Диетологи всего мира рекомендуют: капуста брокколи. Средиземноморская культура, которую можно выращивать на огороде и дома. Как и все продукты средиземноморья, брокколи невероятно полезна. Она содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Ее просто вырастить и легко приготовить. Кроме прочего, эта культура славится своей урожайностью.

Вырастить «молодняк» капусты брокколи можно рассадным путем или посевом семян непосредственно в почву. Второй вариант, казалось бы, куда менее хлопотный и более быстрый, но более опытные агрономы чаще отдают предпочтение рассадному способу. С чем это связано? Несомненно, выращивание этой капусты из рассады обладает рядом неоспоримых преимуществ, и вот почему.

• Во-первых, эта методика обеспечивает более раннюю посадку и, соответственно, уборку урожая.
• Во-вторых, выращивание рассады позволяет в значительной степени сократить расходы используемых семян, более продуктивно использовать посадочный участок, равномерно распределив на нем растения, а также не тратить впоследствии время на прореживание, которого не избежать при применении семенного метода.
• В-третьих, существенно облегчается уход за саженцами брокколи.
• В-четвертых, многолетняя практика доказала, что рассадный метод повышает устойчивость растений, делает их менее восприимчивыми к температурным перепадам, разного рода вредителям, а также типичным характерным заболеваниям.
• В-пятых, брокколи в виде сеянцев намного лучше приживается, акклиматизируется, быстрее растет, а также обеспечивает более высокие количественные и качественные показатели урожайности в сравнении с той капустой, которая высаживалась в грунт семенами.

К недостаткам рассматриваемого метода относятся затраты времени и труда на выращивание рассады и уход за ней. Если вы планируете получить относительно небольшое количество сеянцев, то достаточно ящиков, деревянных емкостей, однако при больших масштабах выращивания появляется потребность в сооружениях защищенного грунта, которые стоят достаточно дорого. Кроме того, при рассадном методе период сбора урожая становится несколько меньше и раньше заканчивается. Если вы желаете видеть брокколи на своем столе вплоть до глубокой осени, то не тратьте все семена на выращивание рассады, а оставьте немного для посева в открытую почву. К тому же, поздняя капуста лучше поддается .

Подготовка семян к посеву на рассаду

Для получения достойных результатов вам нужно будет позаботиться о правильной подготовке семян к посеву. Для начала наполните чистую емкость теплой водой (+50–55 °C) и опустите в нее семена брокколи. Оставьте на 20–30 минут, а затем слегка просушите и полейте холодной водой. После этого следует продезинфицировать посадочный материал, подержав его на протяжении 7–10 часов в концентрированном растворе марганцовки (в пропорциях 2:10).

Чтобы катализировать появление первых всходов, на несколько часов замочите семена брокколи в настое древесной золы (1 ст. л. вещества на 1 л воды). На следующем этапе переходите к закалке, которая в значительной степени повысит устойчивость саженцев. В этих целях семена заворачиваются во влажный марлевый мешочек и отправляются на ночь в нижний отсек холодильного шкафа. Наутро постелите на столе чистую салфетку из натуральной ткани и разложите на ней семена капусты брокколи, чтобы они немного просохли.

Теперь можно приниматься за подготовку почвы. Если вы хотите получить особо питательную грунтовую основу, то можете взять землю, песок, торф и перегной в равных пропорциях. Для начала проводим дезинфекцию грунта, интенсивно полив его водой с добавление марганцовки. Эта манипуляция необходима для профилактики такого характерного заболевания, как черная ножка. Кстати, использовать старую почву, чтобы вырастить рассаду, категорически не рекомендуется, поскольку она может быть поражена вышеуказанным недугом.

Если вы по каким-то причинам применяете для создания грунтовой основы прошлогоднюю землю, то незадолго перед посевом прокалите почву в духовом шкафу при температуре 180–220 °C. Затем подмешайте в почву древесную золу, это благоприятно скажется на качестве земли, а также снизит степень ее кислотности, что облегчит выращивание брокколи. На этом подготовительный этап можно считать оконченным!

Высаживаем и ухаживаем правильно

Рассаду брокколи рекомендуют сажать в отдельные горшочки, поскольку это растение достаточно плохо переносит пикировку. Что касается временных сроков, то идеальным временем для посева брокколи на рассаду считают вторую половину марта. Чтобы получить равномерные входы, сажайте семена в почву неглубоко, ориентировочно на 1,5–2 мм, на расстоянии в 3–4 см друг от друга. После посева увлажните грунт, накройте емкости полиэтиленовой пленкой и уберите в затемненное, теплое место.

Первые росточки капусты брокколи в большинстве случаев проклевываются после 1–2 недель после посева. В это время уберите с емкостей защитное покрытие и поставьте их на подоконник или вынесите на лоджию. Это обеспечит растениям свободную циркуляцию воздуха и достаточное количество солнечного света. Семена капусты брокколи предельно комфортно себя чувствуют при отметке на градуснике +19–21 градусов.

Также, когда появятся первые росточки, температуру в помещении можно уменьшить до +7–10 °C, а по истечении недели опять повысить до отметки в +16–20 градусов. Такого режима рекомендуется придерживаться вплоть до высаживания рассады.

Вопрос о том, нужна ли пикировка рассады капусты брокколи, один из наиболее спорных. Одни специалисты утверждают, что это просто необходимо для укрепления и полноценного развития растений. Однако многие опытные огородники уверяют, что сеянцы брокколи обладают чрезвычайно хрупкой и уязвимой корневой системой, которую можно легко повредить во время пересадки. Однако если рассада уже в достаточной степени сформировалась, а высадить ее в открытый грунт нет возможности по причине неблагоприятных погодных условий, то пикировку произвести просто необходимо, так как она несколько задержит рост саженцев . Не обойтись без рассматриваемой процедуры и в случае появления чрезмерно густых, вытесняющих друг друга всходов.

Брокколи рассаживают после двух-трех недель после появления первых всходов, однако рекомендуется ориентироваться также и на внешний вид растения: оно должно быть достаточно крепким и иметь хотя бы несколько листиков. Производить пикировку следует предельно аккуратно и осторожно. Бережно выкопайте растения и переместите их в отдельный горшочек с питательной почвой, погружая до уровня семядольных листочков.

Режимы полива и подкормок

Следует отметить, что брокколи – одна из наиболее неприхотливых культур и характеризуется предельно простой агротехникой. Уход за рассадой этого овоща также не отличается особой сложностью и состоит, по сути, из поливов и периодических подпиток саженцев. Поливать брокколи следует умеренно, избегая чрезмерно частых, обильных и интенсивных увлажнений. Это может привести к загниванию корневой системы, поражению различными заболеваниями и в итоге стать причиной гибели растения. Однако и недостаточный полив отрицательно скажется на состоянии рассады, а также на характере будущего урожая. Поэтому увлажнять почву следует умеренно, но регулярно, чтобы грунт не пересыхал.

Что касается подкормки капусты брокколи, то ее рекомендуется начинать после того, как саженцы обзаведутся вторым листиком. Лучше всего подходят для этих целей аммиачная селитра и фосфатные удобрения. Вторая подпитка брокколи проводится приблизительно через 10 дней после предыдущей. Частота подкормок во многом зависит от общего состояния рассады, ее сорта и качества грунтовой основы.

Пересаживать рассаду брокколи в открытый грунт следует ориентировочно через 1–1,5 месяца после появления всходов (в середине апреля – начале мая). Определить, готово ли растение к посадке, можно по его внешнему виду: сформировавшийся саженец имеет крепкий стебелек и не менее шести настоящих листиков. Температура воздуха на момент посадки должна составлять не менее +15 °C, поскольку при более низких показателях возможно активное стрелкообразование. Очень скоро вы сможете собрать хороший урожай и различными .

16.10.2016 23 868

Как выращивать капусту брокколи – правила и секреты урожайности!

Выращивание брокколи в теплице и на огороде становится очень популярным у огородников. Посадить такую капусту на даче достаточно легко, а вот выполнить правильно все рекомендации по выращиванию и уходу не так-то просто. Помимо грамотного выбора семян, необходима качественная рассада капусты брокколи и регулярный уход, позволяющие вырастить здоровые растения и получить хороший урожай в огороде на даче.

Капусту этого вида многие называют спаржевой, а фото этого однолетнего овощного растения из семейства Капустных, можно увидеть на большинстве сельскохозяйственных сайтов. Вырастить такое растение можно на огороде под открытым небом или в теплице. Эта капуста одинаково хорошо растёт в открытом и защищённом грунте, а ухаживать за брокколи следует с учётом биологических особенностей.

Общие сведения

Брокколи является разновидностью огородной капусты, а также ближайшим родственником и генетическим предшественником цветной капусты. Отличительная черта представлена тем, что съедобной частью являются не листья растения, а нераскрывшийся тип соцветий этой овощной культуры.

На сегодняшний день существует несколько разновидностей брокколи, различия которых хорошо просматриваются на фото:

• классическая капуста или калабрийская брокколи;
• красная брокколи;
• капуста брокколи стебельная, имеющая мелкие разрозненные соцветия.

Уход за разными видами имеет свои особенности, а кроме того, все разновидности брокколи различаются по внешним признакам и вкусовым качествам. Прежде чем посадить такую капусту на даче, следует правильно выбрать сорт брокколи, который будет расти в конкретных климатических условиях.

Чаще всего высота брокколи составляет не более восьмидесяти сантиметров, а конец стебля представлен множеством цветоносов, имеющих плотные группы маленьких бутонов. Все бутончики собраны в одну довольно рыхлую капустную головку.

На фото хорошо видно, что брокколи имеет внешнюю аналогию с цветной капустой, но отличается плотностью правильно сформированных соцветий и наличием более мелких листьев, обладающих гофрированной поверхностью. Удаление головки центральной стеблевой части стимулирует формирование боковых побегов-пасынков, что оказывает положительное влияние на урожайность овощной культуры и способствует продлению срока использования. На даче чаще всего применяется способ выращивания из семян.

Описание сортов

Чтобы осуществить правильный выбор семян, следует ознакомиться с характеристиками некоторых сортов брокколи, рекомендованных для выращивания на даче в условиях защищённого грунта. Чаще всего производится посев семян брокколи вида калабрез. Капуста этого вида отличается наличием твёрдого кочана и плотных соцветий, расположенных на очень крупном стебле.

Менее популярным видом является итальянская или спаржевая капуста брокколи, которая при выращивании из семян хорошо формирует большое количество стеблей, увенчанных мелкими головками. Употреблению в пищу подлежат исключительно стебли, которые по вкусовым качествам напоминают спаржу.

• капуста раннего срока созревания «Тонус»;
• раннеспелый гибрид «F1-Брокколи»;
• сверхранняя капуста брокколи «Лазарь»;
• сорта «Витаминая»;
• сорта «Континенталь» и «Цезарь».

При выращивании из семян можно получить хорошие результаты, используя сорта «Витаминная», «Гном», «Калабрезе», «Континенталь», «Кудрявая голова» и «Цезар», а также гибриды «F1-Фиеста», «F1-Аркадия», «F1-Лаки», «F1-Лазер» и «F1-Монтерей».

Способы посадки

Особое внимание следует уделить предпосевной обработке семян брокколи. С этой целью выполняется кратковременный прогрев семенного материала в горячей воде с последующим замачиванием в растворе аптечной кислоты борной или марганцовки.

Выращивать брокколи в наших погодных условиях можно как рассадным, так и безрассадным способами. Требуется принимать во внимание следующие требования посева:

• посев семенного материала выполняется с первых чисел мая и заканчивается в конце июня;
• для выращивания брокколи в теплице через рассаду нужно выполнять посев семян ранних сортов за полтора месяца до срока высадки на постоянное место и за месяц до высадки для поздних сортов и гибридов.

Стандартная толщина питательного грунта для выращивания рассады составляет десять сантиметров, а расстояние между сеянцами не должно быть менее пяти сантиметров. Дно рассадных ёмкостей обязательно должно иметь дренажные отверстия. Посадочный грунт необходимо тщательно увлажнить и подвергнуть качественному рыхлению, что облегчит дальнейший уход за овощной культурой и обогатит почву воздухом. Глубина посева семян составляет порядка пяти миллиметров.

В процессе выращивания рассады уход заключается в поддержании температурного режима и увлажнении почвы из пульверизатора.

Брокколи на огороде (видео)

Высадка подросшей рассады в грунт выполняется рядовым способом и предполагает расстояние между молодыми растениями в пятьдесят сантиметров. Высадку производят в пасмурный день и желательно утренние часы с выполнением обильного полива пересаженных растений. После полива требуется рыхлить почву в междурядьях.

Особенности ухода

Гряды под брокколи требуется с осени заправить удобрениями органического и минерального характера, включая калийные и фосфорные составляющие. Для полноценного роста и развития капусте брокколи требуются почвы с нейтральной или слабощелочной реакциями. Такая овощная культура очень отзывчива на проведение осеннего известкования. Азотный тип удобрений вносится в грунт ранней весной и в форме подкормок.

Уход за брокколи не имеет значительных отличий от других видов капустных и заключается в рыхлении и окучивании, прополках, поливе и подкормках овощной культуры. Окучивание необходимо растению для стимуляции отрастания придаточных корней.

Первая подкормка должна быть произведена через две недели после высадки рассады на постоянное место в теплице. С этой целью следует сделать водный настой коровяка с добавлением мочевины. Спустя двенадцать дней производится следующая подкормка овощной культуры раствором нитроаммофоски.

Особое внимание уделяется показателям влажности, которые не должны быть ниже восьмидесяти процентов. Оптимальные температурные показатели в теплице не должны превышать двадцать градусов.

Болезни и вредители

К числу наиболее опасных заболеваний, поражающих брокколи в теплице, относятся:

• чёрная кольцевая пятнистость или вирусная мозаика;
• листовая пятнистость или грибковый альтернариоз;
• ложная мучнистая роса или грибковый пероноспороз;
• настоящая мучнистая роса;
• мокрая бактериальная гниль или бактериоз слизистый;
• сосудистый бактериоз;
• чёрная ножка;
• капустная тля;
• мухи капустные летняя и весенняя;
• крестоцветные блошки;
• капустная моль;
• белянки капустная и репная;
• совка капустная;
• голые слизни;
• табачный и другие виды трипсов.

В каких условиях выращивать брокколи (видео)

Защитить растения от вредителей и получить полноценный качественный урожай позволяет использование семенного материала, обработанного посредством специальных протравителей и биостимуляторов, а также соблюдение технологии выращивания брокколи.