В настоящее время, помимо бытовых электрических приборов, в продаже представленыконструкции промышленного типа, производительность которых составляет более 600 кг/ч.

Процесс измельчения ингредиентов, при помощи ручных мясорубок, требует применения физической силы. Именно поэтому, прибор следует предварительно прикрепить к поверхности стола специальными присосками или струбцинами.При этом, использование устройств электрического типа позволяет автоматически выполнить аналогичную процедуру за более короткий промежуток времени.

Конструкция «измельчающего» прибора

Сегодня в специализированных магазинах в продаже представлен широкий ассортимент мясорубок. Однако, вне зависимости от разнообразия модельного ряда, конструкция такой техники довольно проста.

Классическая ручная мясорубка состоит из следующих элементов:

  • - мясоприёмника, расположенного в верхней части бытового прибора, предназначенного для закладывания ингредиентов, подвергаемых обработке;
  • - шнекового вала, благодаря которому происходит перемещениесырья;
  • - крестообразного ножа, измельчающего продукты питания;
  • - круглой решетки с отверстиями;
  • - крепежного кольца;
  • - ручки с винтом, для крепления устройства к поверхности стола;
  • - рукоятки.

Как правило, электрическая мясорубка состоит из аналогичных элементов, что и механический агрегат. Однако, на корпусе таких моделей, зачастую, отсутствует струбцина и специальная рукоятка. При этом, прибор дополнительно оснащен электродвигателем, а отверстие для приёмки сырья - воронкой с толкателем.

В стандартную комплектацию мясорубки, как правило, входят следующие насадки:

  • - для шинкования овощей и фруктов;
  • - тёрка-ломтерезка, для фигурного измельчения пищи;
  • - элемент«Кеббе», позволяющийсоздаватьполую основу для фаршировки;
  • - пресс, для изготовления овощных, фруктовых и плодово-ягодных соков;
  • - для приготовления колбасных изделий;
  • - диффузор моделирующий, который обеспечивает порционное распределение фарша;
  • - для приготовления блюд из томатов;
  • - крюк для теста, который позволяет изготовить лапшу и печенье.

Помните, перед использованием механической или электронной мясорубки, сырьё следует предварительно нарезать на небольшие куски. Выполнение данной рекомендации поможет значительно ускорить процесс приготовления пищи.

Этапы сборки ручной мясорубки

Принцип действиямясорубкиоснован на прохождениизаложенных ингредиентов в чашучерез составные части устройства.

Как правило, сырьё через мясоприёмник подаётся на шнековый вал, который прижимает его к решётке, а затем отрезает при помощиспециального ножа. Благодаря этомупроисходит непрерывный процесс измельчения пищи. Помните, для эффективной работы устройства, важно правильно произвести сборку всех элементов кухонного оборудования.

Алгоритм сборки механической мясорубки

    Установить шнековый вал . Для этого данный элемент следует поместить в специальное отверстие на корпусе прибора. Затем, на наружный стержень надевают ручку и закрепляют его при помощи специального винта. Перед сборкой такого прибора, на участок соприкосновения вала с корпусом, нужно нанести небольшое количество растительного масла.

    Закрепить нож . Для этого, режущий элемент следует установить на шнековый вал: выпуклой стороной внутрь корпуса, а плоской - наружу.

Помните, эффективность работы измельчающего устройства напрямую зависит от правильности установки лезвия.

    Разместить решётку . Данный элемент можнозафиксировать на стержнес любой стороны. При этом, следует совместить пропил на сетке и выступ на корпусе прибора, а затем полученную конструкцию закрепить при помощи специального кольца.

    Зафиксировать ручку . Для прочного крепления рукоятки, с задней стороны прибора, следует затянуть резьбу. При этом, кольцо не должно слишком плотно охватывать сетку. В противном случаеснижается уровень износоустойчивости ножей и решётки.

После сборки механической конструкции для приведения ее в рабочее состояние,необходимо закрепить агрегат к рабочей поверхности стола при помощи струбцины или присосок.

Последовательность сборки электрической мясорубки

В настоящее времяизмельчающие,автоматизированные приборыпозволяютполучать пищу более мелкого помола,чем принарезке продуктов. Для этой целиэлектрическиеустройства, зачастую, дополнительно укомплектовываютсяспециальными насадками, а именно: двусторонними ножами, решётками с набором отверстий различных диаметров, специальными кольцами и режущими лезвиями.

Помните, порядок сборки электрического прибора незначительно отличается от сборки механического аналога.

Как правило, в прилагаемой инструкции к аппарату, указывается подробная план-схема, которая позволяет правильно установить дополнительные элементы конструкции на выбранный агрегат.

Последовательность сборки электрической мясорубки заключается в следующем:

  • - вставить шнековый вал в корпус прибора;
  • - надеть кольцо, оснащенное отверстиями большого диаметра, на стержень;
  • - установить двусторонний нож на вал;
  • - надеть решётку, оборудованную зазорами среднего диаметра, на шнек;
  • - закрепить второй нож на стержень;
  • - установить сетку, снабжённую мелкими отверстиями;
  • - зафиксировать механизм при помощи гайки-кольца;
  • - соединить полученную конструкцию с приводом;
  • - установить съёмную чашу на корпус мясорубки;
  • - подключить устройство к электросети.

Помните, вне зависимости от типа обработки продуктов, плоская сторона ножейдолжна всегда прилегать к сетке.

В некоторых моделях мясорубки, в виду наличия дополнительных функций, процесс сборки может существенно отличаться. Например, для приготовления печенья вместо стандартной решётки используется специальное кольцо, которое оснащено фигурными прорезями. При этом,отсутствует необходимостьналичиякрестообразного ножа в конструкции. Как правило, вместо режущего элемента в корпус прибора вставляют упорное металлическое кольцо.

Частые неисправности

В результате интенсивного использования мясорубки, рано или поздно в процессе работы аппарата возникают сбои. При этом, для устранения неполадок, важно заранее выявить причину их появления.

Рассмотрим наиболее частые неполадки

    Мясорубка не измельчает мясо. При этом, происходит замятие заложенного в чашу сырья. Как правило, такая неисправность возникает по причине некорректной регулировки нажимной гайки.

Для устранения данной проблемы следует выключить электродвигатель, демонтировать ножи, решётки, шнековый вал, а затем очистить конструктивные элементы устройства от сухожилий. После этого приборнеобходимо заново собрать, регулируястепень затяжки крепёжной арматуры.

    Высокий уровень шума в редукторе . Данную проблему, зачастую, сопровождает остановка электродвигателя. Причиной возникновения неприятной поломки является чрезмерное зажатие нажимной гайки. Для ликвидации неполадкиследует ослабить затяжку данного крепежа.

    Наматывание сухожилий на режущий орган прибора . При этом, происходит нагревание измельчённых продуктов питания. Как правило, такая неприятность возникает по причине затупления ножей или отверстий в решётке прибора. Устранить возникшую проблему поможет заточка или шлифование режущих элементов аппарата.

Сегодня мясорубка способна заменить кухонный комбайн. В магазине легко найти агрегат, который сложно причислить к бытовой техники. Называется комбайном, процессором, когда помимо измельчения фруктов и овощей прибор крутит мясо и взбивает коктейли. Сегодня выгодно покупать многофункциональную продукцию. Если нужен исключительно фарш, рекомендуем взять мясорубку, в остальных случаях логично неторопливо выбрать. Поговорим на тему, какую мясорубку лучше купить.

Механические характеристики мясорубки

Отбросьте идею измельчать мясо в блендере, хотя иные модели вполне годятся. Паштеты и тартары приготавливаются подобным образом, но тефтелей и котлет вкусных не выйдет. Блендер превращает мясо в некую массу, консистенция далека от используемой для котлет.

Защита мясорубки против механической перегрузки

Тип и цена мясорубки зависят от мяса. Если много жил, если животное старое, нацеливайтесь на агрегаты с большим числом предохранительных элементов в комплекте. Сегодня почти все мясорубки надежно защищены от перегрузки, тип реализации концепции двух типов:

  1. Пластиковые шестерни легко ломаются при возникновении перегрузки. Это качество приборов используется, чтобы уберечь мотор от перегрева. Продают модели со стальными шестернями, подобные встречаются редко. В последнем случае нужно внимательно следить за процессом. Впрочем, ходят слухи, что мясорубка кухонного комбайна Мрия легко перемалывает вилки без защиты.
  2. Экономия характерна для страны. Неудивительно, что относительно дорогие шестерни отечественные конструкторы заменяют на втулки. Отличие в меньших размерах, потому в комплекте защитных элементов идет больше. К примеру, 15 против двух шестерней у иностранных мясорубок.

Выясните тип защиты мясорубки от механической перегрузки. Отдельные приборы не оснащены таковой. Тогда при попадании внутрь, к примеру, вилки мясорубка выходит из строя.

Защита мясорубки от тепловой перегрузки

Случается, мясо напичкано жилами. По работе мясорубки явление незаметно. Потихоньку неперемалываемая масса наматывается на вал возле ножа, повар ничего не замечает. В результате нагрузка на двигатель плавно повышается, перегрев вызовет сгорание обмотки. Придётся перемотать проволоку либо купить новый мотор. Это дорого.

Чтобы подобного не происходило, двигатель защищают. Типы практической реализации указанной концепции:

  1. В простейшем случае на магнитопровод двигателя или внутрь обмоток помещается термопредохранитель (обычно на 120-130 градусов Цельсия). Идея проста: при повышении нагрузки ток потребления мотора возрастает, выделяется избыточное количество теплоты. Высокая температура вызывает перегорание предохранителя прежде, чем обмотки получат вред.
  2. В холодильниках применяются пускозащитные реле. Принцип действия основан на изгибании биметаллической пластины (один вариант) под действием тепла, вызванного прохождением электрического тока. Дальнейшая схема аналогична: повышение механической нагрузки вызывает срабатывание. Подобное используют отдельные разновидности мясорубок Зелмер, когда порой отжимается защитная кнопка. Возможно вновь надавить, чтобы заставить прибор работать. Кажется удивительным, но в инструкции написано. В чем загадка, не знаем. Защита сработала, но двигатель поработает чуть-чуть… Наверное, кнопка чересчур тугая, долго не удержишь, потому опасности нет. В противном случае осведомляйтесь подробнее у консультанта (проверить степень тугости допустимо в магазине пальцем).

Имеется защита от перегрева, вдобавок у любой мясорубки наличествует цикл работы. К примеру, две минуты активности перемежаются чуть более длительным отдыхом. Оба аспекта при несоблюдении правил вызывают перегрев. Мясо порежем по инструкции, цикл соблюдаем по часам. В противном случае срабатывает защита, бывает одноразовой и возобновляемой. Приходится либо менять запчасти, либо спокойно очистить остывающую мясорубку от набившихся жил, потом допустимо снова начать работать.

Следовательно, при покупке нужно узнавать, какой цикл и тип защиты используется. Мясорубки красочно смотрятся стараниями дизайнеров, но в инструкции мелким шрифтом изложены правила расстановки перерывов. Полезно знать производительность прибора, мясо нарезать заранее. Большинство моделей справляются с горой сырья быстро. Не смотрите косо на мясорубки, где перерыв длиннее активности.

Мясорубка от перегрева защищается:

  1. Заранее продуманным циклом работы, который после покупки нужно соблюдать, а до приобретения оценивать и примерять на собственные потребности. Количество перерабатываемого мяса заранее вычислим по параметру производительности. Допустим, 3 кг х 2 мин = 6 кг. Смотрите, хватит ли, ждать затем 10 мин (к примеру) не каждый захочет.
  2. В конструкцию доброй половины моделей мясорубок включаются специальные предохранители. Задача — обрезать питание в случае возникновения перегрева, независимо от причины возникновения: несоблюдение рабочего цикла, или вилка, застрявшая в податочном горле, через считанные мгновения приводят к перегоранию предохранителя.

Мощность мясорубки

Не всегда большое число ватт — лучше. Зависимость определена конструкцией механической части. Это наглядно видно по блендеру Бамикс, дорогому в роде измельчителей, справляющемуся с обязанностями, но характеризующимся потреблением 150 Вт. Дешевые модели мощные и бестолковые. Потребляя большое число Вт, быстро греются и толком не позволят работать.

Мощность, выделяемая в виде тепла, линейно зависит от тока. Обмотка медная, потому удельное сопротивление по моделям одинаковое, легче рассеять лишний жар двигателю больших объемов. Нечто подобное наблюдаем в любом виде бытовых приборов. Если мелкая мясорубка потребляет большую мощность, открывайте инструкцию и ищите мелкий шрифт про рабочий цикл. Там могут оказаться мгновения активности против продолжительного отдыха.

Чтобы не попасть впросак, выбирайте изделие по производительности, мощность минимизируйте. Не забывайте про рабочий цикл. Купите недорого мясорубку, которая прекрасно справляется с обязанностями. Минимизируя потребление, начинаем экономить на счетах. Недаром мощные двигатели изготавливаются массивными, соблюдая выполнение условий рассеивания тепла.

Порой купить хорошую мясорубку — синоним выбора массивного прибора (Мрия, к примеру, увесистый). Умея сложить воедино перечисленные факторы, каждый рассудит без труда о добротности определённого прибора.

Совет — покупая мясорубку производственную, для цеха, частного дела, нужно присмотреться к массивным и прочным моделям. Это признаки долговременной непрерывной работы.

Доступность запасных частей для мясорубок

Купить насадки для мясорубки Зелмер возможно на официальном сайте. Это позволит выбирать нужный функционал и набирать прибор по кирпичикам. Решите, купить мясорубку рядовую или фирменную, узнаете, где и почём продаются запчасти и дополнительные аксессуары. Рекомендуем посмотреть на ближайшие сервисные центры. Даже отдать туда старый прибор на починку, чтобы проверить качество сервиса.

Не всегда лучшим вариантом станет приобретение у официального представителя. К примеру, купить мясорубку Скарлет в Эльдорадо по акции выйдет дешевле, учитывая предложения по обмену бытовой техники и ночные акции со сниженными ценами. Проявляйте осторожность: по специальным предложениям частенько сбывают бракованную технику. Характер дефектов таков, что не выявляется на месте, обнаруживается постепенно.

Elena 0

Одним из важнейших параметров автоматической электрической мясорубки, определяющим, насколько эффективно она будет справляться со своей работой, является её мощность. Многие производители указывают в характеристиках своего прибора лишь максимальную мощность мясорубки (при блокировке вала), которая достигается в том случае, если, например, в мясе окажется косточка, для перемалывания которой требуется намного более высокая мощность, нежели для обычного мяса. В режиме максимальной мощности мясорубка способна работать не более 1 мин. Показатели макс. мощности могут варьироваться от 1000 до 2000 Вт. В обычном же режиме мясорубка работает с номинальной мощностью , которая колеблется в зависимости отмодели от 330 до 1400 Вт. Чем выше мощность мясорубки, тем выше её производительность, с одной стороны, и тем выше показатель расхода электроэнергии, с другой. Не следует забывать о том, что каков бы ни был показатель мощности, электрическая мясорубка не может работать дольше 10-15 мин без перерыва.

Производительность мясорубки - это количество мяса, которое способна переработать мясорубка за1 мин. Обычно производительность указывается в характеристиках прибора (показатель производительности может варьироваться от 1 до 2.5 кг/мин)

Некоторые важные функции мясорубки

Далее необходимо разобраться с устройством мясорубки для того, чтобы понимать, что означают некоторые показатели, указанные производителем в характеристиках. Ниже представлены основные функции мясорубок, которые часто упоминаются в характеристиках прибора:

  • Функция «автореверс» (система реверса) позволяет избежать проблемы наматывания жилы на шнек. Вам не придется выковыривать застрявшую жилку вилкой или разбирать мясорубку. Для её извлечения необходимо выключить двигатель и удерживать кнопку «автореверс», после чего шнек начнет вращаться в обратную сторону, и застрявшая косточка или жила выйдет наружу. Данная функция имеется не на всех моделях мясорубок, а более мощные модели (с номинальной мощностью 1200-1400 Вт) в ней не нуждаются, поскольку они, как правило, с подобными проблемами не сталкиваются.
  • Защита двигателя от перегрузки, перегрева и перегорания может осуществляться двумя способами: за счет автоматического прерывателя цепи (1) или блокировки мотора (2).

(1) В режиме нормальной работы две встроенные биметаллические пластины находятся в замкнутом состоянии. При попадании косточки, поток поступающего электричества увеличивается, автоматический прерыватель цепи размыкает пластины, и мотор продолжает работать в холостом режиме. При выключении прибора пластины возвращаются в исходное состояние.
(2) Метод предотвращения перегрузки методом блокировки двигателя - менее совершенный, поскольку при попадании в мясорубку твердых частей пластмассовое соединение шнека и редуктора лопается, пластмассовые зубцы проворачиваются, приходя в негодность, но зато двигатель остается цел. Как правило, такие мясорубки выпускаются в комплекте с запасными частями, предусмотренными специально для таких случаев.

Детали мясорубок

    Накатная гайка - это та деталь, которая фиксирует ножи и насадки мясорубки. Она прикручивается к резьбе отверстия на выходе мясорубки. Накатная гайка может сильно затянуться в процессе работы под действием центробежной силы. Для того, чтобы облегчить её снятие некоторые модели мясорубок оснащены специальным ключом для накатной гайки. А в некоторых случаях на крайнем ободе накатной гайке имеются отверстия или углубления, в которые можно вставить какой-нибудь предмет, типа карандаша, и легко открутить сильно затянутую гайку.

Накатная гайка Ключ для накатной гайки

    Трей - лоток с отверстием, подсоединяемый к горловине мясорубки, в который загружаются продукты. Может быть выполнен либо из пластика, либо из металла. Металлический трей считается намного лучше по сравнению с пластиковым, поскольку он не теряет цвет, не так сильно загрязняется, обладает намного более высокой прочностью, легче отмывается. Форма и размеры лотков у разных моделей мясорубок различаются. Считается, что чем крупнее лоток, тем лучше.

    Толкатель - пластиковая деталь, обеспечивающая безопасность и удобство проталкивания продуктов в мясорубку.

Насадки мясорубок

Важно также иметь представление о том, какие бывают насадки мясорубок, чтобы, когда придете в магазин, покупать мясорубку, уже зная, какие из насадок вам необходимы.

    Перфорированный диск для фарша (иногда их называют "неподвижными ножами-сетками" или "решетками") Выделяют 3 типа дисков - с мелкими отверстиями (3-3,5 мм), средними (4-6 мм) и крупными отверстиями (7-9 мм). В комплекте мясорубки может оказаться от 1 до 3 таких дисков с отверстиями разного диаметра.

Перфорированные диски с ножом

    Насадка-кеббе ("куббе", насадка для сосисок) предназначена для приготовления полых сосикок, которые можно затем фаршировать и обжаривать. Некоторые мясорубки комплектуются специальной книгой рецептов "кеббе" для приготовления различных деликатесов.

  • Формочка для котлет (формовочная насадка) - принадлежность, позволяющая формовать готовый фарш в шарики одинаковой величины.
  • Тёрка - позволяет использовать мясорубку в качестве терки. Мясорубка может быть укомплектована 2 видами терок - с мелкими и крупными отверстиями. Терка вставляется через головку для терки (или овощерезки)
  • Насадка для шинковки (овощерезка) - нарезает овощи пластинами. В мясорубку вставляется через головку овощерезки.

    Соковыжималка - предназначена для приготовления сока из цитрусовых.

Мясорубка Moulinex ADRB

(тёрка, насадка для шинковки, соковыжималка, посередине - головка для овощерезки/тёрки)

Мясорубка Zelmer Diana 886.5

(3 перфорированных диска, 2 насадки для колбасы, металлический 50-миллиметровый шнек (№5) с пластмассовым наконечником (служащим защитой от перегрева), нож из закаленной стали, накатная гайка)

Выбирая мясорубку, не забудьте проверить, насколько удобно вам будет её хранить, предусмотрены ли на корпусе отсеки для хранения насадок, какова длина шнура, имеется ли приспособление для его намотки и т.д. Проверьте, насколько устойчив прибор, какова конструкция ножек, из какого материала они выполнены (предпочтение отдаетс резиновым ножкам)

Рассказать друзьям

Ручная мясорубка – необходимый инструмент на кухне, ведь она, в отличие от электрической, никогда не перестанет работать из-за перебоев с электроэнергией

Большинство современных ручных приборов изготавливается из качественного и надёжного материала на века. Также есть и современные мясорубки, выполненные из прочного пластика. Такую мясорубку, конечно же, проще сломать, чем чугунную. Поэтому стоит аккуратнее обращаться с ней.

Ручная чугунная мясорубка

Чугунная мясорубка − это верная помощница на кухне. Служить она будет очень долго. И чтобы сломать её, нужно очень сильно постараться. Это её преимущество. Недостаток чугунной мясорубки − она очень тяжёлая, по сравнению с другими устройствами.

Чугунная мясорубка очень тяжёлая, но работает без нареканий

Мясорубки из сплавов алюминия и пластиковые модели

Мясорубка из сплавов алюминия намного легче чугунной. И при эксплуатации прослужит очень долго верой и правдой. Недостаток такого устройства один − порой очень сильно устают руки перемалывать большое количество мяса или других продуктов.

Пластиковые модели мясорубок изготавливаются из высококачественных и очень прочных материалов. Но, тем не менее, эта модель не так долговечна, как чугунная мясорубка, и её детали могут быстро выйти из строя. Поэтому важно аккуратно эксплуатировать мясорубку.

Принцип работы ручной мясорубки

Ручная мясорубка, с точки зрения конструкции, − устройство достаточно простое. Его работа основана на двух вещах – ручном приводе и механическом давлении, создаваемом шнеком. Процесс перемалывания выглядит так:

  • мясо, рыба или любой другой продукт закладывается в приёмник и попадает на шнековый вал;
  • затем продукт прижимается к решётке и отрезается специальным четырёхлопастным ножом, который скользит по поверхности этой решётки;
  • продукты измельчаются непрерывно: мясо закладывается в приёмник и после этого выходит через решётку.

Принцип работы прост: закладываем продукты и получаем фарш. Легко и просто!

Из чего состоит мясорубка и каково назначение деталей

Из чего же состоит классическое ручное устройство:

  1. Корпус:
    А. Мясоприёмник;
    Б. Струбцина крепёжная;
  2. Рукоятка;
  3. Шнек с левозаходной резьбой;
  4. Втулка подшипниковая;
  5. Нож режущий с 4 лезвиями;
  6. Решётка;
  7. Гайка накидная;
  8. Рым-болт для крепления рукоятки

Мясорубка в разобранном виде

Также к прибору могут прилагаться дополнительные решётки с различными диаметрами отверстий, ножи, насадки для изготовления колбас, сосисок и свежевыжатого сока.

ВАЖНО !

Насадки необходимо регулярно подтачивать, не допускать использования их для резки слишком твёрдых или жилистых мясных полуфабрикатов.

Шнековый вал − это важная и основная деталь. Он имеет вид спирали, которая во время работы перемалывает излишки мяса, продвигая их к насадкам с ножами. Именно этот механизм требует использования прочного металла.

Шнековый вал − проводник продуктов внутри устройства

Нож и специальные режущие насадки. Они выполняют всю работу по измельчению, резке и дроблению мяса либо любых других продуктов. Изготавливается в основном из нержавеющих материалов. Необходимо точить ножи для лучшей и качественной работы, даже несмотря на то, что во время вращения сталь затачивается об решётку.

Нож необходимо устанавливать правильно, иначе устройство может заклинить

ВАЖНО !

Строение ножа и его форма влияют на измельчение продукта. Например, если нож имеет изогнутое лезвие, значит, он легко измельчит жилки и волокна мяса, при этом не дав засориться шнековому валу.

Решётка имеет три вида диаметра отверстий:

  1. Очень крупные − 12 мм . Решётка с тремя или четырьмя отверстиями. Используется для фарша на колбаски. Не всегда входит в комплект.
  2. Крупные отверстия − 8 мм . Такая решётка идеально подходит для приготовления колбасного фарша.
  3. Средние отверстия − 4-4,5 мм . Универсальная решётка. Подходит для приготовления фарша на котлеты. Входит в комплект.
  4. Мелкие отверстия − 3 мм . Паштетная решётка. Она идеальна для приготовления паштета или пюре.

При помощи этих решёток можно получить фарш крупного или мелкого помола. Всё зависит от ваших предпочтений

Гайка (фиксирующее кольцо) зажимает и фиксирует решётку, нож и шнековый вал. Порой после окончания работы её бывает сложно открутить. Но эта проблема легко решается при помощи обычной ткани, накинутой на гайку. Так, рука не проскальзывает, и деталь легко откручивается.

Ручная чугунная или алюминиевая мясорубка, особенно советских времён, крепится к рабочей поверхности при помощи резьбового устройства (лапки). И поэтому, чтобы исключить движение устройства по столу, нужно что-нибудь подложить под металлическую основу. Это может быть свёрнутая в несколько раз газета. В современных моделях основа крепления пластиковая или резиновая, и поэтому устройство крепится к столу намного надёжнее.

Как правильно собрать ручную мясорубку пошагово с фото процесса

Итак, как же правильно собрать ручной механический прибор? Проще всего соблюдать порядок сборки по инструкции эксплуатации изделия. Но если инструкция утеряна, тогда следуйте пошаговому методу сборки. Итак, мы начинаем.

Первый этап – подготовить все элементы и аккуратно разложить их перед собой

Установка шнекового вала

Иллюстрация Описание действия
Для моделей с разборным корпусом необходимо установить цилиндр для подачи мяса.
Далее вставляем шнековый вал в корпус так, чтобы широкая часть вала оказалась в месте крепления рукоятки. То есть, в самом узком отверстии мясорубки. Тонкая сторона шнека должна оказаться в широком и круглом отверстии. Там же будет крепиться нож.

Как правильно вставить нож в мясорубку

Ножи бывают двух видов: с односторонней и двухсторонней режущей частью.

Иллюстрация Описание действия

После того как шнек установлен, возьмите нож с односторонней режущей частью и установите его на шнековый вал.

ВНИМАНИЕ!

Плоская часть лезвия должна быть обращена к решётке и скользить по ней. Но никак не наоборот.

ВАЖНО !

Бывает, что нож устанавливают неправильно. И тогда толку от такой мясорубки мало. Мясо не перемалывается, а только давится. И в таком случае устройство может просто заклинить.

Нож с двухсторонней режущей частью можно поставить любой стороной. Разницы никакой нет. Как правильно установить нож в мясорубку, и какими они бывают, вы можете посмотреть в этом видео.

Установка решётки и привинчивание ручки

Иллюстрация Описание действия
После того как нож поставлен на место, нужно правильно установить решётку. Это проще, чем нож. Главное − установить так, чтобы выемка на решётке совпала с выступом на корпусе кухонной помощницы.
Затем просто зафиксируйте всю конструкцию гайкой-фиксатором, её ещё называют накидной гайкой, на корпусе мясорубки.
Далее закрепляем мясоприёмник.
И ставим на место вал для нажима.

Теперь осталось только привинтить рукоятку с задней стороны при помощи винта. Всё. Мясорубка собрана. Нужно только установить её на рабочую поверхность, и можно приступать к работе.

Ещё раз вспомним, из каких элементов состоит ручная механическая мясорубка

Установка мясорубки на рабочую поверхность

Мясорубка должна быть максимально устойчива, иначе вам придётся прилагать усилия, чтобы удержать агрегат на месте во время работы на нём

Прикрутить мясорубку к рабочей поверхности легко. Нужно прикрепить прибор к столу при помощи «лапки». И чтобы прочно зафиксировать кухонный агрегат, можно положить газету или мягкую ткань между столешницей и «лапкой». Ещё лучше для этой роли подойдёт плотная резина.

Как правильно собрать ручную мясорубку, если нужно поставить насадку

Большинство мясорубок укомплектовано различными насадками и решётками для изготовления колбас, сосисок, сока и многих других вкусностей. Но не все знают, как правильно вставить насадку, нож или решётку в мясорубку. Ведь порядок сборки мясорубки с насадкой немного отличается:

  • в основной корпус вставьте шнековый вал . Широкая часть вала ставится в месте крепления рукоятки. Тонкая должна находиться в месте крепления решётки;

    • Приготовить вкусные колбаски с насадкой для мясорубки проще простого!

    Правила ухода за ручной мясорубкой

    После того как мясо перемолото, очень важно сразу же помыть мясорубку. Некоторые хозяйки советуют пропустить кусочек сухарика через мясорубку, мол, он вычищает все остатки мяса, и можно уже не мыть. Но нет, кусочки мяса могут остаться, и тогда появится очень неприятный тухлый запах на кухне. Избавиться от него будет нетрудно, но очень неприятно. Поэтому после работы нужно сразу же промыть агрегат. Для начала его нужно разобрать:

    • открутите рукоятку;
    • затем открутите фиксирующую гайку. Если рука проскальзывает, и не получается открутить − воспользуйтесь тканью. Просто накиньте её на гайку, и тогда всё получится;
    • выньте решётку и нож;
    • достаньте шнековый вал.

    После этого очистите детали от кусочков мяса и промойте их под проточной водой с любым моющим средством для посуды. Затем разложите детали на сухом и чистом полотенце и хорошо просушите. Лучше всего мясорубку хранить непосредственно в разобранном виде.

    Так, точно ничего не заржавеет от нечаянно попавшей внутрь воды. Собирать только перед работой. Итак, как видите, что процесс сборки кухонной помощницы очень прост. Главное, следите за тем, как устанавливаете основные элементы. Удачи вам!