Выращивание и уход за луком-пореем – травянистым двулетником семейства амариллисовых – может показаться чрезмерно трудоемким лишь в сравнении с культивированием репчатого лука. Для опытного огородника уход за этим растением не составит особого труда.

Учитывая длительность вегетационного периода лука-порея, овощеводы центральных и северных регионов Российской Федерации выращивают его при помощи рассады. В южных регионах прибегают к безрассадному методу, высевая семена этой культуры прямо в открытый грунт.

Если для выращивания лука-порея применяются семена с собственного огорода, их следует обязательно обеззаразить (протравить). Для этого их помещают в термос и, залив водой, подогретой до 45 градусов, держат в нем в течение нескольких часов.

По истечении этого времени семена ополаскивают холодной водой, а затем проращивают. Такая тактика значительно ускоряет появление первых всходов. Смочив теплой водой кусок чистой хлопчатобумажной ткани, выкладывают на ее поверхность обеззараженные семена и в течение двух-трех дней выдерживают в теплом месте (с температурой воздуха не ниже 25 градусов).

Проклюнувшийся семенной материал слегка подсушивают (чтобы семена не слипались друг с другом) и незамедлительно приступают к посеву. Благодаря проделанным манипуляциям семена лука-порея, в обычном состоянии плохо впитывающие влагу, накапливают в себе воду, нужную им для прорастания.

Семена, приобретенные в специализированном магазине, в протравливании не нуждаются, можно лишь их прорастить. Нет необходимости в замачивании и проращивании только для семян, предназначенных для подзимнего посева.

Посев

Посев семян лука-порея на рассаду осуществляют в конце февраля или в начале марта, используя в качестве рассадных емкостей посевные ящики (самодельные или покупные) или горшочки, имеющие диаметр не менее 12 см.

Почвенную смесь для рассады можно приготовить из 1 части огородной земли, 1 части торфа и 1,5 частей перегноя.

Инструкция по выращиванию:

1. Посевные ящики наполняют подготовленным грунтом, почву уплотняют и обеззараживают, используя для полива теплый (температурой 40-50 градусов) раствор марганцовокислого калия.
2. При использовании отдельных горшочков в каждый из них можно посеять как по одному, так и по 3-4 семечка (в последнем случае оставляют лишь самый сильный побег) на глубину не более 1,5 см.
3. Если для выращивания рассады используются ящики, в почве через каждые 5 см проделывают бороздки глубиной 1-1,5 см, высаживают в них семена и присыпают их землей.
4. Закончив посадку, рассадные емкости накрывают стеклом или плотной полиэтиленовой пленкой и переносят в хорошо освещенную теплую комнату, температура воздуха в которой не опускается ниже 25 градусов в дневные и 21 градуса – в ночные часы.
5. Для того, чтобы с прорастанием семян лука-порея не было проблем, необходимо строго следить за тем, чтобы почва в рассадных ящиках была всегда влажной, используя для полива отстоянную воду комнатной температуры.
6. Рассада лука-порея нуждается в длительном (не менее 12 часов) освещении, поэтому компенсировать нехватку солнечного света можно путем дополнительного досвечивания посевов при помощи специальных фитоламп.

Уход за рассадой

1. После того как появятся первые ростки, пленку с рассадных емкостей снимают, а температуру в комнате понижают до 15-17 градусов в дневные часы и до 10-12 – в ночные. Этот температурный режим следует выдерживать в течение одной недели.
2. Через семь дней температуру в комнате с рассадой снова повышают, доведя до 17-20 градусов днем и 10-14 – ночью. Данного температурного режима следует строго придерживаться до момента высаживания рассады в открытый грунт, поскольку ее нахождение в помещении со слишком высокой температурой может спровоцировать формирование цветочных стрелок в первый же период вегетации (вместо второго).
3. Через 4 недели после появления первых всходов загущенные посадки прореживают, оставляя между соседними растениями промежуток, равный 3-4 см.
4. Пикируя подросшие сеянцы, используют небольшие стаканчики, диаметр которых составляет не менее 4 см. Чтобы обойтись без пикировки, для выращивания рассады лука-порея можно использовать торфяные таблетки или торфоперегнойные горшочки.
5. Для того, чтобы добиться утолщения стеблей и хорошего развития корневой системы, необходимо каждые 14 дней подрезать листья молодых растений до высоты, не превышающей 10 см.
6. Важным условием успешного развития рассады является хорошее увлажнение почвы. Допускать ее пересыхания совершенно недопустимо.
7. Учитывая хрупкость стеблей у сеянцев порея, поливать их следует с большой осторожностью.
8. Чтобы формирование луковиц было правильным, к стеблям молодых растений нужно время от времени подсыпать почву.
9. За весь период выращивания рассады молодые растения желательно подкормить не менее двух раз, выдержав двухнедельную паузу между подкормками. Подкармливать рассаду можно как готовыми удобрениями (типа «Кемира-универсал»), так и самостоятельно приготовленными минеральными смесями, растворенными в воде. Для приготовления такого питательного раствора можно смешать 10 г мочевины, 5 г хлористого калия и 20 г суперфосфата, а затем растворить их в 10 л воды.
10. За 10 дней до пересаживания рассады в открытый грунт необходимо приступить к ее закаливанию, одновременно сократив полив. В первый раз рассадные емкости держат на открытом воздухе не более двух часов, с каждым днем понемногу увеличивая длительность закаливающей процедуры. Чтобы нежные стебли молодых растений не пострадали от палящих солнечных лучей, ящики с рассадой необходимо выставлять в притененное место. К моменту пересадки в открытый грунт продолжительность пребывания саженцев лука-порея на улице должна составлять не менее 24 часов.
11. Возраст сеянцев, готовых к пересадке на грядки под открытым небом, в зависимости от сорта, может колебаться в пределах 50-70 суток. Зрелые саженцы должны обладать хорошо развитой корневой системой и – как минимум – тремя настоящими листочками.

Посадка в открытый грунт

Вырастить лук-порей из семян в открытом грунте можно только в южных регионах Российской Федерации, поскольку в климатических условиях средней полосы эта культура, характеризующаяся слишком длительным (не менее 7 месяцев) вегетативным периодом, просто не успеет достичь стадии зрелости.

Сеять лук-порей на грядки под открытым небом рекомендуется весной (в конце апреля или в самом начале мая), дождавшись хорошего прогревания почвы и установления теплой погоды, поскольку в случае наступления заморозков неокрепшие сеянцы могут погибнуть.

Оптимальная температура окружающей среды для посева семян: не менее 20 градусов в дневные и 8-12 – в ночные часы. Посеяв семена в открытый грунт, к концу июля можно получить великолепную салатную зелень.

Выбор участка

1. Участок, на котором планируется выращивать лук-порей, должен быть хорошо освещенным и способным удерживать влагу. Почва на нем должна иметь слабую или нейтральную кислотность.
2. Лук-порей относится к числу культур, чрезвычайно требовательных к качеству почвы. Его нельзя высаживать на грядки с тяжелым, кислым или легким песчаным грунтом. Лучше всего он будет развиваться на участках с легкими плодородными пойменными или суглинистыми почвами, имеющими нейтральную среду.
3. Выбирая место для посадки лука-порея, необходимо соблюдать правила севооборота. Лучшими предшественниками этого растения являются: томаты, бобовые культуры, чеснок, морковь, капуста, репчатый лук, огурцы и картофель (разумеется, ранний).

Пошаговая инструкция посева семян в открытый грунт

Перед тем как посеять семена лука-порея, почву тщательно (на глубину не менее 20 см) перекапывают и удобряют, внеся на каждый квадратный метр питательную смесь, состоящую из суперфосфата, мочевины, калийной соли (взятых по 40 г) и 4-5 кг перегноя.

Инструкция по выращиванию:

1. Слегка утрамбовав перекопанную и удобренную почву, проделывают в ней ряды неглубоких бороздок, оставляя между ними расстояние от 20 до 25 см.
2. В бороздки высевают подготовленные семена и присыпают их двухсантиметровым слоем земли.
3. Для дополнительного уплотнения почвы грядку прихлопывают рукой.
4. Подросшие сеянцы, вытянувшиеся до десятисантиметровой высоты, пересаживают на постоянное место, оставляя 15-сантиметровый интервал между растениями и 50-сантиметровый – между рядками.

Технология высадки рассады

Подготавливать грядку, предназначенную для выращивания порея, лучше всего с осени, внеся на каждый квадратный метр почвы не менее шести килограммов компоста.

Весной на нее можно подсыпать еще некоторое количество компоста или перегноя (из расчета 3 кг на каждый кв. метр). Перекапывать почву при этом категорически не рекомендуется.

Высаживать окрепшую и закаленную рассаду лука-порея на постоянное место необходимо в начале мая:

1. Листья и корешки сеянцев перед посадкой укорачивают примерно на одну треть (оставшаяся длина корней должна быть не менее 4 см).
2. Для улучшения приживаемости молодых растений их корни обмакивают в болтушку, приготовленную из равных частей глины, воды и навоза-коровяка.
3. Чтобы высадить рассаду лука-порея, выкапывают лунки (глубиной не более 15 см), не забыв поместить на их дно некоторое количество компоста или перепревшего навоза.
4. Высадив по одному саженцу в каждую лунку, корешки осторожно засыпают почвой, следя за тем, чтобы лунка была заполнена лишь наполовину. После этого растения поливают.

Грядки, на которых выращивают лук-порей, могут быть:

1. Двухрядными. При этой схеме посадки между саженцами оставляют промежуток от 15 до 20 см, а между рядами – не более 35 см.
2. Многорядными. Расстояние между саженцами на таких грядках – от 10 до 15 см, ширина междурядий – от 20 до 30 см.

Для выращивания лука-порея более удобны узкие грядки с широкими междурядьями, в которых можно посадить дружественные ему культуры: репчатый лук, морковь, сельдерей, садовую землянику или свеклу.

Как посадить лук-порей под зиму?

Лук-порей можно посадить семенами под зиму прямо в открытый грунт. Подготовку участка, состоящую в перекапывании почвы и внесении комплексных удобрений, осуществляют в конце лета, а посев семян выполняют в начале ноября.

Инструкция по выращиванию:

1. Сделав бороздки, отстоящие на 20 см друг от друга, через каждые 8-10 см раскладывают в них семена и присыпают их землей. Глубина заделки семян должна быть не менее 10-12 см.
2. Осуществлять подзимний сев в слишком теплую погоду нельзя, поскольку в этом случае порей даст всходы, которые неминуемо погибнут во время похолодания.
3. Закончив посев, грядку мульчируют толстым слоем опилок, перегноя или торфа, а зимой насыпают на нее как можно больше снега. Значительная толщина снегового покрова обеспечивает длительное таяние снега. В результате всходы порея появятся лишь к тому моменту, когда минует угроза возвратных заморозков.

Уход за растением

Уход за луком-пореем состоит из комплекса стандартных процедур: регулярных поливов, подкормок, рыхления почвы, окучивания, удаления сорняков и защиты посадок от вредителей и болезней.

Одним из условий успешного выращивания лука-порея является обязательное окучивание стеблей. Первое окучивание, состоящее в подсыпании почвы к стеблям, выполняют после того как они приобретут толщину не менее 7 мм.

Процедуру полноценного окучивания выполняют через 6-8 недель после пересаживания сеянцев в открытый грунт, а затем – по мере необходимости – повторяют ее не менее трех раз. Пренебрегать окучиванием не следует, поскольку именно благодаря ему происходит отбеливание стеблей.

У растений, обладающих высоким стеблем, для сохранения длинной белой ножки и выполнения качественного отбеливания процедуры окучивания может оказаться недостаточно. В этом случае рекомендуется обернуть стебли порея плотной бумагой, имеющей темно-синий или черный цвет.

Подкормка

В течение вегетативного периода посадки лука-порея необходимо подкормить не менее 3-4 раз:

1. Первую подкормку выполняют через 21 день после пересаживания рассады на грядку под открытым небом. Для полива почвы используют раствор, приготовленный из калийной соли (15 г), аммиачной селитры (20 г) и воды (10 л). Этого объема вполне достаточно для удобрения грядки площадью в 4 кв. метра.
2. Очень полезны для порея органические подкормки, предусматривающие введение в почву растворов птичьего помета (1 часть помета на 20 частей воды) или коровяка (1 часть навоза на 10 частей воды).
3. Перед каждой процедурой окучивания под стебли порея можно подсыпать древесную золу (по стакану на каждый квадратный метр посадок).

Полив

Лук-порей, крайне чувствительный к недостатку влаги, будет активно развиваться только при условии грамотного полива:

1. Поливать только что высаженные сеянцы нельзя в течение трех первых суток.
2. По прошествии этого времени поливать грядки порея необходимо через каждые пять дней, используя для этого отстоянную теплую воду (норма полива – 10 л на каждый кв. метр).
3. В период сильной засухи норму полива увеличивают до 20 л на каждый квадратный метр посадок. В противном случае прирост лука-порея приостановится.
4. В то же самое время не стоит забывать о том, что застой влаги в почве губителен для корневой системы растения.
5. Для того чтобы удержать влагу в почве, одновременно предотвратив появление сорняков, почву на грядках лука-порея желательно мульчировать.

Борьба с болезнями

Мозаика

Лук-порей может пострадать от грибковых и вирусных инфекций, наносящих растениям непоправимый вред и способных полностью уничтожить весь урожай:

1. Наибольшую опасность для посадок порея представляет вирусная инфекция, именуемая мозаикой, заявляющая о себе возникновением продольных желтых пятен на листьях растения. Ее переносчиком является тля. Избавиться от этой инфекции невозможно, поэтому единственным способом борьбы является профилактика ее появления. Для этого необходимо обрабатывать растения инсектицидными препаратами, своевременно уничтожать зараженные саженцы и регулярно осуществлять удаление сорняков.
2. Посадки лука-порея часто страдают от грибковых заболеваний: пероноспороза, ржавчины и мучнистой росы. Поражая стебли и листья лука-порея, они делают растения несъедобными. Для уничтожения грибка почву и надземные части порея опрыскивают фунгицидным препаратом «Фитоспорин» или раствором хлорокиси меди.

Главным вредителем лука-порея является луковая муха, откладывающая яйца в почву и на листья растения, из которых трое суток спустя появляются личинки, активно поедающие листья и стебли. В результате пораженные растения начинают гнить и увядать.

Справиться с нашествием луковой мухи можно с помощью табачной настойки, приготовленной из 200 г табака, двух чайных ложек жидкого мыла и 10 л горячей воды. Смесь, настоянную в течение 3-5 часов и процеженную через марлю, применяют для опрыскивания посадок лука-порея.

Уборка

Уборку лука-порея необходимо закончить до прихода первых заморозков, поскольку это холодостойкое растение способно выдержать мороз лишь до -7 градусов. Как правило, к уборке порея приступают после того, как температура воздуха опустится до -3 градусов.

Вооружившись лопатой или вилами (последний вариант, предотвращающий повреждение луковиц, предпочтительней), растения осторожно выкапывают и на непродолжительное время раскладывают на краю борозды, давая им возможность немного просохнуть. После этого, очистив от почвы и укоротив корни до одного сантиметра, порей транспортируют к месту хранения.

Чтобы не допустить быстрого увядания лука-порея, чреватого утратой его непревзойденных вкусовых качеств, обрезать листья можно лишь на одну треть. Так же недопустимо полное обрезание корней, без которых порей начнет подгнивать.

Хранение

Для того, чтобы все усилия, направленные на выращивание лука-порея, не оказались напрасными, хранить урожай этой культуры следует правильно.

Главным условием успешного хранения сочных стеблей является обеспечение оптимального и стабильного температурного режима. Температура в помещении, где хранится лук-порей, может колебаться в диапазоне от -1 до +1 градуса, а влажность – в пределах 85-90%.

В качестве хранилища для лука-порея можно использовать холодильник, подвал или погреб.

Если стебли порея хранят в погребе, их помещают в ящики, на дне которых находится пятисантиметровый слой увлажненного речного песка. Поставив вертикально, их пересыпают песком и хранят в таком виде в течение шести месяцев.

В регионах с мягкими зимами лук-порей, помещенный в ящик с влажным песком, можно сохранить и на балконе, если обеспечить ему хорошее укрытие.

Для хранения в холодильнике необходимо отобрать самые лучшие экземпляры и, подрезав листочки и корешки, охладить до 0 градусов. После этого, быстро разложив стебли (по 6-7 штук) в полиэтиленовые пакеты, имеющие перфорацию, можно хранить их в отделении для овощей на протяжении 5 месяцев при температуре -5 градусов.

Лук-порей можно хранить и в морозилке, если измельчить предварительно вымытые и подсушенные стебли и листья, разложив их тонким (не более 5 см) слоем в пакеты из полиэтилена.

В процессе зимнего хранения порея его белая ножка увеличивается, создавая иллюзию того, что рост лука в холодильнике продолжается. На самом деле сочность белой ножки увеличивается благодаря притоку питательных веществ и растительных соков, поступающих из листьев.

Весенние хлопоты начинаются с планирования высадки овощей на даче, особенно когда размеры участка ограничены. Огородникам приходится продумывать посадку каждого растения. В небольшом обзоре мы расскажем о том, как вырастить лук порей семенами, популярную культуру в странах Западной Европы, а также о секретах успешного культивирования в домашних условиях.

Лук-порей — хороший выбор для выращивания на приусадебном участке

Справочная информация

Лук порей – это травянистое двухлетнее растение, которое получило распространение благодаря нежному вкусу и нетребовательному уходу. Его используют как самостоятельное блюдо, так и в качестве специи. Культура приспосабливается ко всем климатическим и экологическим условиям, а в западноевропейских странах его садят и ценят за огромное количество витаминов и микроэлементов.

Существуют три группы сортов, семена которых есть в продаже:

• раннеспелые (август-сентябрь);
• среднеспелые (октябрь);
• зимние.

В средней широте получили распространения ранние виды. Из-за климатических особенностей растения не успевают окончательно сформироваться, что отрицательно сказывается на вкусовых качествах. В южных регионах при рациональном уходе без проблем культивируются все разновидности. В Сибири и на Урале отмечено выращивание среднеспелых растений из семян, но с последующим переносом в теплицу.

Популярные сорта:

• «карантанский» – позднеспелая разновидность с крупным стеблем и отличным вкусом;
• «бастион» — среднеспелое растение с высокой продуктивностью;
• «калима» — ранний сорт, который нужно убирать в середине лета.

Карантанский лук порей демонстрирует высокие вкусовые качества

Выращивание

Лук порей из семян культивируется двумя способами – посев в открытый грунт и рассадой. Помните: чтобы растение вызрело, нужно не менее 150 дней вегетации, поэтому выбирайте сорт более подходящий вашей климатической зоне. Для получения пучковой зелени не требуется полный цикл развития.

В южных регионах порей надо посеять в землю – ранняя весна способствует активному росту. Карантанский сорт нетребователен к уходу и качеству почвы. Перед тем как высаживать, рекомендуется внести минеральные удобрения в грунт. Делаются длинные борозды, а расстояние между ними – 5 см. Семена садят на глубину 2 см во влажные грядки. После появления всходов, проредите, удалив слабые ростки.

Чтобы растения хорошо росли и развивались, выберите в лунном календаре рекомендованный день для таких видов. Высаживать лучше в специальные рассадные ящики, которые удобно расположить на подоконнике.

Засыпаем почву в емкости на две трети объема и поливаем поверхность. Помните: для активного роста порея нужна влага. Выкладываем семена и все засыпаем землей. Теперь плантации обеспечиваем повышенную влажность: накрываем полиэтиленом и ставим в теплое место. Каждые два дня снимайте пленку и проветривайте мини-тепличку. Для поддержания уровня влаги обязательно опрыскиваем при помощи пульверизатора.

Рассада лука-порея любит тепло и влагу

Через 10 дней появляются первые всходы из семян. Ящик выставляется на яркое солнце и снимается защитное покрытие. Чтобы слабые корни не замерзли, под коробку поставьте кусок пенопласта или гипсокартонном. Когда дневная уличная температура повышается, рассаду рекомендуется выносить на балкон. Не забудьте прикрыть растения от яркого ультрафиолета пленкой. Теперь лук порей только поливают.

Если вы используете обычные ящики для рассады, тогда после проклевывания семян и появления трех перышек, нужно купировать лук порей. это укрепит корневую систему и сделает ростки здоровыми. Полив производите через два дня теплой водой.

Когда ночные заморозки пройдут, тогда надо переходить к высадке на постоянное место роста в открытый грунт. Почву тщательно разрыхляем, выкапываем ямки 15 см глубиной и на дно каждой кладем древесную золу и удобрение. Аккуратно расправляем корни у рассады, сажаем и присыпаем землей. Чтобы приживаемость была лучше, огородники окунают корневую систему в смесь коровяка с глиной.

Рекомендуется прикрыть плантацию спанбондом или пленкой, пока теплая погода окончательно не вступит в свои права. Такая конструкция защищает рассаду от холодных и сильных ветров, которые ломают неокрепшие растения. Когда температурный режим улучшается, мини-тепличку снимаем.

Грядки молодого лука-порея не стоит оставлять неприкрытыми на ночь

Уход

Лук порей выращивание которого элементарно, хорошо всходит и развивается при определенных условиях. Соблюдение правил позволит получить отличный урожай не только с карантанского, но и с менее продуктивных сортов. Основное внимание уделяется только вначале, когда происходит посадка из семян или пересаживание рассады.

Перед окучиванием к стеблям растений подсыпают золу (1 стакан на 1 м² грядки).

Лук порей хорошо развивается во влажном грунте, поэтому по мере высыхания почвы, поливайте растения. Лишняя влага губительна для корней: не допускайте застоя жидкости на грядках. Процедуру проводят утром, чтобы к вечеру вся вода впиталась. Подкармливать рекомендуется несколько раз в сезон препаратами, которые не содержат большого количества азота.

Урожай лука порея осенью убирается в подвал в сырой песок. Для хранения зелени в течение месяца подойдет холодильник. Если вы хотите получить рассаду из собственных семян, тогда растение оставляют на даче на второй год. В средних широтах все сорта обладают выносливостью и морозостойкостью, поэтому отлично зимуют.

Полив и подкормка в начале сезона провоцирует лук порей к формированию новых перьев и стрелок. Гибриды не сохраняют характеристик материнского растения, поэтому их семена не подходят для самостоятельной культивации. Рекомендуется использовать покупной посевной материал.

Лук-порей убирают с грядок осенью

Болезни и вредители

Если правильно ухаживать, порей отлично растет и не болеет. На второй год надо использовать прошлогодний или посеять новый. Пикировка проходит безболезненно, а рассада развивается быстро. При нерациональном поливе, растение подвергается атаке вредителей.

Поражение растение тлей, особенно после пикировки, провоцирует возникновение вирусной мозаики. Яркие желтые пятна раскрашивают лук, не давая нормально развиваться. Заболевший порей выбрасывается, чтобы не пошло заражение здоровой рассады. Семена, которые не лежали в течение двух лет, чаще подвергаются атаке болезни, поэтому избегайте их сеять.

Лук порей – это вкусная овощная культура, которая легко садится и развивается на даче. Выращивание семенами или рассадой позволит через семь месяцев осенью получить отличный урожай. Воспользуйтесь нашими рекомендациями, и у вас не будет проблем с пикировкой и уходом.

Лук-порей имеет приятный сладковатый вкус из-за отсутствия жгучих масел, поэтому хорошо зарекомендовал себя в кулинарии. В пищу потребляют в основном белое основание. Поговорим сегодня, как выращивать лук-порей из семян, какие условия способствуют максимальному урожаю, как ухаживать за растением и бороться с его болезнями и вредителями.

Лучшие сорта

По срокам созревания порей подразделяют на три группы: летний, осенний и зимний. Эти группы разнятся не только сроками созревания, но и внешними характеристиками и размером ножки, которую употребляют в пищу.

Урожайность раннеспелых сортов наиболее высокая. Вегетационный период 135–150 дней. Стебель растения зеленого цвета, длиной до 0,5 м и диаметром 3 см. Масса в период сбора урожая 200–300 г. Листья ланцетные, шириной 5–6 см, светло-зеленого цвета. Отличие от других групп растений наблюдается в цвете, небольшой ширине листовой пластинки и редком расположении ее по стеблю под острым углом.

К раннеспелым сортам относятся «Веста», «Болгарский великан», «Килима», «Линкольн», «Коламбус», «Голиаф». Урожайность овоща составляет 4–5 кг с квадратного метра грядки.

Среднеспелые сорт лука-порея не могут похвастаться высокой урожайностью, но значительно превосходят по качеству. Вегетационный период сортов этой групп 150–170 дней. Отличительной особенностью этой группы является плотное расположение листьев на стебле, сине-зеленый окрас листовой пластинки шириной до 7 см, угол между стеблем и листовой пластинкой больше, чем у раннеспелых сортов. К среднеспелым сортам относятся «Камус», «Бастион», «Казимир», «Пандора», «Танго», «Карантанский», «Джолант», «Кявар».

Позднеспелые сорта по урожайности равны среднеспелым. Вегетационный период до 180 дней. Отличительной их особенностью является сине-зеленый окрас листовых пластинок с восковым налетом и большей шириной. Их расположение относительно стебля почти перпендикулярное, поэтому растения кажутся немного ниже. Овощ имеет толстую плотную белую ножку длиной 18–20 см. К позднеспелым сортам относят «Асгеос», «Сизокрыл», «Элефант», «Меркурий».

Знаете ли вы? По вкусовым качествам лук-порей намного мягче, чем репчатый лук. Но ценность его в том, что при хранении белых стеблей состав аскорбиновой кислоты в них повышается на 50 %.

Условия для выращивания лука

Перед тем как вырастить лук-порей на даче, необходимо создать необходимые условия для его роста. Это растение предпочитает нейтральную почву. Поэтому для нейтрализации грунта необходимо обработать его известью или доломитом, если он кислый, или добавить немного торфа, если щелочной.

Следует учесть, что растение хорошо растет только в плодородном грунте. Для повышения этого показателя используют минеральные удобрения или органические — в объеме 6–8 кг навоза или компоста на 1 квадратный метр площади. Выбирая грядку под порей, следует учитывать его предшественников. Растение лучше растет после картофеля, тыквенных культур или бобовых.

Сроки посадки

Посадка лука-порея и его выращивание может осуществляться рассадным и безрассадным способом. Поэтому сроки посадки зависят от выбранного способа. Если необходимо вырастить рассаду, то сроки посева в ящики колеблются от середины до конца февраля. В теплице посев можно осуществлять в середине апреля. Под пленкой на грядке следует сеять в конце апреля. Колебание сроков зависит от климатических условий территории проживания.

Как посадить лук-порей

Использование способа осадки зависит от региона выращивания и климатических условий. Для южных регионов подходит безрассадный способ, а для сибирского и дальневосточного региона необходимо использовать рассаду, иначе овощ не успеет вызреть.

Рассадный способ

Рассаду в ящики или торфяные кассеты высеивают в середине февраля. При посеве в теплице семена размещают на расстоянии 2 см друг от друга, а ряды на расстоянии не меньше 5 см. Полив необходимо проводить ежедневно, не допуская застоя воды.

Необходимо соблюдать температурные показатели для выращивания рассады: днем до 20 градусов, ночью не выше 14 градусов. Стоит не забывать, что рассада нуждается в хорошем освещении. Поэтому при его недостатке необходимо использовать фитолампы.

Для лука-порея высадка рассады в открытый грунт должна совпадать с установившейся теплой погодой. В зависимости от региона это может происходить в конце мая или даже в начале июня. Чтобы рассада лука прижилась, корни ее перед посадкой обрезают на треть и обмакивают в глиняном растворе. Саженцы сажают в отдельные лунки на глубину 10–15 см.

Выращивание без рассады

Высаживать семена лука-порея непосредственно в грунт можно с середины мая. Для этого на подготовленных и удобренных с осени грядках высеивают обеззараженные семена. Перед посевом семена помещают в воду температурой 40–45 градусов, а затем в холодную.

Можно семена прорастить — это ускорит появление всходов. На смоченную водой тканевую салфетку раскладывают семена в один слой и скручивают салфетку в трубочку. Помещают на 2-3 дня в теплое место и подсушивают, чтобы была возможность провести посев.

Перед посевом почву достаточно увлажняют. Глубина посадки около 15 см, а расстояние между семенами 15–20 см. После высадки грунт следует накрыть пленкой или другим прозрачным материалом для лучшего прогрева и концентрации влаги.

Важно! В случае посева семян на зиму смачивать и проращивать их не нужно.

Правила ухода за растением

Лук-порей после посадки нуждается в профилактике от болезней и вредителей и в правильном уходе в условиях открытого грунта. Этот овощ является прихотливым, но особенных мероприятий не требует. Регулярный полив, подкормка и окучивание помогут достигнуть высокой урожайности.

Обильно поливать растение необходимо не реже трех раз в неделю. Глубина увлажнения почвы должна быть не меньше 7 см. Особенно важна для овоща регулярность этой процедуры в первой половине вегетационного периода.
Подкормку необходимо проводить раз в 2-3 недели. Ее совмещают с поливом. Для этого лучше использовать настои куриного помета в соотношении 1:20 или коровяка в соотношении 1:8.

Для получения объемного ложного стебля необходимо проводить окучивание раз в две недели и прополку четыре раза в сезон. Эту процедуру лучше проводить спустя несколько часов после полива.

Знаете ли вы? Жители Уэльса отмечают 1 марта День святого Давида. Этот национальный праздник по легенде возник после победоносной битвы солдат Давида Валлийского против саксов на луковом поле. Чтобы отличить своих воинов от чужих, он приказал им прикрепить к шлему лук-порей.

Болезни и вредители лука

Чтобы урожай не был поврежден болезнями и вредителями, необходимо принимать безотлагательные меры при появлении первых признаков.

Чаще всего наблюдаются на грядках луковые мухи. Это насекомое серого цвета очень похоже на обыкновенных мух. Самка откладывает продолговатые белые яйца на выступающих частях луковиц. Личинки, которые появляются из яиц через неделю, выгрызают внутри лукового стебля полость. Это насекомое откладывает яйца на протяжении всего лета, поэтому бороться с ними необходимо постоянно.

Методы борьбы могут быть с использованием химических препаратов и народных средств. Выбирать их следует исходя из масштабности поражения.

В качестве профилактики необходимо садить рядом с луком растения, которые отпугивают вредителя. К ним относят валериану, мяту, багульник, томаты, морковь.

Бороться с вредителем можно поливая грядки раствором поваренной соли. Первую обработку следует проводить при высоте ростков 5 см. Для этого рабочим раствором концентрацией 300 г соли на ведро воды поливают грядки. Через три недели обработку повторяют раствором концентрацией 450 г соли на ведро воды. Еще через 20 дней обрабатывают раствором 600 г соли на ведро воды. Эффективность этого метода высокая, но страдает качество почвы.

К другим методам борьбы можно отнести регулярную посыпку грядок древесной золой, севооборот с перерывами на одном месте в 3-4 года, мульчирование торфом добавляя в него красный перец и горчицу.

Важно! Глубокая перекопка почвы осенью значительно снижает количество вредителей.

Химические препараты обычно используют для борьбы с луковой мухой на больших площадях. К ним относятся «Актара», «Мухоед», «Карате Зеон» и др.

При поражении растений после дождей грибковыми заболеваниями (ложной мучнистой росой, ржавчиной) необходимо удалить поврежденные растения, а зараженные лунки продезинфицировать фунгицидом, например, препаратом «Фитоспорин».

Можно использовать и народные способы борьбы. К ним относят опрыскивание растений раствором йода в обезжиренном молоке (10 капель йода на 1 л молока), раствором марганцовки (1,5 г марганцовокислого калия растворяют в 10 л воды), настоем шелухи репчатого лука (300 г шелухи на 10 л воды — вскипятить, охладить и процедить). При обильном повреждении урожая грибковыми заболеваниями обработка фунгицидами является обязательной.

Сбор урожая

Сроки уборки урожая зависят от сорта растения. Листья можно обрывать только у тех растений, которые не планируются сохранять на зиму. Перья после мытья и просушивания режут и сохраняют в морозильной камере или сушат с травами и используют как приправы к блюдам.

Для зимнего хранения используют только поздние сорта. Их собирают с грядки перед началом заморозков. Стебли выкапывают, очищают корни от земли и слегка подрезают их. Чтобы стебли были свежими, после уборки следует хранить их в песке. На дно ящика насыпаем 5 см песка, вертикальными рядами устанавливаем стебли и засыпаем песком между рядами толщиной до 15 см.

Таким способом стебли порея можно хранить до 6 месяцев. Хорошо сохраняются стебли лука в холодильнике или на балконе. Если их хорошо укрыть, то они переносят заморозки до 5 градусов мороза.

Важно! Крупные мочковатые корни лука-порея во время выкапывания лучше оставлять в земле. Они служат органическим удобрением почвы.

Выращивание лука-порея — хотя и трудоемкое занятие, но не такое уж и сложное. Исходя из вкусовой и витаминной ценности продукта, этот овощ должен быть обязательным на грядке каждого дачника.

Лук порей – у нас малораспространенная овощная культура, хотя мало какой овощ сможет с ним соревноваться по вкусу и полезности. Выращивание рассады лука-порея в последнее время приобрело немалую популярность среди дачников. Этот овощ понравился многим своими вкусовыми качествами (нежным запахом, пикантным сладким вкусом) и способностью легко адаптироваться к разным климатическим условиям, давать богатый урожай. В кулинарии лук-порей используется как в сыром, так и в консервированном, маринованном, соленом и сушеном виде. Помимо приятного вкуса лук обладает полезными лечебными свойствами.
Но большинство порея, который продается в супермаркетах по весьма высокой цене, выращено за границей. И на приусадебных участках редко увидишь грядку порея. А все потому, что распространяется ложная информация, что культура эта очень капризная, что самостоятельно вырастить сложно. И это совершенно не соответствует действительности.
Мы не меньше морочимся с обычным луком, или с теми же огурцами – и не отказываемся от них. Сейчас мы вам расскажем, как и когда сеять лук порей на рассаду, чтобы уже с начала осени лакомиться его сочными стеблями.

Это двухлетняя культура, которая не образует луковицы, как мы привыкли, а ценность представляют ложные стебли, вырастающие в первый год после посева. На второй год лук выпускает цветонос и образует семена. Нужно ли в наших условиях выращивать порей на семена? Конечно, нет. В продаже можно купить самые урожайные сорта и гибриды, которые в конечном итоге не дают потомство такого же качества.
Поэтому, лучше приобрести полюбившийся сорт и не тратить время на получение семян, что довольно проблематичное занятие. Тем более, что всхожесть семена порея сохраняют 3, а то и 4 года. А которым не знаете срок – просто замочите.
Стебли порея с нижними широкими листьями считаются деликатесом в европейской и азиатской кухне. Американцы любят больше всего только белую часть, причем, диаметр должен быть не меньше 7 см. Хотя, до осени нижние листочки не менее вкусные, чем стебель. Если оставить лук на зиму, то образуется побег, который называют победоносным.
Кстати, соцветие очень декоративное и в Европе порей на семена высаживают не в огороде, а на клумбы. Для условий средних широт наиболее подходящий – порей сорта Каратнтанский – смотрите фото, который самый морозостойкий из всех.

Химический состав лука порея включает большое количество белка, витамины В2, Вj, В, С, PP и минералы (кальций, калий, железо, никель, магний, фосфор, марганец, железо). Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, каротина, калия, и невысокому содержанию жгучих эфирных масел, этот диетический продукт используют для улучшения обмена веществ, усиления аппетита, повышения иммунитета, а также для лечения многих болезней.
Применяется при заболеваниях:

• ревматизм;
• камни в почках;
• ожирение;
• отложение солей;
• подагра;
• атеросклероз.

Как вырастить рассаду лука порея?

Способы выращивания лука: безрассадный способ (прямым посевом в почву) и рассадный способ. Прямую высадку семян в грунт используют в основном в южных регионах с продолжительным теплым летом. Здесь почва прогревается быстрее. Для остальных регионов более приемлемо выращивание лука рассадой.

Лучшее место для посадки лука рассадой

Выращивают лук рассадой на хорошо обработанных низинных плодородных почвах, заправленных органическими удобрениями. Подходит слабокислый или нейтральный грунт. Выращивать также можно на хорошо увлажненных суглинистых и песчаных почвах. Неблагоприятные почвы – тяжелые глинистые. Для удобрения земли используют суперфосфат, калийную соль, компост, мочевину.

Лук порей: посадка семян на рассаду

Период вегетации этой культуры достаточно длительный, поэтому посадку лука нужно проводить рассадным способом. Существуют некоторые принципы, которые нужно учесть при посеве семян:

• Посадочный материал нужно замочить в теплой воде приблизительно на 25 минут. Далее, семена оставляют на несколько дней завернутыми во влажную ткань. Делать это нужно независимо от способа выращивания, процедура ускоряет появление всходов.
• Посев семян на рассаду нужно проводить не раньше начала марта.
• Грунт для рассады подготавливают заранее. В качестве почвосмеси используют дерновую землю с перегноем или торф.
• Расстояние между строчками в емкости должно быть не более 5 см, а глубина заделки семян – около 1 см.
• Ящики с семенами нужно обязательно укрыть пленкой, для поддержания необходимого уровня влажности и тепла.
• При появлении всходов дневная температура должна составлять около 18 градусов, ночная – 10 градусов.
• Рассада нуждается в подкормках, которые проводят два раза, используя минеральные удобрения.
• Регулярный полив всходов – залог выращивания крепкой и здоровой рассады.

Перед высадкой рассады лука порея на грядку, ее нужно закалить. Для этого за неделю до предполагаемой посадки температуру в комнате снижают, емкости с саженцами выносят на открытый воздух.

Выращивание рассады лука из семян

Для выращивания рассады лука из семян следует провести подготовительный этап. Он заключается в специальной обработке семян. Семена на 20 минут помещают в горячую воду 45, потом в холодную. Для быстрого проращивания семена замачивают трое суток в теплой воде. После того как семена проклюнутся их оставляют подсушиться.

Уход за рассадой лука порея

Исходя из условий, в которых выращивают семена, первые ростки могут появиться на 10 – 20 день.
Лук-порей – культура, которая требует влажную почву. Поэтому стоит следить за тем, чтобы грунт не пересыхал. Но и в то же время не стоит чрезмерно увлажнять.
Поливают рассаду лука-порея теплой водой, аккуратно, чтобы не нанести повреждений стеблю. Но одним поливом дело не обходится, рассаду необходимо подкормить. Подкормку удобрением можно сделать одну, но лучше две.
Чтобы усилить корневую систему и утолщение стебля необходимо выполнить подрезку листьев так, чтобы их длина после обрезки составляла 10 см.
Непосредственно перед самой высадкой рассады в почву необходимо провести постепенное закаливание, выносят на улицу, при этом уменьшая полив. По прошествии шести недель происходит высадка в открытый грунт.

Высадка рассады

Посадка лука рассадой в открытый грунт производится в конце апреля и до начала мая. На предварительно подготовленный и удобренный участок высаживают рассаду рядками, углубляя чуть больше, чем была она в рассадных ящиках. Корни и листья чуть подрезают.

1:502 1:512

Лук-порей, или лук жемчужный

Древнейшая культура, распространенная во всем мире, однако в России он появился только в прошлом веке. В настоящее время порей занимает третье место по популярности среди луковых после чеснока и лука репчатого.

1:965 1:975

Красавец особо крупного размера - так называют лук-порей огородники-любители. Почему они отдают предпочтение выращиванию этой нестандартной культуры? Причин несколько: порей практически не подвержен заболеваниям, его не любят вредители, он морозостойкий, это продукт длительного хранения, который можно употреблять в любом виде - от свежего до маринованного, диетический и очень ценный, поскольку содержит большое количество витамина С и каротина.

1:1835

1:9

А что качается «особой крупности», то большими габаритами как для растения из семейства луковых, обязательно будет обладать лук-порей, выращивание и уход за которым будут не просто правильными, а окажутся чуть теплее и душевнее стандартного подхода.

1:481 1:491

2:996 2:1006

Подготовка семян лука-порея к посадке

Выращивание лука-порея, конечно же, начинается с семян, а точнее с их подготовки. Семена лука-порея сохраняют всхожесть в течении 3 лет.

2:1328 2:1338

Семена обеззараживают (протравливают) таким же способом, как и семена капусты . Для этого семена непосредственно перед посадкой помещают в воду: сначала в горячую (40-45°C), а затем в холодную.

Для быстрого получения всходов семена проращивают . Для этого их раскладывают на тканевую салфетку, смоченную водой (20-25°C) и оставляют в теплом месте. Через 2-3 дня семена слегка подсушивают (до состояния сыпучести, чтобы было удобнее сеять) и сразу же высевают.

2:2180

3:504 3:514

Описанные способы подготовки касаются семян из собственного огорода, но если вы используете покупные семена, то обычно никакая подготовка уже не нужна.

А вот если вы решите вырастить лук-порей через подзимний посев, то не нужно семена замачивать и проращивать.

3:1000

Выращивание рассады лука-порея

В южных районах выращивание лука-порея осуществляется безрассадным способом: семена высевают прямо в грунт после 15 мая.

В центральных и северных районах России порей выращивают рассадой. Этому способствует также и продолжительный вегетационный период данной культуры. С некоторыми сортами лука и их вегетационном периоде можете узнать в статье о хранении лука-порея.

3:1745

середина - конец февраля (в рассадные ящики на окне)
середина апреля (в остекленную теплицу) и конец апреля (под пленку на грядку).
Длина светового дня для порея составляет 10-12 часов. Поэтому при посеве в феврале необходимо обязательно организовать досвечивание рассады.

3:636

4:1141 4:1151

Подготовленные семена высевают в небольшие ящики с увлажненным почвенным грунтом рядками через 5 см. Глубина бороздки для посева составляет 1-1,5 см. Посевы накрывают пленкой и размещают в хорошо освещенном и теплом (+22…+25°C) месте. При появлении первых всходов пленку снимают, а температуру в помещении понижают до +15…+17°C днем и +10…+12 °C ночью. При такой температуре всходы выдерживают одну неделю. После чего температуру доводят до +17…+20°C днем и +10…+14 °C ночью и поддерживают на таком уровне в течение всего периода выращивания сеянцев.

Соблюдение температурного режима - важное условие для получения урожая. Высокая температура в рассадный период опасна тем, что она способствует формированию цветочной стрелки не во второй год жизни растения (как положено), а в первый.

Через месяц загущенные всходы прореживают таким образом, чтобы расстояние между соседними растениями в ряду было 2-3 см. Пикируют сеянцы в горшочки диаметром 4 см.

Лучшие результаты дает выращивание рассады в торфоперегнойных горшочках и торфяных таблетках, поскольку в этом случае не требуется пикировка.

Если позволяют условия, то сеянцы поливают компостным чаем. Такие подкормки проводят регулярно (через 2 недели) на протяжении всего периода выращивания.

4:3470

5:504 5:514

Перед высадкой рассаду лука-порея, как и других культур, начинают постепенно закаливать, то есть выносить на улицу, чтобы растеньица привыкали к обычным, а не комнатным условиям.

Рассада лука-порея развивается медленно. При достижении возраста 6-8 недель, диаметра стебля 0,5-0,8 см и появлении трех листьев рассада порея готова к высадке.

5:1527

Высадка рассады лука-порея,

Наиболее подходящие почвы для лука-порея - легкие плодородные суглинистые с нейтральной средой.

При подготовке участка для выращивания порея, осенью можно внести на грядку около 6 кг компоста на 1 м2 почвы. Весной можно подсыпать на грядку перегной или компост (около 3 кг на 1 м2). Только ни в коем случае не копайте грядку.

Хорошие предшественники для порея — это картофель, томаты, огурцы, бобовые и капустные культуры.

5:842 5:852

Рассаду лука-порея высаживают на грядку в мае.

5:950

Непосредственно перед посадкой на постоянное место у рассады рекомендуется укоротить листья и корни на 1/3. Корни растений можно обмакнуть в болтушку - смесь глины и коровяка, взятых в равных количествах. Этот прием улучшает приживаемость рассады.

Для посадки рассады лука-порея готовят лунки глубиной 10-13 см, на дно которых кладут навоз (обязательно перепревший) или компост. Рассаду лука высаживают по одному растению в каждую лунку. Корни присыпают землей, заполняя лунку наполовину и поливают.

5:1871

5:9

Для лука-порея используют следующие схемы посадки:

5:116

двухрядную - с расстоянием между сеянцами 15-20 см при ширине междурядий 30-35 см;
многорядную - с расстоянием между сеянцами 10-15 см при ширине междурядий 20-30 см.
Выращивание лука-порея лучше производить на узких грядках, впрочем, это касается большей части овощей. В более широких междурядьях можно посеять, например, морковь. Эти два овоща хорошо соседствуют друг с другом. Лук-порей дружит еще и с клубникой (садовой земляникой), сельдереем, свеклой и репчатым луком.

5:977 5:987

Уход за луком-порем

5:1036

Уход включает рыхление почвы, окучивание, борьбу с сорняками, поливы и подкормки . Желательно использовать мульчирование, чтобы облегчить себе работу, а также обеспечить растениям более комфортные условия.

Когда стебли растений достигнут диаметра карандаша, в лунки подсыпают землю. А затем каждые две недели проводят окучивания, это позволяет получить более длинный отбеленный стебель. За сезон проводят не менее четырех окучиваний. Лучше окучивать растения во время полива.

Лук-порей довольно требователен к поливу и плодородию почвы. Регулярный и обильный полив и подкормки проводят в первой половине вегетационного периода. Хорошие удобрения — это птичий помет и коровяк, применяемые в виде растворов в соотношении 1:20 и 1:8 соответственно.

Основной продуктивной частью лука-порея является отбеленный ложный стебель, называемый также «ножкой». При правильном уходе стебель достигает до 50 см в длину и до 3-4 см в толщину.

Лук порей - культура холодостойкая . Взрослые растения выдерживают заморозки до -5…-7°C и в районах с мягким климатом могут зимовать под снежным покровом в открытом грунте. Однако холодное и дождливое лето приводит к формированию короткого и тонкого стебля.

5:3256

6:504 6:514

Поздние (зимние) сорта лука порея отличаются высокой холодо- и зимостойкостью. Но из-за продолжительного вегетационного периода не успевают закончить рост. Поэтому такие сорта рекомендуется выращивать в теплице (пленочной или остекленной). При выращивании в открытом грунте растения пересаживают для доращивания в ящики и переносят в тепло. Пересадку проводят осенью до наступления заморозков.

Вот, пожалуй, и все, что хотела рассказать о выращивании и уходе за луком-пореем. Как собирать урожай этого лука и как его хранить можете почитать также здесь на сайте.

6:1553 6:9

Выращивание лука-порея слегка кропотливое занятие, но не такое уж сложное, как кажется на первый взгляд. Как вырастить лук-порей начиная с посева семян вам уже известно и, думаю, вы сможете вырастить хороший урожай этого лука.

6:424 6:434