеклы корнеплоды, выращенные в первый год жизни, выкапывают, сохраняют в течение зимы и высаживают весной в грунт. Из прорастающих почек головки развиваются облиственные ребристые цветоносные побеги, достигающие высоты - 1-1,5м.

Соцветие - мутовчатая колосовидная кисть. Цветки формируются в верхней части цветоносов, в пазухах прицветников, группами по 3-4 и более у многосемянных сортов или одиночно у односемянных сортов (гибридов).

Цветки обоеполые, пятерного типа. Опыление перекрестное при помощи ветра (анемофильное) и отчасти насекомых. Плод - орешек.

У некоторых биотипов свеклы при нормальном развитии женских органов отмечается недоразвитие мужских (пыльники не содержат пыльцы). В этом случае растения проявляют цитоплазматическую стерильность (ЦМС). Эту особенность используют в селекционной работе для получения высокопродуктивных гибридов.

При созревании плоды желтеют и у многосемянной свеклы срастаются соплодия (клубочки), состоящие из 2-6 орешков, а у односемянной свеклы клубочек состоит из одного орешка. Масса 1000 соплодий многосемянной свеклы - 20-50г, а односемянной - 20г. Семя, лежащее в плоде, имеет бурую блестящую оболочку и составляет - 25-30% массы клубочка. Семя состоит из оболочки и зародыша, который имеет две семядоли, почечку между ними, подсемядольное колено, зародышевый корешок и перисперм с запасами питательных веществ.

Продолжительность периода вегетации сахарной свеклы, второго года жизни, составляет - 100-130 дней.

Особенности биологии

Требования к теплу

Сахарная свекла умеренно теплолюбива. Минимальная температура почвы для прорастания семян - 3-4°С, но всходы при этом появляются только на 25-28 день, при температуре - 6-7°С - на 10-15 день, при 10-11°С - на 8-10 день и при 15-18°С - на 6-7 день.

В первые дни всходы сахарной свеклы очень чувствительны к заморозкам. В фазе “вилочки” заморозки …-3…-4°С могут уничтожить растения. С появлением первой пары листьев повышается холодостойкость, и свекла может выдержать заморозки …-4…-6°М. Оптимальная температура ассимиляции - 20-23°С. При температуре ниже 6-8°С, накопление сахара в корнеплодах прекращается. Для формирования репродуктивных почек на головках корнеплодов благоприятна температура - 15-23°С. Осенью вегетация свеклы прекращается с установлением температуры - 2-4°С.

Маточные корнеплоды сахарной свеклы хорошо хранятся при температуре 3-4°С (допустимый интервал - 1-6°С).

Отрастание розеточных листьев сахарной свеклы начинается при 2-3°С. Наиболее благоприятные условия для роста розеточных листьев, стеблей и формирования репродуктивных органов складываются при температуре - 15-20°С.
Семенники в фазе розеточных листьев переносят снижение температуры до …-4…-6°С. В период роста цветоносных побегов, заморозки …-1…-2°С могут привести к повреждению растений.

Требования к влаге

Сахарная свекла - растение относительно засухоустойчивое. Это связано с тем, что она формирует глубоко проникающую (до 2-3м) корневую систему. Это помогает свекле использовать влагу почвы, накопленную за счет осадков осенне-зимнего периода. Сахарная свекла, особенно семенники, плохо переносит переувлажнение и близкий уровень грунтовых вод (ближе 1,5-2 м от поверхности почвы). Кроме того, свекла имеет продолжительный вегетационный период и может использовать летние осадки. В годы с повышенном количеством осадков, урожаи корнеплодов обычно бывают высокими, но сахаристость при этом снижается.

Наилучшее сочетание света, тепла, влаги и питательных веществ, для свеклы создаются при теплой и влажной погоде в мае, нежаркой и влажной в июне и июле, при достаточном количестве осадков и солнечных дней в августе, теплой и умеренно влажной погоде в сентябре и октябре.

Сахарная свекла в разные периоды вегетации расходует одинаковое количество воды. Если вегетационный период (с 15 мая по 15 октября) разделить на три периода (по 50 дней), то соотношение расхода воды на испарение в каждом из них составит примерно 1:9:3. Недостаток влаги в любой из этих периодов отрицательно сказывается на урожайности свеклы. Однако больше всего снижается урожай корнеплодов и их сахаристость, когда растения подвергаются действию засухи в период интенсивного роста - в июле-августе.

На втором году жизни семенники хорошо развиваются и обеспечивают более высокую урожайность, если влажность почвы не опускается ниже ВРК (влажность разрыва капилляров) - 60% ППВ. Наибольшую потребность в воде семенники сахарной свеклы испытывают в период от выбрасывания цветоносов до конца цветения, которое обычно начинается в середине июня и продолжается 20-40 дней.

Требования к свету

Сахарная свекла - растение длинного дня. При увеличении периода освещения растения быстрее развиваются, лучше растут листья и корнеплоды, возрастает накопление сахара в них. Затенение свеклы в загущенных посевах приводит к снижению темпов роста и накопления сахара.

Сахаристость свеклы сильно зависит от напряженности солнечной радиации во второй половине вегетационного периода. Наиболее интенсивно накопление сахара в корнеплодах происходит, когда ясная солнечная погода чередуется с облачной погодой.

Требования к почве

Сахарная свекла предъявляет высокие требования к плодородию почвы, ее физическому состоянию, обеспеченности макро- и микроэлементами. Лучше всего свекла растет на черноземах, серых и темно-серых лесных суглинистых почвах, богатых перегноем. Вполне пригодны для нее почвы низин и пойм. Хорошие урожаи получают также при возделывании на богатых органическим веществом и хорошо обрабатываемых луговых и лугово-болотных, удобренных и обеспеченных влагой темно-каштановых, глубоко обрабатываемых плодородных дерново-подзолистых почвах Нечерноземной зоны. Для свеклы наиболее благоприятна нейтральная и слабощелочная реакция почвенного раствора. На кислых почвах без предварительной их нейтрализации свекла дает невысокие урожаи. Сахарная свекла может приспосабливаться к слабозасоленным почвам. Нельзя размещать свеклу на тяжелых глинистых, заболоченных, бедных песчаных и каменистых почвах.

Сахарная свекла предъявляет высокие требования к аэрации почвы. Более благоприятные условия для ее роста складываются при следующих показателях плотности почвы: черноземов - 1-1,2г/см³, каштановых и серых лесных - 1,2-1,3г/см³, дерново-подзолистых - 1,2-1,4 г/см³.

Интенсивная технология возделывания

Главное условие интенсификации производства сахарной свеклы - исключение ручного труда во всех операциях, замена его машинным трудом. Оптимальной густоты растений можно добиться в результате высева малых норм семян одноростковой свеклы на конечную густоту или высева их с небольшим запасом и удаления лишних растений прореживателями либо культиваторами.

Место в севообороте

Для обеспечения достаточной санитарной защиты сахарной свеклы в севообороте, ее следует возвращать на прежнее место не раннее чем через 3-4 года, поэтому ее удельный вес в севообороте не должен превышать 20-25%. Для свекловичных севооборотов выделяют поля с высоким плодородием, хорошими физическими свойствами почвы, глубоким пахотным слоем. Свеклу размещают по таким предшественникам, которые обеспечивают чистоту полей от сорняков и хороший водный режим почвы, дают возможность внести органические и минеральные, а при необходимости и известковые удобрения, своевременно и высококачественно обработать поле с осени. Почти во всех районах свеклосеяния, за некоторым исключением (Алтайский край, районы орошаемого земледелия), лучшими предшественниками считаются озимые культуры - пшеница и рожь. В Алтайском крае сахарную свеклу размещают по чистым парам, в районах орошаемого свеклосеяния - после озимых, трав и зерновых культур.

Удобрения

Свекла требовательна к условиям минерального питания и весьма отзывчива на их улучшение. На 1т корнеплодов и соответствующее количество ботвы, сахарная свекла выносит из почвы: азота - 4-7кг, фосфора - 1-3,5кг, калия - 5-9кг.

Внесение навоза под предшествующие свекле озимые или непосредственно под сахарную свеклу, осенью перед вспашкой - необходимый прием для получения высокого урожая. В это же время вносят фосфорно-калийные удобрения. Азот применяют под предпосевную культивацию.

Подкормку свеклы надо рассматривать как дополнительный прием к основному удобрению, если с осени внесено недостаточно элементов питания. Ее применяют также в районах достаточного увлажнения и при возделывании сахарной свеклы на орошаемых землях. В виде подкормки экономически целесообразно использовать сложные удобрения: нитрофоску, нитроаммофоску, аммофос, диаммонийфосфат и другие, снижающие затраты ручного труда на приготовление смесей, заправку и внесение.

В отдельных районах свеклосеяния необходимо применять микроудобрения, которые увеличивают урожай, повышают устойчивость к болезням и, главное, повышают сахаристость. В районах достаточного увлажнения хорошие результаты дают обработка семян борными удобрениями (1,5-2кг бора/т семян) или внесение их под предпосевную обработку почвы (1-1,5кг/га). На дерново-подзолистых почвах медные удобрения (пиритные огарки - 0,6-0,8т/га под вспашку один раз в 4-5 лет или сернокислую медь - 1,2-2,4кг/га, внесенную в рядки) повышают сахаристость - на 0,6-0,8% и урожайность - на 1,1-10,4т/га. На почвах, бедных молибденом и кобальтом, внесение этих микроэлементов способствует увеличению урожайности и сахаристости. На выщелоченном черноземе Центрально-Черноземного региона при обработке семян марганцем, кобальтом и молибденом, сахаристость повышалась - на 0,5-1,2%, урожайность - на 5-10%.

Обработка почвы

Глубокую вспашку под сахарную свеклу проводят плугами с предплужниками, обеспечивающими нужную глубину и хорошую заделку пожнивных остатков. Для этих же целей используют двухъярусные плуги, которые обеспечивают получение более чистого поля (число сорняков уменьшается в 1,5-2 раза, а их масса - в 2,5-4 раза по сравнению со вспашкой обычным плугом).

В районах с укороченным осенним периодом (Центральные район, Башкортостан и Татарстан) после освобождения поля от предшественника ограничиваются однократным лущением, лучше лемешными лущильниками, и через 12-15 дней проводят глубокую вспашку. В районах недостаточного увлажнения Поволжья можно применять комбинированный способ: после уборки предшественника почву лущат дисковыми лущильниками, а затем пашут на глубину - 20-22см плугами с предплужниками. В конце сентября проводят глубокое рыхление зяби на глубину - 32-35см плоскорезами-глубокорыхлителями. Такая же обработка почвы дает хорошие результаты на серых лесных почвах Нечерноземной зоны и севера Центрального Черноземья, а также на южных черноземах с неглубоким гумусовым слоем.

Один из эффективных приемов борьбы с водной эрозией и накопления влаги, особенно на выровненных с осени полях, - щелевание зяби в предзимний период поперек склонов. Осуществляется он щелевателем-кротователем, которым нарезают две щели глубиной - 40-50см на расстоянии 140см одна от другой лентами через 6-10м в зависимости от крутизны склона.

Задачи предпосевной обработки почвы следующие: выравнивание поверхности почвы, сохранение в ней влаги, накопленной в осенне-зимний и весенний периоды путем создания мульчирующего слоя, уничтожение сорняков, проросших к этому времени, а также создание условий для посева семян и заделки гербицидов, удобрений, получение дружных и полных всходов свеклы.

После закрытия влаги проводят культивацию на глубину 4-5см (для сеялок, имеющих узкоклиновые сошники, - не более 3см) свекловичными культиваторами, оборудованными односторонними стрельчатыми плоскорежущими лапами. Лучше всего комплектовать культиватор левыми и правыми односторонними плоскорежущими лапами-бритвами. Сзади рабочих органов навешивают спиральные роторы, а при их отсутствии - райборонки.

Подготовка семян к посеву

Для посева сахарной свеклы следует использовать семена, имеющие всхожесть не менее 80%, одноростковость выше 96%, выравненность не менее 85%, чистоту не ниже 98%. Для посева можно брать обе фракции: диаметром 3,5-4,5 и 4,5-5,5мм.

Семена сахарной свеклы готовят на семенных заводах. Там их сортируют, калибруют, если нужно, шлифуют и дражируют, протравливают против комплекса болезней, обогащают питательными веществами, в том числе микроэлементами, и в готовом виде продают свеклосеющим хозяйствам.

Сроки посева

Сахарная свекла - культура раннего посева. Ее высевают, когда температура на глубине 5-6см достигнет 7-8°С. В условиях Воронежской области, например, в средние и поздние весны, это совпадает с началом посева ранних зерновых культур. В ранние весны, когда почва прогревается медленно и возможен возврат морозов, посев сахарной свеклы нужно проводить через 5-7 дней после начала посева зерновых культур.

Примерные средние календарные сроки посева:
Северный Кавказ - 3дек марта-1дек апреля;
Центрально-Черноземные области - 2-3дек апреля;
Северные районы Центрального Черноземья, Нечерноземье и Поволжье - 3дек апреля-1дек мая;
Башкортостан и Алтайский край - 1дек мая.

Норма высева и глубина заделки семян

Норма высева семян для более окультуренных полей, содержащих достаточное количество влаги, обработанных гербицидами - 8-12плодиков на 1м рядка, что обеспечивает получение 5-7 всходов и не требует прорывки. На остальных площадях нужно высевать свеклу с некоторым запасом - 17-20плодиков на 1м, и удалять затем лишние всходы механическим путем.

Глубина посева семян - 3-4см, при недостатке влаги - до 4-5см. Скорость движения посевного агрегата не должна превышать - 4-4,5км/ч. С увеличением скорости движения ухудшается распределение семян по глубине и вдоль рядка, снижается норма высева, семена укладываются в рыхлый слой почвы, в результате всходы получаются неравномерными и изреженными.

Уход за посевами

Мероприятия по уходу за посевами начинают еще до появления всходов. В зависимости от погодных условий сахарная свекла всходит на 8-20 день после посева. За это время могут появиться сорняки, почва уплотняется, ухудшаются водный и воздушный режимы. Чтобы улучшить условия всходов, до их появления на 4-5 день после посева проводят довсходовое боронование легкими посевными боронками (а на уплотненных почвах - средними) поперек посева или под углом к нему со скоростью - 2,5-3км/ч, что обеспечивает наименьшее повреждение проростков. При появлении всходов проводят первое продольное рыхление (шаровку) на глубину - 4-5см культиваторами, оборудованными бритвами для рыхления междурядий и ротационными органами для обработки почвы в рядках и междурядьях. Защитная зона для бритв - 8-10см от рядка. Для того чтобы не засыпать растения землей, применяют защитные доски, которые позволяют также уменьшить необрабатываемую зону.

Особенно важно сформировать необходимую густоту растений. На 1га в зоне достаточного увлажнения нужно иметь - 95-100тыс, в зоне неустойчивого увлажнения - 85-90тыс, и в зоне недостаточного увлажнения - 80-85тыс растений, равномерно размещенных в рядке. При неравномерном размещении снижаются урожайность и сахаристость корнеплодов. Излишние всходы устраняют механизированным способом - вдольрядными прореживателями и свекловичными культиваторами.

При наличии на 1м рядка более 14-16 всходов, прореживание нужно начинать в фазе развитой “вилочки” и заканчивать не более чем за 8-10 дней, при более редких всходах - начинать в фазе первой пары настоящих листьев и заканчивать за 10-12 дней. На посевах малыми нормами семян, при равномерном размещении всходов, эффективно прореживание вдольрядными или автоматическими прореживателями, оборудованными соответствующим набором ножей, с расчетом оставления на 1м рядка 5-6 одиночных растений. Глубина хода ножей прореживателя должна быть равна 3-4см.

На плантациях, где больше 10-14 всходов на 1м рядка и располагаются они равномерно, конечную густоту можно формировать букетировкой. Для этого следует подобрать такую схему, при которой 50% всходов вырезалось бы и образовалось 6-8 гнезд, как правило, с одним растением в гнезде, что с учетом пропусков обеспечивает 4-6 растений на 1м. Для этого пригодны схемы с шагом - 15-18см: вырез 7,5см и букет 7,5см, вырез 8,5см и букет 9,5см и другие. Они обеспечивают получение густоты растений - 85-100тыс/га с одиночным размещением.

Сразу же после прореживания проводят продольное рыхление на глубину - 4-5см пропашными культиваторами, оборудованными плоскорежущими лапами и бритвами. Для лучшей разделки почвы за бритвами устанавливают ротационные рабочие органы. В дальнейшем проводят 3-4 рыхления, что зависит от наличия сорняков и состояния почвы. Глубину рыхлений доводят до 10см. В ранние сроки проводят сплошные рыхления: по междурядьям - лапами и ротационными органами, и по рядкам - ротационными органами. При втором и третьем междурядных рыхлениях рекомендуется применять присыпающие отвальчики или окучники, которые засыпают землей всходы сорняков в рядах.

Во ВНИИСС разработана технология возделывания сахарной свеклы с использованием направляющих щелей. Щели, как правило, нарезают при предпосевной культивации, которую производят полосно (ширина полосы до 15см) с одновременным внесением гербицидов, дозы которых уменьшают в три раза. Возможна и сплошная предпосевная культивация с внесением полосно гербицидов и образованием щелей при посеве сахарной свеклы. Направляющие щели, нарезаемые специальными приспособлениями, используют затем в первом случае - при посеве и уходе, во втором - только при уходе. При движении культиватора по этим щелям можно без риска уничтожения растений обрабатывать междурядья с малыми защитными полосами, благодаря чему увеличивается обрабатываемая площадь междурядий до 90%, а оставшаяся полоска с рядками (до 10см) засыпается землей во время окучивания. Ручная обработка не требуется.

Сахарная свекла весьма чувствительна к засорению. Обычно на каждом поле можно насчитать более 20 видов сорняков. Все свеклосеющие страны мира выращивают сахарную свеклу с применением гербицидов. Наибольшее применение в свекловодстве России имеют трихлорацетат натрия, Вензар, Ранит, Эптам, Набу.

Эффективность гербицидов повышается при использовании смесей гербицидов разного направления, многократном внесении их в различных сочетаниях.

Защита растений от вредителей и болезней - важный элемент в агротехники. В различных зонах свеклосеяния сахарную свеклу повреждают свекловичные блошки, серый и обыкновенный долгоносики, листовая и корневая тля, гусеницы листогрызущих совок и лугового мотылька, минирующая муха, проволочники, нематоды и другие. Соблюдение севооборотов и хорошая обработка почвы, борьба с сорняками - радикальные меры против большинства вредителей.

Химические меры борьбы следует применять при численности, не менее:
Для свекловичных блошек - 1 жук на 5 растений;
Для долгоносиков - 0,2 экземпляра/м²;
Для комплекса вредителей (блошки, долгоносики и другие) - 0,2 экземпляра/м²;
Для тли листовой - заселение 10% растений по 1 баллу;
Для свекловичной минирующей мухи - 6-8 личинок на растение в фазе 2-4 пар настоящих листьев;
Для подгрызающих совок - 1-2 гусеницы на растение;
Для лугового мотылька - 2-3 гусеницы первой генерации на растение.

В основе биологического метода борьбы с вредителями лежит применение трихограммы и биопрепарата битоксибациллина (БТБ). Применяют их для предотвращения появления подгрызающих гусениц, листогрызущих совок, лугового мотылька и их уничтожения.

В зависимости от среды обитания и времени появления, вредителей можно поделить на почвообитающих вредителей, вредителей всходов и вредителей развивающихся растений.

В борьбе с почвенными вредителями (проволочники и другие) большое значение имеют севооборот и обработка почвы, а также применение инсектицидов.

Против вредителей всходов (блошек, долгоносиков и других) проводят опрыскивание плантаций одним из инсектицидов: Актелликом 50% к.э. - 1-2л/га; Дилором 80% с.п. - 3кг/га; Полихлоркамфеном 50% к.э. - 3л\га; Лебайцидом 50% с.п. - 2,5кг/га; Метафосом 40% к.э. - 1л/га; Сульфидофосом 50% к.э. - 2,5л/га. Если использовать для посева семена, обработанные Фураданом или другими эффективно действующими препаратами, необходимость наземной обработки плантаций инсектицидами, в большинстве случаев, отпадает.

В районах сильного повреждения свекловичными долгоносиками применяют ловчие канавки, которые роют фрезерными канавокопателями.

Против гусениц подгрызающих, листогрызущих совок и лугового мотылька применяют Амбуш 25% к.э. - 0,5л/га; Волотан 50% к.э. - 15л/га; Метафос 30% с.п. - 1,4кг/га; Фозалон 35% к.э. - 3л/га.

Для уничтожения тли и личинок минирующих мух используют один из следующих препаратов: Антио 25% к.э. - 1,6л/га; Карбофос 50% к.э. - 1-2л/га; Метафос 40% к.э. - 0,5л/га; Фосфамид 40% к.э. - 1л/га.

Главные меры защиты растений от поражения болезнями - профилактические, прежде всего агротехнические, биологические (обеспечивающие уменьшение количества возбудителей болезней в почве и на семенах), соблюдение севооборота и изоляционных расстояний, опрыскивание и опыливание маточной свеклы и семенников.

Наиболее распространенные в РФ сорта и гибриды сахарной свеклы: Бийская односемянная 50, Льговская односемянная 52, Льговский МС 29, Льговский МС 35, Рамонская односемянная 99, Рамонский МС 46, Северокавказская односемянная 42 и другие.

Уборка урожая

Начало уборки сахарной свеклы определяется не столько биологическими факторами, сколько организационно-хозяйственными соображениями. Уборку согласуют с работой сахарных заводов, чтобы свекловичное сырье было убрано в лучшие сроки, с меньшими потерями массы корнеплодов и основного продукта - сахара.

Как правило, в России высокий уровень урожайности и сахаристости наблюдают в конце августа - начале сентября, физиологическая же спелость наступает значительно позже - после 15-20 сентября.

Корнеплоды свеклы ранних сроков уборки из-за высоких температур и их физиологической недозрелости, хотя и пригодны для переработки, храниться длительное время не могут. Кроме того, в сентябре и начале октября в преобладающее число лет складываются благоприятные условия для роста свеклы и сахаронакопления, которые увеличивают сборы сахара. Это время следует максимально использовать.

Нарастание массы корнеплодов и содержание в них сахара идет непрерывно до самой уборки, масса листьев, достигнув максимума в середине августа, в дальнейшем уменьшается и к концу вегетации составляет - 75-80% максимальной.
Сахарную свеклу убирают шестирядными машинами поточным, перевалочным и поточно-перевалочным способами, без ручной доочистки корней, с одновременным сбором ботвы. При большом количестве ботвы используют очиститель головок. Когда уборочные машины дают общую загрязненность менее 10%, в том числе менее 3% ботвой, при достаточном количестве транспорта - предпочтение нужно отдавать поточному способу уборки.

Когда загрязненность высокая, а хозяйство плохо обеспечено транспортом, применяют перевалочный способ уборки. В некоторых хозяйствах применяют смешанный способ уборки - поточно-перевалочный.

Качество корней свеклы, сдаваемой на сахарные заводы, должно отвечать требованиям стандарта “Свекла сахарная для промышленной переработки”. Зеленой массы не должно быть более 3%, обрезка хвостиков и боковых корней не требуется.

При уборке сахарной свеклы широко применяют групповой метод. Для выхода и разворота агрегатов убирают вручную площади длиной 20м и шириной 2,6м. Разбивают поле на загонки по 240 рядков. За 10-15 дней до уборки, при разомкнутых рядках, рыхлят междурядья на 10-12см.

Для массовой уборки корнеплодов убирают поворотные полосы (4 прохода 12 рядной сеялки) и межзагонные полосы (12 рядов) на всех полях, включая в эту работу необходимое число агрегатов.

Особенности выращивания сахарной свеклы при орошении

Около 20тыс га занято сахарной свеклой на поливных землях Северо-Кавказского, Центрально-Черноземного регионов, в Поволжье и на Алтае. Здесь можно получать не менее 45т корнеплодов сахарной свеклы с 1га.

Агротехника сахарной свеклы при орошении имеет свои особенности. В этих условиях севооборот, как средство регулирования водного режима, теряет свое значение, но возрастает его роль в предупреждении массового развития вредителей, болезней и сорняков, ухудшения агрофизических свойств почвы. Очень важно наличие в севообороте многолетних трав. Лучший предшественник свеклы - озимая пшеница по травам. Обработка почвы обычная - улучшенная и полупаровая. При вспашке пласта рекомендуют применять углубление - до 35-40см. В борьбе с сорняками используют эффективные смеси гербицидов (бетанал с лонтрелом и другие). В осенний период можно проводить провокационный полив, вызывающий появление всходов сорняков, которые затем уничтожают рыхлением. При орошении должен быть повышенный уровень питания, эффективны и подкормки. Поливная свекла требует тщательного механизированного ухода.

Междурядных рыхлений должно быть больше, их глубина - 10-12см. В период полива проводят щелевание в междурядьях. Наилучшие условия для произрастания растений складываются при влажности пахотного слоя почвы не ниже ВРК (влажность разрыва капилляров). Для лучшего накопления сахара за 15-20 дней до уборки поливы прекращают.

Технология выращивания семян сахарной свеклы

Семена выращивают двумя способами: высадочным и безвысадочным. В РФ распространен высадочный способ. Он состоит из трех этапов: получение маточных корнеплодов, их хранения, выращивания семенников. При безвысадочном способе высевают маточную свеклу, и на том же поле выращивают семена, корни не выкапывают.

Технология возделывания маточной свеклы во многом сходна с технологией возделывания фабричной свеклы, однако имеются существенные различия. Прежде всего, маточную свеклу высевают специальными маточными семенами, которые готовят в научных учреждениях (обычно авторы сортов), размножают в элитно-семеноводческих и семеноводческих хозяйствах и готовят к посеву на семеноводческом заводе.

В семеноводческих хозяйствах обычно выращивают и маточную свеклу, и семенники. Для этого в севообороте выделяют два свекольных поля с озимой культурой в качестве предшественника. При размещении в одном севообороте маточной свеклы и семенников лучшее место надо отдавать семенникам с пространственной изоляцией не менее 1000м.

Посев маточной сахарной свеклы проводят несколько позже фабричной, когда среднесуточная температура на глубине посева семян достигнет - 8-10°С. Маточную свеклу в отличии от фабричной выращивают при большой густоте стояния, что облегчает ее возделывание без прореживания. К уборке на 1м рядка в зоне достаточного увлажнения должно быть 12 растений, в зоне неустойчивого - 10 и в зоне недостаточного увлажнения - 8 растений.

На 1га выращивают маточные корнеплоды на 4-5га семенников. В процессе вегетации маточной свеклы наблюдается выпадение растений, чем больше густота, тем больше растений выпадает. При густоте около 300тыс/га в начальные фазы изреживаемость составляет - 25%. В основных зонах свекловодства в условиях неустойчивого и недостаточного увлажнения наилучшая масса посадочного корнеплода - 350-375г, минимальная - 150г. В зоне достаточного увлажнения следует выращивать маточную свеклу со средней массой корнеплода - 250-300г и минимальной - не менее 100г. Поэтому нужно высевать 20-25 семян на 1м рядка при возделывании без прореживания всходов и 30семян в сочетании с механизированным прореживанием всходов.

Остальные технологические приемы существенно не отличаются от приемов выращивания фабричных посевов (обработка почвы, удобрения, уход, борьба с вредителями, болезнями, сорняками и другие). Уборку производят теми же машинами. До уборки с посевов должны быть удалены растения, больные пероноспорозом, мозаикой, гнилями, цветушные, с фенотипическими признаками кормовой и столовой свеклы. Маточную свеклу необходимо убирать при наступлении устойчивого похолодания, т.е при переходе среднесуточной температуры воздуха через 8-10°С, когда значительно замедляется дыхание выкопанных корнеплодов, снижается активность микроорганизмов, вызывающих кагатную гниль, меньше вероятность повышения температуры при укладке корнеплодов в кагаты.

Предельные сроки окончания уборочных работ: для Центрального и Центрально-Черноземного регионов - 10-15 октября; Алтайского края - 25.09-1.10; Краснодарского края - 25-30 октября.

Существует три способа хранения маточных корнеплодов сахарной свеклы: траншейный, полунадземный (или надземный) и стационарный (в подвалах и специально построенных хранилищах. Наиболее распространен первый способ, остальные используются реже. Траншеи в большинстве областей копают шириной - 80-90см на глубину - 60-70см (в Алтайском крае - на 80-90см). Корнеплоды закладывают в кагаты без земляных перемычек и прослоек земли, насыпью. Перемычки следует делать в случае разрыва в сроках кагатирования и при закладке на хранение корнеплодов с недостаточным тургором.

Уложенные в кагаты корнеплоды немедленно укрывают мелкокомковатой землей слоем - 25-30см, а в Краснодарском крае - 15-20см. Полное укрытие землей проводят при снижении температуры в верхней части кагата до 4-5°М. Высота укрытия в Краснодарском крае должна быть не менее 50см, в Центрально-Черноземном регионе и Алтайском крае требуется более надежная термоизоляция (до 150см).

В течение всей зимы ведут наблюдения за температурным режимом, в зависимости от которого принимают меры по охлаждению или утеплению кагатов. При повышении температуры до 8°С охлаждают корнеплоды в кагатах, снимая часть укрытия бульдозером, или через каждые 20м делают боковые охладительные колодцы. При снижении температуры в кагатах до 5°С их утепляют соломой, навозом или снегом.

Семенники - это высадки маточных корнеплодов. Они отличаются от свеклы первого года жизни многими признаками: продолжительностью вегетационного периода, характером развития корневой системы, требованиями к влаге и режиму минерального питания. Маточные корнеплоды должны быть высажены в почву как можно раньше, в сжатые сроки, что будет способствовать окончанию процесса подготовки репродуктивных почек к образованию цветоносов, лучшему и более быстрому их приживанию, более обильному стеблеванию, дружному цветению и созреванию, повышению семенной продуктивности и качеству выращиваемых семян. Раскрытие кагатов начинают за 1-2 дня до выборки и посадки корнеплодов, чтобы оставшийся слой почвы смог подсохнуть. Земляное укрытие с кагатов снимают бульдозером, оставляя над корнеплодами слой почвы 2-4см. Корнеплоды выбирают из кагатов, корни сортируют на три группы (годные, сомнительные, и негодные) с помощью сортировальных столов или колибровачно-сортировальной линии. Годные (здоровые корнеплоды, а также с загниванием хвостовой части до 1/3, которую обрезают) сортируют и высаживают. Сомнительные укрывают землей слоем 25-30см, через 7-8 дней их снова перебирают. Корнеплоды с пробудившимися ростовыми почками используют на посадку, с непроросшими - используют на корм скоту.

Весенняя подготовка под семенники обычно состоит из ранневесеннего закрытия влаги, предпосевной глубокой культивации почвы (16-18см) и последующего боронования, что обеспечивает условия для нормальной механизированной посадки маточных корнеплодов, средняя длина которых составляет - 20см. Правильно посаженный корнеплод должен располагаться в почве строго вертикально и на такой глубине, чтобы головка его была ниже поверхности почвы на 2-3см; почва должна плотно облегать корнеплод.

Посадку корнеплодов проводят высадкопосадочными машинами. Для обеспечения более качественной посадки корнеплоды рассортировывают на фракции: 4-7 и 7-12см. Корнеплоды первой фракции (4-7см) сажают с площадью питания - 70х60 или 70х35см, второй - 70-70см. В процессе размножения для сохранения видовых и сортовых свойств и качеств семян необходимо соблюдать пространственную изоляцию семенников свеклы. Пыльца ее может переноситься ветром и насекомыми на расстояние - 5-6км и более. Для элитно-семеноводческих хозяйств пространственная изоляция между сортами одной формы свеклы должна быть не менее 1км, между односемянными диплоидными или тетраплоидными формами - не менее 3км, односемянная и многосемянная тетраплоидные формы должны быть удалены от многосемянной диплоидной не менее чем на 5км; от других форм (столовой, кормовой, полусахарной свеклы), семенники располагают на расстоянии 10км.

В начале вегетации проводят сплошные обработки семенников, обычно двукратное боронование (при появлении 20-30% всходов и через 4-5 дней после первого) райборонками, сетчатыми или средними зубовыми боронами. При этом раскрываются розетки высадков, уничтожаются проростки и всходы сорняков. Дальнейший уход включает 2-3 междурядных рыхления и подкормку. Первое рыхление проводят на глубину 10-12см, последующие - на 2-3см мельче с минимальной защитной зоной. При необходимости для уничтожения сорняков вносят бетанал (с лонтрелом или набу).

Существенное влияние на урожай и его качество оказывают искусственное доопыление (веревкой) и химическая пинцировка (обработка цветущих растений препаратом гидразида малеиновой кислоты).

Сложность уборки семенников обусловлена тем, что созревание семян свеклы очень растянуто (20-40 дней). Признаки созревания соплодий - побурение и мучнистость консистенции плода. Слишком ранняя уборка приводит к снижению всхожести, слишком поздняя - к большим потерям семян. К механизированной уборке (срезке) семенников приступают при наличии мучнистого перисперма семени и побурении 40-50% соплодий у большей части растений. Скашивают семенники жатками с 6-7 рядов и укладывают их в непрерывный валок. В сухую погоду валки высыхают за 5-6 дней, их подбирают зерновыми комбайнами после соответствующего переоборудования. После подсушивания десикантами (реглон или гексагидрат хлората магния) применяют прямое комбайнирование.

Обмолоченные семена доставляют на ток, немедленно очищают от примесей и сушат до влажности 15%. Дальнейшая обработка до требований посевных кондиций происходит на семенных заводах.

Сущность безвысадочного способа заключается в том, что осенью маточную свеклу не выкапывают. Перезимовавшие корнеплоды ранней весной отрастают, образуют репродуктивные побеги и плодоносят.

Безвысадочным способом семена выращивают во многих странах мира (США, страны бывшей Югославии, Великобритания, Венгрия, Бельгия, Италия, Испания, Турция, Дания), где он считается основным. В РФ наиболее благоприятные условия для перезимовки маточной сахарной свеклы и, следовательно, для безвысадочного семеноводства имеются в южном предгорье Краснодарского края, в РСО-Алании, Чеченской и Кабардино-Балкарской республиках. Этот способ экономически выгоден и дает возможность механизировать семеноводство сахарной свеклы. Оптимальная масса корнеплодов при безвысадочной культуре в богарных условиях - 10-30г при наличии 8-10 пар листьев с общей их ассимиляционной поверхностью - 1700-1800см² на одно растение. В условиях орошаемого земледелия перед уходом в зиму рекомендуется иметь растения с 8-10 листьями и с диаметром корнеплода - 0,5-2,5см.

При безвысадочном возделывании, свеклу можно высевать по чистым парам, или по парам, занятым озимыми, однолетними травами на зеленый корм, рано убираемыми культурами (нут, горох, ранний картофель, овощи).

Удобрения применяют в расчете на двулетнее их действие с учетом необходимости повышения зимостойкости растений. Для этого следует примерно в два раза уменьшить дозу азота в основном удобрении и исключить его из рядкового удобрения. На второй год жизни необходимо увеличить количество удобрения на 20-25% с добавлением азота, исключенного в первый год жизни.

Высокую сохранность имеют корнеплоды диаметром - 0,5-2,5см, которые можно вырастить при летнем посеве в загущенном состоянии. Поэтому в производстве распространен чистый летний посев безвысадочной культуры свеклы. В летние сроки посева (вторая половина июля) применяют бороздовой посев на глубину - 3-4см, что обеспечивает получение всходов и создает условия для их перезимовки.

При выращивании семян безвысадочным способом в богарных условиях на 1м рядка высевают - 45-60семян, в районах неустойчивого увлажнения - 70 семян. При необходимости окучивания в зиму целесообразно применять ленточный посев по схемам: 75+15, 60+30+30 или 60+20см. С учетом выпадения растений осенью на 1га должно быть не менее - 200-250тыс растений.

Уход за растениями первого года жизни заключается в подкормке, окучивании перед уходом в зиму на высоту до 10см, борьбе с вредными организмами, при орошении - в поливах. На второй год жизни уход начинают с подкормки, в которой главное значение придают азоту. Если с осени посевы окучивали, то весной защитный слой земли удаляют боронами. Боронование проводят на всех плантациях.

Ранней весной формируют густоту насаждения семенников. Загущенные посевы разреживают, пересаживают с загущенных мест в изреженные. В Краснодарском крае при густоте насаждения - 140-160тыс растений/га, проводят механизированную букетировку по схеме: вырез - 8,5см, букет - 16см, при густоте насаждения - 160-200тыс/га ширину выреза увеличивают до 20см. Весеннее разреживание безвысадочных семенников целесообразно, если после удаления загущенных растений, ко времени уборки, на 1га будет приходиться - 110-120тыс растений в условиях неустойчивого увлажнения, и 150-160тыс в зоне достаточного увлажнения.

Дальнейший уход состоит из рыхления междурядий до стеблевания. Глубина первого рыхления - 10-14см, последующих - 7-8см. Остальные приемы проводят также, как при высадочной культуре.

Убирают теми же машинами. В связи с большой густотой и преобладанием одностебельных растений, семена созревают более равномерно, благодаря чему облегчается уборка.

Сахарная свекла – ценная техническая культура, основной источник сырья для получения сахара. Выращивают их еще и на корм. В 1 т корнеплодов содержится 250 к. ед. и 22 кг переваримого протеина.

Орошение повышает урожай сахарной свеклы на 210-300, а сбор сахара – на 35-70 ц/га.

По многолетним данным Института орошаемого земледелия УААН, в условиях орошения на каштановых почвах юга Украины средняя урожайность сахарной свеклы за 1978-1985 pp. составляла 688, на темно-каштановых – 593, а на черноземах южных – 620 ц/га.

В опытах Николаевской областной государственной сельскохозяйственной опытной станции урожайность сахарной свеклы в среднем за 1980‑1985pp. составляла 633, а в условиях комплексного действия всех эффективных факторов – 897 ц/га при сахаристости 15,2%. Рекордная урожайность корнеплодов сахарной свеклы – 1025 ц/га.

Биологические особенности. Сахарная свекла ‑ двулетнее растение. В первый год жизни они дают цукроносний корнеплод с розеткой прикорневых листьев, а на второй год – стебли, цветки и семена.

Семена мелкие, поэтому и запас питательных веществ в них невелик. При глубоком его завертывании – более 4-5 см, питательных веществ бывает недостаточно для появления всходов на поверхности почвы.

Прорастание семян начинается только после того, как оно убере в себя воду в количестве, превышающем его массу в 1,2‑1,7 раза. Для быстрого прорастания семена, кроме воды, еще нужны воздух и тепло. Минимальная температура прорастания 2°С, при 4-5°С прорастание затягивается до 4 недель и более; при 10°С заканчивается за 9 дней, а при 15°С ‑за 4 дня. Оптимальная температура прорастания семян свеклы – 20-25 °С, при повышении ее до 35°С или снижении ниже 2°С прорастание прекращается.

В первый год жизни сахарной свеклы выделяют три периода: формирования листа, активный рост коренеплода, цукронагромадження. Фаза активного роста корнеплодов сочетается с длительным ростом листьев, а период цукронагромадження – с длительным ростом корнеплодов.

В период от появления первой пары листьев до третьей происходит так называемая линька корня, то есть сброса первой коры, связано с резким усилением процессов роста и утолщением корня. Прореживать всходы нужно до начала этого периода, в фазе первой пары настоящих листьев.

Листья имеют важное значение для формирования корней и накопление в нем сахара. Для первых листьев характерен быстрый рост, но развиваются они не больше 35 дней. Примерно с появления 10-го листа наблюдается замедление роста, но продолжительность жизни листьев увеличивается до 50-70 дней. Рост 40‑ 50-го листа опять ускоряется, а продолжительность жизни сокращается. При этом новые листья появляются быстрее, чем отмирают ранее сформированы, и общая их площадь увеличивается. Затем оба процессы уравновешиваются, но к концу вегетации площадь листьев уменьшается вследствие усиленного их усыхания.

Недостаток влаги вызывает раннее старение листьев и сокращает продолжительность их жизни. Это можно предотвратить поливом. Однако хороший полив после длительной засухи может вызвать новое массовое образование листьев, что снижает сахаристость корнеплодов.

Одна из важных задач орошения – создание благоприятных условий для раннего формирования мощной ботвы, увеличения продолжительности жизни листьев и непрерывного фотосинтеза, оптимальная температура для которого составляет 20-25°С. Вредно для фотосинтеза перегрева листьев, наступает при температуре выше З0°С. Это также устраняется своевременным орошением.

В листке заканчивается образование сахара, который почти в чистом виде или в виде смеси гексоз перемещается в корни. Этот процесс происходит главным образом ночью, то есть при повышенном увлажнении листьев. Орошения, предотвращая увядание листьев днем, способствует не только фотосинтеза, но и оттока продуктов ассимиляции у корнеплодов днем, что повышает их сахаристость. Однако надо учитывать, что чрезмерные поливы снижают сахаристость корнеплодов.

Наибольшую роль в накоплении сахара играют листья, закончившие рост, но еще не постарели (не пожелтели). Наибольшей массы ботва достигает в середине вегетации. В период формирования основной массы корнеплода при сохранении всех листьев наблюдается наибольшее потребление воды и питательных веществ растениями. Наибольший прирост корнеплода происходит при температуре около 20°С и хорошем увлажнении почвы.

Стержневой корень сахарной свеклы проникает в почву на глубину до 2 м. Он имеет два яруса боковых корней. Горизонтальное корни первого яруса расположено ниже шейки – часть корня, свободная от листьев и боковых корней. При орошении они очень ветвятся в пахотном слое, после его освоения углубляются в почву. На глубине 50-60 см от главного корня отходит нижний ярус боковых корней, развитие которого также значительно усиливается при поливах. Активная часть корневой системы орошения размещается в слое 0-60 – 0-70 см, а к концу вегетации постепенно углубляется, достигая 100 см.

Установив общие закономерности связи между ростом коренеплода, его сахаристостью и могуществом листового аппарата, можно сделать вывод, что для получения высокого урожая корнеплодов важно увеличить мощность развитию листьев в начале вегетации, а для повышения сахаристости корнеплодов — в конце ее.

Хорошее увлажнение почвы способствует повышению урожайности, а ясная солнечная погода – накоплению сахара.

В засушливых южных районах орошения компенсирует недостаток влаги и обеспечивает получение высоких урожаев с хорошей сахаристостью.

Сахарная свекла предъявляют повышенные требования к почвенным условиям; лучшими для них являются почвы с высоким эффективным плодородием. Для них непригодны тяжелые глинистые почвы бесструктурны, на которых трудно получить хорошие всходы, а также заболоченные и песчаные почвы, где корнеплод поздно созревает и бедный на сахар.

Сахарная свекла очень устойчивы к наличию водорастворимых солей в почве. Среди культур, которые используют при освоении засоленных мелиорированных земель, первое место принадлежит им.

Сорта. В условиях внедрения интенсивной технологии выращивания сахарной свеклы используют, в основном, генетически однонасіннєві сорта и гибриды, созданные на стерильной основе. На поливных землях наиболее распространенные Ялтушковський однонасинний 30, Белоцерковский однонасинний 45, Уладівський однонасинний 35, Юбилейный, Белоцерковский МС 32, полігібриди Первомайский 10, Белоцерковский 1, 2 и 19, Кубанский 9, Внісовський 5.

Предшественники. Лучшими предшественниками сахарной свеклы в орошаемых севооборотах является озимая пшеница, которая высевается по пласту многолетних трав, зернобобовые, кукуруза на зеленый корм, ранние зерновые и кормовые культуры, картофель, помидоры, огурцы, перец, кабачки, капуста, лук.

Допустимыми предшественниками сахарной свеклы признаны: кукуруза на силос и зерно, кормовая свекла. Нельзя размещать их после подсолнечника и сахарной свеклы. Бессменное выращивание свеклы на третий год даже при высоких нормах удобрений, которые играют большую профилактическую роль, приводит к размножению коренеїда, развития церкоспорозу, болезням корнеплодов, усиливает засоренность посева, снижает урожайность на 25-29 ц/га, на четвертый год ‑на 100-280, а в отдельные годы и до 300 ц/га. Сахаристость при этом снижается на 2-2,9%. На том самом поле: сахарную свеклу можно размещать не ранее чем через три года.

Выращивание сахарной свеклы после кукурузы и пласта люцерны в 3-5 раз увеличивает поражение их корневыми гнилями.

Основное требование, которое относится к предшественникам, сводится к раннему и высококачественного их уборки, что дает возможность вовремя провести осенний обработка почвы под сахарную свеклу.

Основную обработку почвы при орошении включает лущение стерни, вспашку с предварительным внесением удобрений, планирование площадей и последующее глубокое рыхление.

Лущение стерни на глубину 6-8 или 8-10 см проводят вслед за уборкой предшествующей озимой культуры дисковыми лущильниками ЛДГ-10 или ЛДГ-15 в два следа. В зависимости от скорости прорастания сорняков, их видового состава, погодных условий, уплотнения и влажности почвы лущение повторяют лемешными орудиями на глубину 12-14 см или плоскорезом.

При размещении сахарной свеклы по пласту многолетних трав необходимо подрезать и измельчить корни люцерны и післяукісні остатки. Для этого используют лемешные лущильники, тяжелые дисковые бороны БДТ-7, БДТ-10, а потом плоскорезы КПГ-2,2 или глубокорыхлители КГС-4,8. Глубина обработки почвы‑10‑ 15 см. При этом возделывания корневые шейки люцерны подрезаются, подсушиваются и измельчаются. Иногда необходимость такой обработки возникает и при размещении сахарной свеклы по обороту пласта. При посеве их после зерновых с подсевом зеленую массу сидератов перед запахиванием в почву измельчают дисковыми лущильниками или роторными измельчителями типа КИР.

Вспашку под сахарную свеклу проводят в зависимости от типа почвы и предшественника на глубину от 25-27 до 30-32 см. Зяблевую вспашку на указанную глубину желательно выполнять ярусными или оборотными плугами.

Замена вспашки безполицевим обработкой увеличивает на поливных землях Украины производительность труда на 25-30%, расход топлива при этом уменьшается на 20-25%.

В последние годы проявляется тенденция повышения продуктивности сахарной свеклы при углублении обрабатываемого слоя до 40-42 см путем вспашки или сочетание вспашки на 30-32 см с ґрунтопоглибленням или щілюванням.

Обязательным средством осенней обработки почвы под сахарную свеклу является текущее планирование, которое проводят перед вспашкой или после нее. При этом устраняют разъемные и оросительные борозды, размывы и другие неровности. Для планирования используют длинно базовые планировщики. Во время планирования, выполняется в 2-3 следы, почва сильно уплотняется, поэтому планирование нужно сопровождать глубоким рыхлением чизель ЧКУ-4 или плоскорезом-глибокорозпушувачем. Это обеспечивает образование разрыхленного пахотного слоя с выровненной поверхностью почвы перед входом в зиму.

Весенний возделывание почвы включает ранневесеннее и предпосевное рыхление с одновременным прикатыванием. Он существенно влияет на прорастание семян и начальный рост растений, особенно на тяжелых, заплывающих, часто солонцеватых или засоленных почвах орошаемого земледелия.

Ранневесеннее рыхление и выравнивание поверхности проводят при наступлении физической спелости почвы агрегатами, которые состоят из борон и шлейфов СГ-21, ЗБП-0,6, ШБ-2,5, ЗБЗТУ-1,0 и др. Сочетание этих орудий, как и количество проходов, определяют конкретно для каждого поля в зависимости от состояния его поверхности почвенных и погодных условий. Обработку проводят под углом к направлению пахоты. При выпадении дождей и уплотнении поверхностного слоя почвы рыхление повторяют.

Для обеспечения оптимальной плотности состава и дрібногрудкуватої строения почвы и семян на твердое ложе во влажный слой на глубину 4-5 см предпосевные обработки необходимо дифференцировать в зависимости от уплотнения грунта, его влажности и состояния поверхности поля.

На каштановых и черноземных почвах юга Украины боронование боронами, оборудованными лапами, оказалось более эффективным по сравнению с предпосевной культивацией (табл. 50).

50. Урожайность сахарной свеклы в зависимости от приемов осенней

И предпосевной обработок почвы

Осеннее возделывание почвы

Предпосевная обработка

почвы

Урожайность

корнеплодов

Зябь – без планирования и чизелювание

Культивация

Боронование

Зябь + планирование без чизелювание

Культивация (контроль)

Боронование

Зябь + планирование + чизелювание

Культивация

Боронование

На предпосевном обработки почвы хорошо зарекомендовала себя борона-культиватор ВНЕС-Р, повышение урожая корнеплодов от ее применения по сравнению с традиционными орудиями возделывания в годы исследований изменялось от 30 до 72 ц/га.

При слишком рыхлой строении почвы, особенно при суховіях в предпосевной период, необходимое прикатывание посевов кольчато-шпоровыми катками. Повышение урожая от этого агроприема по зонам свеклосеяния колеблется от 12 до 52 ц/га.

На участках с достаточно рыхлой строением почвы целесообразным малування мало-выравнивателем МВ-6 в агрегате с легкими боронами. При этом достигается выравнивание микрорельефа, что способствует улучшению качества сева.

Для лучшей борьбы с сорняками предпосевная обработка почвы необходимо сочетать с внесением гербицидов: смесь три-хлорацетату и вензару в нормах 7 и 1,3 кг/га препарата. Вслед за внесением гербицидов поле культивируют на глубину 4-5 см и укатывают.

Предпосевную обработку почвы надо проводить культиваторами УСМК-5,4 А или УСМК-5,4 Б с плоскорізальними рабочими органами.

Удобрения – один из главных факторов повышения урожайности сахарной свеклы на орошаемых землях. Виды и нормы их изменяются в зависимости от почвенно-климатических и хозяйственных условий районов выращивания культуры. На первом месте по значимости для растений стоит азот, на втором – фосфор, на третьем – калий.

Большое значение для свеклы имеют и органические удобрения. Применение навоза из расчета 40 т/га повышает на поливных землях урожайность корнеплодов на 127-206 ц/га.

Приросты урожая сахарной свеклы от применения минеральных удобрений находятся на таком же уровне.

Для получения 750-800 ц/га корнеплодов сахарной свеклы на черноземе малогумусному юга Украины рекомендуется вносить 40 т/га навоза іN200Р160К60, а на темно-каштановых солонцеватых важкосуглинкових почвах этого же региона – N160Р240К120.

Норму применения минеральных удобрений под сахарную свеклу дифференцируют еще и с учетом сроков уборки культуры при ранних сроках оптимальной считают N120P180K120, а при более поздних – N180P180K120.

Навоз, фосфорные и калийные удобрения вносят осенью под вспашку, а азотные – в несколько приемов: под предпосевную культивацию, при посеве и в период вегетации культуры.

За рубежом и в нашей стране все большее внимание начинают уделять мікродобривам (бора, магния, цинка, меди), которые способствуют ускоренному росту и развитию сахарной свеклы, повышают на 50-70% их устойчивость против болезней. Микроудобрения желательно применять с поливной водой или в сухом виде вместе с минеральными удобрениями.

В настоящее время органами экономического надзора установлена максимально допустимая норма применения азота, которая составляет 150-160 кг/га, что необходимо учитывать при определении системы питания выращиваемой культуры.

Сев. Максимальные урожаи сахарной свеклы с высоким содержанием сахара в корнеплодах получают при посеве семян в оптимально ранние сроки, когда температура почвы на глубине 8-10 см составляет 5-6°С.

Опоздание с севом приводит к высушиванию верхнего слоя почвы и сопровождается снижением полевой всхожести, зрідженістю лестницы. Каждый день опоздания с севом приводит к снижению урожая корнеплодов на 8-9, а сбор сахара – на 1 ц/га.

Способ сева – пунктирный с междурядьями 60 см для полива по бороздам и 45-60 см – при дождевании. При посеве с междурядьем 60 см используют сеялку ССТ-8А, а при 45 см – ОСТ-12Б.

Норму высева устанавливают из расчета 12-15 при междурядьях 60 и 9-11 семян на 1 м рядка при междурядье 45 см.

Оптимальным перед уборкой признано загущения сахарной свеклы в пределах 85-100 тыс./га растений.

Глубина заделки семян 3-5 см. Обязательным способом выращивания свеклы является прикатывание его посевов, что способствует повышению урожая корнеплодов на 50-70 ц/га и более.

Уход за посевами включает до — и послевсходовые боронования, слоение, формирование густоты насаждений, подкормка, поливы, рыхления, борьбу с сорняками, вредителями и болезнями.

Довсходовое боронование проводят легкими боронами ЗБП-0,6 А за 4-5 дней до появления всходов. С появлением первой пары настоящих листьев на посевах, которые требуют прореживания, проводят после лестничное боронование пропашными или легкими боронами, засоренность при этом снижается до 80%, а затраты ручного труда – в 2 раза.

При появлении всходов проводят шаровка междурядий на глубину 4-5 см культиваторами, оборудованными ножевыми рабочими органами и секциями игольчатых дисков-рыхлителей защитных зон.

Вздовжрядкове или поперечное прореживание всходов в фазе первой‑второй пары настоящих листьев выполняют проріджувачем УСМП-5.4 Б, УСМК-5.4 А ПСА-2,7. Затем рыхлят междурядья и нарезают щели, поливные борозды и вносят удобрения.

На поливных землях проводят 3-5 междурядных рыхлений: первое-на глубину 5-6 см, последующие с постоянным углублением до 10-12 см, обработку продолжают до полного смыкания листьев.

Борьбу с сорняками необходимо вести трехкомпонентной смесью гербицидов: бетанал (6 л/га) + лонтрел (0,3 л/га). Указанная смесь при своевременной обработке посевов уничтожает полностью все сорняки. Трехкратная обработка посевов сахарной свеклы бордоской жидкостью или фундазолом снижает пораженность церкоспорозом и повышает урожай корнеплодов.

При появлении блошки и свекловичного долгоносика посевы обрабатывают 40%-м к.е. метафосу (1 л/га), а против мучнистой росы используют коллоидную серу (6 кг/га).

Орошение сахарной свеклы включает влагозарядковый и вегетационные поливы. В годы с засушливой осенью необходим перед-пахотный полив, что выполняется с элементами поливной сети предшественника нормой 400-500 м3/га. В условиях слишком засушливой весне проводят предпосевные поливы нормой 200-300 м3/га.

Вологозарядкові поливы проводят осенью до вспашки или чаще после нее в норме 800-1000 м3/га. Эффективность этих подивів зависит от почвенно-климатических условий. Повышение урожая корнеплодов сахарной свеклы от вологозарядкового полива колеблется от 40 до 100 ц/га. Значение вологозарядки еще и в том, что она сдвигает срок первого вегетационного полива на 15-20 дней, уменьшает их количество, дает возможность предотвратить увлажнению почвы в поздние сроки, что положительно влияет на накопление сахара.

Ведущую роль в формировании урожая сахарной свеклы, как и многих других культур, играют вегетационные поливы.

При установлении поливного режима свеклы условно выделяют три периода его роста: первый – от посева до 1 июля, второй – с 1 июля до 20 августа и третий – от 20 августа до уборки урожая. Второй период роста является критическим в отношении влаги.

Многолетние исследования убеждают в необходимости дифференцированного подхода к установлению передполивного порога влажности почвы по периодам роста и развития сахарной свеклы.

Чрезмерное увлажнение почвы, как и дефицит влаги в нем, приводит к нерациональному расходованию поливной воды, снижению урожая и качества сахарной свеклы.

На каштановых почвах юга Украины оптимальным признано дежурство передполивних порогов 70-80-70% НВ. Максимальный урожай корнеплодов поливы обеспечивают с постоянным пред-поливным порогом влажности активного слоя почвы на уровне 80 % НВ, однако качество корнеплодов при таком орошении ухудшается, снижается и окупаемость поливной воды урожаем выращиваемой культуры.

Передполивний порог влажности почвы устанавливается и с учетом механического состава почвы. На поливных землях Украины для второго критического периода рекомендуется такое снижение влажности почвы в передполивний период: на важкосуглинкових почвах 75-80, на средне — и легкосуглинкових – 65-70 и на супесчаных 55-60% НВ.

Активный слой почвы в первый период роста сахарной свеклы составляет 0,6, а во втором и третьем – 0,7 м. Более глубокое увлажнение почвы вегетационными поливами нерациональное.

Величина поливной нормы варьирует в зависимости от типа почвы, передполивного порога влажности, величины активного слоя и способа полива. При дождевании она меняется от 400 до 550, а при поливе по бороздам ‑ от 700 до 800 м3/га.

Для среднего за увлажненностью года рекомендован на поливных землях юга Украины такой режим орошения сахарной свеклы: 4-6 поливов, в том числе по периодам – первый — 0-1, второй – 4, третий – 0-1, оросительная норма по типам почвы изменяется от 2800 до 3500 м3/га.

В сухие годы и особенно на почвах с глубоким залеганием подпочвенных вод число поливов и соответственно оросительная норма увеличивается на 20-50%, а во влажные годы и на посевах с залеганием пресных подземных вод на глубине 1-1,5 м от поверхности – на столько же снижаются. Основными способами полива сахарной свеклы являются дождевание и поверхностный по бороздам.

На посевах сахарной свеклы эффективное комбинированное орошение – сочетание поверхностных поливов и дождевание. Расход воды при таком орошении уменьшается на 10-30%.

Высокую эффективность обеспечивает мелкодисперсное и моноаерозольне орошения сахарной свеклы. В условиях новых способов увлажнения почвы рационально используется поливная вода и существенно повышается урожай выращиваемой культуры.

Орошение свеклы заканчивается передзбиральним поливом в норме 200-400 м3/га за 15-20 дней до уборки урожая.

Уборку урожая. Перед началом уборки необходимо удалить високостеблі сорняки и стебли растений свеклы, что цветут. Затем поле разбирают на участки и собирают свеклу с поворотных полос и міжзагінкових проходов.

В первую очередь собирают свеклу на полях, расположенных на низменных участках, а также, на которых будут сеять озимые культуры. Очень важно вывезти корнеплоды в день их сбора на бурякоприймальні пункты, не допуская подвяливания и потерь сахара.

Урожай собирают прогрессивными способами: текущим, перевалочным или поточно-перевалочным. При текущем способе корнеплоды и ботву сразу же отправляют к месту переработки. При втором и третьем способах корнеплоды временно хранят на поле или в хозяйстве, а потом отправляют на переработку.

(Visited 452 times, 1 visits today)

Инжир, фига, смоковница - это всё названия одного и того же растения, которое у нас стойко ассоциируется со средиземноморской жизнью. Кто хоть раз пробовал на вкус плоды инжира, знает, какая это вкуснятина. Но, кроме нежного сладкого вкуса, они ещё и очень полезны для здоровья. И вот какая интересная деталь: оказывается, инжир - совершенно неприхотливое растение. К тому же, его с успехом можно выращивать на участке в средней полосе или в доме - в контейнере.

Довольно часто сложности по выращиванию рассады томатов возникают даже у бывалых дачников. У кого-то вся рассада получается вытянутая и слабая, у кого-то - внезапно начинает падать и гибнет. Все дело в том, что в квартире трудно поддерживать идеальные условия для выращивания рассады. Сеянцам любых растений нужно обеспечить много света, достаточную влажность и оптимальную температуру. Что еще нужно знать и соблюдать при выращивании рассады томатов в квартире?

Вкусный винегрет с яблоком и квашеной капустой - вегетарианский салат из сваренных и охлажденных, сырых, квашеных, солёных, маринованных овощей и фруктов. Название произошло от французского соуса из уксуса, оливкового масла и горчицы (vinaigrette). Винегрет появился в русской кухне не так давно, примерно в начале 19 века, возможно рецепт позаимствовали в австрийской или немецкой кухне, так как ингредиенты для австрийского селёдочного салата весьма похожи.

Когда мы мечтательно перебираем в руках яркие пакетики с семенами, то порой подсознательно уверены, что обладаем прототипом будущего растения. Мысленно выделяем ему место в цветнике и предвкушаем заветный день появления первого бутона. Однако покупка семян далеко не всегда гарантирует, что в конечном итоге вы получите желанный цветок. Мне хотелось бы обратить внимание на причины, вследствие которых семена могут не взойти или погибнуть в самом начале прорастания.

Наступает весна, и работ у садоводов прибавляется, причём с наступлением тепла изменения в саду происходят стремительно. На растениях, вчера ещё спавших, уже начинают набухать почки, всё буквально на глазах оживает. После долгой зимы это не может не радовать. Но вместе с садом оживают и его проблемы – насекомые-вредители и возбудители болезней. Долгоносики, цветоеды, тли, клястероспориоз, манилиоз, парша, мучнистая роса - перечислять можно очень долго.

Тосты на завтрак с авокадо и яичным салатом - отличное начало дня. Яичный салат в этом рецепте выступает в роли густого соуса, которым приправлены свежие овощи и креветки. Мой яичный салат довольно необычен, это диетический вариант всеми любимой закуски - с сыром «Фета», греческим йогуртом и красной икрой. Если утром у вас есть время, никогда не отказывайте себе в удовольствии приготовить что-нибудь вкусное и полезное. День нужно начать с положительных эмоций!

Пожалуй, каждая женщина хоть раз получала в подарок цветущую орхидею. Неудивительно, ведь такой живой букет потрясающе выглядит и долго цветёт. Орхидеи нельзя назвать очень сложными в выращивании комнатными культурами, но не выполнение главных условий их содержания часто приводит к потере цветка. Если вы только начинаете знакомство с комнатными орхидеями, вам стоит узнать правильные ответы на главные вопросы по выращиванию этих прекрасных растений в доме.

Пышные сырники с маком и изюмом, приготовленные по этому рецепту, в моей семье съедают в мгновение ока. В меру сладкие, толстенькие, нежные, с аппетитной корочкой, без лишнего масла, словом, именно такие, как в детстве жарила мама или бабушка. Если изюм очень сладкий, то сахарный песок можно не добавлять вовсе, без сахара сырники лучше поджарятся и никогда не пригорят. Готовьте их на хорошо разогретой сковородке, смазанной маслом, на маленьком огне и без крышки!

Помидоры черри отличаются от своих крупных собратьев не только маленьким размером ягодок. Для многих сортов черри характерен неповторимый сладкий вкус, который очень отличается от классического томатного. Тот, кто никогда не пробовал подобных помидоров черри, с закрытыми глазами вполне может решить, что дегустирует какие-то необычные экзотические фрукты. В этой статье я расскажу о пяти разных томатах черри, которые имеют самые сладкие плоды необычной расцветки.

Выращивать однолетние цветы в саду и на балконе я начала более 20 лет назад, но никогда не забуду своей первой петунии, которую посадила на даче вдоль дорожки. Прошло всего пара десятилетий, но диву даешься, насколько же отличаются петунии прошлого от современных многоликих гибридов! В этой статье предлагаю проследить историю превращения этого цветка из простушки в настоящую королеву однолетников, а также рассмотреть современные сорта необычных расцветок.

Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом - ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез - продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда. Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили.

Вопросом, как вырастить здоровую рассаду, озабочены все дачники ранней весной. Вроде бы, и секретов тут нет никаких - главное для быстрых и крепких всходов обеспечить им тепло, влагу и свет. Но на практике в условиях городской квартиры или частного дома это сделать не так уж и просто. Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой проверенный способ выращивания рассады. Но сегодня мы поговорим об относительно новом помощнике в этом деле - пропагаторе.

Сорт томата «Санька» – один из самых востребованных в России. Почему? Ответ прост. Он самым первым плодоносит на грядке. Помидоры созревают тогда, когда другие сорта еще даже не отцвели. Конечно же, если соблюдать рекомендации по выращиванию и приложить усилия, даже начинающий растениевод получит богатый урожай и радость от процесса. А чтобы усилия были не напрасны, мы советуем сажать качественные семена. Например, такие, как семена от ТМ «Агроуспех».

Задача комнатных растений в доме - своим видом украшать жилье, создавать особенную атмосферу уюта. Ради этого мы готовы за ними регулярно ухаживать. Уход – это не только вовремя полить, хотя и это важно. Необходимо создать и другие условия: подходящее освещение, влажность и температуру воздуха, сделать правильную и своевременную пересадку. Для опытных цветоводов ничего сверхъестественного в этом нет. А вот новички часто сталкиваются с определёнными трудностями.

Нежные котлеты из куриной грудки с шампиньонами приготовить просто по этому рецепту с пошаговыми фото. Бытует мнение, что из куриной грудки трудно приготовить сочные и нежные котлеты, это не так! Мясо курицы практически не содержит жир, именно поэтому оно суховато. Но, если добавить к куриному филе сливки, белый хлеб и грибы с луком, получатся обалденно вкусные котлеты, которые понравятся и детям, и взрослым. В грибной сезон попробуйте добавить в фарш лесные грибы.

Свекла столовая (Beta vulgaris L.) перекрестно-опылительное растение длинного дня. Продуктивным органом является корнеплод. Свекла столовая принадлежит к холодоустойчивым растениям, однако она более требовательна к теплу в сравнении с морковью. Высеивают семена при температуре грунта +6-8 0 С. Всходы и растения плохо переносят заморозки.

Основные элементы технологии выращивания свеклы столовой

Грунт и место в севообороте. Свекла - высокоурожайная овощная культура. В севообороте свеклу размещают в одном поле с морковью. Они довольно требовательны к влажности грунта, особенно в период всходов и интенсивного формирования урожая (июнь-август). Недостаток влаги в этот период приводит к одеревенению корнеплодов, а излишек ее замедляет рост и снижает урожай. Непригодны для выращивания свеклы кислые грунты. При рН 5 и меньше всходы появляются медленно и изреживаются, а растения очень плохо растут.

Наилучшими предшественниками для свеклы столовой являются огурец, ранний картофель, капуста.

Возделывание грунта. Подготовка грунта и удобрения для свеклы почти такие же, как и для моркови. Из гербицидов под предпосевную культивацию вносят Гезагард (2-3 кг/га), Стомп (3-6 кг/га). Положительно реагирует свекла на внесение микроудобрений, особенно борных и марганцевых.

Посев. Семена целесообразно высеивать в два срока: первый - сразу после сева ранних зерновых, второй - в первой половине мая. При высевании во второй срок на посевах почти не образуется цветуха, корнеплоды имеют нежную консистенцию и лучше хранятся зимой. Поэтому урожай при высевании в первый срок сева используют большей частью в летне-осенний период, а во второй - для хранения. Сеют широкорядным (45-60 см), широкополосным (ширина полосы 10-12 см) или ленточным (20-50 см) способом. Норма высева многоростковых семян первого класса - 12-16, одноростковых - 8-10 кг/га.

Глубина заделывания семян - 3-4 см. До и после сева проводят прикатывание. Эффективное внесение минеральных удобрений в строки во время сева (N 20 Р 20 К 20).

Уход за посевами и сбор урожая . Уход за посевами и сбор урожая такие же, как и моркови. При высевании многоростковых семян нужно прореживать всходы боронованием в фазе двух настоящих листков. Загущенные посевы букетируют с последующим боронованием или прорывают вручную. При окончательном формировании на 1 га оставляют до 500 тыс. растений.

Для уничтожения сорняков посевы свеклы в фазе второго настоящего листка обрабатывают гербицидом Бетаналом (1-1,3 кг/га действующего вещества). Против вредителей (свекольной блохи, свекольного долгоносика, свекольной мухи) посевы опрыскивают Конфидором (0,3 л/га).

Собирают свеклу до наступления заморозков, поскольку подмерзшие корнеплоды теряют вкусовые качества и плохо хранятся. При сборе столовой свеклы ранние корнеплоды очищают от ботвы, сортируют на товарные и нетоварные, из которых отдельно выделяют мелкие. Товарные корнеплоды затаривают и отправляют для реализации или на хранение, мелкие - хранят в овощехранилищах или траншеях для выгонки в закрытом грунте. Нетоварные (переросшие, механически поврежденные, привядшие и др.) скармливают животным.

Ботву используют для силосования или скармливают животным в свежем виде.

Особенности выращивания свеклы на пучковую продукцию. Свеклу на пучковую продукцию высеивают под зиму или рано весной. Норма высева многоростковых семян при подзимнем севе - 16-20, а одноростковых - 11 кг/га. Глубина заделывания - 1-2 см. Место выращивания, возделывание грунта, удобрения, способы сева и уход за растениями такие, как и моркови. Собирают свеклу с ботвой, когда диаметр корнеплодов достигает 3-3,5 см. Опаздывать с уборкой растений с подзимних посевов не следует, так как они быстро выбрасывают стрелку и теряют качество. После сбора растения моют, вяжут в пучки, затаривают и отправляют для реализации.

Проектом аграрного маркетинга в 2004 году совместно с фермерскими хозяйствами и компаниями-поставщиками материально-технических ресурсов выращивались разнообразные сорта и гибриды свеклы столовой. Сегодня мы приводим результаты практических испытаний свеклы во Львовской и Одесской областях, где работает Проект.

На демонстрационном поле площадью 0,4 га фермерского хозяйства "Ревера" Жидачивского района Львовской области были заложены на выращивание следующие сорта и гибриды столовой свеклы шести семенных компаний.

Таблица 1. Агротехника выращивания столовой свеклы на демонстрационных участках ФХ "Ревера" в 2004 году Предшественник Озимая пшеница Основная обработка грунта Пахота на глубину 25-27 см Предпосевная обработка грунта Две культивации (первая 8-10 см, вторая 6-8 см) Удобрения Последействие навоза, N60 Р60 К60 (нитроаммофоска при посеве, аммиачная селитра) Посев 8 мая Глубина посева 2-3 см Схема посева 45х6-7 см Густота 600 тыс. на га Уход за посевами 4-разовое рыхление междурядий, опрыскивание растений от тли - Актара (0,08 кг/га)

Таблица 2. Краткое описание и урожайность столовой свеклы на демонстрационных участках в ФХ "Ревера" в 2004 году Сорт, гибрид Компания Вегетационный период, дней Форма корнеплода Урожайность, т/га Морония Агриматко-Украина 111 цилиндрическая 42 Фороно Агриматко-Украина 135 цилиндрическая 51 Детрой суприм Агриматко-Украина 126 округлая 85 Ларка Рийк Цваан Украина 98 округлая 53 Либеро Рийк Цваан Украина округлая 57 Водан Бейо-Заден 95 округлая 47 Рокет Бейо-Заден 126 цилиндрическая 59 Пабло Бейо-Заден 110 округлая 42 Набол Клоз 105 округлая 44 Детройт Клоз 115 округлая 40 Бордо Клоз 125 округлая 48 Красный шар Крокус 110 округлая 41 Регульский цилиндр Крокус 108 цилиндрическая 52 Детрой супрум Саката 78 округлая 75 Пейсмекер Саката 84 округлая 62

На демонстрационном поле СФХ "Лан" Килийского района Одесской области (остров Кислицкий) общей площадью 0,2 га Проектом аграрного маркетинга в Украине были заложены на выращивание сорта и гибриды свеклы столовой, предоставленные компаниями: Нунемс, Саката, Семенис, Рийк Цваан Украина и Земледар. Для защиты растений от вредных объектов на демонстрационных полях применялись пестициды, предоставленные компаниями Сингента, Агриматко и БайерКропСаенс. Защиту проводили по представленным этими же компаниями технологиям.

Краткое описание агротехники выращивания свеклы столовой на демонстрационном поле

Способ посева: широкорядный с междурядьем 70 см, расстояние между растениями в рядке 8 см.

Посев: 10.04.2004 г.

Густота стояния: 238 тыс.шт/га.

Уход за насаждениями: две междурядные культивации и три ручные прополки с прополкой сорняков в рядках.

Опрыскивание против блошки и долгоносика Конфидором (один раз).

Таблица 3. Краткое описание и урожайность столовой свеклы на демонстрационных участках в СФХ "Лан" в 2004 году Сорт, гибрид Компания-производитель Дозревание Форма корнеплода Средний вес корнеплода, кг Урожайность с 1 га, тонн Особенности сорта Боливар Нунемс среднеранний круглая 0,5 119 Габитус средний Пейсмейкер Саката средний круглая 0,6 120 Детройт суприм Саката среднеранний круглая 0,4 92 Цилиндра Свитязь цилиндрическая 0,6 125 Корнеплоды не выровнены Роял Цилиндра Семенис среднеранний цилиндрическая 0,6 112 Корнеплоды выровнены Голден сюрприз Семенис среднеранний круглая, оранжевая 0,25 60 Компактное растение Деликатесный Земледар круглая 0,5 120 Большой габитус, корнеплод с острым кончиком Лома Рийк Цваан цилиндрическая 0,25 60 Растение малого габитуса с выровненными корнеплодами, с тонкой кожурой серебристого цвета

Юрий Сологуб ,

В корнеплодах сахарной свеклы содержится 16-20% сахарозы (тростникового сахара). При заводской переработке корнеплодов получаются отходы - патока и жом. В сухом веществе патоки содержится (в %): БЭВ - около 15, сахара - около 60, золы - 8-9. Патоку используют для изготовления спирта и глицерина. Жом (выщелоченная и отжатая свекловичная стружка) содержит (в %): сухих веществ-около 15, в том числе БЭВ - 10, клетчатки - 3, золы - 0,7, жира - 0,1 и протеина-1,2. Жом - ценный корм для крупного рогатого скота: в 100 кг сухого жома содержится 80 корм. ед. (3,6 кг переваримого белеса), а в таком же количестве кислого и свежего жома - соответственно 9,7 и 8 корм. ед. (0,6 и 0,3 кг переваримого белка). При урожайности свеклы 30 т/га выход жома составляет 24 т.

Отход свеклосахарного производства - дефекационная грязь - служит хорошим удобрением: в ней содержится (в %): извести - 40-50, органических веществ-15, N - 0,2-1,7, Р205 - 0,2-0,9 и К20 - 0,5-0,9.

При уборке сахарной свеклы получается много отходов (листья, верхушки головок, кончики корнеплодов), используемых в свежем, силосованном и высушенном виде на корм скоту. Листья составляют 35-50% массы корней и более (около 10- 15 т/га), содержат до 26,5% сухих веществ, в том числе 2,5- 3,5% белка, 0,8% жира, много витаминов. В 100 кг свекловичной ботвы 18-20 корм. ед. При урожае корнеплодов сахарной свеклы 25-30 т/га сбор ботвы и других отходов можно приравнять к хорошему урожаю ячменя (2000 корм. ед. с 1 га).

Сахарная свекла - ценная кормовая культура. По питательности корнеплоды ее превосходят кормовую свеклу в 2,2 раза, а турнепс - в 2,6 раза. При урожае корнеплодов 30 т/га сахарная свекла вместе с ботвой (.15 т/га) дает 10500 корм. ед. с 1 га, т. е. значительно больше, чем кукуруза при урожае 30 т/га зеленой массы с початками (6750 корм, ед.).

Большое значение сахарная свекла имеет также в агротехническом отношении. Размещение ее в севооборотах обеспечивает повышение культуры земледелия и получение более высоких урожаев последующих культур.

Корнеплодная свекла появилась в XVIII в. в результате отборов из естественных гибридов листовой свеклы с низкосахаристой, но продуктивной корнеплодной свеклой кормового типа. Наличие сахарозы в корнях сахарной свеклы было открыто в 1747 г., возможность же получения сахара из свеклы доказана позже - в конце XVIII в.

Мировая площадь посевов сахарной свеклы составляет более 9 млн. га, а средняя урожайность - 33,3 т/га. В странах Западной Европы (Франция, ФРГ, Бельгия и др.) урожайность составляет 40 т/га и более. В настоящее время наибольшие площади ее находятся в СНГ, ГДР, ФРГ, США, Франции, Чехословакии, Польше, Венгрии, Румынии, Италии и Великобритании. В России свеклу начали возделывать после того, как М. Г. Павловым была установлена возможность выращивания ее под Москвой. В 1802 г. в селе Алябьево (Тульская губерния) был построен первый сахарный завод.

Посевная площадь сахарной свеклы в нашей стране 3,40 млн. га, а валовой сбор в 1988 г. - 87,9 млн. т. Повышение уровня агротехники и механизации позволило нашей стране выйти на первое место в мире по величине валовых сборов и производству сахара. По производству семян свеклы СНГ также занимает первое место.

Основные площади посева сахарной свеклы в СНГ размещаются на Украине, в ЦЧЗ, Краснодарском крае. Успешно развивается свекловодство в Нечерноземной зоне РСФСР, в Прибалтийских республиках, Белоруссии, а также в Западной Сибири и на Дальнем Востоке.

Ботаническая характеристика. Род свеклы Beta семейства маревые (Chenopodiaceae) представлен однолетними и многолетними видами. Исторически сформировался он в средиземноморской флористической области. Виды рода Beta обнаруживают биологическую способность к образованию корнеплода и накоплению в нем запасов сахарозы.

Сахарная свекла (Beta vulgaris L. v. saccharifera, рис. 42) - одна из разновидностей двулетней свеклы европейского подвида. К этому же виду относятся свекла столовая (v. esculenta) и свекла кормовая (v. crassa). К культурной двулетней свекле относится и самостоятельный вид - свекла листовая, или мангольд (Beta cicla L.).

Культурная сахарная свекла - гибридный организм, получившийся от стихийного скрещивания листовой и корнеплодной форм свеклы и улучшенный длительной селекцией.

В первый год жизни сахарная свекла образует утолщенный корень (корнеплод) с розеткой из множества (от 50 до 90) прикорневых листьев (поверхность их достигает 3000 см2). На следующий год высаженный корнеплод развивает цветоносные побеги, дающие семена. Корни взрослого растения первого года жизни, снабженные длинными корневыми волосками (до 3 мм), достигают глубины 2,5 м и отходят в стороны на 50-60 см и более.

Строение корнеплода (рис. 43). В фазе «вилочки» (всходы с семядолями до образования настоящих листьев) первичный корень сахарной свеклы проникает на глубину 12-15 см, а ко времени появления первой пары настоящих листьев - до 30 см. С этого времени главный корень начинает утолщаться за счет деления клеток перицикла и паренхимы первичного луба. Первичная кора корня в фазе трех пар листьев дает трещины и сбрасывается (линька корня), заменяясь вторичной корой, одетой слоем пробковой ткани. В дальнейшем наряду с увеличением числа листьев происходит утолщение и разрастание главного корня - образование корнеплода.

Корнеплод формируется вследствие деятельности нескольких (до 10-12) последовательно сменяющих друг друга камбиальных колец сосудисто-волокнистых пучков. Между этими кольцами разрастается паренхимная ткань, в клетках которой откладывается основная масса сахара.

На фоне высокой агротехники у свеклы сильнее разрастается паренхимная ткань, что приводит к образованию более крупных и тяжеловесных корнеплодов. Масса одного корнеплода 200-500 г и более. Корнеплод взрослого растения сахарной свеклы конической формы, в центральной части цилиндрический, несколько ребристый, без разветвлений, с малоразвитой головкой, боковые корешки расположены двумя рядами. Окраска белая, мякоть плотная.

В строении корнеплода различают головку (укороченный стебель), которая несет листья; шейку (подсемядольное колено - гипокотиль), на которой отсутствуют листья и корни, и собственно корень (коническая часть корнеплода), на поверхности которого образуются боковые корешки.

Химический состав корнеплодов . Зрелые корнеплоды содержат в среднем 75% воды и 25% сухих веществ, основную часть которых (17,5%) составляет сахароза, а 7,5% - «несахара». Из общего количества «несахаров» около 5% приходится на нерастворимые (клетчатка - 2,5%, пектиновые вещества - 2,4, белки и зола-0,1%). К растворимым «несахарам» относятся фруктоза, глюкоза и другие безазотистые вещества (0,8%), азотистые вещества (1,1%) и зола (0,6%).

В техническом смысле сахаром называют только сахарозу (тростниковый или свекловичный сахар - дисахарид С12Н22О11). Все остальные углеводы и прочие органические и минеральные вещества относятся к «несахарам». Содержание их варьирует в зависимости от сорта, района возделывания и агротехники. Наиболее вредны растворимые пектиновые вещества, которые, переходя в сок, сильно затрудняют фильтрацию его и мешают кристаллизации сахара. Азотистые вещества, входящие в состав свекловичного сока, делятся на две группы: безвредные (белковые вещества) и вредные (бетаин, амиды, красящие вещества и др.). Последние в процессе выработки сахара не осаждаются и переходят в патоку.

Распределение сахара в корнеплоде свеклы неравномерно: наибольшее количество его содержится в средней части (в шейке). Меньше всего сахара находится в головке и самой нижней части (хвостике) корнеплода.

Свекла второго года жизни. Для получения семян свеклы корнеплоды, выращенные в первый год жизни, выкапывают, сохраняют в течение зимы и высаживают весной следующего года в грунт. Из прорастающих почек развиваются облиственные ребристые цветоносные побеги, достигающие высоты 150 см. Цветки развиваются в верхней части цветоносов, в пазухах прицветников группами по 3-4 (иногда до 10). Соцветие - мутовчатая колосовидная кисть. Цветки обоеполые, пятерного типа (рис. 44). Опыление перекрестное при помощи ветра и отчасти насекомых. Плод - орешек. При созревании плоды желтеют и срастаются в соплодия (клубочки), состоящие из 2-6 орешков. Масса 1000 клубочков колеблется от 20 до 50 г, масса односемянных клубочков около 20 г.

Семя, лежащее в полости завязи, составляет 25-30% массы клубочка, В центре семени находится перисперм с запасами питательных

Веществ. Зародыш охватывает перисперм и состоит из двух семядолей, почечки, подсемядольного колена и зачаточного корешка.

Биологические особенности. Сахарная свекла довольно требовательна к условиям произрастания и чутко реагирует на их изменение. Вегетационный период ее в первый год жизни составляет 160--170 дней, во второй год- 100-130 дней. Для прорастания семян требуется 150-170% воды (к массе клубочков) и достаточный доступ воздуха.

Сахарная свекла умеренно теплолюбива. Минимальной температурой почвы для прорастания семян считается 3-4 °С При температуре 15-18 °С семена свеклы всходят на 6-7-й день. При прорастании сначала трогаются в рост корешок и подсемядольное колено. Две семядоли при выходе на поверхность зеленеют и выполняют функции листьев (фаза «вилочки»).

В первые дни всходы очень чувствительны к заморозкам. В фазе «вилочки» заморозки - 3...-4 0С Могут погубить растения. С появлением первой пары листьев всходы могут выдерживать понижения температуры до -8 °С. Оптимальная температура для ассимиляции 20-22 °С. При температуре ниже 6-8°С накопление сахара в корнеплодах прекращается.

Через 6-8 дней после всходов образуется первая пара настоящих листьев, за ней появляются вторая, третья и четвертая пары. В дальнейшем листья развертываются уже по одному. Вначале они появляются через каждые 2-3 дня, а в середине вегетации - через 1-2 дня. В конце вегетации появление листьев вновь замедляется. В первый год жизни растения свеклы образуют всего 60-90 листьев, которые остаются деятельными в течение 60-70 дней. Наиболее продуктивны листья среднего яруса (примерно с 10-го до 25-й). Средняя продолжительность активной деятельности каждого листа около 25 дней. Ко времени уборки продуктивность листьев падает, масса их уменьшается. Оптимальная площадь листьев на 1 га свекловичной плантации составляет 40-50 тыс. м2.

Чем ниже уровень агротехники, тем сильнее растения страдают от засухи и больше теряют листьев. В северных районах возделывания, в условиях полива и при хорошем снабжении растений питательными веществами и влагой, а также у поздних сортов листья отмирают медленнее.

Рост сахарной свеклы в первый год жизни можно условно разделить на три этапа (продолжительность каждого около 50 дней). На первом этапе растения энергично образуют листья и корневую систему, рост корнеплода в толщину отстает от роста листьев. На втором этапе наблюдается усиленное разрастание корнеплода. Для третьего этапа характерны замедленный прирост листьев, интенсивное накопление сахара и увеличение массы корнеплодов (продолжается в сентябре и даже в октябре).

Интенсивность образования сахара в листьях и отложение его в корнях находятся в прямой зависимости от числа солнечных дней в августе и сентябре (при условии достаточной обеспеченности растений влагой и питанием). В полуденные часы жарких дней наблюдаются депрессия фотосинтеза и усиление дыхания, сопровождающееся тратой сахара и торможением ростовых процессов вследствие нарушения водного баланса растений.

Свекла - растение длинного дня. В первый год жизни на головке корнеплода, в пазухе каждого листа закладываются спящие почки, для развития которых необходимы пониженные температуры - от 0 до 8 0С. Почки же, образовавшиеся летом, попадают в неблагоприятные условия (высокая температура, длинный день), а потому их развитие завершается только на второй год. Верхушечные почки осеннего образования развиваются при более благоприятных условиях. Качественные изменения для перехода к цветению и плодоношению у них заканчиваются осенью нли весной следующего года, после высадки корнеплода образуются цветоносы.

Иногда у растений сахарной свеклы наблюдаются отклонения от нормального двухгодичного цикла развития. В этом случае у отдельных растений полный цикл развития спящих почек и образование цветоносных побегов происходят в первый год жизни. Это нежелательное явление называется цветушностью, или цветухой. Корнеплоды цветушных растений обычно малосахаристые и грубые, при хранении сильнее поражаются кагатной гнилью.

Некоторые из корнеплодов, высаженных на второй год для семенных целей, наоборот, не дают цветоносных побегов и продолжают образовывать лишь розетку листьев. Такие растения называются «упрямцами». Наличие их среди высадков-семенников снижает урожай семян.

При сравнительно невысоком транспирационном коэффициенте (300-400) свекла довольно влаголюбива. Больше всего воды расходуется в период усиленного роста листьев и утолщения корнеплода (июль-август). В начале и в конце вегетации свекла потребляет значительно меньше воды. Длительное завядание листьев сопровождается их отмиранием, прекращением роста корня и накопления сахара. Наилучшие условия для развития свеклы создаются при влажности почвы 60-80% НВ.

На второй год жизни свекла потребляет также много воды. Оптимальная влажность почвы для нормального развития высадков около 60-70% НВ. Особенно большие количества влаги свекла потребляет в период от выбрасывания цветоносов до конца цветения. Цветение обычно начинается в середине июня и продолжается 20-40 дней.

В годы с повышенным количеством летних осадков вследствие понижения температуры и увеличения облачности урожаи корнеплодов обычно высокие, но сахаристость их меньше.

Без полива наилучшие сочетания света, тепла, влаги и питательных веществ для свеклы создаются при теплой и влажной погоде в мае, нежаркой и влажной - в июне и июле, при достаточном количестве осадков и солнечной погоде - в августе, теплой и умеренно влажной погоде - в сентябре и октябре.

Сахарная свекла требовательна к плодородию почвы. Поступление элементов питания в растения по отдельным периодам вегетации происходит неравномерно. Так, в мае и июне свекла потребляет азота, фосфора и калия соответственно 26, 17 и 15% общего количества, в июле значительно больше - 42, 41 и 46%; в августе - сентябре потребность в питательных веществах вновь уменьшается до 26, 42 и 39%. Кроме основных элементов питания, свекла также нуждается в кальции и микроэлементах (бор, марганец, железо и др.).

Очень важно в самом начале вегетации создать для свеклы благоприятные условия. В этом случае вырастают растения, способные энергично потреблять почвенную влагу и питание. Они дают высокие урожаи наилучшего качества.

Лучше всего свекла растет на черноземах, серых и темносерых лесных суглинках, богатых перегноем. Вполне пригодны для нее почвы низин и пойм. Хорошие урожаи получают также при возделывании на богатых органическим веществом и хорошо обрабатываемых луговых и лугово-болотных, удобренных и обеспеченных влагой темно-каштановых, глубоко обрабатываемых плодородных подзолистых почвах Нечерноземной зоны.

Для свеклы наиболее благоприятны нейтральная и слабощелочная реакция почвы (pH 7). На кислых почвах без предварительной их нейтрализации свекла дает невысокие урожаи. Уровень грунтовых вод должен находиться не ближе 1,5-2 м от поверхности почвы. Без коренного улучшения нельзя размещать свеклу на тяжелых глинистых, заболоченных, бедных песчаных и каменистых почвах. Сахарная свекла способна приспосабливаться к слабозасоленным почвам.

Многосемянные сорта и полигибриды

При высокой культуре земледелия резко возрастает урожайность сахарной свеклы и повышается сахаристость корнеплодов, увеличивается выход сахара с единицы площади посева. С другой стороны, правильное возделывание сахарной свеклы повышает культуру земледелия и плодородие почвы.

Научно-производственным объединением «Сахсвекла» с участием других научных и конструкторских учреждений разработана и внедрена в производство интенсивная технология возделывания сахарной свеклы. Она предусматривает получение урожая корнеплодов 35-40 т/га и более, снижение затрат труда до 90-100 чел. - ч/га. При обычной технологии в среднем затрачивается 300-350 чел.-ч/га. В структуре всех затрат примерно 70-80% занимает ручной труд (прорывка, проверка растений, доочистка корнеплодов). Применение интенсивной технологии на основе научно обоснованных зональных систем земледелия позволяет в наибольшей мере реализовать огромные возможности роста урожайности культуры.

Место в севообороте . Свеклу следует размещать по лучшим предшественникам. К их числу относятся удобренные озимые хлеба, зерновые бобовые, кукуруза, оборот пласта бобовых трав (клевера, эспарцета, люцерны). На продуктивность сахарной свеклы влияют не только предшественники, но и культуры, выращиваемые перед предшественниками. Лучшими из них являются черный пар, клевер на один укос, горох. На Дальнем Востоке, в Казахстане и Западной Сибири свеклу сеют по чистому пару, после кукурузы, кормовых бобов и гороха, яровой пшеницы.

При орошении (Киргизия, Казахстан) свеклу размещают после озимых, зерновых бобовых, кукурузы, картофеля и других культур, включая овощные. В районах достаточного увлажнения и при орошении допустимо насыщение пропашных севооборотов свеклой до 30%, а в районах неустойчивого и недостаточного увлажнения - до 20%.

Повторные и тем более многократные посевы свеклы на одном и том же месте вызывают свеклоутомление почвы, обусловливаемое накоплением микроорганизмов, сдерживающих ее развитие, а также размножением вредителей и болезней свеклы (нематоды, тли, корневая гниль, церкоспороз и др.). Бессменное возделывание свеклы на одном месте сопровождается резким снижением урожайности и сахаристости корнеплодов даже при внесении навоза и полного минерального удобрения.

При организации территории полей свекловичные севообороты должны закладываться на «свеклопригодной» пашне, непригодны малоплодородные земли и участки, имеющие склон более 30. В севообороте сахарную свеклу нужно возвращать на прежнее место не раньше чем через 3-4 года, а при заражении почвы нематодой - через 4-5 лет. Сахарная свекла - хороший предшественник яровой пшеницы, ячменя, проса, бобовых.

Обработка почвы . Сахарная свекла предъявляет высокие требования к качеству обработки почвы, так как ее основной урожай (корнеплоды) формируется в почве; плотность почвы должна быть на уровне 1,0-1,3 г/см3, при этом достигаются наилучшие водно-воздушные условия.

Система обработки почвы состоит из трех частей: летне-весенней (основной), предпосевной и междурядных рыхлений в период вегетации.

В задачу основной обработки почвы входят уничтожение сорняков, накопление и сохранение влаги, создание оптимальных агрофизических условий для роста и развития растений. Наиболее полно эти задачи решаются при применении улучшенного и полупарового способов зяблевой обработки почвы.

При улучшенном способе зяблевой обработки первое лущение стерни проводят вслед за уборкой предшествующей культуры (озимая пшеница и др.) на глубину 5-6 см, а через 2 недели - лущение лемешными орудиями на 12-14 см с боронованием или в сухую погоду укатыванием ЗККШ-6 одновременно. Для второго лущения могут использоваться и культиваторы - плоскорезы, и культиваторы-глубокорыхлители в агрегате с катками. Отрастающие сорняки и почвенную корку после дождей уничтожают дискованием или культивациями, а вспашку на глубину 30-32 см проводят в сентябре - октябре.

При полупаровой обработке почвы сразу же после уборки предшествующей культуры поле лущат дисковыми лущильниками в 1-2 следа на глубину 30-32 см. Затем по мере появления всходов сорняков поле культивируют, а перед уходом в зиму обязательно рыхлят плугами или лемешными лущильниками без отвалов на глубину 18-20 см. Такая обработка почвы снижает засоренность однолетними сорняками и увеличивает запасы влаги в почве.

Глубина вспашки под свеклу должна быть не менее 30 см, и только в Нечерноземной зоне допускается менее глубокая вспашка, на весь гумусовый горизонт. На поймах, заливаемых весной, основную обработку почвы под свеклу - вспашку на глубину 28-30 см с одновременным боронованием проводят после схода воды.

В районах, подверженных в зимний и ранневесенний периоды ветровой эрозии, перспективно внедрение безотвальной обработки почвы с применением плоскорезов, штанговых культиваторов и игольчатых борон, особенно на склонах с щелеванием почвы. В засушливых районах зимой необходимо проводить снегозадержание, а весной - задержание талых вод.

Весенняя обработка почвы состоит из ранневесеннего рыхления, выравнивания поверхности почвы и предпосевной ее подготовки. При первой возможности проведения полевых работ зябь обрабатывают боронами и шлейф-боронами. Одни зубовые бороны плохо выравнивают гребнисто-глыбистую поверхность. Спелую почву обрабатывает бороной на глубину 2-3 см, разрыхляют до мелкокомковатого состояния. Чтобы придать ей нужное строение, за боронами цепляют шлейф-бороны.

На рыхлых почвах достаточно одного прохода агрегата, состоящего из шлейф-борон в первом ряду и борон во втором ряду по диагонали поля в один след. На заплывающих и уплотненных почвах первый проход выполняется тяжелыми боронами, а второй - агрегатом из шлейф-борон и борон. Все работы по ранневесеннему закрытию влаги следует проводить своевременно и быстро - за 1-2 дня.

Предпосевную обработку почвы проводят непосредственно перед посевом сахарной свеклы в едином технологическом процессе. Обычно одновременно с предпосевной обработкой вносят почвенные гербициды. Предпосевная обработка должна обеспечить хорошие условия для дружного прорастания семян и первоначального роста свеклы, а также полное уничтожение проростков и всходов сорняков.

Для обеспечения благоприятного водно-воздушного режима перед посевом в разрыхленном слое почвы должно быть не менее 90% наиболее ценных агрегатов размером до 10 мм и не более 10% агрегатов размером до 20 мм, нижний влажный слой не должен быть перемешан с верхним сухим, а поверхность поля должна быть хорошо выровнена (высота гребней и бороздок не более 1,5 см). Достигается это предпосевной культивацией на глубину 4-5 см (а для сеялок ССТ-12Б, имеющих узкоклиновые сошники, - не более 3 см) свекловичными культиваторами УСМК-5,4А и УСМК-5,4Б, оборудованными односторонними лапами-бритвами или стрельчатыми плоскорежущими лапами. Сзади рабочих органов навешивают спиральные роторы, а при их отсутствии - райборонки. Предпосевную культивацию следует проводить под небольшим углом (3-4°) к направлению посева с тем, чтобы посев был проведен поперек пахоты. В районах достаточного увлажнения на тяжелых заплывающих почвах проводят более интенсивную предпосевную обработку в 2-3 следа на 6-8 и 8-10 см с применением стрельчатых лап на культиваторе.

Удобрение. Система удобрения должна полностью обеспечивать растения питательными веществами от момента прорастания семян и до уборки урожая. Достигается это внесением полного минерального удобрения в определенных соотношениях осенью под глубокую вспашку, во время посева в рядки, в зоне достаточного увлажнения, а также при орошении- и в подкормку. Органические удобрения в сочетании с минеральными целесообразно вносить непосредственно под сахарную свеклу.

На формирование 10 т корней с соответствующим количеством ботвы растения сахарной свеклы выносят из почвы 60 кг азота, 20 кг фосфора и 70 кг калия. Для получения 35- 45 т/га корней следует вносить средние дозы минеральных удобрений- 300-450 кг/га. При этом наибольшая продуктивность растений достигается при внесении основных питательных веществ приблизительно в равном соотношении. Каждые 100 кг полного минерального удобрения (NPK) в основных свеклосеющих районах дают около 1 т добавочного урожая корней.

Для получения 50 т/га корней и более необходимы более высокие дозы минеральных удобрений (на 30-40%). При этом устанавливается другое соотношение питательных элементов (NPK): на черноземах мощных мало - и среднегумусных выщелоченных - 1: 1: 2, на оподзоленных - 1:2:2.

В повышении урожаев сахарной свеклы особая роль принадлежит органическим удобрениям, последействие которых проявляется в течение нескольких лет. Хорошо унавоженные почвы отличаются оптимальным питательным режимом, благоприятными агрохимическими и агрофизическими свойствами. При внесении под сахарную свеклу 20-30 т/га навоза прибавка урожая корней в расчете на 1 т навоза в зоне достаточного увлажнения составляет 0,16-0,25 т, а в условиях недостаточного увлажнения - 0,05-0,09 т.

Основное удобрение Непосредственно под свеклу следует применять органические удобрения (навоз, компост) совместно с минеральными. При непосредственном внесении навоза (20-30 т/га) под свеклу урожайность ее повышается в большей степени, чем при запахивании навоза под предшествующую озимую культуру.

На подзолистых и других почвах с кислой реакцией обязательно внесение извести отдельно от минеральных удобрений. Продолжительным (на кислых почвах от 3 до 7 лет) нейтрализующим действием обладает дефекационная грязь, которую вносят из расчета от 3 до 5-8 т/га. Прибавки урожая достигают 2-3 т/гa при одновременном повышении сахаристости корнеплодов. На обыкновенных черноземах на юге и юго-востоке страны действие дефекационной грязи заметно снижается. Совместное внесение половинных доз навоза и минеральных удобрений дает больший эффект, чем полные дозы этих удобрений, внесенные порознь.

Хорошие результаты на всех почвах обеспечивает внесение полного удобрения (NPK) под зяблевую пахоту. Прибавки урожая свеклы от полного удобрения составляют 3,5-7,5 т/га.

Весьма эффективны суперфосфат (простой и двойной), преципитат, фосфат-шлак, вносимые под зябь: прибавки урожая на мощных и обыкновенных черноземах составляют 0,6- 3,5 т/га. На выщелоченных черноземах, оподзоленных суглинках и серых лесных почвах суперфосфат можно с успехом заменить фосфоритной мукой.

Из азотных удобрений предпочтительны нитратные формы азота (натриевая селитра и др.). Азот обычно вносят под глубокую зябь совместно фосфорно-калийными удобрениями. На черноземах можно применять мочевину, сульфат аммония, аммиачную селитру. Из жидких азотных удобрений широко используют аммиачную воду (20% азота) и ЖКУ, безводный аммиак.

Из калийных удобрений распространен каинит, дающий более высокие прибавки урожаев свеклы, чем хлористый калий. Калийные удобрения не вносят только на солонцеватых почвах.

На урожай и сахаристость корнеплодов положительно действуют микроудобрения (борные, медные и марганцевые). Бор (1,5 кг/га) эффективен во всех районах свеклосеяния, где наблюдается повреждение корней гнилью сердечка. На торфяно-болотных почвах свекле недостает меди. Ее вносят раз в 4-5 лет в форме пиритных огарков - 0,5-0,6 т (2,2-2,7 кг меди) на 1 га. На многих почвах эффективны и марганцевые удобрения (0,2-0,4 т/га марганцевого шлама под вспашку, а марганизированный суперфосфат при посеве в рядки).

Органические твердые удобрения разбрасывают машинами ПРТ-16, ПРТ-10, РОУ-5, РУН-15Б, а жидкие-РЖТ-4, РЖТ-16, РЖТ-8. Минеральные удобрения вносят в почву разбрасывателями: 1РМГ-4, КСА-3, НРУ-0,5, РТТ-4.2А, РУМ-5, РУМ-8, РУМ-16. Жидкие удобрения вносят специальными машинами ПЖУ-2,5, ПЖУ-5, ПЖУ-9, ПОУ.

Рядковое удобрение. Припосевное (рядковое) удобрение усиливает рост молодых всходов, повышает их устойчивость к болезням и вредителям, а также неблагоприятным условиям погоды. Лучше всего на всходы свеклы действует полное минеральное удобрение. Особенно необходимо вносить его на выщелоченных и оподзоленных черноземах. В рядки обычно вносят небольшие дозы: 10 кг азота, 15-20 кг фосфорной кислоты, 10 кг оксида калия на 1 га. Прибавка урожая корней от внесения такого количества удобрений составляет 2-4 т/га. Хорошие результаты дает внесение нитрофоски (0,1 т/га) с добавлением суперфосфата. Вместе с полным удобрением целесообразно вносить в рядки марганцевый шлам (20-30 кг/га) и борные удобрения (50-75 кг/га бормарганцевых отходов).

Подкормка. При возделывании свеклы без орошения при подкормке вносят после прорывки 15-20 кг азота и по 20 кг фосфора и калия на 1 га. В первую подкормку обычно дают полное удобрение, а во вторую - преимущественно фосфор и калий. При одностороннем удобрении азотом содержание сахара в корнеплодах может снижаться. Чаще всего ограничиваются одной подкормкой (при орошении дают две подкормки). В условиях орошения перед первым поливом вносят 30 кг азота и 20 кг Р205 на 1 га, а перед вторым - полное удобрение (15 кг N и по 30 кг Р2О5 и К2О на 1 га).

Однократное внесение минеральных удобрений под вспашку зяби дает практически такой же эффект, как и дробное внесение той же дозы удобрений под вспашку, в рядки при посеве и в подкормку. Если с осени под вспашку или весной под культивацию вносится недостаточное количество удобрений, то дефицит питательных веществ следует восполнять за счет подкормок, увеличив дозы в 1,5-2 раза по сравнению со средними дозами подкормки. Весьма эффективна подкормка сахарной свеклы жидкими удобрениями - аммиачной водой или безводным аммиаком, ЖКУ.

Подготовка семян к посеву . Для посева используют семена районированных сортов и гибридов одно - и многосемянной свеклы. Семена односемянной свеклы представляют плоды, содержащие по одному семени и дающие при прорастании по одному ростку; семена многосемянной свеклы - соплодия (клубочки) - при прорастании дают от 1 до 5 ростков (рис. 45).

На семенных заводах семена сахарной свеклы калибруют на фракции (3,5-4,5 и 4,5-5,5 мм). Калибровка семян свеклы необходима для точного посева их на заданные расстояния пунктирными свекловичными сеялками. Хорошими считаются семена, если масса 1000 семян односемянной диплоидной свеклы составляет 15 г, многосемянной диплоидной - 25 и полиплоидной многосемянной - 30 г.

Для придания сыпучести семена обрабатывают - шлифуют, сегментируют, дражируют. В процессе шлифования частично удаляется наиболее рыхлая часть околоплодника (5-25%). Особенно эффективно шлифование семян полиплоидов, которые имеют массивный околоплодник. К достоинствам шлифованных семян относятся более высокая однородность и сыпучесть, а также лучшая всхожесть (всходы дают на 1 – 2 дня раньше, чем нешлифованные).

При Сегментировании семян клубочки разрезают или раздавливают на отдельные части (сегменты), содержащие преимущественно по одному семени. Так как при этом повреждаются наиболее полноценные крупные семена, этот способ подготовки семян свеклы считается неперспективным.

При Дражировании семенам придается шарообразная форма путем накатывания инертных, питательных, стимулирующих и защитных веществ для равномерного высева и повышения полевой всхожести. Предназначенные для дражирования семена шлифуют и калибруют. Масса 1000 таких семян 12-16 г, всхожесть не менее 90%, а одноростковость не менее 70%. Дражированные семена тоже калибруют с выделением двух фракций. Масса 1000 дражированных семян фракции 3,5-4,5 мм составляет 30-45 г, а масса 1000 дражированных семян фракции 4,5-5,5 мм - 60-70 г.

С переходом к посеву малыми нормами очень важно иметь семена с высокой жизнеспособностью. Все отпускаемые для посева семена на заводах обрабатывают пестицидами в сочетании с микроэлементами и минеральными удобрениями, после чего их упаковывают в пыленепроницаемые мешки массой не более 20 кг. Дражированные семена затаривают в пластмассовые мешки массой по 5-10 кг или бумажные мешки массой не более 20 кг.

Для возделывания сахарной свеклы по интенсивной технологии следует использовать высококачественные семена районированных односемянных сортов первого класса (всхожесть не менее 85%, одноростковость н выравненность не ниже 95%, чистота не ниже 98%). Для посева можно использовать обе фракции семян.

Посев. К посеву сахарной свеклы приступают одновременно с посевом ранних яровых хлебов при температуре посевного слоя почвы 5-7СС и заканчивают посев каждого поля в течение 1-2 рабочих дней. Запоздание приводит к снижению урожая и сахаристости корнеплодов. Основным показателем срока посева сахарной свеклы является спелость почвы: она должна хорошо крошиться и содержать достаточно влаги.

В опытах ВНИИСС в среднем за 6 лет при посеве одновременно с ранними зерновыми культурами урожайность составила 38,7 т/га, через 7 дней - 37,6, 14 дней - 35,6, 21 день - 33,4 и 28 дней - 30,5 т/га и сахаристость - соответственно 18,9, 18,8, 18,4, 17,9 и 17,5%.

В ранние весны, когда почва медленно прогревается, посев нужно проводить на 5-7-й день после начала посева ранних зерновых.

Сеют сахарную свеклу сеялками точного высева ССТ-12Б, ССТ-12А, а при орошении - ССТ-8А. Посев осуществляется калиброванными семенами пунктирным способом с раздельным внесением минеральных удобрений. Ширина междурядий без орошения 45 см, в зоне орошаемого свеклосеяния 60 см.

Нормальной глубиной посева семян свеклы считается 3-3,5 см, однако на легких почвах и при просыхании посевного слоя ее увеличивают до 4-5 см. На тяжелых уплотняющихся почвах семена свеклы следует высевать на глубину 2,5-3 см.

Норма высева зависит от культуры земледелия, всхожести семян и технологии возделывания сахарной свеклы, в частности от способа формирования густоты насаждения, а также от степени распространения сельскохозяйственных вредителей. На высокоокультуренных почвах при строгом соблюдении всего комплекса агротехнических приемов норму высева уменьшают до 17-22 семян на 1 м с последующим применением вдольрядного прореживания всходов. При посеве на конечную густоту сахарной свеклы норму высева снижают до 12-14 плодиков на 1м рядка, что обеспечивает получение 8-10 всходов.

При посеве свеклы скорость движения посевного агрегата не должна превышать 4-4,5 км/ч, следует строго соблюдать прямолинейность рядков, стыковые междурядья должны соответствовать норме (45-50 см), поворотные полосы - составлять четыре прохода сеялки (21,6 м), высев семян каждым агрегатом и глубина их посева должны быть одинаковыми.

Уход за посевами . После посева при необходимости почву прикатывают тяжелыми или средними кольчато-шпоровыми катками. В период от посева до всходов проходит 8-18 дней. За это время появляются сорняки, почва уплотняется, ухудшаются ее водный и воздушный режимы. Поэтому через 5-6 дней после посева, когда проростки сорняков достигают поверхности почвы, а семена свеклы только наклюнулись, проводят довсходовое боронование легкими боронами (ЗБП-0.6А), а на уплотненных почвах средними (БЗСС-1,0) и сетчатыми - поперек или под углом к направлению посева на небольшой скорости. В начале появления первой пары настоящих листьев для уничтожения сорняков и частичного прореживания всходов посевы свеклы боронуют.

Для нормального роста и развития растений сахарной свеклы необходимо своевременное формирование оптимальной густоты насаждения. Она может быть дифференцирована по зонам свеклосеяния следующим образом: зона достаточного увлажнения- 95-100 тыс. растений на 1 га, зона неустойчивого увлажнения- 85-90 тыс., зона недостаточного увлажнения - 80- 85 тыс.

Для формирования густоты насаждения растений применяют свекловичные культиваторы, прореживатели и бороны. При наличии на 1 м рядка более 20 всходов самый эффективный способ формирования густоты насаждения и уничтожения сорняков - букетировка в ранний период (в фазе хорошо развитой «вилочки») с немедленной разборкой букетов. Выбор схемы букетировки зависит от густоты и равномерности всходов, засоренности и почвенных условий. На чистых полях с равномерными всходами при наличии 15-20 растений на 1 м вырез 8,5 см и букет 9,5 см или 15 и 10, или 12,5 и 10 см с оставлением при разборке в букете одного растения.

На засоренных полях растения лучше размещать квадратнопрямоугольным способом, позволяющим проводить перекрестную обработку. При хороших равномерных всходах и размещении более 20 растений на 1 м рядка вырез 27 см и букет 18 см; при более густых всходах ширину букета уменьшают до 15 см, а вырез увеличивают до 30 см. При этом культиватор рыхлит 70-80 % площади поля, нарезает 49 тыс. гнезд, в каждом из которых оставляют 2 растения. Общее число растений на 1 га достигает 95-100 тыс. При букетировке важно обеспечить прямолинейность поперечных проходов агрегата и оптимальную глубину работы лап (3-5 см).

Для формирования густоты насаждения используют и прореживатели как для самостоятельной работы, так и в сочетании с культиваторами - до букетировки и по букетам. Прореживатели (УСМП-5,4) не только снижают густоту всходов, но и уничтожают около 65% сорняков в рядках на ширине защитной зоны и способствуют доступу воздуха к корневой системе сахарной свеклы. Прореживание вдоль рядков эффективно в период образования 1-2 пар настоящих листьев на полях с равномерными всходами.

До прореживания, а также по загущенным букетам (в фазе образования первой пары настоящих листочков) применяют боронование всходов. Этот прием используют при всех схемах букетировки; при наличии большего числа растений в букетах лишние уничтожают боронованием, оставляя в гнезде 1-3 растения. При густых всходах боронование можно провести и в 2 следа. На пунктирных посевах проведение довсходового боронования, букетировки и боронования по букетам обеспечивает необходимое количество и равномерное размещение растений в рядке.

Окончательное формирование густоты насаждения проводят вручную, удаляя лишние растения в букетах или в рядках, а также сорняки. Опоздание с букетировкой и проверкой на 3 дня и более снижает урожайность свеклы.

При высокой культуре земледелия и малых нормах высева семян на 1 м рядка получают 7-10 всходов. Такие посевы не требуют ручной прорывки. Лишние растения удаляют прореживателем, при необходимости проводят беглую прополку сорняков, а в фазе 3-4 пар настоящих листьев - проверку и прополку.

Очень важно, чтобы растения были равномерно размещены на площади посева. Изреженность и неравномерность - причины снижения не только урожая, но и качества корнеплодов. По данным ВНИИСС, при густоте насаждения 92 тыс. растений на 1 га урожайность свеклы составила 36,4 т/га, сахаристость - 19,1%, при густоте 61 тыс. растений урожайность была такой же (36,9 т/га), но сахаристость корнеплодов снизилась до 18,3%, что заметно уменьшило сбор сахара.

Для поддержания междурядий в рыхлом и чистом от сорняков состоянии применяют механизированные их рыхления. После прореживания проводят первое мелкое продольное рыхление (шаровку) на глубину 4-5 см культиваторами, оборудованными плоскорежущими лапами и бритвами (УСМК-5.4А, УСМК-5.4Б) н ротационными рабочими органами по рядкам. В дальнейшем проводят 3-4 продольных рыхления, доводя их глубину до 10 см. При втором и третьем междурядных рыхлениях рекомендуется применять присыпающие отвальчики или окучники, которые засыпают всходы сорняков в рядках. Защитные зоны в начале вегетации свеклы устанавливают 6-8 см, а при более глубоких рыхлениях в последующие фазы-10- 12 см. После размыкания рядков в августе проводят предуборочное рыхление на глубину 8-10 см. Это увеличивает приросты корнеплодов и облегчает работу уборочных комбайнов.

ВНИИСС разработал интенсивную технологию возделывания сахарной свеклы с использованием направляющих щелей. Благодаря применению направляющих щелей и сокращению защитных полос до 5 см от рядка удается увеличить обрабатываемую механизмами площадь междурядий до 80%. а оставшиеся 10-сантиметровые полосы вдоль рядка почти полностью засыпаются землей во время окучивания; ручной прополки при этом не требуется.

Щели, как правило, закладываются при предпосевной культивации с одновременным внесением гербицидов, нормы которых уменьшают в 3 раза, что сокращает затраты и способствует сохранению окружающей среды. Не исключается возможность сплошной предпосевной культивации и внесения гербицидов, тогда щели создаются при посеве сахарной свеклы. Направляющие щели, закладываемые специальными приспособлениями, используются затем в первом случае при посеве и на уходе, во втором - только при уходе. Щели позволяют без риска уничтожения или повреждения растений обрабатывать междурядья с малыми защитными полосами.

Борьба с сорняками. Эффективная борьба с. сорняками сахарной свеклы, сильно снижающими ее урожайность, непременное условие применения интенсивной технологии.

На плантации сахарной свеклы применяют почвенные гербициды (довсходовые), действующие через почву на семена и проростки сорняков, и контактные гербициды (послевсходовые), действующие непосредственно на всходы сорняков

Повышение эффективности действия гербицидов на разные сорняки достигается применением их смесей и повторным внесением. Внесение гербицидов полосами также дает хороший результат и уменьшает их расход, что очень важно для сохранения окружающей среды.

Разработана система применения гербицидов на посевах сахарной свеклы, состоящая из внесения их под предпосевную культивацию, под довсходовое боронование, по всходам, осенью - под вспашку. Гербициды, как правило, вносят путем сплошного опрыскивания поля. Борьба с вредителями и болезнями. При интенсивной технологии возделывания сахарную свеклу высевают малыми нормами, при этом необходимо сохранить каждое взошедшее растение в течение всей вегетации. Поэтому необходимо четко организовать прогнозирование развития вредителей и болезней, наблюдение за их появлением и размножением.

Сахарную свеклу повреждают свекловичные блошки, серый и обыкновенный долгоносики, листовая и корневая тли, гусеницы листогрызущих совок и лугового мотылька, минирующая муха, проволочники, нематоды и др. Поражают свеклу многочисленные болезни: корнеед, пероноспороз, мучнистая роса, ржавчина, парша и различные гнили на корнях; мозаика, желтуха.

Биологический способ борьбы с использованием трихограммы и биопрепаратов применяют для предотвращения появления гусениц подгрызающих и листогрызущих совок, лугового мотылька и их уничтожения.

Против многих болезней проводят протравливание семян и обработку защитиостимулирующими веществами (ТМТД, 80% с. п. - 4 кг, аммофос - 4 кг, хлористый калий - 4 кг, борная кислота - 0,5 кг, сульфито-спиртовая барда-4 кг, вода - 12 л на 1 т семян).

Орошение сахарной свеклы. В районах поливного земледелия (Киргизия, юг Казахстана, Закавказье, юг Украины, Поволжье, Северный Кавказ, Алтайский край) применение интенсивной технологии при программированном выращивании позволяет получать высокие урожаи корнеплодов свеклы - 60- 100 т/га. При правильной системе питания растений удается сочетать высокую урожайность с повышенной сахаристостью.

Роль правильных севооборотов и при орошении остается высокой, особенно в предупреждении развития вредителей и болезней, распространения сорняков. Важную роль в севообороте играют многолетние травы. Лучший предшественник сахарной свеклы - озимая пшеница по травам.

Обработка почвы обычная - улучшенная и полупаровая при глубокой вспашке пласта (35-40 см). В борьбе с сорняками эффективны смеси гербицидов согласно отраслевого регламента.

При орошении должен быть повышенный уровень питания, эффективны подкормки. При поливе на засоленных почвах особенно большое значение имеет навоз. Прибавки урожая при внесении навоза колеблются от 7,7 до 20,6 т/га. Широко можно использовать зеленое удобрение (маш, горох, сою, рапс и др.). Зеленую массу запахивают в конце сентября - начале октября. Сидерация обеспечивает прибавку урожая до 13- 14 т/га. При подкормке свеклы полным минеральным удобрением урожайность возрастает на 5-6 т/га и более при одновременном увеличении содержания сахара в корнеплодах.

Влагозарядковые поливы облегчают вспашку поля под свеклу и обеспечивают запасы влаги в глубоких слоях почвы еще до посева. Необходимо умело сочетать удобрение (снижение дозы азота и повышение фосфора и калия) с вегетационными поливами. Нужно поддерживать постоянное увлажнение почвы (до 70-80% НВ) на глубину не менее 60-80 см в течение вегетации.

Уборка. Техническая спелость сахарной свеклы первого года жизни характеризуется наибольшим накоплением в корнеплодах сахара и высокой доброкачественностью сока при наименьшем процентном содержании азотных веществ. В это время прирост массы корнеплодов очень незначителен. Незадолго до наступления технической спелости рядки свеклы размыкаются, листья приобретают светло-зеленую окраску. Пожелтение нижних листьев ботвы и ослабление прироста массы корнеплодов служат сигналом для начала уборки свеклы.

Биологическая спелость сахарной свеклы проявляется в затухании жизненных процессов растений, которое наступает к Концу вегетационного периода (поздно осенью).

Чтобы не допустить потерь, уборку сахарной свеклы следует заканчивать до наступления морозов. Применение уборочных комплексов сокращает затраты ручного труда и позволяет убрать свеклу в более поздние, но сжатые сроки. При этом достигаются дополнительный прирост урожая и повышение сахаристости. В среднем по зоне неустойчивого увлажнения за сентябрь среднесуточные приросты массы корнеплодов и сахара составляют соответственно 197 и 38 кг/га, в первой половине октября они несколько снижаются, но все же остаются достаточно высокими - 110 и 29 кг/га.

При возросшем оснащении хозяйств свеклоуборочной техникой, транспортными и погрузочными средствами имеются реальные возможности сместить сроки начала уборки сахарной свеклы в основной зоне свеклосеяния на вторую половину сентября и за счет сокращения продолжительности уборки заканчивать ее к 10-15 октября.

Убирают сахарную свеклу поточным, перевалочным и поточно-перевалочным способами с одновременным сбором ботвы при групповом использовании уборочных, погрузочных и транспортных средств.

При поточном способе уборки корнеплоды я ботва уборочными машинами подаются в транспортные средства на ходу. Корнеплоды сразу же доставляют на свеклоприемные пункты, а ботву отвозят к местам силосования или скармливания.

При перевалочном способе корнеплоды из уборочных машин погружают в тракторные самосвальные прицепы и вывозят к местам временного их кагатирования в пределах поля, а затем при наличии свободного автотранспорта доставляют на свеклоприемные пункты.

Поточно-перевалочный способ Уборки объединяет два предыдущих: часть свеклы непосредственно от уборочных машин вывозят на свеклоприемные пункты, а остальную укладывают самосвальными прицепами во временные полевые кагаты. Этот способ, как правило, применяют при недостаточной обеспеченности хозяйств автотранспортом.

Применяют комплексы шестирядных машин для раздельной уборки, состоящие из прицепных ботвоуборочных машин БМ-6 н БМ-6А и самоходных корнеуборочных машин КС-б или РКС-6. Для транспортировки корнеплодов и ботвы от уборочных машин используют автомобили-самосвалы и самосвальные тракторные прицепы. Погрузку свеклы из кагатов проводят погрузчиками СНТ-2.1Б или новым высокопроизводительным самоходным погрузчиком-очистителем СПС-4,2.

При возделывании сахарной свеклы хозрасчетными подрядными бригадами и звеньями и при арендной организации труда обеспечиваются получение более высоких урожаев корнеплодов, снижение себестоимости продукции н своевременная уборка.

Особенности агротехники маточной свеклы. Под посев маточной свеклы следует отводить лучшие по плодородию поля после озимой пшеницы, зерновых бобовых культур, кукурузы, картофеля, оборот пласта многолетних трав.

Системы обработки почвы и применение удобрений существенно не отличаются от обработки их под свеклу, используемую для заводской переработки. Сеют маточную свеклу в оптимальные ранние сроки, как только поспеет почва, с междурядьями 45 см (в условиях орошения 60 см). Посев пунктирными сеялками точного высева обеспечивает равномерное размещение растений в рядках, уменьшает опасность «стекания» (ослабления растений) и на 25-40% сокращает затраты труда.

Норма высева односемянной свеклы 35-40 всхожих клубочков на 1 м рядка (10-20 кг/га) с последующей прорывкой всходов: на 10-12 см при ручной прорывке, а при механизированной букетировке букеты 16 см по два растения в каждом и вырез 8,5 см. При этих условиях густота насаждения растений на 1 га ко времени уборки составляет 120-140 тыс. в зоне недостаточного увлажнения и 160-180 тыс. в зоне достаточного увлажнения. Для многосемянной свеклы норма 30 клубочков на 1 м.

На юге целесообразно сеять маточную свеклу летом (в конце июня - начале июля). Получаются более высокие урожаи некрупных корней, и маточная свекла лучше хранится. При густом размещении растений корни маточной свеклы получаются несколько мельче, но это практически не сказывается на урожайности семян и корнеплодов, получаемых из этих семян.

Уход за посевами маточной свеклы, в общем, такой же, как и за обычными посевами. При обнаружении цветущих растений их удаляют и используют на корм. Убирать маточную свеклу нужно позже, но, не допуская подмораживания корней. Заканчивать уборку нужно при переходе среднесуточной температуры воздуха через 5°С, т. е. на Украине 20 октября, в ЦЧЗ 15 октября, в Алтайском крае 5 октября, а в Краснодарском крае 1 ноября.

Возможна полная механизация уборки маточной свеклы. Свеклоуборочные комбайны, работающие на высоком срезе (3-4 см) с оставлением черешков, проводят уборку вполне удовлетворительно. Можно использовать БМ-6, косилки КИР-1,5 для скашивания ботвы, а для выборки корнеплодов из земли - РКС-6. Маточную свеклу на кагатном поле дополнительно доочищают вручную, оставляя черешки, чтобы не повредить ростовые почки. Выкопанные корни от земли не очищают, но сортируют по размеру, а уродливые, больные и поврежденные выбраковывают.

Маточные корнеплоды нужно как можно скорее (в течение 2-3 дней) уложить на хранение в траншеи или кагаты. Глубина траншеи 70-80 см, ширина 80-90 см. Корни укладывают, заполняя траншеи так, чтобы до уровня почвы оставалось 15- 20 см. Нередко слои корнеплодов переслаивают землей, что уменьшает их загнивание. Иногда по длине траншеи делают перемычки из земли.

Траншеи укрывают слоем земли 25-35 см, а по мере наступления холодов толщину земляного слоя увеличивают до 100-150 см. В суровые зимы приходится укрывать траншеи сверху слоем навоза или снега. Наилучшая температура для хранения корнеплодов 1-3°С. Раскрывать траншеи весной нужно по мере надобности, так как быстрое повышение температуры в траншее приводит к подвяливанию корнеплодов и понижению их семенной продуктивности. Перед высадкой корнеплоды тщательно перебирают и испортившиеся выбраковывают.

Для уменьшения затрат на выращивание семян сахарной свеклы в свекловодческих районах с мягкой зимой (Северный Кавказ, Грузия, Армения, юг Украины, Молдавия) применяют безвысадочный способ семенной культуры. Свеклу высевают обычным способом (междурядья 70 см) летом (июль-август) и выросшие без прорывки и глубоких рыхлений корнеплоды оставляют в почве на зиму невыкопанными. Перед наступлением холодов (в ноябре) ряды свеклы окучивают, закрывая их слоем земли толщиной 10-15 см. Рано весной головки и розетки листьев освобождают от земляного слоя, проводя боронование по диагонали перевернутыми вверх зубьями боронами (предварительно вносят удобрения).

Перезимовавшие растения дают урожай семян, близкий к контролю (обычная высадка корнеплодов весной), - около 1.3-1,5 т/га и более. При этом затраты труда на 1 т семян уменьшаются почти в 2 раза. В Западной Европе, где зимы мягкие, оставление маточников на зиму в почве распространено довольно широко.

Культура высадков свеклы. В пропашных севооборотах высадки свеклы размещают после озимых. Хорошими предшественниками высадков являются также зерновые бобовые культуры (горох), кукуруза, оборот пласта многолетних трав, занятые пары (в засушливой зоне).

Маточные корнеплоды высаживают по ранней глубокой зяби (30 см), вспаханной плугами с предплужниками с внесением под вспашку 18-20 т/га навоза в смеси с минеральными удобрениями (N 140P160K135) или 30-40 т/га навоза под предшествующую культуру.

Весенняя обработка почвы под высадки состоит из ранневесеннего боронования со шлейфованием и предпосевной культивацией на глубину 16-18 см с одновременным боронованием. Для борьбы с сорняками на высадках применяют те же гербициды, то и на посевах фабричной и маточной свеклы.

Большое значение в повышении урожая семян имеют подкормки. Лучшее время для подкормок высадков - образование розетки листьев перед выбрасыванием цветоносов. Подкормки следует вносить в междурядья на глубину не менее 12 см, заделывая удобрения во влажный слой. Примерные дозы N20-30P20

Высадки сажают в ранние сроки. При поздней посадке снижаются урожай и качество семян и увеличивается количество «упрямцев». Высаживают корнеплоды квадратным способом 70х70 и 70х35 см. В районах избыточного увлажнения (Латвия и др.) лучшие результаты дает высадка по схеме 60х60см, а при орошении - 90x45 см.

Головку корня при посадке размещают на 2-3 см ниже уровня почвы и сверху присыпают землей, чтобы предохранить от заморозков трогающиеся в рост почки. Высадки свеклы сажают посадочной машиной (ВПГ-4, ВПГ-4Б, ПВУ-4, ВПС-2,8). Для выравнивания почвы к посадочной машине крепят цепь или волокушу. После посадки поле прикатывают рубчатыми катками. Уход за высадками заключается в поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, в подкормках удобрениями, пинцировке цветоносов, искусственном доопылении и поливах. Пинцировку семенников (удаление верхушек со всех цветоносных стеблей на 2-4 см) проводят в период цветения 60% растений. Механизированную перекрестную обработку междурядий на переменную глубину (от 12 до 15 см) проводят 2-3 раза.

Уборка семян . Семена сахарной свеклы созревают неравномерно, полностью созревшие семена легко осыпаются. Это усложняет установление срока уборки и проведение ее без потерь. Признаки созревания семян пожелтение клубочков, вишневокрасная окраска оболочек семян, мучнистый излом семени. Срок уборки наступает при массовом побурении клубочков на большинстве растений.

Применяют раздельную уборку, для срезки семенников использую! жатки ЖРБ-4,2 или ЖРБ-4.2П. Срезанные подсохшие семенники обмолачивают самоходными комбайнами при сниженном числе оборотов барабана с использованием полотенно-транспортерных подборщиков.

ВНИС рекомендует применять десикацию семенников, что дает возможность убирать их прямым комбайнированием в сжатые сроки при минимальных потерях урожая. Семенники обрабатывают 20%-ным в. р. реглона при побурении 30-40% клубочков на основной массе растений. Для обработки применяют широкозахватные штанговые опрыскиватели ПОУ или вертолеты. При десикации на 3-4 дня ускоряется созревание семян, и повышаются посевные н урожайные их качества.

Первичную очистку семян проводят на очистителе вороха СШП-20А, семяочистительной машине СМ-4 и на зерноочистительных агрегатах ЗАВ-20А, ЗАВ-40 с приспособлениями для очистки семян сахарной свеклы. Очищенные семена просушивают и закладывают на хранение с влажностью не выше 15%.